Kartoshka bilan lenten salatasi

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshka bilan lenten salatasi, odatda biz o'ylagan zerikarli vegetarian salat emas. Eng oddiy mahsulotlarni shunday qayta ishlash va birlashtirish mumkinki, garchi u oshpazlik mohirona asar bo'lmasa ham, u yangi oshpaz uchun juda qulay bo'lgan engil kechki ovqat uchun juda munosib taom bo'lib chiqadi.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
Porsiyalar: 2.

Kartoshka bilan ishlangan salat uchun ingredientlar:

4 ta o'rta kartoshka;
1 bosh shirin oq piyoz;
250 g qizil karam;
1 dona yashil chili;
1 sariq qo'ng'iroq qalampiri;
150 g yashil no'xat;
tepalik kungaboqar urug'i, oshqovoq va oq sesame bilan bir osh qoshiqda;
120 g yog'siz mayonez;
bir guruh yangi arpabodiyon;
tuz, zaytun moyi, yangi o'tlar.

Kartoshka bilan yog'siz salat tayyorlash usuli.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshka bilan lenten salatasi, odatda biz o'ylagan zerikarli vegetarian salat emas. Hatto Lenten menyusi uchun eng oddiy mahsulotlar ham shunday ishlov berilishi va birlashtirilishi mumkin, garchi oshpazlik mahoratiga ega bo'lmagan bo'lsa ham, u hatto yangi boshlanuvchi oshpaz ham qila oladigan oson kechki ovqat uchun juda munosib taom bo'lib chiqadi.

Tug'ralgan qaynatilgan kartoshka

Qaynatilgan kartoshkani mayda kublarga kesib tashlang.

Kartoshka tayyorlanayotganda qizil karamni oching. U hayratlanarli xususiyatga ega - qaynoq suvda u ko'k rangga aylanadi, hazm bo'lmaslik juda muhimdir.

Buzilgan qizil karam

Shunday qilib, karamni choping, qaynoq suvga soling, bir choy qoshiq tuz quying, 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin biz salqinlashdan keyin mayda to'g'ralgan holda, filtrga o'tiramiz.

Shirin piyoz va sosni kesib oling

Shirin oq piyozning katta boshini qo'pol ravishda kesib tashladik. Yaxshi isitilgan zaytun moyida 4 daqiqa davomida o'tamiz. Piyoz shaffof bo'lishi kerak, ammo kuyib ketmasligi kerak: salat jigarrang kuygan bo'laklarga muhtoj emas.

Yashil chili piyozlari kesilgan. Biz urug'larni va membranani olib tashlaymiz - bu chilining eng ko'p yonadigan qismlarining kontsentratsiyasi.

Shirin va issiq qalampirni maydalang

Kichik kublarga kesilgan sariq qo'ng'iroq qalampiri. Qalampir xom qo'shiladi, shunda idish tarkibi turlicha bo'ladi.

Yashil no'xatni tayyorlang

Biz yashil no'xatni filtr yoki elakka tashlaymiz. Sho'r va konservantlarni yuvish uchun uni qaynatilgan suv bilan yuvib tashlayman.

Sauté qovoq, kungaboqar va kunjut urug'lari

Urug'larni pishirish. Qalin pastki qismi bo'lgan har qanday panani oling, yaxshilab qizdiring. Urug'lar har xil o'lchamda bo'lgani uchun, biz navbat bilan ularni qovuramiz. Birinchidan, qovoq urug'lari, ular 3-4 daqiqada oltin rangga aylanadi. 2 daqiqa davomida kungaboqar urug'ini qovuring va yarim kun ichida oq sesame urug'i tayyor bo'ladi.

Sosni pishirish uchun salat

Kiyinish. Nozik yangi arpabodiyonni maydalang. Bir ohak soling, ozgina chimdik tuz qo'shing, maydalang. Olingan massa yog'siz mayonez bilan aralashtiriladi.

Barcha ingredientlarni salat idishida aralashtiring

Endi biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, siz idishning ham sovuq, ham issiq versiyasini tayyorlashingiz mumkin.

Biz maydalangan kartoshkani, bug'langan karamni, sote qilingan piyozni, qizarib pishgan urug'larni va yashil no'xatni salat idishga joylashtirdik. Lazzatlanish uchun tuzning sousda bo'lishini hisobga olgan holda ozgina chimdik tuz qo'shing, taxminan 10 g zaytun moyini quying.

Ingredientlarni aralashtiring.