Tovuq, pishloq va zaytun bilan kartoshka güveç

Tovuq, pishloq va zaytun bilan kartoshka güveç - bu kunlik menyu uchun mazali asosiy taom. Bunday kartoshka güveçini kartoshka pyuresi qoldiqlaridan va har qanday qovurilgan go'sht, baliq yoki sabzavotlardan tayyorlash mumkin. Pishirish g'oyasi juda oddiy - shaklning pastki qismiga qalin go'sht va sabzavotlarni qo'ying va ustiga kartoshka pyuresi qatlami bilan yoping. Kartoshkaning yiqilib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun tuxum va un qo'shing va oltin qobig'i uchun güveçni maydalangan pishloq bilan seping. Agar sizning muzlatgichingizda muzlatgichning katta bo'lmasi bo'lsa, unda idish qolipga solinib muzlatib qo'yilishi va keyin o'z vaqtida pishirilishi mumkin. Men ba'zida bunday yarim tayyor mahsulotlarni bir hafta davomida pishiraman - ish kunida tez va qoniqarli kechki ovqat ta'minlanadi.

Tovuqli kartoshka güveç uchun siz qaymoq yoki qaymoq asosida oq sousni tayyorlashingiz mumkin, bu juda mazali bo'ladi.

Tayyorlash vaqti: 1 soat

Bir konteyner uchun porsiya: 6

Tovuq, pishloq va zaytun bilan kartoshka güveç ingredientlari

700 g kartoshka;
50 g sariyog ';
2 ta tovuq tuxumi;
40 g bug'doy uni;
150 g piyoz;
150 g ildiz selderey;
150 g sabzi;
650 g tovuq yoki qiyma go'sht;
100 g qo'shilgan zaytun;
70 g qattiq pishloq;
bibariya, kekik, zaytun moyi.

Tovuq, pishloq va zaytun bilan kartoshka güveçini tayyorlash usuli

Kartoshkani tozalang, qalin dumaloq bo'laklarga bo'ling va sovuq suv bilan panga soling. Qaynatgandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring, suvni to'kib tashlang.

Mash qaynatilgan kartoshkani bo'laksiz silliq qilib pishiradi.

Kartoshka pyuresi tayyorlash

Güveç uchun kartoshka pyuresi bir oz soviganida, tovuq tuxumini idishga sindirib, sariyog 'soling, ta'mga qarab bug'doy uni va tuzni to'kib tashlang. Unni bo'laklari bo'lmasligi uchun ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.

Pyuresi tuxum, un va sariyog 'qo'shing

Piyoz boshlari tozalangan, yupqa yarim halqalarga kesilgan yoki mayda to'g'ralgan.

Kamonni parchalash

Tovuq, pishloq va zaytun bilan kartoshka güveç uchun selderey sopini kesib oling. Poyasi o'rniga siz selderey ildizi bilan piyola tayyorlashingiz mumkin, uni yuvish, tozalash va yupqa chiziqlar bilan kesish kerak. Sabzavot qirg'ichida mayda yangi sabzi yoki uchtasini maydalang. Tovuqni qiyma go'shtga aylantiring - go'sht maydalagichdan o'ting yoki pichoq bilan maydalang.

Zararli selderey

Yaxshi yangi sabzi maydalang

Biz qiyma tovuq filesi qilamiz

Chuqur yirtqichlardan 30 g zaytun moyi (2 osh qoshiq) qizdiring, tug'ralgan sabzavotlarni qizdirilgan yog'ga tashlang. Yumshoq bo'lgunga qadar sabzi, piyoz va seldereyni o'rtacha olovda qovuring, so'ng tovuq go'shti (qiyma go'sht) qo'shing. Go'shtni sabzavot bilan 10 daqiqa qovuring, tuz, murch qo'shing, bibariya va kekikka seping.

Sabzavotlar va go'shtni qovuring

Biz chuqur refrakter shaklni olamiz, uni zaytun moyi bilan yog'laymiz, tovuqni shaklning pastki qismida sabzavotlar bilan yotqizamiz. Biz tovuq va sabzavotlarni qalin kartoshka pyuresi bilan yopamiz, kartoshka qatlamini bir tekis qilib qo'yamiz. Pishgan zaytunni kartoshka ustiga qo'ying, bir oz siqib oling, shunda ular kartoshka pyuresiga botiriladi.