Shirin taomlarning xilma-xilligi orasida ko'pchilik xushbo'y va mazali qovoq murabbo bilan ajralib turadi. Bu sabzavot immunitet tizimining normal ishlashiga hissa qo'shadigan vitaminlar va minerallarning haqiqiy omboridir. Qovoq hipoalerjenik va kaloriya miqdori past. Bu chaqaloqlar va ularning sog'lig'ini kuzatadiganlar menyusiga apelsin sabzavotlarini kiritishga imkon beradi, shuningdek qo'shimcha funtni yo'qotishni xohlaydi.
Qovoqdan turli xil idishlar tayyorlanadi. Ammo bugun biz ushbu sabzavotdagi murabbo haqida to'xtalmoqchimiz. Mazali, xushbo'y va foydali taom nafaqat kichik shirin tishlarga, balki kattalarga ham yoqadi.
Qovoq va apelsin murabbo
Ushbu taomni tayyorlash vaqti 40 minut. Tayyor mahsulotning rentabelligi 1 litrni tashkil qiladi. Qovoq murabbo to'q sariq rangga ega bo'lishi uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.
- o'rtacha kattalikdagi qovoq;
- apelsin - 1 dona;
- shakar - 600-700 gr.;
- qizilmiya, doljin.
Qancha ko'p shakar qo'shsangiz, murabbo qalinroq bo'ladi.
Qovoqni 4 qismga kesib oling va uni qobig'i va urug'laridan tozalang.
Mevalarni kublarga kesib tashlang. Qalin devorli panani oling, u erda qovoq bo'laklarini qo'ying va ularni suv bilan to'ldiring.
Idishni gaz pechkasiga qo'ying, massaning qaynashini kuting. Issiqlikni pastga aylantiring, panani qopqoq bilan yoping.
Nozik qirg'ichdan foydalanib, to'q sariq rangni ishqalang. Mevani tozalang, urug'larni va oq qobig'ini olib tashlang (bu murabbo keraksiz achchiqlikni beradi).
Katta tilimga kesib oling. Qovoqqa tsitrus qo'shing, aralashtiring. Aralashmani qovoq va apelsin qaynatilguncha ozgina qaynatish kerak (bu yarim soat davom etadi).
Panani issiqdan olib tashlang, ozgina sovushini kuting. Aralashmani blenderda maydalang. Shakar, dolchin tayog'i va agar kerak bo'lsa, arpabodiyon qo'shing. Siqilishni yuqori olovda pishiring, shunda u tez orada e'tiborga olinadi.
Pishirish vaqti - 15 daqiqa.
Tayyorlikni tekshirish uchun plastinkaga ozgina aralashmani qo'yish kerak. Tayyor murabbo tarqalmasligi kerak.
Apelsin bilan qovoq murabbo tayyorlash retsepti bankalarni sterillash bosqichini o'z ichiga oladi. Sovutgandan so'ng, aralash qotib qolishi kerak. Qat'iylik marmeladga o'xshaydi. Siqilishning o'zi chiroyli yorqin to'q sariq rangga ega.
Qovoqning o'ziga xos xushbo'y hidi yo'q, shuning uchun unga asoslangan murabbo turli xil mevalar - olma, mandarin, apelsin, limon, shuningdek ziravorlar, quritilgan mevalar, tsitrus qobig'i bilan to'ldirilishi mumkin.
Limon va apelsin bilan zanjabil murabbo
Portakal va limon bilan mazali qovoq murabbo qilish uchun siz bunday mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:
- Qovoq - 1,5 kg.
- Shakar - 800-900 gr.
- Apelsin - 2 dona.
- Limon - 2 dona.
- Suv - 1 litr.
- Yangi zanjabil - 100 gr.
- Darçın pichoq uchida.
- Zanjabil - 1 osh qoshiq.
Qovoqni qobig'i va urug'laridan tozalang, bo'laklarga bo'ling.
Limon va apelsin qobig'ini nozik qirg'ich bilan ishqalang (jami 1 choy qoshiq zest). Tilim apelsin, limon tilim.
Zanjabilni tozalang va maydalang.
Qovurilgan idishni oling, unda shakar tashqari barcha ingredientlarni joylashtiring. Aralashmani qaynatishga keltiring, olovni kamaytiring va zanjabil va qovoq yumshoq bo'lguncha pishiring. Shu nuqtada shakar qo'shilishi mumkin.
1 soat qaynatib oling, aralashtirishni unutmang. Oxirida siz doljin va quruq zanjabil qo'sha olasiz (ixtiyoriy).
Tayyor qovoq murabbo sterillangan bankalarga quyiladi. Hammasi bo'lib, ko'rsatilgan miqdordagi ingredientlardan, yarim litr hajmdagi 4 bankadan olinishi kerak. Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa.
2 hafta davomida muzlatgichda qovoq murabbo saqlang. Shirin idishning saqlash muddatini oshirish uchun - uni suv hammomida yarim soat qaynatib oling.
Limon bilan qovoq murabbo
Qovoq va limondan qalin murabbo tayyorlash uchun siz bunday mahsulotlarni sotib olishingiz kerak:
- Qovoq - 1 kg.
- Shakar - 700 gr.
- Limon - 1,5 dona.
- Suv - 250 ml suv.
Siqilish uchun yorqin apelsin xamiri bo'lgan qovoqni tanlash yaxshidir. Ushbu maqsadlar uchun ideal turli xil Candy. Bunday mevalar juda shirin va suvli.
Shunday qilib, yirtqichlardan oling, tozalangan va tug'ralgan qovoq idishga joylashtiring, shakar qo'shing, suv quying. 20 daqiqa qaynatilgandan so'ng, qovoq murabbo limon bilan pishiring.
Qovoq tilimlari yumshoq, ammo hazm bo'lmaydigan bo'lishi kerak. Keyin, blenderni olib, massani kartoshka pyuresi tarkibiga soling.
Limondan sharbatni siqib oling va qovoq bilan yirtqichlardan joylashtiring. Yana yarim soat davomida pishirishni davom eting. Tayyor murabbo sterilizatsiya qilingan bankalarga to'kib tashlang va qovoqlarni o'rang.
Quritilgan o'rik bilan qovoq murabbo
Quritilgan o'rik bilan qovoq murabbo uchun ushbu retsept suvdan foydalanishni o'z ichiga olmaydi. Ushbu taom bunday ingredientlarni talab qiladi.
- Shakar - 1 kg.
- Pishgan qovoq - kamida 1 kg.
- Limon - 1 dona.
- Quritilgan o'rik - 300 gr.
Qovoqni yuving, qobig'i va qobig'ini oling.
Saqlamaslikka harakat qiling. Go'shtni ushlab, qalin pulni qatlamini kesib oling.
Keyin sabzavotni katta kublarga kesib oling, ularni yirtqichlardan joylashtiring va sharbat oqishi uchun qovoqqa shakar qo'shing.
Limondan sharbatni siqib oling. Bu taxminan 5 osh qoshiqdan chiqishi kerak. l Uni doka bilan torting va qovoqqa shakar qo'shing. Aralashtiring, past olovli pechka ustiga qo'ying.
Quritilgan o'riklarni suv ostida yuving va qaynoq suvga quying. Quritilgan mevalarni tilimlang. Qovoqqa qo'shing va doimo aralashtirib, 25 daqiqa davomida pishiring.
4 soatdan keyin idishni yana kichik olov bilan pechka ustiga qo'ying. Aralashmani 20 daqiqa davomida to'kib tashlang. Shundan so'ng, qovoq va quritilgan o'rik murabbo 6 soat davomida qoldiring va yana pechkaga qo'ying, lekin qaynatilgandan keyin 5 daqiqa davomida.
Idishga quying.
Ko'pincha qovoq murabbo retsepti suvdan foydalanmasdan tayyorlanadi. Agar qovoqni shakar bilan aralashtirgandan so'ng massa juda qalin bo'lsa, unda yarim stakan suv qo'shishga ruxsat beriladi. Agar bu bajarilmasa, unda pishirish jarayonida aralash doimiy yonib ketadi va qovoq yumshamaydi.
Olma bilan qovoq murabbo
Olma bilan qovoq murabbo qilish uchun quyidagi taomlarni tayyorlang.
- Shakar - 1 kg.
- Olma shirin navlarga qaraganda yaxshiroq - 1 kg.
- Qovoq xamiri - 1 kg.
- Apelsin qobig'i - to'rtdan bir qoshiq.
Mevani tozalang va tozalang. Qovoqni katta bo'laklarga bo'ling. Sabzavotni qalin devorli panga soling, ozgina suv qo'shing, qopqog'ini yoping, qovoq yumshaguncha past olovda qaynatishga qoldiring.
Keyin, maydalang yoki blenderda maydalang.
Olma va qobig'ini yuving va tozalang.
Mevalarni mayda kubiklarga kesib oling, yumshoq bo'lguncha pan yoki panada pishiring.
Blenderda olma burishtiring.
Olma va qovoq pyureini aralashtiring, belgilangan miqdordagi shakar bilan seping, aralashmani panga soling va minimal olovni qo'ying. Doimiy aralashishni unutmang.
Yarim soat qaynatib oling. Ishlov berish tugashidan 10 daqiqa oldin idishga apelsin ohangini qo'shing.
Limon, yong'oq, olma bilan qovoq murabbo
Qovoq murabbo qanday qilinadi? Buning uchun quyidagi mahsulotlarni oling:
- pishgan yorqin apelsin qovoq pulpa - 1 kg;
- olma (qanchalik yoqimli bo'lsa) - 800 g;
- o'rta limon - 1 dona;
- vanil - pichoq uchida;
- tozalangan yong'oq - yarim chashka.
Olma va qobig'ini peeling.
Mevani mayda kublarga kesib tashlang. Qovoq bilan ham xuddi shunday qiling. Faqat tilim bo'laklari katta bo'lishi kerak.
Qalin pastki va devorlari bilan panani oling, u erda qovoq bo'laklarini joylashtiring. Aralashmani shakar bilan seping va yarim soatga qoldiring, shunda massa sharbat beradi.
Idishni pechka ustiga qo'ying - minimal olov. Limon va yong'oq bilan qovoq murabbo uchun retsepti doimiy aralashtirishni o'z ichiga oladi.
Shakar kristallari eritilganda, siz olovni ko'paytirasiz. Aralashmaning qaynashini kuting. Doim aralashtirib, 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin olma va maydalangan yong'oq qo'shing.
Yana chorak soat davomida terlang. Shundan so'ng, pechkani pechdan chiqarib oling va aralashmani sovutib oling. Keyin pishirish tartibini 3 marta takrorlang. Har safar pechkada panani 15 daqiqaga qoldiring.
Pishirishdan oldin 4-marta panga pichoqning uchiga limon sharbati va vanil qo'shing.
Agar siz bankalarni sterilizatsiya qilmasangiz va qovoqlarni qaynatmasangiz, unda murabbo uzoq vaqt bo'sh turmaydi. Saqlash yomonlashadi, mog'or va achish bo'ladi.
Qovoq murabbo va tsitrus va doljin
Qovoq murabbo, tsitrus mevalari va doljin retsepti bunday mahsulotlardan foydalanishni o'z ichiga oladi.
- Qovoq xamiri - 1 kg.
- Apelsin yoki mandarin - 2 dona.
- Limon (1 ohak mumkin) - 2 dona.
- Shakar - 500-700 g.
- Darçın
Tozalangan qovoq dilimlarini blenderga tashlang va ularni maydalang. Aralashmani panga joylashtiring, shakar seping. Massani 45 daqiqa kuting.
Tsitrus mevalari ustiga qaynoq suv quying. Nozik qirg'ichdan foydalanib, meva-chevalarni engib chiqing. Shundan so'ng, sitrus mevalaridan sharbatini siqib oling va doka bilan yaxshilab filtrlang.
Qovoqqa sharbat va lazzat qo'shing, aralashtiring va pechkaga qo'ying - past olovda. Darçın qo'shing, yana aralashtiring va aralashmani panada 45-50 daqiqaga qoldiring.
Pishirgandan so'ng, murabbo bilan blenderda maydalashingiz mumkin.
Qovoq murabbo qilishning oson va oson usuli
Ushbu retseptdan foydalanib, siz tez va mazali qovoq murabbo qilishingiz mumkin. Qabul qilish:
- qovoq - 1 kg;
- chinnigullar va maydalangan doljin - ½ qoshiq;
- shakar - 700 g;
- maydalangan zanjabil - pichoqning uchida;
- ohak sharbati yoki limon sharbati - 1 osh qoshiq. l
Oshqovoqni oling, urug'lardan tozalang, qobig'ini qoldiring. Sabzavotni katta bo'laklarga bo'ling.
Pishirish varag'ini olib, folga yoki pergament qog'oz bilan yoping. Pechkada chorak soat davomida 150 daraja joylashtiring. Qovoq yumshoq bo'lgandan so'ng, pishirish varag'ini pechdan chiqarib olish mumkin.
Mevani tozalang va uni blenderda maydalang. Aralashmani panga soling va shakar bilan aralashtiring. Idishni sekin olovga qo'ying.
25 daqiqa pishganingizdan so'ng, limon yoki ohak sharbati, ziravorlar qo'shing. Keyin yana olovda yana 45 daqiqa qizdiring. Idishga quying (oldindan sterilizatsiya qilingan).
Yoqimli ishtaha!
