Bog '

Uyda qo'ziqorin qo'ziqorini qanday etishtirish, tavsiyalar va foydali maslahatlar

Qo'ziqorinlar uzoq vaqtdan beri o'rmon aholisidan madaniy o'simliklarga aylandi, shuning uchun ko'plab shunoslar uyda istiridye qo'ziqorini qanday etishtirishni o'rganishni xohlashadi. Nima uchun aniq istiridye qo'ziqorinlari? Ha, chunki ular o'stirilgan qo'ziqorinlarning eng oddiyi va eng mevasi. Dafna qo'ziqorinlarining unumdorligi oyiga 1 kvadrat metr uchun o'n kilogrammni tashkil etadi, ular ekishdan bir yarim oy o'tgach yig'ib olinadi. Shuning uchun, siz boshlashingiz kerak bo'lgan bu qo'ziqorinlar bilan.

Uyda qo'ziqorin qo'ziqorinlarini qanday etishtirish, miselyumni qaerdan olish kerak

Har qanday qo'ziqorinlar miselyumdan, ya'ni ingichka oq iplardan tashkil topgan miselyumdan o'sadi. Miselyum o'sishi uchun maqbul sharoitlarda nam substratga yoki ho'l yuzaga tushgan zamburug'li sporalardan rivojlanishi mumkin. Tabiiy muhitda, bunday sharoitlar uyda qo'ziqorin etishtirish uchun qo'ziqorin teradigan o'rmonda uchraydi. Keyinchalik ular miselyumni (miselyum) laboratoriyada olib tashlashni va sotuvga qo'yishni o'rganishdi.

Miselyumni ixtisoslashgan do'konlarda yoki ushbu qo'ziqorinlarni etishtirish bilan shug'ullanadigan kompaniyalardan sotib olish kerak. Ikkinchi variant afzalroqdir, chunki qo'ziqorinlarni professional ravishda etishtiradigan kompaniyalar har yili miselyumni o'zgartirishi kerak va ular ishlatilganini sotadilar. Bunday miselyum yangisidan ancha arzon, garchi u qo'ziqorinlarni ko'paytirishga qodir.

Miselyumni sotib olayotganda, uning rangi oq ekanligiga ishonch hosil qiling, substratning kichik qo'shimchalariga ruxsat beriladi. Faqat o'rmon qo'ziqorinlari yaxshi mitseliyani hidlashlari mumkin. Avvaliga bir kilogramm miselyumni sotib olish kifoya, uni muzlatgichda saqlash kerak.

Tayyor miselyumni sotib olish bilan bog'bon past sifatli mahsulot olish xavfini tug'diradi va bu butun korxonani buzadi. Qo'ziqorin qo'ziqorin mitseliyasini qanday o'stirishni o'rganish mantiqiy. Bu quyidagicha amalga oshiriladi:

  1. Yangi sog'lom qo'ziqorin olinadi, yarmida kesiladi va shlyapa bir qismi cımbızla ajratiladi.
  2. Ushbu parcha dezinfektsiyalash uchun vodorod periks bilan ishlov beriladi va taroq yoki boshqa substratning maydalangan donalari bilan naycha joylashtiriladi.
  3. Yopiq kolba 14 kun davomida shashka va quyosh nuri bo'lmagan iliq joyda qoldiriladi.

Ushbu operatsiyalar bepushtlikni talab qiladi! Idishlar va asboblarni sterilizatsiya qilish kerak, substratning atrof-muhit bilan aloqasi chiqarib tashlanadi.

Agar sinov naychasiga juda ko'p sporlar kirsa yoki xona harorati me'yordan yuqori bo'lsa, mitselial qobiq paydo bo'lishi mumkin, keyin operatsiyani takrorlash kerak. Bundan tashqari, agar hid bo'lmasa va sirt namlik bilan qoplangan bo'lsa, unda hamma narsa qayta o'zgartirilishi kerak, bu substratning bakteriyalar bilan kasallanganligini ko'rsatadi.

Tayyor miselyum oq shaffof qoplamaga o'xshaydi va yangi qo'ziqorin hidiga ega.

Substratni tayyorlash

Boshqa mamlakat madaniyatlaridan farqli o'laroq, qo'ziqorinlar er yuzida o'smaydi, shuning uchun har qanday etishtirish usuli bilan uyda istiridye qo'ziqorinlari uchun substrat tayyorlash kerak. Substratni tayyorlashga jiddiy munosabatda bo'lmagan ishqibozlar kutilgan hosilni ko'rmay, korxonada umidsizlikka tushishadi. Aslida, oddiy substratni tayyorlash deyarli qiyin emas, siz uni tayyorlash qoidalarini o'rganishingiz kerak. Ko'pincha substrat sifatida ishlatiladi:

  • kungaboqar urug'i;
  • bug'doy, arpa, karabuğday va boshqa donli somon;
  • qattiq daraxt talaş;
  • kepak;
  • makkajo'xori, qamishning tepalari.

Ushbu materiallarning har biri alohida-alohida ishlatilishi mumkin yoki har qanday nisbatda aralashtirilishi mumkin, bo'laklarni 0,5 dan 3 sm gacha silliqlashdan so'ng, material quruq, mog'or izlari bo'lmagan va yoqimsiz hidga ega emas. Yangi boshlanuvchilar uchun 10 kg substrat etarli. U quyidagi texnologiyalar yordamida tayyorlanadi:

  1. Kerakli hajmga maydalangan aralash zararli mikroflorani yo'q qilish uchun qaynoq suv bilan quyiladi. Katta ishonchlilik uchun ba'zi mutaxassislar ushbu massani ikki soat davomida pishirishni tavsiya etadilar.
  2. Bug'da pishirilgan va aralashgan substrat barrelga o'xshash idishga solinadi va 12 soat davomida shishishga ruxsat beriladi.
  3. Shishgan massa sovutish uchun nozik bir qatlam bilan filmga yoyiladi.

Substrat etarlicha namligini tekshirish uchun siz buni qilishingiz mumkin: uni qo'lingizga siqib qo'ying. Agar bir vaqtning o'zida undan suv tommasa va bo'lak uning shaklini ushlab tursa, unda namlik normaldir.

Qo'ziqorin qo'ziqorini etishtirish uchun eng yaxshisi qayerda

Uyda qo'ziqorinlarni uyda ham podvalda, ham issiqxonada, molxona, tovuqxona va boshqa foydali xonalarda ekish mumkin, bu erda zarur sharoitlar yaratilgan.

Qo'ziqorin qo'ziqorinlarini etishtirish uchun mos sharoitlar quyidagilar:

  • namlik kamida 70%;
  • havo harorati 20 dan 30 darajagacha;
  • mukammal shamollatish kerak;
  • sun'iy yoritish.

Keyinchalik, istiridye qo'ziqorinlari uyda qanday o'sishini tushunishingiz kerak. Ushbu shartlar xususiy uyning podvalida yoki podvalida yaxshi bajariladi. Shu bilan birga, qurilish puxta tayyorgarlik va jihozlarga muhtoj. Dastlab, zararsizlantirish tavsiya etiladi: axloqsizlikdan tozalang, sulfat eritmasi bilan püskürtün, devorlari va shipini oqartiring yoki mis sulfat bilan ishlang. Qayta ishlashdan so'ng, barcha eshiklar va derazalar ikki kun davomida yopiladi, keyin shamollatish bilan quritiladi.

Haroratni nazorat qilish uchun termometr kerak va namlikni sug'orish yoki havo namlagichidan foydalanish tavsiya etiladi.

Yuqori namlik bilan suv yuzalarida to'planmasligi kerak, aks holda hosilga zararli ta'sir ko'rsatadigan qo'ziqorin paydo bo'lishi mumkin.

Yana bir muhim shart - bu uchib ketadigan hasharotlarning xonaga kirishiga yo'l qo'ymaslik, shuning uchun barcha shamollatish teshiklari chivinli to'r bilan jihozlangan bo'lishi kerak.

Uyda istiridye qo'ziqorinlarini o'stirayotganda kuchli yorug'lik talab qilinmaydi, har bir kvadrat metr uchun 50 vatt yoki bitta flüoresan chiroq kifoya qiladi.

Qo'ziqorin qo'ziqorinlarini etishtirish uchun sizga doimiy harorat kerak, shuning uchun qishda sizga kichik isitgich kerak bo'ladi.

O'sish jarayoni

Qo'ziqorinlarni sumkalarda qanday etishtirishni o'rganish yangi boshlanuvchilar uchun eng osondir. Ushbu usulga qo'shimcha ravishda, boshqalar ham bor, masalan, dubulg'alarda, idishlarda, shisha idishlarda. Vaqt o'tishi bilan yangi imkoniyatlar paydo bo'ladi, chunki bizning yozgi aholimizning tasavvurlari cheksizdir. Uyda istiridye qo'ziqorini etishtirish uchun taklif qilingan texnologiya eng maqbul deb hisoblanadi.

Keyingi qadam - bloklarni tayyorlash. Bloklar ko'pincha plastik torbalardir (boshqa idishlar bo'lishi mumkin), ular substrat va miselyumning rammlangan aralashmasi bilan to'ldiriladi. Xaltalar oqartirishning bir foizli eritmasida dezinfektsiyalashni tavsiya qiladi.

Qo'ziqorin qo'ziqorin miselyumini sumkalarga qanday ekish kerak? Miselyumni püskürtme birinchi navbatda vodorod peroksid bilan püskürtülen toza xonada amalga oshiriladi, keyin esa efirga uzatiladi. Kiyim ham toza bo'lishi kerak, shlyapa va qo'lqop kerak. Mitselium substrat bilan aralashtirishdan oldin alohida donalarga aralashtiriladi. Shu bilan birga, oq rang yo'qoladi, ammo bundan qo'rqmaslik kerak - miselyum qoladi. Aralashtirish stolda yoki idishda amalga oshiriladi.

Bir sumka uchun miselyum qancha kerakligi sumka hajmiga bog'liq. Torbaning optimal kengligi 35 sm, unga 300 gramm miselyum o'tadi. Tavsiya etilgan qadoqlash zichligi, har bir sumka hajmiga 400 dan 500 grammgacha substrat.

To'ldirgandan so'ng, paket o'ralgan - uyda istiridye qo'ziqorini etishtirish uchun blok tayyor.

Bloklar xonaga turli yo'llar bilan joylashtirilgan, eng qulayi arqonlarga osilgan, tokchalarga vertikal yoki gorizontal o'rnatishga ham ruxsat berilgan. Asosiy narsa shundaki, sumkalar barqaror o'rnatildi va to'ldirolmadi. Bunga qo'shimcha ravishda, bloklarni juda qattiq to'sib qo'ymaslik kerak, shunda havo ular orasida erkin aylanishi mumkin.

Etish bosqichlari va usullari

Kuluçka muddati ikki hafta davom etadi:

  • bu davrda istiridye qo'ziqorinini etishtirish harorati 19-23 ° S oralig'ida saqlanadi;
  • havo namligi 90 - 95% ga teng bo'lishi kerak;
  • ushbu bosqichda yorug'lik kerak emas;
  • bu vaqtda shamollatish ham kerak emas, chunki qo'ziqorin tomonidan hosil bo'lgan karbonat angidrid ularning rivojlanishi uchun zarurdir.

4-5 kundan keyin mitselium oq qurol shaklida paydo bo'lishi kerak. Yana 4 kundan keyin uning rangi jigarrang rangga o'zgaradi, bu mitseliyaning etukligini ko'rsatadi. Bunday holda, butun sumka oq iplar bilan to'ldiriladi.

Uyda istiridye qo'ziqorinlarini etishtirishning keyingi bosqichida sizga 10 dan 16 ° gacha harorat va kuniga kamida 8 soat yorug'lik kerak. Xaltalarda har bir maydonda o'sish uchun teshiklar kesiladi. m birma-bir Teshiklarning diametri 5 sm gacha.

Keyingi parvarish qilish sumkalarni kuniga bir marta iliq suv bilan sug'orish va muntazam shamollatishdir. Xonadagi namlikni yuqori darajada ushlab turish uchun, sug'orishdan tashqari, devorlarni va zaminlarni buzadigan amallar tabancasından suv bilan sug'orish tavsiya etiladi.

Qo'ziqorin qo'ziqorin necha kun o'sadi? Kuluçka muddati oxiridan birinchi hosilgacha 10 kun o'tadi. Qo'ziqorin qo'ziqorinining yig'ishga tayyorligi to'g'risida, shlyapalarni biroz yengillashtirish haqida aytilgan. Yana uch haftadan so'ng, ikkinchi meva berish boshlanadi, lekin u birinchisidan sezilarli darajada past bo'ladi.

Uyda qo'ziqorin qo'ziqorinini ikki davrga etishtirish bo'yicha barcha tavsiyalarga amal qilgan holda, siz 100 kg substratga 45 kg gacha qo'ziqorin to'plashingiz mumkin.

Qandolat qo'ziqorinlarini qanday etishtirish mumkin

Qo'ziqorin qo'ziqorini qipiq bilan qoplangan sumkalarda etishtirish yanada murakkab usul, ammo ayni paytda samaralidir. Qipiqning yangiligi katta ahamiyatga ega, chunki patogen mikroorganizmlar eskirgan sharoitda rivojlanishi mumkin.

Yumshoq daraxt qipiqlari istiridye qo'ziqorin substrati uchun mos emas.

Sawdust 7 - 10% namlik darajasiga qadar quritilishi kerak, shu bilan birga ular engil, yumshoq va teginish uchun quruq bo'lishi kerak. Qipiq tarkibida ozuqa moddalari kam, ularning tarkibini pivo pirogi qo'shib ko'paytirish tavsiya etiladi. Uni pivo zavodida sotib olish yoki mustaqil ravishda tayyorlash mumkin.

Substratni tayyorlash

Oqimli suvda yuvilgan bug'doy yoki arpa donalari, ba'zi idishlarni, masalan, ikki santimetrdan qalin bo'lmagan qatlam bilan pishirish varag'ini to'ldiring. Ushbu qatlam sovuq suv bilan qoplanadi va bir yarim kunga qoldiriladi. Shundan so'ng, suyuqlik drenajlanadi va shishgan don paxta qog'ozi bilan qoplanadi. Vaqti-vaqti bilan sug'orish bilan mato nam holda saqlanadi. Ikki kundan keyin don o'sadi. Urug'larning uzunligi 8 mm gacha bo'lganda, donalar pechda 60 ° S da quritiladi. Oddiy haroratda stol yuzasidagi donalarni oddiygina tarqatib, uni quritishingiz mumkin.

Quritilgan malt maydalangan qahvaning mustahkamligiga asoslanadi. Kukunning bir qismi, besh qism suv asosida suv bilan suyultiriladi. Ushbu aralash suv hammomida bir yarim soat davomida bug'lanadi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Bug'lashdan keyin aralash tülbent orqali filtrlanadi. Olingan pirog tarkibida vitamin va aminokislotalarga boy shakar ko'p.

Jarayonni boshlang

Xaltalarni talaş bilan to'ldirishdan oldin, pasterizatsiya qilish kerak. Bu quyidagicha amalga oshiriladi:

  1. Sawdust bir piyola ichiga qo'yiladi, 1 litr suv uchun 200 g stakan bilan qaynoq suv quying. Suyuq talaşdan uch baravar ko'p bo'lishi kerak.
  2. Idishlar ehtiyotkorlik bilan qoplanadi va 8 - 10 soatga qoldiriladi. Keyin ortiqcha suyuqlik drenajlanadi.

Sovutilgan substrat va miselyum qatlamlarga paketlarga solinadi.

Mitselium bug'lanmasligi uchun substrat va miselyum bir xil haroratga ega bo'lishi kerak.

45 kundan keyin sumka ochiladi, yon tomonlarda o'zaro faoliyat kesmalar amalga oshiriladi. Qo'ziqorinlarning primordiyasi paydo bo'lganidan so'ng, sug'orish boshlanadi va yorug'lik kuniga 8 soat yoqiladi.

Olib ketish uchun pishgan qo'ziqorinlar kenevirni qoldirib, burilgan. Qovurg'alardagi namlik bug'lanib ketmasligi uchun uyalar lenta bilan yopilgan bo'lishi kerak va mitseliya ko'rinishini kuting. Keyin ikkinchi, keyin uchinchi meva to'lqini keladi.

Bir qarashda, uyda qo'ziqorin qo'ziqorinlari o'sishi qiyin ish bo'lib tuyulishi mumkin. Ammo barcha tavsiyalarni sinchkovlik bilan o'rganib chiqqach va ushbu protsedurani birinchi marta bajarganingizda, ularni hisobga olgan holda, siz eng qimmatli tajribaga ega bo'lasiz. Kelajakda barcha harakatlar tanish bo'ladi va hech qanday qiyinchiliklarga olib kelmaydi. Olingan hosil nafaqat foyda keltiradi va oilaviy byudjetni tejash bilan bir qatorda, o'z ishi bilan g'ururlanish imkoniyatini ham beradi.