Daikon turp navlaridan biridir. U Yaponiyada o'sadi va tarjimada "katta umurtqa" degan ma'noni anglatadi. Agar ta'm xususiyatlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda ildiz mevasi oddiy qora turpga o'xshaydi. Ammo xantal yog'i etishmasligi tufayli uning ta'mi yanada nozik va yumshoqroq.
Daikon salati nihoyatda foydali, chunki ildiz mevasi antioksidant xususiyatlarga ega, immunitetni saqlovchi va ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Agar Daikonning ta'mi juda qattiq tuyulsa, uni yumshata olasiz. Buning uchun ildiz ekinlari kesiladi yoki maydalanadi, yarim soat davomida sovuq suv bilan quyiladi, so'ngra u filtrga tashlanadi va suvni yaxshi to'kish uchun ruxsat beriladi.
Biz Daikon turp salatlari uchun eng oddiy retseptlar tanlovini taklif qilamiz (fotosurat bilan).
Apelsin turp
Eng oddiy salat - bu Daikonning o'zini sabzi bilan birlashtirishi: oddiy, ammo mazali va foydali. Bir necha daqiqada tayyorlanadi.
Sabzi bilan Daikon salatini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: har biriga bittadan sabzi, qo'ng'iroq qalampiri va daikon, afzal qilinganlarga ko'ra yashil piyoz. Taste er qalampiri va tuz bilan tartibga solinadi. Kiyinish uchun 2 osh qoshiqdan foydalaning. l smetana va 1 osh qoshiq. l limon sharbati.
Silliq "sochlarni" olish uchun koreys salatlari uchun maxsus qirg'ichdan foydalaning.
Salat tayyorlash:
- Daikonni yaxshilab yuvib tashlang, agar kerak bo'lsa, qobig'ining yuqori qismlarini kesib oling va somon bilan maydalang. Sabzi bilan ham shunday qiling.
- Qalampirni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, urug'larni tozalang va chiziqlar bilan kesib oling.
- Piyoz tuklarini yuving, sochiq bilan quriting va mayda choping.
- Barcha ingredientlarni salat idishiga soling, limon sharbati, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Hammasi, salat tayyor va siz ovqatlanishingiz mumkin.
Olma tandemi
Sabzi va olma bilan "Daikon" salatining versiyasi juda va mevasi tufayli ozgina kislotalilikka ega. Juda g'ayrioddiy kombinatsiya.
Bunday mazali salat tayyorlash uchun siz har bir ingredientdan bittadan sabzi, yapon turp va o'rtacha olma to'plashingiz kerak. Yashil piyoz ta'mga soya soladi (sizga o'zingizning ta'mingizga ko'ra kerak). Mayonez bilan mavsumda salat. Tuz haqida unutmang.
Salat tayyorlash:
- Daikonni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va koreys sabzi maydalang.
- Sabzi bilan ham shunday qiling.
- Olma, yadro va qirg'ichni yuving. Yoki oddiy qirg'ichda, faqat katta diametrda yoki "koreys" da.
- Eng mazali Daikon salatasi uchun barcha tayyorlangan ingredientlarni salat idishiga soling, tuz qo'shing, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Barchasi, salatani maydalangan yashil piyoz bilan sepish uchun qoladi va siz ovqatlanishingiz mumkin.
Turp salatasi
Daikondan juda engil, vitaminli va mazali salatlar olinadi. Ildiz hosili turli xil sabzavotlar va mevalar bilan yaxshi ketadi. Natijada, salatlar dengiz mahsulotlari yoki yog'li go'sht uchun juda mos keladi.
Turp va Daikon bilan mustahkamlangan salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: yarim katta Daikon ildiz ekinlari, 4 turp, maydanoz yoki tuk piyozi va 1 osh qoshiq. limon sharbati. Bundan tashqari, sizga ozgina shakar, tuz, yer qalampiri va 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. l smetana.
O'zingizning xohishingiz bilan yo'naltirishingiz mumkin bo'lgan ingredientlar miqdori. Bu ayniqsa ziravorlar va smetana uchun to'g'ri keladi. Aytgancha, ikkinchisini nafaqat mayonez bilan, balki, masalan, tabiiy yogurt bilan almashtirish mumkin.
Salat tayyorlash:
- Daikonni oqayotgan suv ostida yuving, nozik bir qatlamni olib tashlashga imkon beradigan maxsus pichoq yordamida tozalang.
- Turpni yuving, yaroqsiz dumlarni va shikastlangan pulpani kesib oling.
- Daikonni o'rta diametrli qirg'ichda maydalash kerak. Agar sharbat juda ko'p bo'lsa, unda uni ozgina siqish kerak. Grated Daikonni limon sharbati bilan to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
- Shuningdek, turpni maydalang.
- Chuqur idishda, Daikonni turp bilan birlashtiring, ziravorlar, smetana qo'shing, aralashtiring va ta'mini boshqaring.
Har bir narsa, faqat salatni chiroyli salat idishiga solib qo'yish, maydalangan o'tlar, yashil piyoz bilan bezash va ovqatga o'tish uchun qoladi.
Qisqichbaqa tayoqlari bilan
Dengiz mahsulotlari daikon tandemi juda yumshoq va mazali. Va Qisqichbaqa tayoqlaridan foydalanishga harakat qilaylik. To'yinganlik uchun qaynatilgan tuxum qo'shing va tazelik uchun - Pekin karam.
Daikon salatining retsepti quyidagilardan iborat: 0,25 kg Qisqichbaqa tayoqchasi, 0,2 kg yapon turp, 0,15 kg xitoy karam, 3 dona tuxum, 0,3 kg yangi bodring, 0,1 l smetana yoki mayonez va ta'mga tuz.
Salat tayyorlash:
- Qisqichbaqa tayoqlarini eritib oling, o'rash vositasini olib tashlang va mayda kubiklarga bo'ling.
- Tuxumlarni yuving, yumshoq qaynatilgan, salqin, qobig'ini oling va kublarga kesing.
- Hammayoqni suv ostida yuving, sochiq bilan quriting va chiziqlar bilan kesing.
- Daikon, shuningdek yuvib, ingichka "nood" ichiga maydalang.
- Tayyorlangan barcha ingredientlarni chuqur idishga joylashtiring, ziravorlar, mayonez qo'shing, yaxshilab aralashtiring va xizmat qiling.
Mol go'shti salatasi
Daikon go'sht mahsulotlari bilan birgalikda juda yaxshi. Yong'oqlar shirinlikni, ko'katlar esa to'g'ri ta'm va xushbo'ylikni beradi.
Daikon va go'sht bilan salat tayyorlash uchun sizga bitta yapon turp, 0,25 kg qaynatilgan mol go'shti, 2 ta piyoz sholg'om, 3-4 dereotu filiali, cilantro va piyoz patlari, shuningdek bir hovuch yong'oq kerak bo'ladi. Qovurish uchun, kungaboqar yog'ini, kiyinish sifatida - mayonezdan foydalaning.
Salat tayyorlash:
- Piyozni Daikon, qobig'i va yaroqsiz joylari bilan yuving.
- Tayyorlangan sabzavotlarni maydalang (agar u koreys salatlarini tayyorlash uchun maxsus bo'lsa) yoki pichoq bilan ingichka chiziqlar bilan kesing.
- Yong'oqni quruq issiq panada qovuring va mayda maydalang.
- Sigir go'shti kub shaklida kesilgan.
- Oltin bo'lguncha tug'ralgan piyozni o'simlik moyi bilan panada qovuring.
- Ko'katlarni suv ostida yuving va mayda choping. Barcha ingredientlarni salat idishiga, tuz va qalampirga o'tkazing, smetana yoki mayonez qo'shing, aralashtiring.
Har bir narsa, daikon turp salatasi butunlay tayyor, uni bayram stoliga qo'yish va ta'mga qo'shish mumkin.
Tuxum va pishloqli salat
Pishloq ko'pincha har qanday taomning asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Sizning e'tiboringizga Daikon va tuxum va maydalangan pishloqli salat retseptini taqdim etamiz. Idishdagi yumshoqlik va tiniqlikni beradigan kishi.
Pishirish uchun sizga bitta daikon ildiz mevasi, ikkita tovuq tuxumi, taxminan 30 g pishloq, ozgina maydalangan qalampir va tuz va zaytun moyi kiyinish uchun kerak bo'ladi.
Retsept Grana Padano pishloqidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ammo siz har qanday, eng muhimi qiyin navlarni olishingiz mumkin. Uning miqdori, shuningdek, sizning ta'mingizga qarab o'zgaradi.
Salat tayyorlash:
- Kichkina diametrli pishloqni maydalang.
- Daikonni yaxshilab yuvib tashlang va qobig'ini oling.
- Katta va teshiklari bo'lgan qirg'ichdan foydalanib, ildiz hosilini maydalang.
- Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, salqin, qobig'i va shuningdek, maydalagichda maydalang.
- Tug'ralgan pishloq, daikon va tuxumlarni salat idishiga joylashtiring.
- Zaytun moyi, qalampir, tuz tushiring.
- Barcha Daikon salat ingredientlarini silliq bo'lguncha aralashtiring.
Tepalikni hosil qiling, ixtiyoriy ravishda maydalangan ko'katlar bilan bezang va siz ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.
Andalusiya sabzavotli salatasi
Va bu erda bodring, pomidor va g'ayrioddiy kiyinishga asoslangan qadam-baqadam suratga olingan Daikon salatining yana bir oddiy retsepti. Birgalikda siz juda jozibali taomga ega bo'lasiz.
Lazzatlanish uchun sizga 0,16 kg daikon, 90 g yangi bodring, bitta sarimsoq chinnigullar, bitta piyoz sholg'om, 70 g pomidor va o'tlar kerak bo'ladi. Yoqilg'i quyish uchun 2 osh qoshiqni oling. zaytun yoki boshqa o'simlik moyi, to'rtdan bir qismi qizil qalampir va 1 osh qoshiq. sirka.
Retsept bo'yicha, salatada kichik gilos pomidor ishlatiladi. Printsipial jihatdan. Siz har qanday narsani ishlatishingiz mumkin, agar ular tarkibida namlik ko'p bo'lsa - kamroq "suvli" qismlardan foydalaning.
Salat tayyorlash:
- Barcha sabzavotlarni tayyorlash kerak. Boshlash, yuvish, kerak bo'lsa tozalash va kesish uchun. Bodring va daikon - ingichka poxol va pomidor - yarmiga yoki choraklarga.
- Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'tib, sabzavotlarga qo'shing.
- Tuz, qalampir qo'shing va salat idishining tarkibini yaxshilab aralashtiring.
- Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun sirka, zaytun moyi va qizil qalampirni idishga aralashtiring.
- Salatani to'kib tashlang va aralashtiring.
Salatani Daikon va bodring ko'katlari bilan bezash faqat 5-10 daqiqa davomida pishirishga qoldiriladi.
Jumboq salatasi
"Daikon" topishmoqning ta'mi ham ta'mida, ham tayyorgarlikda juda qiziq. Ko'rinib turibdiki, uning nimadan iboratligi darhol aniq emas. Engil, ammo ayni paytda juda qoniqarli, to'liq kechki ovqatni almashtirishi mumkin.
Shunday qilib, ushbu oshpazlik mohirona asarini tayyorlash uchun sizga bitta dikonon ildizi, bitta sabzi va piyoz sholg'om, ikkita tuxum, 0,3 kg qaynatilgan go'sht (masalan, tovuq, kurka, mol go'shti), 1-2 sarimsoq bo'lagi, suv va mayonez kerak bo'ladi. 2 va 1 osh qoshiq miqdorida navbati bilan o'simlik moyi va qalampir bilan tuz.
Salat tayyorlash:
- Yapon turpini yuving va koreys sabzi pishirish uchun mo'ljallangan maydalang. Tuz qo'shing va biroz turguncha qoldiring. Daikon sharbatni boshlaganda, uni ozgina siqib, salat idishiga o'tkazish kerak. Sabzi, qobig'i va qirg'ichni yuving.
- Go'shtni tuzlangan suvda qaynatib oling, salqin va tolalarga bo'linadi.
- Tuxumni piyola ichiga ajrating, suv qo'shing, silliq bo'lguncha uring va hosil bo'lgan massadan ingichka pancake omletini qovuring. Sovutgandan so'ng, ularni ingichka nonga kesish kerak.
- Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, o'simlik yog'ida shaffof bo'lgunga qadar qovuring va turpga o'tkazing.
- Barcha ingredientlarni salat idishida birlashtirib, "bosilgan" sarimsoq, tug'ralgan o'tlar, tuz, qalampir qo'shing, mayonez qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Salat tayyor!
Endi siz Daikon salatini qanday qilishni bilasiz. G'alati, turp ko'plab mahsulotlar bilan birlashtirilgan, shuning uchun siz tarkibi va miqdori bo'yicha ishlashingiz mumkin va yuqorida keltirilgan retseptlardan asos sifatida o'zingizning salatlaringizni yaratishingiz mumkin.
