Qoramol bilan bug'langan mol go'shti

Kechki ovqat uchun qanday go'sht piyola? Agar sizda bir bo'lak mol go'shti bo'lsa, lekin sizga uni go'sht maydalagichga o'girib, köfte yasash juda uzoq vaqt bo'lganga o'xshaydi, lekin shunchaki go'shtni piyoz maydalagichida pishirish juda oddiy, keling yangi taomni tayyorlaylik. Qovurilgan mol go'shti bilan o'rikni sinab ko'ring - bu oddiy, ammo mazali retsepti sizning eng sevimli narsangiz bo'ladi!

Tarkibi sabzi va piyozi bo'lgan oddiy pomidor sosida bo'lgani kabi bir xil. Biroq, faqat bitta tarkibiy qism - qora olxo'ri qo'shilishi taomni o'zgartiradi, unga mazasi va xushbo'y hashamatli restorani taqdim etadi! Mana, pishirib tatib ko'ring ...

Qoramol bilan bug'langan mol go'shti uchun ingredientlar:

500-600 g uyali mol va yog ';
1 katta sabzi yoki 2 o'rta;
2-3 o'rta piyoz;
50-100 g aralashtirilgan o'rik;
2 osh qoshiq tomat pastasi (yoki yarim stakan tomat sharbati);
2-3 stakan suv;
Yuqorisiz 1 osh qoshiq tuz;
10-15 dona qora qalampir no'xati;
1-2 dafna barglari;
Qovurish uchun tozalangan kungaboqar yog'i.

Qoramol bilan mol go'shti güveç

Qanday qilib mol go'shti pishiriladi?

Mol go'shtini taxminan 2x2 sm kublarga kesib oling, buni qilish qulayroq, chunki go'sht hali to'liq erimaydi.

Sabzavotlarni tozalang, yuving. Piyozni mayda yoki chorak uzuklarga maydalang; sabzi maydalagichda maydalang.

Kungaboqar yog'ini yuqori qirrali panada isitgandan so'ng, unga piyozni quying va mayda bo'lguncha o'rtacha olovda aralashtiring.

Keyin maydalangan sabzi piyozga qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, birga sote qiling.

Piyozni aralashtiring

Piyozga maydalangan sabzi qo'shing

Piyoz va sabzi bilan qovurilgan go'sht

3-4 daqiqadan so'ng, go'shtni sabzi-piyoz kompaniyasiga qo'shing. Rang o'zgarguncha ozgina qovuring, aralashtiring.

2 - panada 2 stakan suv quying, shunda go'sht yopiq bo'ladi - qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovda 30-35 daqiqaga qaynatib oling. Graviy sekin qaynatilishi kerak.

Go'sht yumshoq bo'lganda, olxo'ri qo'shish vaqti keldi! Ikkala quritilgan ham, füme ham mos keladi, lekin birinchi variant mening ta'mimga ko'proq: u yumshoqroq va xushbo'yroq. Quritilgan mevalarni musluğun ostida yuvib bo'lgandan keyin panga o'nlab o'rik tushiring va aralashtiring.

Yarim stakan suv tomat pastasini aralashtiring va panga quying. Makaron o'rniga siz pomidor sharbatini yoki yangi pomidor pyuresini ishlatishingiz mumkin - keyin suv bilan suyultirishning hojati yo'q.

Suv qo'shing va 30-35 daqiqa davomida pishiring

Prunes qo'shing

Tuz va ziravorlar qo'shing

Ziravorni tuzlang va ziravorlar qo'shing: qalampir va dafna yaprog'i. Yana bir necha daqiqa aralashtiring va pishiring, keyin issiqni o'chiring. Xushbo'y, ishtahani qo'ziqorin bilan pishirilgan sos tayyor!

Karam bilan piyozlangan mol go'shti har qanday yon taomga juda mos keladi. Ushbu sous kartoshka pyuresi, makaron va har qanday don bilan muvaffaqiyatli birlashtiriladi.

Qoramol bilan bug'langan mol go'shti

Umuman olganda, o'rik va go'sht har doim g'alaba qozongan kombinatsiyadir! Mol go'shti güveçidan tashqari, boshqa go'shtli taomlar ham o'rik bilan yaxshi. Agar siz og'irlikni yoqtirsangiz, odatiy retseptlaringizga asl tegishini qo'shishga harakat qiling! Masalan, qaynatilgan cho'chqa go'shti o'rniga, o'rik bilan go'shtli bo'lak qiling. Yoki qovurilgan kartoshka va tovuqga bir necha bo'lak quyosh quritilgan o'rik qo'shing. Oshxonada bolgarni orzu qiling - oshpazlik tajribalarining natijalari sizni va sizning oilangizni yangi ta'm bilan hayratda qoldiradi va quvontiradi!