Tandirda Schnitzel tug'ralgan

Tandirda pishirilgan Schnitzel tug'ralgan - suvli, nozik va xushbo'y. Ushbu retsepti g'ayrioddiy, mazali narsa pishirishga shoshayotganlar uchun xudojo'ydir, ammo pishirishga mutlaqo vaqt yo'q. Go'sht maydalagich bilan bezovta qilishingiz shart emas: chiqib ketish taxtasi va pichoq etarli. Kengash shunday hajmda bo'lishi kerakki, bu nafaqat retseptning barcha tarkibiy qismlariga mos keladi, balki ishlash uchun joy qoldiradi. Go'shtni maydalash uchun sizga keng o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Bunday pichoqlarning turli xil nomlari bor - shapka, ignabargli, maydalagich. Keng pichoq - bu juda qulay narsa, ayniqsa kichik qismlarni pishirsangiz. Ikki kishini to'ydirish uchun go'sht maydalagichni ishga tushirish yoki blenderni yuvish har doim ham qulay emasligiga rozi bo'ling.

Tayyorlash vaqti: 25 daqiqa
Bir konteyner uchun porsiya: 2

Shnitsel uchun ingredientlar pechda maydalangan

500 g tovuq ko'krak qafasi;
60 g piyoz;
60 g eskirgan non;
35 ml og'ir krem;
50 g parmesan;
20 g quritilgan sabzi;
15 g cilantro;
5 g paprika po'sti;
10 ml soya sousi;
15 g mayonez;
qora qalampir, tuz, o'simlik yog'i;
limon yoki ohak, bibariya.

Tandirda tug'ralgan shnitselni tayyorlash usuli

Pechni darhol qizdiring va qizdirilganda qiyma go'shtni tayyorlang. Go'sht pechda o'tiradigan 10 daqiqada siz yangi sabzavotlardan salat kesishingiz mumkin.

Birinchidan, tovuq ko'krak filetosini kublarga kesib oling, so'ngra maydalagich bilan mayda to'g'raling.

Nozik tovuqni maydalang

Qovoqdan piyozning bir kichik boshini tozalaymiz, maydalaymiz, maydalangan go'shtga qo'shamiz.

Go'shtga piyoz qo'shing

Keyinchalik, nafaqat shnitselni xushbo'ylashtiradigan, balki to'ldirishni "yopishtirish" ga yordam beradigan ingredientlarni qo'shing. Qisqichbaqasimon nondan qobig'ini kesib oling, go'shtni mayda maydalang.

Biz dilimlenmiş nonni taxtaga quyamiz, barcha yog'li kremni quying.

Non va qaymoq qo'shing

Oq tovuq go'shti juda quruq, shunda pechda maydalangan tovuq shnitseli suvli bo'lib chiqadi, unga "yog '" tarkibiy qismi - maydalangan parmezan qo'shiladi.

Tug'ralgan go'shtni tatib ko'ring - quritilgan sabzi va quritilgan qalampirni donga, mayda tug'ralgan yangi shingilantrodan quying, soya sousini quying.

Barchasini o'zingizning xohishingizga ko'ra tuzlang va yana maydalagich massasini maydalang. Bu tayyorgarlik jarayonida muhim ahamiyatga ega - maydalash jarayonida ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi va keyinchalik maydalanadi.

Parmesan

Qiyma go'sht ziravorlarini seping

Massani maydalagich bilan maydalaymiz

Qiyma go'shtni ikki qismga bo'ling, katta yassi shnitsellar hosil qiling. Bunday shnitselni qo'llaringiz bilan uzatish mumkin emas, lekin siz kelajakdagi mahsulotning shaklini tasavvur qilishingiz kerak.

Biz shnitsellarni hosil qilamiz

Biz qalin pastki va yopishmaydigan qoplamali shaklni olamiz, uni hidsiz o'simlik moyi bilan moylaymiz, maydalangan go'shtning ikki porsiyasini yoyamiz. To'g'ridan-to'g'ri skovorodkada biz taxminan bir santimetr qalinlikdagi shnitsellarni hosil qilamiz, ustiga mayonezning ingichka tasmasini siqib chiqaramiz.

Shaklni to'g'rilab, shnitsellarni panga qo'ying

Biz pechni 210 darajaga qizdiramiz, shaklni 12 daqiqa davomida issiq idishga yuboring, tayyor bo'lishdan 3 daqiqa oldin, siz panjara rejimini yoqishingiz mumkin, uni ag'darishingiz shart emas.

Tandirda shnitsellarni pishiring

Stolga biz darhol pechdan, olovda qizdirilgan tovuq shnitselini xizmat qilamiz. Qora qalampir bilan qalampir, limon sharbati ustiga quying, bibariya novdasi bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Tug'ilgan tovuq shnitsel tayyor!

Albatta, bu Vena shnitseli emas, ammo uning ta'mi ham taqqoslanmaydi. Yon piyola uchun sabzavotli salat yoki kartoshka tayyorlashga ishonch hosil qiling.