Noyob bog 'maydanozning kichik to'shagisiz qiladi. Ushbu baharatlı o't ildiz sabzavotlari va o'tlarini etishtirish uchun o'stiriladi. Xushbo'y ildiz foydali elementlarning katta tarkibiga va shifobaxsh kuchga ega. Ko'katlar va ildiz sabzavotlari quritilgan, konservalangan, muzlatilgan. Shu bilan birga, maydanozning foydali xususiyatlari issiqlik bilan ishlov berish paytida saqlanib qoladi. O'zingizning to'shagingizdagi arzon dori ko'plab kasalliklarga qarshi samarali.
Maydanozdagi foydali biologik moddalar
Mahsulotning past kaloriya tarkibi, 100 gramm mahsulot uchun atigi 50 tagacha, vaznni nazorat qilish dasturlariga muvofiq parhez ovqatlanishida zarurat tug'diradi. Uning barglari 85% suvdan iborat bo'lib, foydali moddalar bilan to'yingan:
- B, A, E, K, PP guruhlari vitaminlari va limondan 4 baravar ko'proq S vitamini;
- biologik hazm qilinadigan shaklda hayotiy iz elementlari;
- provitaminlar, efir moylari va biologik faol elementlar.
Shunday qilib, o'simlikdagi foliy kislotasi 100 gramm o'tda 38 mg dan iborat bo'lib, qonda gemoglobin hosil bo'lishini rag'batlantiradi. Ovqatlanish uchun ziravor sifatida kuniga atigi 50 gramm o't iste'mol qilinadi, organizm zarur mikroelementlar va vitaminlar bilan ta'minlaydi.
Ildizning foydasi alohida e'tiborga loyiqdir. U qishda go'sht va baliq idishlari uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Undagi elementlar to'plami barg pichog'iga qaraganda ancha kengroq. Maydanoz ildizi erdan ko'ra sog'lomdir. Unda ko'proq efir moylari va davriy jadvalning keng tarqalgan elementlari mavjud. Bundan tashqari, ildiz tarkibida xun tolasi va kraxmal mavjud. Bir kishi uchun o'simlik qiymati uning noyob tarkibi bilan belgilanadi:
- inulin ovqat hazm qilish tizimini tartibga soladi;
- antibakterial moddalar va efir moylari mavjud;
- organik kislotalar mavjudligi sababli oqartirish xususiyatlariga ega;
- yuqori kaliy miqdori gipertenziya va yurak faoliyatiga ta'sir qiladi;
- erkak jinsiy a'zolariga foydali ta'sir ko'rsatadi;
- ayol gormonal fonini barqarorlashtirish uchun dori vositalaridan biridir;
- kosmetologiyada keng qo'llaniladi.
Shuni ta'kidlash kerakki, antipiretik sifatida ishlatiladigan maydanoz tayyorlashning maxsus xususiyatlaridan. Xuddi shu bulyon genitouriya tizimidan qumni olib tashlaydi. Inulinning mavjudligi qonda glyukoza miqdorini normallantiradi va hazm qilish uchun safro chiqaradi. Bu tuyadi oshiradi va butun tizim ishlamay ishlaydi.
Halitozni yo'q qilish maydanoz bargiga yordam beradi. Dezinfektsiyalash vositalari, efir moylari ta'sir qiladi. Ammo yoqimsiz hid muammosini engish uchun siz tish shifokoriga murojaat qilishingiz kerak. Oqartirish xususiyatlari kosmetologiyada qo'llaniladi. Maydanozdan foydalanib, dog'lar, akne, sivilcalarni olib tashlang.
Bosimni pasaytirish uchun barglarning bir bo'lagi ishlatiladi. Shuni unutmangki, maydanozni tayyorlashdan foydalanib, uning foydalari va zarari nozik chiziqqa ega. Muammolar bo'lsa, davolanishni boshlashdan oldin shifokor bilan maslahatlashish kerak. Agar boshqa holatlar bo'lsa, maydanoz bilan davolanishning iloji yo'q ekan. Bunga misol homilador ayollarning homilador bo'lish xavfi tufayli maydanoz iste'mol qilishini qat'iyan taqiqlashidir.
Retinol homiladorlik paytida maydanozni xavfli qiladigan moddadir. Ushbu modda ko'pincha kosmetikada mavjud. Homiladorlikni rejalashtirishda buni yodda tutishingiz kerak.
Maydanozdan erkaklar uchun foydali foydalanish. O'simlik choy va pishirilgan idish bilan iste'mol qilinganida foydalidir. Afrodizyak ta'siriga ega, jinsiy aloqani kuchaytiradi. Siyishga qiynalgan holda, maydanozdan choy olish kerak. Jinsiy organlarning salomatligi uchun erkaklar har kuni turli xil idishlarga qo'shimcha sifatida mayda maydanoz iste'mol qilishlari kerak. Sochga surtish uchun maydanoz yoki damlamadan tayyorlangan damlamani qo'llasangiz, siz kichkinalikni kamaytirishingiz mumkin.
Maydanoz qanday ishlaydi va ayollar uchun nima foydali? Shuningdek, u ayolning reproduktiv tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Maydanozni iste'mol qilish bachadonning yuqori tonusi tufayli hayz ko'rish vaqti va mo'l-ko'lligini kamaytiradi. Bunday holda, foliy kislotasi gematopoetik tizimga gemoglobinning yo'qolishini qoplashga yordam beradi. Petrushka emizikli onaga sut oqimini ko'paytirishga yordam beradi. Shuni esda tutish kerakki, maydanozning foydasi va zarari to'g'ri qo'llanilishiga bog'liq. O'z-o'zidan davolamang. Faqat mutaxassis bilan maslahatlashish sizni muammolardan xalos qiladi.
Xom ashyoni qanday tayyorlash kerak
Maydanoz barcha ma'lum usullarda saqlanadi. Eng keng tarqalganlari:
- quritish;
- tuzlash;
- muzlash
- podvalda ildiz ekinlarini saqlash.
Mayda tug'ralgan ko'katlar soyada yoki pechda minimal haroratda quritiladi. Ildizli ekinlarni aniq kesib oling va pechda yoki pechda quriting.
Ko'katlarni tuzlash shisha idishlarda tuz va maydanozning nisbati 1: 2 ni tashkil qiladi. Bu ish qismini issiq xonada saqlashga imkon beradi. Xuddi shu tarzda, ildizni saqlab qolish mumkin. Dondurucuda ko'katlar va ildizlarni muzlatish juda oson. Bunday holda, barcha foydali moddalar saqlanib qoladi.
