Quddus artishokidagi o'tli o'simlik (Helianthus tuberosus), shuningdek, tuberous kungaboqar deb ataladi, u Astrov oilasining kungaboqar jinsining vakili hisoblanadi. Shuningdek, bu o'simlik Quddus artishoki, lampochka, er nok yoki baraban deb ataladi. "Quddus artishoki" hozirgi Braziliya bo'lgan hududda yashagan hindu Tupinamoas qabilasining nomidan kelib chiqqan. Bunday o'simlik 16-asrda Frantsiya va Angliya orqali Evropa mamlakatlariga kiritildi va 19-asrning o'rtalaridan boshlab oziq-ovqat va ozuqa ekinlari sifatida keng rivojlandi. Tabiiy sharoitda bunday madaniyatni Shimoliy Amerikada quruqliklar va yo'llar bo'ylab topish mumkin. Va Quddus artishokasi deyarli barcha mamlakatlarda o'stiriladi, ularning ba'zilarida (masalan, Shveytsariya, Yaponiya va Avstraliyada) u o'tli o't hisoblanadi, chunki u sovuqqa chidamli, oddiy, mahsuldor va hatto bunday o'simlik har qanday sharoitlarga tezda moslasha oladi. .
O'sishning qisqacha tavsifi
- Qo‘yish. Ildizlar birinchi sovuqdan oldin 15-20 kun davomida qishda ochiq tuproqqa ekilgan.
- Yengillik. Sayt yaxshi yoritilgan bo'lishi kerak.
- Tuproq. Tuproq har qanday bo'lishi mumkin, agar u neytral yoki ozgina gidroksidi bo'lsa (pH 6.0-7.5), lekin u haddan tashqari og'ir bo'lmasligi kerak va tuzli botqoq ham mos kelmaydi.
- Sug'orish. O'simlik faqat uzoq quruq davrda sug'orishga muhtoj. 1 tup uchun 1-1,5 chelak suv olinadi.
- O'g'it. Har yili bahorda tuproqqa mineral o'g'itlar, kuzgi haftalarda har 2-3 yilda organik moddalar qo'llaniladi.
- Naslchilik. Ko'pincha, ko'zlar bilan yumaloq yoki kesilgan ildiz. Kamdan kam hollarda generativ (urug ') usul qo'llaniladi.
- Zararli hasharotlar. Sluglar, ayiqlar, sim qurti.
- Kasalliklar. Oq chirigan, alternarioz yoki changli chiriyotgan.
Quddus artishokining xususiyatlari
Quddus artishokasi kuchli ildiz tizimiga ega, ularni eyish mumkin bo'lgan ildizlarning shakllanishi ularning er osti stollarida sodir bo'ladi. Ildizlarning rangi qizil, oq, sariq yoki binafsha rangga ega bo'lishi mumkin, ular tashqi ko'rinishi zanjabil ildiziga o'xshash va ta'mi sholg'om yoki karam sopiga o'xshaydi. To'g'ridan-to'g'ri va kuchli poyaning yuzasida qisqa tolalar bilan ifodalanadigan pubescence mavjud, balandligi 0,4 dan 3 metrgacha o'zgarishi mumkin, yuqori qismida u shoxlanadi. Tishli tishli barg plitalari petiolesga ega va ularning yuzasida tuklar bor. Yuqori varaqalar muntazam ravishda joylashtirilgan, ularning shakli cho'zilgan - ovate yoki lanceolate, pastki qismi esa yurak-ovate, aksincha joylashgan. Diametri 10 santimetrga etadigan inflorescences-savat, ular tubulali median biseksual sariq gullar, shuningdek, oltin sariq rangdagi 10-15 soxta lingual marjinal bepusht gullardir. Mevasi ochko'z bo'lib, avgust-sentyabr oylarida pishib etiladi.
Sanoat miqyosida bu madaniyat Rossiya, Amerika va Osiyoda etishtiriladi. Biroq, bog'bonlar o'nlab yillar davomida Quddus artishokini shifobaxsh xususiyatlarga ega oziq-ovqat mahsuloti sifatida etishtirishgan. Quddus artishok ildizlarining kimyoviy tarkibi kartoshkaga juda o'xshash va uning ozuqaviy qiymati lavlagi tarkibiga qaraganda ham yuqori. Bunday ildiz mevalari ham qaynatiladi, ham qovuriladi, qovuriladi. Ular choy va kompot tayyorlashda ham qo'llaniladi.
Quddus artishokini ochiq erga qo'ndirish
Ekish uchun vaqt
Quddus artishokini konteynerda va ochiq tuproqda o'stirish mumkin. Ildizni ochiq tuproqqa ekish qishda, qattiq sovuq boshlanishidan 15-20 kun oldin amalga oshiriladi. Buni bahorda, tuproq yaxshi isingandan keyin qilish mumkin. Qishki ekish uchun butun ildiz mevalar ishlatiladi va bahorda, agar kerak bo'lsa, ular bir necha qismga bo'linadi.
Quddus artishokini ekish uchun siz quyoshli joyni tanlashingiz kerak, shu bilan birga balandligi 300 santimetr bo'lgan kuchli butalar boshqa ekinlarni to'sib qo'ymaydigan joyni topishingiz kerak. Tajribali bog'bonlar panjara bo'ylab yoki saytning perimetri atrofida butalar ekishadi.
Kerakli tuproq
Quddus artishokasi neytral yoki ozgina gidroksidi tuproqda eng yaxshi o'sadi, pH esa 6,0-7,5 bo'lishi kerak. Bu tuproq tarkibiga talabchan emas, shuning uchun uni deyarli har qanday tuproqda o'stirish mumkin. Biroq, bunday o'simlikni tuzli botqoqlarda, shuningdek, haddan tashqari og'ir tuproqlarda o'stirish mumkin emas. Saytni qishda ekish uchun tayyorlash ildiz mevalarni ekishdan 15-20 kun oldin amalga oshiriladi. Agar ekish bahorda amalga oshirilsa, kuzda saytni tayyorlash ham zarur. Tuproq qazish belkurakning nayzasi chuqurligigacha amalga oshiriladi, bunda unga kompost qo'shish kerak bo'ladi. Agar qo'nish bahorga rejalashtirilgan bo'lsa, unda qazish paytida tuproqning parchalari buzilmaydi. Buni qish davri oxirida qilishingiz kerak. Ekish paytida tuproqqa kaliy-fosforli o'g'it kiritiladi. Keyin Quddus artishokini ekishni boshlashingiz mumkin. Bunday hosilni karam, kartoshka va bodring ilgari o'sgan hududda ekish yaxshidir.
Qabul qilish qoidalari
Aprel oyining oxirgi kunlarida yoki birinchi kunida - may oyida siz tovuq tuxumining o'lchamiga ega bo'lgan mayda tugunaklarni tanlashingiz kerak. Ularni Epin eritmasiga namlash kerak (1 litr suv uchun 1 milligram), shundan keyin ular 0,4 m masofani kuzatib, ekilgan, xandaqning chuqurligi 12 santimetrdan 15 santimetrgacha, satrlar orasidagi kengligi esa 0,6 dan 6 santimetrgacha bo'lishi kerak. Xandaqdan olingan 0,7 m tuproq suyak ovqatiga ulanishi kerak, so'ngra bu tuproq aralashmasi truba ichiga quyiladi.
Quddus artishokini parvarish qilish
Quddus artishokini o'stirayotganda unga g'amxo'rlik qilish juda oddiy. Ildiz ekilganidan so'ng, sayt o'z vaqtida o'tqazilishi kerak, shuningdek uning yuzasi gevşetilmelidir. Ko'chatlar balandligi 0,3 metrga etganidan so'ng, ular bog 'komposti bilan hillingga muhtoj bo'ladi. Ushbu protsedura butun vegetatsiya davrida kerak bo'lganda amalga oshiriladi. Va jarohatning balandligi 100 sm ga teng bo'lganda, qatorning ikkala uchida siz ustunlarni qazishingiz kerak, keyin ularning orasidagi simni plastik o'rashda tortishingiz kerak, u gorizontal ravishda joylashtiriladi. Keyin ular butazorni ko'tarib chiqishadi, bu ularni shamol esib qolishidan saqlaydi. Kurtaklarning shakllanishi boshlangandan so'ng, ularni kesib tashlash kerak, natijada o'simlik gullash va meva hosil qilish uchun energiya sarflamaydi. Xuddi shu maqsadda, butalar 150-200 sm gacha qisqartirilishi kerak.
Sug'orish
O'simliklarni faqat quruq quruq davrda sug'orish kerak, bunda har bir o'simlik uchun 1 dan 1,5 chelak suv olinadi. Agar yozda muntazam ravishda yomg'ir yog'adigan bo'lsa, unda siz Quddus artishokini umuman sug'orishingiz shart emas.
O'g'it
O'z saytida bunday o'simlikni o'stirganda, tuproqqa o'g'itlarni qo'llash kerak. Bahorda, uchastka bo'shashganda, tuproqqa granulali o'g'it kiritiladi, unga kaliy va azot kiradi. Boqish uchun kurtaklarning shakllanishi jarayonida suyuq holda o'g'itlardan foydalanish tavsiya etiladi. Yozgi davrning o'rtasida, masalan, yashil go'ngning infuzionini yoki dengiz o'tlari eritmasini urug'lantirish tavsiya etiladi. Har yili tuproqqa mineral o'g'itlar qo'llanilishi kerak, organik o'g'itlash esa har 2-3 yilda bir marta amalga oshiriladi.
Quddus artishok etishtirish
Bog'bonlar orasida ko'paytirishning vegetativ usuli eng mashhur: ildiz, ko'zlari va qismlari. Bu haqda batafsil ma'lumot yuqorida tavsiflangan. Ushbu madaniyatni urug'lardan o'stirish ham mumkin, ammo urug'larni ko'paytirish ko'p vaqt va kuch talab etadi, buning uchun maxsus bilim talab etiladi.
Uydagi artishok
Uchish uchun drenajli katta idishlar yoki tortmalardan foydalaning. Yopiq sharoitda bunday madaniyatni etishtirish uchun sizga ochiq tuproqda bo'lgani kabi bir xil narsa kerak. Ammo bu holda, Quddus artishokini muntazam ravishda sug'orish kerak.
Quddus artishokining zararkunandalari va kasalliklari
Quddus artishokasi kasalliklari
Quddus artishokasi kasalliklarga juda chidamli. Ammo ba'zida unga alternarioz, oq chirigan yoki changli chiriyotgan ta'sir qilishi mumkin.
Oq chirigan
Sklerotinioz (oq chirigan) - bu tufayli kurtaklar ustida namlangan mog'or qoplami hosil bo'ladi, shuning uchun butalar kasal bo'lib, kasallik rivojlanib borishi bilan ular ichkaridan qora o'smalar bilan qoplanadi. O'simliklarga zarar tuproq orqali sodir bo'ladi. Oq rot yuqori namlik va haroratning keskin o'zgarishi bilan faol rivojlanadi. Barcha ta'sirlangan butalar tuproqdan olib tashlanishi va yo'q qilinishi kerak.
Alternarioz
Alternarioz - bu kasallik juda keng tarqalgan, bu butaning barcha havo qismlarini mag'lubiyatga olib keladi. Barg pichoqlarida to'q sariq yoki to'q jigarrang dog'lar hosil bo'ladi. Vaqt o'tishi bilan barglar tomirlari orasida dog'lar paydo bo'ladi, barg barglari petioles bilan birga quriydi. Bunday kasallikdan xalos bo'lish uchun, butalar fungitsid preparatlari bilan püskürtülmelidir, davolash esa 18 darajadan yuqori haroratda amalga oshirilishi kerak. Ba'zi hollarda bitta davolanish kifoya qiladi, ammo 10-12 kundan keyin o'simliklarni yana püskürtmek yaxshidir.
Kukun chiriyotgan
Kukun chiriyotgan - Quddus artishokasi vegetatsiya davrining ikkinchi yarmida shikastlangan, barg barglarining old yuzasida bo'shashgan oq qoplama paydo bo'ladi. Kasallik rivojlanishi bilan blyashka rangini jigarrang yoki och pushti rangga o'zgartiradi va ta'sirlangan barglar mo'rt va mo'rt bo'ladi. Kasallik issiq havoda harorat va namlikning keskin o'zgarishi, shuningdek azotning yuqori miqdori tufayli faol rivojlanmoqda. Kasallikni qo'ziqorin preparati eritmasi bilan purkash orqali davolash mumkin, masalan, Bayleton, Skor, Ammo, Topaz, Kvadris, Tilt, Topsin va shunga o'xshash vositalar.
Quddus artishokining zararkunandalari
Madaniyat ba'zi hasharotlarning ayiqlari, otgan va lichinkalari tomonidan zararlanishi mumkin. Quddus artishokini shlaklardan himoya qilish uchun sayt yuzasida maxsus shilliq qavatlarga qarshi granulalar yotqizilishi kerak.
Agar saytda may zarralari, kovaklar yoki ayiqlar kabi zararli hasharotlar paydo bo'lsa, unda Quddus artishokini tuproqqa ekishdan oldin u Fox yoki Diazonon tomonidan qazib olinadi.
Quddus artishokini tozalash va saqlash
Quddus artishok ildizlarining kamolot muddati 120 kundan kam emas. Siz ularni muddatidan oldin qazishingiz shart emas, chunki bu holda ular kerakli sifatga etishishga vaqtlari bo'lmaydi. Tuproqni bahorda tuproq yaxshi isingandan keyin yoki kuzda tuproqni muzlatishni boshlaganidan keyin olib tashlashingiz kerak. Tuproq ochiq tuproqda bo'lsa, havo harorati minus 40 darajagacha pasayishiga osongina bardosh berishi mumkin, ammo qishda sayt qor yoki quruq tuproq qatlami bilan tashlanishi kerak. Bog'bonlar odatda kuzgi mavsumda butun qish uchun etarli miqdordagi ildiz qazishadi, qolganlari esa bahor davrida erdan olib tashlanadi (vitamin etishmovchiligi davrida ular yomon bo'lmaydi). Biroq, iliq ob-havo kirib kelishidan oldin ularni olib tashlash kerak, aks holda ildiz o'sib chiqadi va ular o'z ta'mini va foydasini yo'qotadilar, Quddus artishokasi esa faqat begona o'tga aylanadi.
Ildizlarni boshqa ildiz ekinlari singari saqlash kerak, buning uchun ular qutilarga joylashtiriladi va qum bilan sepiladi. Erto'lada saqlash uchun Quddus artishokini saqlashdan oldin, ular yuvilishi kerak va ular qurib ketguncha kuting. Quddus artishokli qutilar, shuningdek, izolyatsiya qilingan balkonda yoki lojikalarda saqlash uchun saqlanishi mumkin. Ildiz oz bo'lsa, unda ular sabzavot uchun mo'ljallangan muzlatgichning javonlarida saqlanishi mumkin.
Quddus artishokining navlari
Bugungi kunda selektsionerlar Quddus artishokining bunday navlarini ishlab chiqishga harakat qilmoqdalar, unda tuproqdagi ildizlar ixcham joylashadi, chunki hosil bo'lgan nodullar bilan ildiz tizimi kenglik va chuqurlikda o'sishi mumkin. Selektsionerlar allaqachon ba'zi yutuqlarga ega. Shuningdek, ular bunday ozuqa navini etishtirish ustida ishlaydilar, bunda asirlarning qalinligi odatdagidan ko'proq bo'ladi. Shuningdek, ular rayonlashtirilgan navlarni etishtirish ustida ishlamoqda.
Bugungi kunda mavjud bo'lgan navlar tuber va em-xashaklarga bo'linadi. Ildizning em-xashak navlarida unchalik ko'p hosil bo'lmaydi, ammo yashil massadan mo'l hosil olinmoqda. Ushbu navlar sanoat miqyosida etishtirish uchun ishlatiladi. Shunday bo'lsa-da, barcha em-xashak va tuber navlari etuklikka qarab erta va kech bo'linadi. Quddus artishokining eng yaxshi navlari quyida tavsiflanadi:
- Qiziqish. Tez kech o'sadigan nav mahsuldorligi, namlikka chidamliligi, shuningdek issiq va sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. O'rta dallanmaning tik kuchli novdalari quyuq yashil rangdagi qo'pol katta bargli plitalarni bezatadi. Yumshoq oq naychalar chuqur ko'zlarga ega. Issiq iqlimi bo'lgan hududlarda sanoat etishtirish uchun ishlatiladi.
- Leningradskiy. Bu kech nav yuqori mahsuldorlik bilan ajralib turadi. O'simlik buta shakliga ega va to'q yashil rangga ega. Yashil barg plitalari ovaldir. Uzaygan oq naychalar o'rtacha kattalikda. Ular qish mavsumining boshlanishiga qadar tuproqda yaxshi saqlanadi. Ushbu navni shimoli-g'arbiy mintaqada etishtirish mumkin.
- Voljskiy 2. Ushbu kuchli xilma qurg'oqchilik va sovuqqa chidamli. Butalar ixcham ildiz tizimiga va yumaloq kurtaklar mavjud. Yashil barg pichoqlarining yuzasi biroz qizarib ketadi. Oq nok shaklidagi ildizlarda och binafsha parchalar mavjud.
- Erta pishib etish. Bu erta xilma-xillik kam yorug'lik talablari va sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. Ildiz tizimi ixchamdir. Kuchli tarvaqaylab ketgan kurtaklar ichida yurak shaklidagi barg plitalari bor, ular katta tishlar bilan qirralar bilan kesiladi. Oq silliq ildiz mevalari yumaloq.
- Pasko. Kechki tuber butali xilma-xillik yuqori hosil beradi. Kuchli butalar zaif novdalangan kurtaklar, katta barg pichoqlari va 80 gramm og'irlikdagi oq rangli yumaloq ildizlardan iborat.
- Quyoshli. Kech pishib qolgan tuberkulyozning yuqori hosildorligi bor va uni har qanday hududda etishtirish mumkin. O'rta mo'rt butalar kuchli tarvaqaylab ketgan kurtaklar va katta bargli plitalarga ega. O'rta kattalikdagi oq naychalar cho'zilgan elliptik shaklga ega va og'irligi 60 grammni tashkil qiladi.
- Toping. Hosildorlik bilan ajralib turadigan kech nav. Katta bargli plitalar assimetrik ravishda zaif tarvaqaylab ketgan kurtaklar ustiga joylashtirilgan. Ildiz tizimi ixcham, ko'zga yaqin nok shaklidagi oq naychalar pushti rangga ega. Xilma janubiy hududlarda etishtirish uchun mo'ljallangan.
Quddus artishokining quyidagi navlari bog'bonlar orasida ham juda mashhur: Bely, Patat, Shpindel shaklidagi, Vadim, Qizil, Omsk Oq va Shimoliy Kavkaz.
Quddus artishokining xususiyatlari: zarari va foydasi
Quddus artishokining shifobaxsh xususiyatlari
Quddus artishokida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud. Ildizlarda sholg'om, sabzi va ko'kdan ko'ra ko'proq temir bor, 1 kg Quddus artishokida esa 60 dan 70 milligramgacha karotin mavjud. Quddus artishokida kaliy va kaltsiy, xrom va ftor, magniy va marganets, kremniy va natriy, B1, B2, B6, B7, C, PP vitaminlari, shuningdek tolalar, pektinlar, yog'lar, oqsillar, organik kislotalar, insulin va tabiiy o'xshashlik mavjud. aminokislotalar arginin, valin, leysin va lizin.
Bu o'simlik urolitiyoz, tuz konlari, anemiya, podagra va semirib ketishga yordam beradi. Oshqozon osti bezi faoliyatini normallashtirishga yordam beradigan Quddus artishokidan tayyorlanadigan idish, shuningdek shakar miqdorini pasaytiradi.Noqulay atrof-muhit sharoitlariga ega bo'lgan yirik shaharlarning aholisi mutaxassislarga, inson tanasini radionuklidlar, og'ir metal tuzlari va ortiqcha xolesterin va toksinlardan tozalashga yordam beradigan inulin va tola qo'shganligi sababli, mutaxassislar Quddus artishokini o'z dietasiga kiritishlarini tavsiya qiladilar. Mutaxassislar bunday o'simlikning ildiz mevasini quyidagi holatlarda ularning ratsioniga kiritishni maslahat berishadi:
- oshqozon-ichak traktining turli kasalliklari bilan;
- toksinlar tanasini tozalash uchun;
- virusli infektsiyalardan himoya qilish;
- diabetning oldini olish uchun;
- qon bosimini tushirish;
- qondagi gemoglobinni ko'paytirish uchun.
Bu o'simlikda lavlagi va shakar qobig'idan ko'ra ko'proq uglevodlar mavjud. Quddus artishokasi ildiz mevalari yig'im-terimdan so'ng darhol katta foyda keltiradi, chunki uzoq vaqt davomida insulinning ma'lum qismi gidroliz natijasida fruktoza bo'lib qoladi. Ammo bu, ayniqsa, diabet kasalligi bilan kasallanganlar uchun zararli bo'ladi degani emas, chunki ular shakar o'rniga fruktoza iste'mol qiladilar.
Bunday madaniyat ko'ngil aynishni bartaraf qiladi, qusishni to'xtata oladi, shuningdek og'iz bo'shlig'idagi achchiq ta'mni yo'q qilishga va yuqori kislotalilikni neytrallashga yordam beradi. Shunday bo'lsa-da, bunday ildiz homilador ayollar uchun ratsionga kiritilishi mumkin, chunki ular homila va onaning tanasini foydali moddalar bilan boyitadi. Agar turli xil kasalliklarni tibbiy davolash paytida bunday o'simlikning ildiz mevalarini muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, unda tiklanish ancha tezroq bo'ladi, bu Quddus artishokasi immunitetni mustahkamlashga, shuningdek toksinlar tanasini tozalashga yordam beradi. Agar siz bunday o'simlikning sharbatini muntazam ravishda ichsangiz, bu oshqozon shirasining oshgan kislotaliligini kamaytirishga, yuqori qon bosimi bilan bog'liq bosh og'rig'ini yo'q qilishga yordam beradi, shuningdek, oshqozon yarasi va yaralarni tezroq davolaydi, o'n ikki barmoqli ichak va oshqozon kasalliklarida, poliartrit holatlarida vaziyatni yengillashtirishga yordam beradi. . Yangi siqilgan Quddus artishok sharbatini kuniga uch marta, ovqatlanishdan chorak soat oldin 15 miligramdan olish kerak.
Hali ham bunday madaniyat kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Quddus artishokasi terining tirnash xususiyati yoki yallig'lanishini yo'q qilishga yordam beradi, shuningdek, gözenekleri va ajinlarni silliq tozalashga yordam beradi. Sarkma terisini yo'q qilish uchun kechasi bo'yin va yuzni ushbu o'simlikning sharbati bilan artib tashlash kerak. Yog'li terini davolash uchun niqob ishlatiladi, uni tayyorlash uchun maydalagichga maydalangan maydalangan artishok naycha ishlatiladi, bunda osh qoshiq qo'shiladi. asal. Yuqorida tavsiflangan xuddi shu niqob, yuzning quruq terisini oziqlantiradi, lekin uni tsp bilan aralashtirish kerak. zaytun moyi. Soatning uchdan biridan keyin yuzingizni iliq yashil choy bilan yuvish kerak, yana 10 daqiqadan so'ng. uni muz kub bilan artib olishadi. Kosmetik kurs 20 ta muolajani o'z ichiga oladi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Ushbu madaniyat kontrendikatsiyaga ega emas. Biroq, uni individual intolerans uchun ishlatish mumkin emas. Agar xom mevalar bo'lsa, unda bu yassilanishni rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin, ammo bir muncha vaqt o'tgach, ichaklar unga o'rganib qoladi. Ba'zida bunday giyohvandlik paydo bo'lmaydi, keyin mutaxassislar qaynatilgan yoki pishirilgan ildiz mevalari bor-yo'qligini maslahat berishadi. Bundan tashqari, siz bir vaqtning o'zida ko'p miqdorda Quddus artishokini eyishingiz mumkin emasligini esdan chiqarmasligingiz kerak.
