Qish uchun pancarlardan olingan shirin va nordon ikra, har bir oila a'zosini o'ziga xos ta'mga ega qiladi. Tuyadi, bir tilim nonga ajoyib ko'rinadi, har qanday yonma-yon ovqat bilan yaxshi ishlaydi va hatto boshqa idishlarda ingredient sifatida ham ishlaydi. Siz uni nafaqat asosiy tarkibiy qism - lavlagi, balki qo'shimcha sabzavotlardan ham tayyorlashingiz mumkin. Pishirishdan oldin lavlagi qaynatiladi, qovuriladi yoki qayta ishlanadi, har holda, u bahorgacha bankalarda yaxshi saqlanadi. Qayta ishlashga qarab, tayyor ovqat o'ziga xos, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Qish uchun lavlagi ikra retsepti sizga kerakli ta'mni tanlashga yordam beradi. Ishni boshlashdan oldin sizga muntazam ravishda qo'l maydalagich, blender yoki go'sht maydalagich kerak bo'ladi. Ingredientlarni pishirish skovorodkada ham, skovorodkada ham, sekin pishirgichda ham mumkin.
Undan olingan lavlagi va idishlarning foydasi
Ushbu ildiz ekinlari tashqi tomondan yorqin ta'mga ega bo'lib, ta'mga ko'ra shirinligi bilan ajralib turadi, shuningdek, hamma uchun foydali. Beetroot betain jigarda keraksiz moddalarni filtrlaydi, metabolizmni normallashtiradi va qon bosimining ko'tarilishini oldini oladi. Shuning uchun jigar mevalari va semirib ketgan odamlarga ushbu mevani dietaga kiritish foydalidir. Ateroskleroz va gipertenziyani davolash uchun siz ham lavlagi iste'mol qilishingiz kerak, chunki u magniyga boy. Agar siz tez-tez lavlagi taomlarini iste'mol qilsangiz, unda anemiya bilan bog'liq muammolarga duch kelish xavfi sezilarli darajada kamayadi. Xomilaning yana bir ijobiy xususiyati, hatto issiqlik bilan ishlov berish paytida ham barcha foydali komponentlarning xavfsizligi. Boshqa barcha sabzavotlar singari, lavlagi ham yil davomida o'smaydi, shuning uchun uni bahorga qadar saqlash va saqlash kerak. Bunday oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olish har xil, masalan, qish uchun lavlagi ikra barcha foydali iz elementlarini iste'mol qilinmaguncha saqlab turadi. Burgundiya sabzavotlari past kalorili hisoblanadi va ko'plab parhezlarda tavsiya etiladi. Shuningdek, foliy kislotasining ko'pligi tufayli homilador ayollarga buyuriladi.
Siz diabet, urolitiyoz va osteoporozdan aziyat chekadigan odamlar uchun ko'klardan foydalana olmaysiz.
Sabzi bo'lmagan lavlagi ikra
Ushbu retsept bo'yicha qish uchun lavlagi ikra, dastlab lavlagi qaynatilishini ta'minlaydi. Retsept uchun sizga 1,2 kilogramm bordo mevasi kerak bo'ladi. Qo'shimcha ingredientlar 15 gramm o'simlik yog'i, yarim litrlik kavanozga yarim choy qoshiq sirka mohiyati, 1,5 choy qoshiq shakar va tuz, sarimsoqning boshi bo'ladi. 2 0,5 litr hajmli shisha idish tayyorlang. Berilgan nisbatlardan qaynatilgan ko'klardan 1 litr lavlagi ikra olinadi.
Tayyorlash tartibi:
- Qaynayotgan suv uchun idishdagi toza lavlagi. Jarayon taxminan bir soat davom etadi. Pishgan lavlagi tozalang.
- Maydalang.
- Katta qovurilgan idishni oling, unga o'simlik moyini quying, qizdiring. Keyin maydalangan qizil mevani in'ektsiya qiling va suyuqlik bug'lanib ketguncha tashqariga qo'ying.
- Sarimsoqni sarimsoq press bilan maydalang va panga qo'shing. Yana 5 daqiqa pishirib.
- Issiq lavlagi toza bankalarda joylashtiring, ustiga yarim qoshiq mohiyat qo'shing va qopqog'ini yoping. Sovuguncha iliq holda o'rab oling. Yoqimli ishtaha!
Pancar va sabzi ikra
Toza piyozli ikra, agar u endi xursand bo'lmasa, unda lavlagi va sabzidan ikra tayyorlash retseptini sinab ko'ring. Lavlagi uchun 3 dona va 1 sabzi kerak bo'ladi. Ta'mni to'ydirish uchun siz 2 piyoz va taxminan 6 dona sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Tuzatish 3 osh qoshiq miqdorida o'simlik yog'ini o'z ichiga oladi. osh qoshiq, qalin tomat pastasi 2 osh qoshiq. osh qoshiq, sirka mohiyati yarim choy qoshiq. Ta'mga qizil qizil qalampir va har qanday o'tlarning aralashmasi qo'shiladi. Berilgan tarkibiy qismlardan 500 gramm qizarib pishgan ikra, lavlagi va sabzi chiqishi kerak.
Tayyorlash tartibi:
- Pancarni pishiring va uni maydalagichda maydalang.
- Sabzi bilan ham xuddi shunday qiling, faqat xom.
- Issiq qalampirni bo'shating va mayda maydalang.
- Nozik piyozni maydalang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
- Sabzi va qalampirni piyozga soling. Bir necha daqiqaga qovuring.
- Panjara tarkibidagi ingredientlarga maydalangan lavlagi qo'shing. Ziravorlar va tomat pastasini qo'shing, aralashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar o'rta olovda pishiring.
- Qovurilgan o'simlik massasi bilan bankalarni mahkam yoping, mohiyatini yuqoridan qo'shing. 10 daqiqalik sterilizatsiyaga yuboring. Qopqoqlarga vidalang, zich mato bilan o'rab oling va sovushini kuting.
- Sovutgandan so'ng, oshxonaga olib boring. Qishda yoqimli ikra iste'mol qiling.
Go'sht maydalagich orqali lavlagi ikra
Go'sht maydalagich orqali qishga lavlagi ikrasini tayyorlash oson. Har bir uy bekasi bunday oshxona jihoziga ega, shuning uchun qish uchun mazali hosil tayyorlash uchun 2 dona lavlagi va bir xil miqdordagi sabzi oling. Xushbo'y hid va achchiq ta'm uchun siz qora qalampirni, o'simlik yog'i uchun 2 osh qoshiqni eyishingiz mumkin. osh qoshiq, har bir banka uchun osh qoshiq sirka mohiyati. Va bu erda qutilarga faqat 1 dona kerak bo'ladi, hajmi 0,5 litr. Tuz haqida unutmang, uni ta'mga olish kerak.
Tayyorlash tartibi:
- Xom sabzi va lavlagi tozalang.
- Tegishli kattalikdagi bo'laklarni go'sht maydalagichga qo'yish qulay bo'lishi uchun kesib oling.
- Ildiz sabzavotlarini go'sht maydalagichda maydalang.
- Olingan shilimshiqni 1 soat davomida pishiring. O'simlik yog'i, ziravorlar va tuzni to'kib tashlang, suyuqlik bug'langunga qadar yana 30 daqiqa qaynatishda davom eting.
- Issiq o'simlik aralashmasini oldindan sterilizatsiya qilingan bankalarda joylashtiring, ustiga mohiyatni quying va tiqilib oling.
- Sovugandan keyin oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash shkafiga qo'ying.
Go'sht maydalagich o'rniga siz blender yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin. Bu tayyor ovqatning ta'miga ta'sir qilmaydi.
Sekin pishirgichdagi lavlagi ikra
Eng dangasa bo'lganlar, sekin pishirgichdagi lavlagi ikra uchun retseptni albatta ko'rib chiqadilar. Ushbu usul bilan pishirish vaqtni sezilarli darajada kamaytiradi, shuning uchun siz oshpazlik ishingizning mevalaridan tezda zavqlanishingiz mumkin. Bir piyola uchun bir funt ko'k, bitta sabzi, 2 dona piyoz va 2 chinnigullar sarimsoqini tayyorlash kerak. To'ldirish uchun sizga pomidor qalin xamir kerak bo'ladi - 2 osh qoshiq. qoshiq, o'simlik moyi - 4 osh qoshiq. osh qoshiq, suv - 100 gramm, shakar - 2 choy qoshiq, ta'mga tuz. Qish uchun lavlagi ikra uchun ziravorlar sifatida ta'mga qarab qora va qizil maydalangan qalampirni olishingiz mumkin.
Tayyorlash tartibi:
- Yuvilgan lavlagi qobig'idan tozalash uchun.
- Tozalangan sabzavotni maydalang.
- Ko'p piyola idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va maydalangan piyozni kublarga quying.
- Piyozga maydalangan sabzi qo'ying. "Qovurish" bandini yoqing, taymerni 10 minutga qo'ying va qovuring.
- Grated xom lavlagi idishga joylashtiring va bir xil rejimni yana bir vaqtning o'zida o'rnating.
- Tomat pastasi, tuz, shakar va qalampir qo'shing. Har bir narsani suv bilan aralashtiring. O'chirish rejimini 50 daqiqaga o'rnating.
- Kastryulkadan 10 daqiqa oldin sarimsoqni tashlang.
- Issiq sabzavotlarni sterillangan bankalarda joylashtiring va tiqilib oling. Siz uni darhol ishlatishingiz mumkin, biroz sovishini kuting.
Ko'p pishirgichdagi har bir pishirish joyi yonib ketmasligi uchun ingredientlarni muntazam aralashtirishni ta'minlaydi.
Qish uchun qizil ko'kdan olingan ikra, keyinchalik ko'p vaqtni tejaydi. Bunday ish qismi borsch tarkibiy qismi sifatida juda yaxshi. Ko'klarni ishqalab, qovurish kerak emas. Konserva qutisini ochish va to'yingan borschga bir necha qoshiq qo'shish kifoya. Ushbu qoidalar "Mo'ynali kiyimlardan piyoz" va "Ragu" salatlarini tayyorlashda kuchni saqlashga yordam beradi. Tayyor piyoz yangi pishirilgan lavlagi bilan solishtirganda ham yaxshiroqdir. Yoqimli ishtaha!
