Yana bir ortiqcha ovqatlanishdan keyin Frantsiya qiroli Genrix VI to'satdan kasal bo'lib qoldi. Qattiqqo'l emas, qo'rqinchli sud tabibi: hamma narsada aybdor ... u, qovun! Qayg'uli va rangpar monarxni o'rab turgan yuqori martabali amaldorlar darhol unga qarshi da'vo qo'zg'ashdi!
"Sud" hukmi qattiq bo'ldi: qovun rasmiy ravishda aybdor deb topildi ... qirolicha janoblarini haqorat qilish va jamoatchilikning la'nati! ... To'g'ri, bu voqea yillar davomida unutilgan.
Aytgancha, agar qovun (boshqa ko'plab mahsulotlar kabi) ortiqcha bo'lsa - ochlik yaxshi emas - siz oshqozon va qorin og'rig'ini olishingiz mumkin. Va kim nimadir qiladi?
Qovun taqdiri o'n to'qqizinchi asrga kelib hal qilindi. Axir, u sayyoradagi eng keng tarqalgan madaniy o'simlikka aylanishi mumkin edi, ammo bunday qilmadi. Mutaxassislar lavlagi va qamishlarni qovun bilan almashtirishni kutishgan edi, chunki unda ko'p miqdordagi shakar (taxminan 20%) bor, ammo uni olish oson va arzon. Va u bilan kamroq mushtlang. Shu bilan birga, urug'lar biznesga kirishdi - moy zaytun moyiga o'xshardi va ferma hayvonlari bu taomni mamnuniyat bilan eydilar.
Ammo uning hosillari qamish va lavlagi ekinlariga qaraganda unchalik boy emasligi, unchalik barqaror emasligi ma'lum bo'ldi. Qovun taqdiri hal qilindi. Katta hajmdagi ishlar qulab tushdi. Shunga qaramay, bugungi kungacha qovun sayyoradagi millionlab odamlar uchun eng sevimli muomala bo'lib qolmoqda!
© srqpix
Qovun (lat. Cucumis melo) - oshqovoqlar oilasiga mansub o'simlik (Cucurbitaceae), bodring jinsi, bodringlar, yolg'on mevalar.
Qovun etishtirish joyi Afrika va Sharqiy Hindiston hisoblanadi. Qovun issiq va engil sevadigan o'simlik bo'lib, tuproq sho'rlanishiga va qurg'oqchilikka chidamli bo'lib, yuqori havo namligiga toqat qilmaydi. Bitta o'simlikda, etishtirishning xilma-xilligi va joyiga qarab, vazni 1,5 dan 10 kg gacha ikki dan sakkiztagacha mevalar hosil bo'lishi mumkin. Qovun mevalari sharsimon yoki silindr shaklida, yashil, sariq, jigarrang yoki oq rangda, odatda yashil chiziqlar bilan.. Pishib etish davri ikki oydan olti oygacha.
Ilova
Qovun foydali: kamqonlik, podagra, siydik-tosh kasalligi, yurak-qon tomir tizimi kasalliklari, ichak, jigar bo'lsa, chanqoqni bosadi, markaziy asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi, organizmdan xolesterolni olib tashlashga yordam beradi, diuretik va xoleretik ta'sir ko'rsatadi.
Qovun bilan davolash arafasida siz faqat sabzavot iste'mol qilishingiz kerak, tercihen qayta ishlangan shaklda (sabzavotli güveç, birinchi kurslar), hech qanday holatda go'sht va sut mahsulotlarini iste'mol qilmang. Davolanish kunida qovunni har 1,5-2 soatda 200-250 g iste'mol qilish kerak.
Agar qovun mavsumi yuqumli, yallig'lanish kasalliklarini antibiotiklar bilan davolashga to'g'ri kelgan bo'lsa, unda siz qovunni menyuga kiritishingiz kerak.
Qovun urug'lari tashlanmasligi kerak, aksincha quritilgan, qahva maydalagichga solingan va un shaklida quritilgan bo'lishi kerak. Hatto Avitsena ham, qovun urug'laridan tayyorlangan piyozdan keyin chandiqlarni tozalash uchun tavsiya etilgan.
Sehrgarlar hanuzgacha qovun urug'i bilan sevgi idishini tayyorlamoqda. Ular iktidarsizlikni davolashning ajoyib usuli.
1 osh qoshiq quritilgan va er urug'ini iste'mol qiling. Kuniga 3-4 marta ovqatdan 1 soat keyin. Ertalab bo'sh qoringa va kechasi ovqatlanishga ishonch hosil qiling.
© Muffet
O'sish sharoitlari
Qovun engil va issiqlikni yaxshi ko'radigan madaniyatdir. Urug'lar 17ºS dan past bo'lmagan haroratda gullaydi, tegmaslik harorat 25 ... 35ºS. O'sish uchun ularga kun davomida 25 ... 30ºS, kechasi 18ºS kerak. Qovun qurg'oqchilikka chidamli, yuqori nisbiy namlikka salbiy ta'sir qiladi, bu qo'ziqorin kasalliklarining rivojlanishiga hissa qo'shadi.
Tegmaslik namlik 60-70%. Ko'rinib turibdiki, qovun havo va tuproq haroratiga, vegetatsiya davomiyligiga katta talab qo'yadi. Aynan mana shu omillar Rossiyaning o'rta zonasida cheklanmoqda. Ushbu termofil ekinni etishtirishda muvaffaqiyat siri bu navni to'g'ri tanlash va zarur agrotexnika bilan ta'minlashdir.
Markaziy Rossiya uchun navlar
Turlarni tanlashga alohida e'tibor berilishi kerak.. Rossiyaning markazida etishtirish uchun faqat erta pishgan qovun navlari mos keladi. Katta meva bilan navlarni quvib o'tishga hojat yo'q, ular o'z imkoniyatlarini faqat qulay sharoitda, janubda bilishlari mumkin. Xilma-xillikning tavsifida siz meva pishganidan pishib etishgacha bo'lgan kunlar soniga e'tibor berishingiz kerak (natijada paydo bo'lgan tuxumdonning tez o'sishi va etuk bo'lishi muhimdir). O'rta bo'lakda pishib va ayni paytda juda mazali shirin mevalarga ega bo'lgan navlarga ustunlik berish yaxshidir.
Portativ, katta meva beradigan kabi fazilatlarni e'tiborsiz qoldirish mumkin. Shuningdek, mevaning shakli va rangiga alohida e'tibor bermang (bu fazilatlar bozorda sotilganda muhimdir).
Qovunning barcha navlari va duragaylari orasida o'rta zanjir uchun eng yaxshilaridan biri Zolushka bo'lib, u har yili pishadi va juda shirin mevalarga ega.
© Dvortygirl
O'sayotgan ko'chatlar
O'rta bo'lakda qovunni faqat ko'chatlar orqali etishtirish mumkin, va kelajakdagi hosil ko'p jihatdan uning sifatiga bog'liq.
Barcha qovoqqa kelsak, qovun ko'chatlarini etishtirish muddati qisqa - 30-35 kun.
Ko'chatlar ekish paytida ildiz tizimiga zarar bo'lmasligi uchun faqat qozonlarda o'stiriladi. Diametri 10 sm bo'lgan qozonlardan foydalaning, ular 2 o'simlik o'sishi mumkin. Ekishdan oldin urug'larni namlash yoki sepish mumkin, bu paydo bo'lish davrini qisqartiradi. Yaxshi do'stona asirlarni olish uchun juda yuqori haroratni, 27 ... 30ºS darajasida ta'minlash kerak.
Ko'chatlarni etishtirish uchun harorat rejimi 20 ... 25ºS kun davomida (ob-havo sharoitiga qarab, bulutli kunlarda harorat o'sishi o'simliklar o'sishiga yo'l qo'ymaslik uchun biroz pasayadi), kechasi 18 ... 20ºS. Ko'chatlar uchun urug'lar juda kech ekilganligi sababli (taxminan aprel o'rtalarida), o'simliklarni qo'shimcha yoritishga hojat yo'q. Shunga qaramay, ko'chatlarni kvartirada eng quyoshli joy bilan ta'minlash kerak, eng yaxshisi janubiy derazalardir. Agar u sirlangan va izolyatsiyalangan balkonda yoki lodjiyada o'ssa, ko'chatlarning sifati yuqori bo'ladi (bu holda haroratning maqbulligini ta'minlash kerak).
O'sish davrida, ko'chatlar murakkab mineral o'g'itlar bilan 2 ta yuqori hosilni amalga oshiradi. O'simliklarning joylashishi katta ahamiyatga ega: ular barglarga tegmasliklari kerak, shuning uchun idishlarni vaqti-vaqti bilan bir-biridan ajratib turish kerak.. Ko'chatlarni ekishga tayyor 3-5 barg barglari bo'lishi kerak.
Ekishdan taxminan bir hafta oldin, ko'chatlar qotib qoladi. Kunduzgi harorat 15 ... 17ºS gacha, kechasi 12 ... 15ºS gacha tushadi, o'simliklarning shamollatilishini kuchaytiradi.
© JP Corrêa Carvalho
Vaqtinchalik filmlar uchun boshpana
Qovun etishtirishning eng oson usuli - vaqtincha plyonkalardan foydalanish. Ularning dizayni va qoplamasi har xil bo'lishi mumkin, ammo kengligi va balandligi taxminan 70 sm bo'lishi kerak.So'riqxonalarni tayyorlash shartlari va tartibi kino issiqxonalari bilan bir xil.
Ko'chatlar ekish
Tavsiya etilgan sanalar
Qovun issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lgani uchun ko'chat bilan yugurib bo'lmaydi. Ba'zi yillarda Rossiyaning o'rta zonasida aprel-may oylarining boshlarida iliq ob-havo (kunduzgi harorat 15 ... 20ºS gacha, tungi harorat 5 ... 10ºS). Bunday kunlarda film ostida harorat 30ºS dan yuqori ko'tariladi. Bu vaqtda, tajribasiz sabzavot etishtiruvchilar plyonka ostida issiqlikni yaxshi ko'radigan ekinlarni ekishni boshlaydilar. Biroq, ko'pincha may oyining o'rtalarida ob-havo yomonlashadi, ba'zida sovuq bo'ladi. Va agar pomidor, masalan, hatto sovuq sovuqqa bardosh bera olsa (lekin sovuq holda), unda bunday sharoitda qovun o'lishi mumkin. Shu sababli, uzoq muddatli amaliyot shuni ko'rsatadiki, issiqlik bilan ishlaydigan ekinlarning ko'chatlarini plyonka ostida faqat 15-20 may kunlari ekish mumkin (tushirishdan oldin uzoq muddatli ob-havo ma'lumotini so'rash yaxshidir).
Agar qo'nishdan bir muncha vaqt o'tgach, sovutish yuz bersa, u holda kino boshpanalari tun bo'yi eski plyonka, qog'oz, latta va boshqalar bilan qoplangan bo'lishi kerak. (filmning ikkinchi qatlamini bir kunga qoldirish mumkin). O'simliklarni sovutish paytida kino issiqxonasida oddiy ramkalar qo'shimcha ravishda o'rnatiladi va turli xil yordamchi materiallar bilan qoplanadi.
Qabul qilish texnikasi
Issiqxonadagi qovun ko'chatlari taxminan 70x50 sm sxemaga muvofiq ekilgan. Film plyonkalarida o'simliklar boshpana o'rtasiga 50 sm masofada 1 qatorga joylashtiriladi.
Kino boshpanasida 1 teshikda o'stirilganda, 2 ta o'simlikni ekish mumkin, keyinchalik ularni qarama-qarshi yo'nalishga yo'naltiring.
Ekishdan oldin har bir quduqqa 1,5-2 kg chirindi yoki kompost qo'shib, iliq suv bilan yaxshilab quyish tavsiya etiladi. Ko'chatlar qobig'i shakllanmasligi uchun tomondagi teshikka quruq tuproq quyib, olingan atala ichiga ekilgan. Agar ko'chatlar hijob qozonlarida o'sgan bo'lsa, unda u pot bilan ekilgan; agar plastmassada bo'lsa - o'simlik bo'lakka zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan yirtqichlardan olib tashlanadi. Ekish paytida ko'chatlar hech qachon chuqurlashtirilmasligi kerak, aksincha, ko'chat bo'lagi to'shak yuzasidan 1-2 sm yuqoriga chiqishi kerak (chuqurlashtirilganda sub-kotiledon tizzasi chirishi mumkin).
Agar ko'chatlar plyonka ostida ekilgan bo'lsa, unda ekishdan keyin darhol u plyonka bilan qoplangan.
© Tightwad marshruti
Xizmat
Qoida tariqasida, ekishdan 1 hafta o'tgach, quyoshli iliq ob-havoda shamollatishdan tashqari, parvarish talab etilmaydi. Harorat 30ºS dan yuqori bo'lsa, shamollatish kerak. Buning uchun issiqxonaning oynasini oching yoki filmni plyonkaning uchlariga bog'lab qo'ying.
Tuproq quriganidan bir hafta o'tgach, o'simliklar azotli o'g'itlar bilan o'g'itlash bilan birlashtirib, iliq suv bilan sug'oriladi. (10 l suv uchun 20 g ammiakli selitra; quduq uchun 2 l eritma). O'simliklar va barglarning subotekledon tizzasini namlamaslikka harakat qilib, juda ehtiyotkorlik bilan sug'orilgan. Kelajakda issiqxonada va plyonkali boshpana ostidagi o'simliklarga g'amxo'rlik biroz farq qiladi. Keling, ularni alohida ko'rib chiqaylik.
Issiqxonada
Ekishdan taxminan 7-10 kun o'tgach, o'simliklarning garteri amalga oshiriladi. Garter tizimi bodring etishtirish uchun ishlatiladigan tizimga o'xshash.
Qovun o'simliklari quyidagicha bog'langan. Fide davrida o'simlikning yuqori qismini chimchilab bo'lgach, unda bir nechta lateral kurtaklar hosil bo'ladi. Siz eng kuchlilaridan 1-2tasini tanlab, ularni asosiysi sifatida olib borishingiz kerak (har birini panjara bilan bog'lab) va qolganlarini olib tashlang. Kelajakda hosil bo'lish tarvuz bilan bir xil.
O'simliklarning shakllanishiga qo'shimcha ravishda, sug'orish haftasiga 1 marta amalga oshiriladi; mevalarning pishishi paytida sug'orish kamayadi. Azotli o'g'itlar bilan birinchi o'g'itlashdan tashqari (ekishdan bir hafta oldin) kamida 2-3 hafta oraliqda murakkab o'g'itlar bilan kamida 2 qo'shimcha o'g'itlash amalga oshiriladi.
Ba'zida mevalardan biri intensiv ravishda o'sishni boshlaydi, qolganlari sarg'ayadi - bu o'simliklarning etarli darajada ovqatlanmaganligidan dalolat beradi.
Issiqxonada o'stirayotganda siz o'simliklarning changlanishiga e'tibor berishingiz kerak. Qoida tariqasida, hasharotlar issiqxonaga ochiq derazalar orqali uchib ketishadi, lekin agar changlanish sodir bo'lmasa, uni sun'iy ravishda o'tkazish kerak (gulchanglarni erkak gulidan ayol gul pestle stigmasiga o'tkazish).
Film plyonkasida
Boshpana plyonkasi iyun oyining o'rtalariga qadar olib tashlanmaydi (ob-havo sharoitlariga qarab). Bu vaqtga kelib, o'simliklar gullay boshlaydi va changlatish uchun hasharotlarga kirish kerak.
Qatlam butunlay olib tashlanganidan so'ng, to'shak o't qo'yiladi va gevşetilir. Shootlar to'shak yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi. Issiqxonada bo'lgani kabi, har bir o'simlikda 1-3 ta meva paydo bo'lgandan so'ng, vaqti-vaqti bilan boshqa barcha tuxumdonlarni olib tashlang va tepalarni chimchib oling, shunda o'simlik mevalarni to'ldirish uchun barcha kuchlarini sarflaydi. Hech qanday meva bo'lmagan yon tomirlar asirlari o'simliklar yaxshiroq yoritilishi uchun kesiladi. Yuqori kiyinish issiqxonada o'stirish bilan bir xil tarzda amalga oshiriladi. Ochiq erga, tuxumdon ostida o'sayotgan mevalar chirib ketmasligi uchun taxtalarni qo'yish maqsadga muvofiqdir.
© maesejose
Turlar
Mushk qovun
Muskat qovunlari Shimoliy Afrika va O'rta er dengizi mamlakatlaridan keladi. "Charente" qovunlaridan so'ng, ular eng kichik, yumaloq va yassilangan, aniq venalari va bo'ylama oluklari bor. Yamog'i mastoid, quyuqlashgan, rangi oq, sariq, yashil, mavimsi-kul rang. Mevaning pulpasi och sariq, to'q sariq yoki qizil, shirin va xushbo'y.
Ushbu qovunlarning kaloriya miqdori past (31 kkal) va S vitaminiga boy. Bundan tashqari, ular tarkibida A vitaminlari, kaliy va marganets mavjud. Qovunni iste'mol qilishdan oldin salqinlash yaxshidir. Suv miqdori yuqori bo'lganligi sababli ular chanqovni yaxshi bostirishadi. Agar xom qovun bo'lsa, unda siz ularni ikki qismga kesib, urug'larni pichoq yoki qoshiq bilan olib tashlashingiz kerak, so'ngra segmentlarga kesib oling va qobig'ini tozalang. Qovunni murabbo yoki meva salatlarida atıştırmalık sifatida berish mumkin. Tobora ko'proq qovunlar sharbat, shirinliklar va mevali muzqaymoqlarga sanoat usulida qayta ishlanmoqda.
"Eugene" qovun
Qovun "Eugene" Isroildan keladi, u erda u to'r va kantalupdan etishtirilgan. "Eugene" qovunlari kantalupdan bir oz kattaroq, dumaloq, biroz yassilangan yoki tasvirlar. Po'sti sarg'ish, sariq-yashil yoki yashil rangga ega, bo'ylama choklar bilan qoplangan, ko'pincha chiziqlar yoki dog'lar mavjud. Mevaning pulpa shirin, xushbo'y, yashil rangga ega. Ushbu qovunlarning kaloriya miqdori past (31 kkal) va S vitaminiga boy. Bundan tashqari, ular tarkibida A vitamini, kaliy va marganets mavjud.
Qovun Charente
Ushbu qovun Frantsiyadan keladi, ammo hozir u ko'plab tropik mintaqalarda etishtiriladi. Charente qovunlari barcha qovunlarning eng kichigi, ammo eng mazali hisoblanadi. U kantalupga o'xshash xususiyatlarga ega. Ushbu qovunlarning shakli yumaloq va tekislangan. Qopqoq mastoid bo'lib, uzunlamasına yivlari bor. Rangda u oz miqdordagi quyuq bo'ylama chiziqlar bilan sariq-oq, yashil-ko'kdir. Mevaning xamiri to'q sariq rangda. Pulpa ta'mi shirin va xushbo'y. Ushbu qovunlarning kaloriya miqdori kam (31 kkal) va S vitaminiga boy. Bundan tashqari, ular tarkibida A vitamini, kaliy va marganets mavjud.
Asal qovun
Asal qovunlari asosan Marokash va O'rta er dengizi mamlakatlarida etishtiriladi. Ular silliq qovun deb ataladigan narsalarga tegishli. Ularning shakli dumaloqdan ovalgacha cho'zilgan. Uning yivlari yo'q. Asal qovunlarining rangi ocherdan yashil ranggacha o'zgaradi. Xomilaning pulpasi sariq-oq, yashil yoki sariq-qizil. Asal qovunlari juda xushbo'y va shirin. Ushbu qovunlarning kaloriya miqdori past (31 kkal) va S vitaminiga boy. Bundan tashqari, ular tarkibida A vitaminlari, kaliy va marganets mavjud.
Qovun "Bizning"
"Bizning" qovunlar Janubi-Sharqiy Osiyodan keladi. Ular yumaloq yoki nok shaklida. Peel yeyiladigan va yupqa, sariq yoki yashil rangga ega. Meva xamiri engil, qattiq va suvli, tort-shirin va xushbo'y. Bizning qovunlarimiz vitamin va minerallarga nisbatan kam. Qanday bo'lmasin, bu vazn yo'qotish uchun ideal meva. Ular diuretik ta'sir ko'rsatadi va qon bosimini pasaytiradi.
"Bizning" qovunlar xom shaklda yaxshi. Buning uchun siz mevalarni birga kesib, urug 'qutisini olib tashlang, tilimga kesib oling va ular oksidlanganda rangi o'zgarmasligi uchun limon sharbati bilan seping. "Bizning" taomni go'shtli idishlarga qo'shimcha taom sifatida ham berish mumkin. Buning uchun ularni engil piyoz, tuz va mavsumda yashil qalampir bilan qovuring.
© digitonin
