Oziq-ovqat

Uy qurilishi uchun qish uchun eng yaxshi qovun retseptlari

Qish uchun qovun - retseptlar odatiy murabbo va kompot bilan cheklanmaydi. Sovuq mavsumda ushbu rezavorni supermarketlarda sotib olish imkoniyati mavjud, ammo uning ta'mi shunchalik to'yingan bo'lmaydi. Qovun mavsumida uning ta'mi va xushbo'yligini saqlab qolishga yordam beradigan retseptlardan birini sinab ko'rishga arziydi. Pishiriqlar shirinlik sifatida xizmat qilishi yoki xamir ovqatlariga qo'shilishi mumkin.

Quritilgan qovun

Qish uchun qovunni pishirishning eng oson usuli uni quritishdir. Jarayonda shakar va boshqa qo'shimchalar ishlatilmaydi, shuning uchun idish sog'lom turmush tarziga rioya qiladiganlar uchun juda mos keladi. Ushbu past kalorili shirinlik siz bilan atıştırmalık sifatida olinishi yoki boshqa taomlar bilan birlashtirilishi mumkin.

Qish uchun qovun retseptida faqat bu berry kerak. Uni quritgichda pishirish qulayroq, lekin uni xona haroratida quyosh ostida parchalash mumkin.

  1. Butun qovunni to'kib tashlang. Keyin uni ikki qismga kesib, yadroni suyaklar bilan olib tashlash kerak.
  2. Keyin u katta tilimlarga bo'lingan va ular bir-biri bilan aloqa qilmasliklari uchun quritish uchun yotqizilgan.
  3. Quritishda haroratni taxminan 60 ° C ga qo'ying. Ishlab chiqarish vaqti qurilmaning texnik xususiyatlariga, shuningdek, mevalarning suvi va tilim qalinligiga bog'liq. O'rtacha, jarayon 7 dan 20 soatgacha, tabiiy sharoitda esa - bir necha kungacha davom etishi mumkin. Bo'laklar hajmi kamaytirilganda tayyor bo'ladi va sizning qo'llaringizga yopishmaydi.

Tayyor quritilgan qovun quruq, qorong'i joyda saqlanadi. Shuningdek, uni vakuumli sumkalarga solib qo'yishingiz mumkin.

Qovunni saqlash

Qish uchun konservalangan qovun o'zining barcha ta'mini saqlab qoladi. To'g'ri pishirilgan bo'lsa, u ananasga o'xshaydi. O'rtacha 2 kg qovun uchun sizga bir stakan shakar, bir litr suv va ozgina limon kislotasi kerak bo'ladi.

  1. Avvalo, siropni tayyorlashingiz kerak, chunki u sovuq ishlatiladi. Suv shakar bilan birlashtirilib, qaynatiladi va 10 daqiqa davomida past olovda saqlanadi. Limon kislotasi oxirida qo'shiladi.
  2. Keyinchalik, siz qovunni tozalashingiz kerak, uni mayda bo'laklarga kesib, qirg'oqlarga yotqizishingiz kerak. Avval ular qaynoq suvda sterilizatsiya qilinishi kerak.
  3. Qovun bo'laklari sirop bilan quyiladi, bankalar qopqoqlar bilan qoplanadi va pasterizatsiya qilinadi. Keyin ularni tashqariga chiqarish kerak, qovoqlari bilan sochiqni qo'yish va sovutish kerak.

Qish uchun tuzlangan qovun shakar siropiga namlangan va suvli bo'lib qoladi. Qishda, asal va doljin bilan yaxshi ketadi. U tvorogli kassaga qo'shiladi, pancakes uchun to'ldirish sifatida xizmat qiladi.

Qovun Marshmallow

Qish uchun noodatiy qovun retseptlaridan biri bu pastil. Ko'plab uy bekalari ushbu shirinlikni mutlaqo unutishadi, lekin bu nafaqat kundalik shirinlik, balki bayramona stolning haqiqiy bezakiga aylanishi mumkin. U shakarga o'xshaydi va zich yopishqoq konsistentsiyaga ega.

1 kg qovun xamiri uchun sizga 2 stakan suv va 1 stakan shakar kerak bo'ladi. Agar siz shakarni suyuq asal bilan almashtirsangiz, pastilya yanada shirali va shirin bo'ladi.

  1. Qishki qovun uchun retsepti uchun siz boy xushbo'y hidni chiqarib yuboradigan suvli pishgan reza mevani tanlashingiz kerak. U tozalanishi, suyaklarni olib tashlanishi va kichik kublarga kesilishi kerak.
  2. Barcha ingredientlar yirtqichlardan aralashtiriladi va tinch olovga qo'yiladi. Tarkibni doimiy ravishda aralashtirish kerak. Pastil uchun xamir yagona yumshoq to'qimaga ega bo'lganda tayyor hisoblanadi.
  3. Keyinchalik, aralash tuproqqa solinadi va quritgichga qo'yiladi. Qatlamning qalinligi 0,5 sm dan oshmasligi kerak, aks holda kartoshka pyuresi yomon quriydi va uzoq vaqt saqlanib qololmaydi. Pastilya yuqori haroratda 4 soat davomida quritilishi kerak, so'ngra o'rtacha quvvatda bir xil miqdorda.
  4. Pastil quriganida, lekin hali ham issiq bo'lsa, uni quritgichdan olib tashlash va undan rulonni qurish kerak. Keyinchalik, ularning har biri kichik qismlarga bo'linadi.

Pastilla muzlatgichda saqlanadi, shu bilan birga keyingi hosilga qadar foydalanish mumkin. Ta'mini saqlab qolish va quruq bo'lmaslik uchun har bir rulonni yopishqoq plyonka bilan mahkam o'rash kerak.

Fermada quritgich bo'lmasa ham, qish uchun qovundan pishirish variantlari kichraymaydi. Buning o'rniga siz pechdan foydalanishingiz mumkin. Bu holda, xamir pastasi oldindan o'simlik moyi bilan yog'langan pergament qog'oziga nozik bir qatlamda yoyiladi.

Qovun - bu universal lazzat, u ham xom shaklda, ham qishga tayyorgarlik uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Fotosurat bilan asta-sekin qovun uchun ko'plab retseptlar mavjud, ularning har biri sovuq mavsumda yozgi aromani qaytaradi. Konservalangan yoki tuzlangan qovun, qishda pishiriq, pirojnoe, pirog yoki krep uchun pirog uchun juda mos keladi.

Quritgandan so'ng, uni yong'oq va asal bilan, shuningdek, shirinliklarni bezash mumkin. Pastilya - bu barcha supermarketlarda ham sotilmaydigan g'ayrioddiy shirinlik. Qanday bo'lmasin, siz yozda g'amxo'rlik qilishingiz va butun yil davomida qovun ta'mi va xushbo'yligini saqlashingiz kerak.

Videoni tomosha qiling: XORAZMDA "SNOS" ISHLARI AVJIGA CHIQDI. ISHLAR QONUNIY BORMOQDAMI? (Mart 2024).