Turp - o'tkir ildiz mevasi

Bog'larda turp adolatsiz ravishda kamtarin joylarni egallaydi. Turp ildizi sabzavotlari o'ziga xos (kam uchraydigan) efir moyi, mineral tuzlar, S vitamini va boshqa bakteritsid moddalarning yuqori miqdori uchun qadrlanadi. U turpdan ikki baravar ko'proq quruq moddaga, ko'p miqdordagi shakar va oqsilga ega.

Turp metabolizmga ta'sir qiladi, diuretik va xoleretik ta'sir ko'rsatadi, oshqozon sharbatining chiqarilishini ta'minlaydi. Turp kichik shamollash uchun yaxshi yo'talni bostiruvchi vositadir. Asal yoki tuzlangan aralashtirilgan grated turpdan yoki shunchaki uning sharbatidan foydalaning.

Turp (lat. Ráphanus) - Brassicaceae oilasiga mansub bir va ko'p yillik otsu o'simliklarning kichik navi.

U Evropada va Osiyoning mo''tadil zonasida yovvoyi holda o'sadi.

Oddiy yoki tarvaqaylab ketgan o'simliklar. Madaniy va ba'zi yovvoyi turlarda ildizlar qalinlashadi, qutulish mumkin. Barglari lyre-pinnate yoki nok shaklida. Ajratishlar tekis, cho'zinchoq, xiralashgan. Gul barglari keng obovate, uzun marigold, sariq, oq yoki binafsha-binafsharang. Juda qisqa pedikulada tuxumdon; ustun aniq emas; stigma kapitati, kichik, zaif bilobat.

Mevalar - uzun burun bilan tugaydigan va segmentlarga bo'linadigan silindrsimon podalar. Agar duk ikki segmentdan iborat bo'lsa, unda pastki segment asosan bo'sh yoki embrion, kamroq 1-2 urug 'bilan, yuqori qismi esa bir nechta urug'lardan iborat. Urug'lar ovoid-sharsimon bo'lib, embrionning ildizi kotletonlar orasidagi bo'shliqda joylashgan.

Turp o'tkir ta'mga va o'ziga xos hidga ega. Achchiq turp ishtahani rag'batlantiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, shuning uchun uni ovqat hazm qilish qiyin bo'lgan qo'shimchalar sifatida ishlatilishi mumkin.

Ular maydalangan va ozgina tuzlangan turpdan foydalanadilar, uni limon va o'simlik moyi bilan xushbo'ylash mumkin. Ular unga keksa pishloq va pivo bilan xizmat qilishadi. Turpni moyga solib, yonma-yon idish sifatida xizmat qilish mumkin. Pasta va salatlarda foydalanish mumkin. Kam miqdordagi turp sirka bilan aralashtirilgan salatlarga qo'shiladi. Yosh turp barglari ham salatlarga ishlatiladi..

Turp ko'p yillik xoch changlanadigan o'simlik. Birinchi yilda u xilma-xilligiga qarab turli xil ranglar, shakllar va o'lchamdagi ildiz ekinlarini hosil qiladi. Turp - sovuqqa chidamli o'simlik. Uning urug'lari 4 ° C haroratda o'sishni boshlaydi, ko'chatlar va katta yoshli o'simliklar sovuqqa -5 ° C gacha chidaydi.

Xilma-xilligiga qarab, sharsimon yoki cho'zilgan shakldagi va turli xil ranglarda (qora, oq, binafsha rang) etarlicha katta ildiz hosil bo'ladi. Barcha navlarda ildiz pulpasi oq rangga ega.

Turp uchun joy va tuproqni tanlash

Turp unumdor qumloq, gumusga boy nam tuproqlarda yaxshi o'sadi. Turpning ildiz ekinlari juda katta, shuning uchun turp ostidagi tuproq bahor yoki yozda chirindi qatlamining butun chuqurligiga (30-35 sm) qadar qazilgan. Belkurak ostida 1 kvadrat metrga o'g'it qo'llaniladi: 10-15 g karbamid, 30-40 g superfosfat, 15-20 g kaliy xlorid. Kuzdan boshlab, turp ostida, 1 kv.m. uchun 10 kg gacha chirindi.

Qisqichbaqasimon o'simliklardan tashqari barcha sabzavot ekinlari (sholg'om, turp, rutabaga, har xil karam) turpning oldingi egalari bo'lishi mumkin.

Turpning sanalari va ekish sxemasi

Turiga qarab, turp ikki davrda ekilgan. Yoz-kuz davrida ildiz mevalarini olish uchun urug'lar 25 apreldan ekiladi. Qishki saqlash uchun - 20 iyundan 10 iyulgacha, chunki turpning qishki navlarini erta ekish hayotning birinchi yilida inflorescences tarqalishiga va ildiz ekinlarining yorilishiga olib keladi.

Chuqurligi 1,5-2 sm bo'lgan jo'yaklar 30-35 sm masofada to'shakda yasalgan.Uchaklar 3 dona uyalar bilan jo'yaklarga ekilgan. Uyalar orasidagi masofa 15 sm. Agar tuproq etarlicha nam bo'lmasa, ekilganidan keyin maydonni sug'orish kerak. Keyinchalik, paydo bo'lganidan 5-6 kun o'tgach, uchta ko'chatning har bir uyasida bittadan sog'lom o'simlik qoladi.

Turpni parvarish qilish

Turpni parvarish qilish doimiy sug'orish, o'z vaqtida o'tlash, yupqalash, hilling va qator bo'shliqlarini bo'shashtirishdan iborat. Turp haftasiga bir marta 1 kvadrat metr uchun 10-12 litr sug'oriladi.

Birinchi inceltme bir yoki ikkita barg hosil bo'lishi bilan, ikkinchisi - 20-30 kundan keyin amalga oshiriladi. Qatorlardagi o'simliklar orasidagi masofa: erta uchun - 6-8 sm, kech uchun - 12-15 sm.

Ular turpni mineral o'g'itlar bilan boqadilar. Organiklardan foydalanmaslik kerak, chunki ular ildiz ekinlarining saqlash va sifatini pasaytiradi. Mineral o'g'itlar eritma shaklida yoki quruq holda qo'llaniladi (tuproq namligiga qarab).

Bir yoki ikkita kiyinishni sarflang: birinchisi, turp uch yoki to'rt bargli bo'lsa, ikkinchisi birinchi kundan 20-30 kun o'tgach, ildiz hosil bo'lishni boshlaganda. Bir chelak suvda 20 g karbamid, 60 g superfosfat, 15 g kaliy xlorid eritiladi. 10-15 m qatorda, chelak eritmasini ishlating. Quruq shaklda 1 kvadrat metrga 5-10 g karbamid, 20-15 g superfosfat, 5-10 g kaliy xlorid qo'shiladi.

Turpni yig'ib olish

3-4 sm diametrga etgan erta turp yozda, tanlab, uch-to'rt muddatda, kech navlari (qishda saqlash uchun) - sovuq boshlanishidan oldin (sentyabrning ikkinchi yarmida) yig'ib olinadi. O'rim-yig'im paytida er ildizlardan siljiydi, mayda ildizlar olib tashlanadi, keyin tepalar ildiz hosiliga tegmaslikka harakat qilib, ildiz hosilining boshi bilan pichoq bilan yuviladi.

Yosh turp xona sharoitida 6-7 kun, uy sovutgichida - 20 kungacha saqlanadi. Buning uchun uni ikki yoki uch teshikli plastik qoplarga yotqizish kerak.

Uzoqroq saqlash uchun ildiz ekinlari qutilarga, idishlarga yoki qog'oz qoplarga joylashtirilib, kichik bir qum qatlamini (2-4 sm) quyib yuboriladi. Ildiz ekinlari yerto'lada nam qumda saqlanishi mumkin. Saqlash harorati 2-3 ° S.

Turlar

Chernozem bo'lmagan zonada yozda iste'mol qilish uchun mo'ljallangan erta pishadigan va kuzgi, qishki va bahorgi iste'mol qilish uchun o'rta va kech pishadigan navlar keng tarqalgan. Yozgi navlarning eng keng tarqalgan navlari Delicacy, Odessa 5 va May.

Odessaning 5-turi - juda erta, urug'lanishdan pishib etishgacha 30-40 kun o'tadi. Ildiz ekinlari oq, yumaloq, yuzasi silliq, go'shti shirali, shirin, ozgina qalampir. Ildiz hosilini osongina tuproqdan tortib olishadi. Taste yuqori. Sovuqqa chidamli, sug'orishga yaxshi javob beradi. Yozda iste'mol qilish uchun etishtiriladi.

Turli xil lazzatlari 40-60 kunlik o'sadigan mavsumga ega. Ildiz ekinlari oq, pulpa oq, zich, suvli, o'tkir.

May - erta sinf. Ildiz ekinlari ekishdan 50-60 kun o'tgach oziq-ovqat uchun javob beradi. Ildiz hosilasi oq rangda, oval shakldadir. Pulpa suvli, yumshoq, ozgina qalampir ta'mga ega. Saqlash uchun mos emas.

Qishki saqlash uchun eng yaxshi navlar Qishki dumaloq qora, qishki dumaloq oq, Grayvoronskaya.

Qishki tur oqning vegetativ davri 70-98 kunni tashkil qiladi. Ildiz ekinlari oq, yumaloq, yuzasi silliq. Pulpa oq, ozgina kraxmalli, zich, suvli, o'rtacha shirin. Ildiz hosilasi butunlay tuproqqa botiriladi, osongina chiqariladi. Taste yuqori. Saqlash sifati yuqori - ildiz mevalarining 96 foizigacha saqlanadi.

Qishki dumaloq qora qora rangdagi ildiz mevalari bor, yumaloq, yuzasi silliq. Pulpa oq, zich, suvli, shirin ta'mga ega. Ildiz hosili butunlay tuproqqa botiriladi, ammo osongina tortib olinadi. Yaroqlilik muddati (85-98%), saqlash rejimiga rioya qilgan holda 200 kun yoki undan ko'proq vaqtni saqlash mumkin. O'sish mavsumi 90-110 kun.

Varete Grayvoronskaya vegetatsiya davri 93 - 108 kunni tashkil qiladi. Ildiz ekinlari oq, konussimon, ularning egilgan yuzasi. Pulpa oq, zich, suvsiz, juda o'tkir. Ildizda juda ko'p yon tomirlar bor, u butunlay tuproqqa botiriladi, yomon tortib olinadi.

Saqlash paytida saqlash muddati 95-98%. Past haroratga chidamli. Kuz-qish iste'moli va uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan.

Turpning zararkunandalari va kasalliklari

Turp xochli (karam) ekinlar oilasiga tegishli bo'lganligi sababli, bu oilaga xos zararkunandalar va kasalliklar bu uchun xavflidir. Ularga qarshi kurash choralari o'xshashdir.

Oq chirigan

O'pka kasalligi. Ta'sir qilingan to'qimalar rangsizlanib, suvga aylanadi va paxtaga o'xshash oq miselyum bilan qoplanadi.

Kulrang chirigan

Ushbu kasallik asosan hosilni saqlash paytida uchraydi.

Kukunli chiriyotgan

Barglari, petioles ta'sir qiladi, kamroq - jarohatlaydi. Ta'sir qilingan organlar yuzasida birinchi navbatda oq kukunli qoplama paydo bo'ladi, natijada u och jigar rangga aylanadi. Blyashka barglarning yuqori qismida ko'proq rivojlangan. Ta'sir qilingan barglar deformatsiyalanadi va quriydi, o'simliklar rivojlanishdan orqada qoladi.

Nazorat choralari: almashlab ekish; xochga mixlangan sabzavot ekinlarining fazoviy izolyatsiyasi; urug'lik ekinlarida o'simliklar chiriyotganni rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan dorilar bilan davolanadi.

Peronosporoz yoki mog'or bosimi

Kasallik barglarda rivojlanadi: ustki qismida xlorotik dog'lar paydo bo'ladi, keyin ular och sarg'ish, burchakli, yog'li rangga aylanadi, keyinchalik ular jigar rangga aylanadi, pastki qismida dog'lar ostida kulrang-binafsha qoplama hosil bo'ladi.

Qora oyoq

Qora oyoq quyidagicha paydo bo'ladi: barg rozetining pastki qismi va ildiz hosilining yuqori qismi qorayadi va tekislanadi, ildiz to'qimasi yumshaydi, ta'sirlangan yuzasi oq mitseliya bilan qoplangan. Kesilgan qismida ildiz to'qimasi qorong'i.

Hammayoqni oqlash (karam)

Bu qora qanotli oq qanotli katta kelebek. Tırtıllar sarg'ish-yashil rangda qora dog'lar va yon tomonlarda sarg'ish chiziqlar bilan qoplangan, patlari bilan qoplangan.

Ular birinchi navbatda barglarning pastki qismidagi koloniyalarda ovqatlanishadi, so'ngra kasalliksiz o'simliklarga tarqaladilar.

Xochli burmalar
Ular turp ekishlariga zarar etkazishadi, ularda teshiklar hosil qiladi. Ular metall parda bilan kichik hashoratlarga o'xshaydi, odatda ular monoxromatikdir.

Hammayoqni kuya

Hammayoqni kuya kulrang-jigarrang tonlarda bo'yalgan, qanotlari 14-18 mm, qanotlari to'q qorong'i. Lichinkalar kuya lichinkalari - kapalaklar tomonidan joylashtirilgan kapalaklardan kelib chiqqan tırtıllar tufayli yuzaga keladi.

Bahor karam chivinlari

Ko'krakning orqa tomonida uchta keng chiziqlar bilan, kattaligi 6 mm gacha, kulrang kul rangda uching. Lichinkalar oq, oyoqsiz, oldingi uchida torayib, taxminan 8 mm. Asosiy ildizning ham chetki, ham ichki qismlari bilan oziqlanadigan lichinkalar zararli. Shikastlangan o'simliklar mavimsi-lilac rangga ega, o'sishda orqada qoladi, so'lib qoladi, o'ladi.