Go'shtli mazali arpa - sayyohning yoki yozgi aholining klassik nonushtaidir. Go'shtli arpa juda sodda pishiriladi, sizga qovurayotgan idishda pishirishni maslahat beraman, chunki bu don yoqishni yaxshi ko'radi, ammo pishirish paytida siz idishni qopqog'ini ochib aralashtirolmaysiz. Retseptda men yog'siz mol go'shti bilan almashtirilishi mumkin bo'lgan yog'siz cho'chqa go'shtidan foydalandim, u ham mazali bo'ladi. Arpa yog'li go'sht bilan pishirasiz, ammo mening ta'mimga ko'ra u juda ko'p kaloriya bo'ladi.
Pearl arpa maydalangan, cho'chqa go'shti mayin va tolaga bo'linadi, piyoz va pomidorli sabzi go'sht va pyuresi mukammal darajada to'ldiradi. Go'shtli arpa - bu arzon, arzon mahsulotlardan butun oila uchun foydali, foydali va to'yimli taom.
- Pishirish vaqti: 1 soat 30 minut
- Bir konteyner uchun porsiya: 4
Go'shtli mazali arpaGo'shtli mazali arpa tayyorlash uchun ingredientlar:
- 400 g yog'siz cho'chqa go'shti;
- 240 g marvarid arpa;
- 1 piyoz;
- 1 sabzi;
- 2 dona yangi chili qalampiri;
- 2 ta pomidor;
- 3 chinnigullar sarimsoq;
- 3 dafna barglari;
- 1 choy qoshiq suneli hop;
- 1 choy qoshiq koriander urug'i;
- Qovurish uchun 25 ml pishirish yog'i;
- tuz.
Go'sht bilan mazali arpa tayyorlash usuli.
Biz marvarid arpasini o'lchaymiz, katta idishning bir bo'lagi to'rt porsiya uchun kifoya qiladi, bu taxminan 230-250 g ni tashkil qiladi.Siz idishni qovurilgan idishda yoki qopqoqli yoki qalin devorli va qalin taglikdagi panada pishirishingiz kerak.
Biz marvarid arpa miqdorini to'g'ri o'lchaymizDonni sovuq suvda bir necha daqiqa davomida namlang, suvni to'kib tashlang, musluk ostida sovuq suv bilan yuving. Qovurilgan idishga ikki stakan suv quying, marvarid arpasini quying, qovurilgan idishni olovga qo'ying, qaynab turgan joyga qizdiring.
Aytgancha, marvarid arpasini saralashni maslahat beraman, shunda mayda toshlar ko'rinishidagi kutilmagan hodisalar tayyor tovoqda ko'rinmaydi.
Qaynatilgan marvarid arpasini yuving va qo'yingOldindan isitilgan tozalangan o'simlik yoki zaytun moyiga maydalangan piyoz boshini qovuring.
Soylangan piyozBiz piyozga maydalangan sabzi qo'shamiz, agar siz ushbu sabzavotni yoqtirsangiz, ozroq selderey qo'shishingiz mumkin.
Katta sabzi kesib oling va piyoz bilan qovuringSabzavotlar yumshoq bo'lganda, maydalangan cho'chqa go'shtini panga soling. Go'shtni sabzavot bilan bir necha daqiqa qovuring, shunda cho'chqa go'shti ozgina tortadi.
Sabzavot bilan qovurilgan cho'chqa go'shtiGo'shtni sabzavot bilan qaynab turgan arpa bilan qovurilgan panada yoyib chiqdik.
Qovurilgan go'sht va sabzavotlarni qaynab turgan arpa qo'shingKeyin yangi chili qalampiri, dafna yaprog'i, tug'ralgan sarimsoq va pomidor qo'shing. Pomidor o'rniga siz 2-3 osh qoshiq pomidor pyuresini qo'shishingiz mumkin.
Chili qalampir, dafna barglari, sarimsoq va pomidor qo'shingTa'mga qarab tuz tushiring, suneli şerbetçiotu va koriander urug'lari ohak bilan maydalang. Ushbu ziravorlar o'rniga siz go'sht yoki maydalangan qizil paprika uchun kori kukuni olishingiz mumkin.
Ziravorlar qo'shingQovurilgan idishni mahkam yoping, eng kichik olovni oling, 1 soat pishiring. Keyin pechkani pechdan chiqarib oling, sochiq bilan o'rab oling, 15-20 daqiqa davomida bug 'berish uchun qoldiring.
Qopqoqni yoping va past olovda pishiring.Go'shtli marvarid arpa stolga issiq, yoqimli ishtahani beradi! Yangi sabzavotli salat va uy qurilishi ketchupi taomni yaxshi to'ldiradi.
Go'shtli mazali arpaGo'shtli arpa saqlanishi mumkin. Go'sht va sabzavotli issiq porridge sterilizatsiya qilingan qavatdagi litrli bankalarga solib, qopqoq bilan yoping, sochiqqa katta idishga soling. Issiq suvni elkalariga tushiring, 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling, yuving. Muzlatgichda 1 oydan ortiq bo'lmagan konserva mahsulotlarini salqin va saqlang.
