Blackcurrant kompoti barcha oila a'zolarini o'zining shirin va nordon ta'mi va to'q to'q binafsha rangi bilan xursand qiladi. Smorodina butalari deyarli har bir bog'da va bog'da o'sadi, shuning uchun ularning mevalaridan tayyorlanish moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi, bu bizning davrimizda muhimdir. Odatda biroz vaqt sarflanadi, odatda bir soat davom etadi. Kompotlarga qo'shimcha ravishda, qora murabbo ajoyib murabbo, murabbo, jele, sharbat, sous, jele, sharob va pirog to'ldirish ichiga solinishi mumkin.
Qora smorodina foydasi
Zavod tarkibida C, E, B, PP vitaminlari, temir, kaltsiy, rux, beta-karotinlar, natriy, fosfor, magniy, organik kislotalar va konserva paytida issiqlik bilan ishlov berish jarayonida yo'qolmaydigan boshqa foydali moddalar mavjud. Bu dalil qish uchun qoramtir kompotlarni yig'ishda mos keladi. Blackcurrant shuningdek, sirka va limon qo'shimchalarisiz uni bankalarda uzoq vaqt saqlashga imkon beradigan barcha tarkibiy qismlarga ega.
Smorodina tupida nafaqat rezavorlar foydali, balki barglari, gullari va kurtaklari ham mavjud. Barglardagi S vitaminining ko'pligi sababli, ulardan tayyorlanadigan ichimliklar yurak va qon tomirlari ishiga ijobiy ta'sir qiladi. Buyraklar va novdalardan olingan damlamalar ko'zlar uchun loson sifatida, shuningdek ekzema va dermatit bilan zararlangan joylarda qo'llaniladi. Smorodina rezavorlarini muntazam iste'mol qilish ularni antipiretik, tinchlantiruvchi, tonik, diuretik, yallig'lanishga qarshi, antiseptik va tiklovchi ta'sirga ega qiladi. Tanadagi yuqorida keltirilgan foydali mikroelementlarga asoslanib, har kuni ertalab bir stakan kompot bilan immunitetni mustahkamlash kerak.
Siz oshqozonning kislotaligi yuqori bo'lgan va trombozga moyil bo'lganlarga qora smorodina eyolmaysiz.
Qora tanli kompot tezda
Qish uchun qoramtir kompotining retsepti sizning vaqtingizning 1 - 1,5 soatini ta'minlaydi. Bunday ta'minotni yaratish uchun sizga 600 gramm rezavorlar kerak bo'ladi, ular 2,7 litr suv va 300 gramm shakardan iborat siropda saqlanadi. Bunday saqlash bankalarni rezavorlar bilan sterilizatsiya qilishni ta'minlamaydi, bu pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi va ishonchli tarzda "tez" retsepti deb ataladi.
Pishirish:
- Eskirgan va buzilgan narsalardan xalos bo'lib, rezavorlarni sanang. Ularni sovuq suvli idishga joylashtiring va yuving. Nopok suvni to'kib tashlang va toza uzumni bankaga tashlang.
- Suvni qaynatib oling va uni ichida yotgan smorodina kavanoz bilan to'ldiring. Qopqoq bilan yoping, rezavorlarni suv bilan to'yintirish uchun 40 daqiqaga qoldiring.
- Qovurilgan idishga yoki idishga shakarni quying va bankadan olingan suvni quying. Aralashtiring va butun mustahkamlikni qaynatib oling.
- Kavanozni sirop bilan ikkinchi marta tushiring va qopqog'ini mahkam torting. Qish uchun sterilizatsiyasiz, qorong'i kompotni sovib ketguncha zich matoga o'rang. Keyin uni saqlash uchun omborga qo'yishingiz mumkin.
Mevalarni poyadan olib tashlash mumkin emas. Ularning mavjudligi ta'minotning xavfsizligiga zarar etkazmaydi va ish qismi dekorativ ko'rinishga ega bo'ladi.
Qovurg'a va olma
Qishki qorong'i ichimlik nafaqat toza shaklda, balki boshqa meva yoki rezavorlar bilan birlashtirilishi mumkin. Kelajakdagi ta'minot nafaqat boshqa ta'm sohasini, balki ko'plab qo'shimcha foydali moddalar bilan birlashadi. Bunday mustahkamlangan aralashma olma va qora smorodina kompoti bo'lishi mumkin. Uning ustiga 500 gramm olma va 150 gramm smorodina bor. Sirop 5 katta osh qoshiq shakar va 3 litr suvni o'z ichiga oladi.
Pishirish:
- Olmani yuving, ularni 4 qismga ajrating, urug'larni olib tashlang. Olmaning har qanday shaklini berish mumkin, hatto butunini saqlab qolish ham yaxshi fikr bo'ladi.
- Smorodina rezavorlarini yuving.
- Qovurg'aga suv quyib, olma va qora qoramol bo'laklarini botirib oling. Uni qaynatib oling.
- Qaynatilgan mevalarga shakar tushiring, olovni kamaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Banklarga to'kib tashlang va tiqilib oling. Kompot tayyor!
Konservalangan mevalarni bankalarni ochgandan keyin tashlash kerak emas. Ularni xuddi shunday eyish yoki pirogga to'ldirish mumkin.
To'q sariq to'q sariq kompot
Smorodina kompoti sitrus qo'shilishi bilan g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. To'q sariq apelsinli kompotda siz 1 litr rezavor meva, yarim apelsin va 350 gramm shakar olishingiz kerak.
Pishirish:
- Mevalarni yuving.
- Apelsinni istalgan shakldagi bo'laklarga aylantiring.
- Komponentlarni kavanozga joylashtiring va 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
- Aromatik suvni panga to'kib tashlang, shakarni soling, qaynab eritib oling.
- Sitrus mevalari va rezavorlarini qaynatilgan sirop bilan to'kib tashlang. Darhol siljiting, siljiting va o'rab oling.
Qoramol va malina kompoti
Xushbo'y ichimlik tayyorlashda ikkita mavsumiy rezavorlarni birlashtirish - bu shunchaki ajoyib g'oya. Ushbu natija qora karabuak va malinaning kompoti bo'lishi mumkin. Siz kompotni ko'rishni xohlaganingizga, xohishingizga qarab, unga xohlaganingizcha qora tanlilarni tanlashingiz kerak. Ikkinchi asosiy ingredient 200 gramm malina bo'ladi. 1 litr suvda suyultirilgan 1 kilogramm shakar sirop vazifasini bajaradi. Shuningdek, siropga malina qo'shish kerak.
Pishirish:
- Smorodina rezavorlarini saralash va yuvish. Yuvilgan mevalarni 5 daqiqa davomida yopishtiring.
- Yuvilgan mevalarni sterillangan bankalarga joylashtiring.
- Suvdan sirop tayyorlanadi, unda shakar va malina mavjud.
- Qaynatilgan malina aralashmasi smorodina bilan bankalarga quyiladi. Ularni o'rab qo'ying, 5 daqiqa kuting.
- Suyuqlikni panga to'kib tashlang, yana qaynatib oling va bankalarni yana to'ldiring. Qo'rqating, tayyor!
Ta'mni yaxshilash uchun siz limon balzam va limonning shoxchalarini qo'shishingiz mumkin.
Blackcurrant kompotini nafaqat olma va malina bilan birlashtirish mumkin. Ushbu ichimlikni boshqa ingredientlar bilan saqlab qolish uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu bo'lishi mumkin: qulupnay, nok, qizil smorodina, yalpiz, limon, ohak va hatto bodring. Boshqa ingredientlar bilan pishirish qadamlari yuqoridagi retseptlar bilan bir xil bo'ladi, faqat ularning soni sizning ta'mingizga qarab o'zgaradi. Hatto shakar miqdori ham sizning xohishingiz bo'yicha tartibga solinadi. Yoqimli ishtaha!
