Qanday yoqimli - malina murabbo! Qishda, siz bu yoqutli lazzatlanish idishini ochib, malina hidini to'ldirasiz - va siz yozgi malina, quyoshli yashil, xushbo'y, nurlar va iliq quyoshga kirib borasiz, u erda shirin mevalar butalar ichida porlaydi!
Malinali murabboShunday qilib, tezda malinani tanlaymiz va qish uchun murabbo tayyorlaymiz. Qoramag'iz singari, malina qishki sovuqni davolash uchun ajoyib vositadir. Malinadan tayyorlangan bir piyola choy antipiretik dorivor dorixonadagi "terraflu" dan ham yomonroq, chunki u yanada mazali va sog'lomdir. Malinada salitsil kislotasi mavjud bo'lib, u organizmga zarar bermasdan haroratni pasaytiradi. Va malina tuyadi oshiradi! Va uning barcha foydali xususiyatlari, ajablanarli darajada, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham saqlanib qoladi. Shuning uchun, agar qora pishiriqni pishirmasdan yig'ib olish yaxshiroq bo'lsa, unda malinadan mazali va foydali murabbo qilishingiz mumkin.
Malinali murabbo uchun ingredientlar:
- 1 kg malina uchun 0,8 - 1 kg shakar;
- bir chimdik limon kislotasi.
Malinali murabbo ingredientlariMalinali murabbo qanday qilinadi:
Boshqa rezavorlardan (qulupnay, smorodina) farqli o'laroq, malina yuvilishi shart emas. U butalar ichida pishib etiladi, shuning uchun yomg'irdan keyin rezavorlar toza bo'lib qoladi. Agar siz malinani yuvishga harakat qilsangiz, tender rezavorlar kartoshka pyuresiga aylanadi. Shuning uchun, sepallar murabbo, quruq barglar va goz paqirlariga tushmasligi uchun ularni shunchaki saralaymiz - malina tupining aholisini ozod qilamiz, yashashlari uchun imkon beramiz.
Biz tegishli hajmdagi idishlarni (qozon, piyola) olamiz, zanglamaydigan po'latdan eng yaxshisi. Malinali murabbo alyuminiy idishlarda pishirilmasligi kerak, chunki idishning devorlari bilan aloqa qilish oksidlanishga olib keladi, murabbo foydali xususiyatlarini yo'qotadi, ammo u metall lazzatga ega bo'lishi mumkin. Sirlangan idishlardan foydalanish mumkin, ammo murabbo unda kuyishi mumkin, shundan keyin idishni yuvish juda qiyin bo'ladi.
Malinalarni mayda mayda toshlardan ajratib olamizIdishlarga qatlamlarga to'kib tashlang: malina - shakar - malina va hokazo tepaga. 2 stakan malina uchun - taxminan bir stakan shakar. Qolgan shakarni tepaga quying.
Shakar bilan sepilgan ahududu bir necha soat yoki hatto kechasi qoldirilishi mumkin, bu malinani yig'ib olgandan keyin charchagan bo'lsangiz va dam olishni xohlasangiz va shu kuni murabbo qilmasangiz. Turgandan so'ng, malina sharbatni siqib chiqaradi va siz murabbo uchun suv yoki sirop qo'shishingiz shart emas, u to'yingan bo'lib, yorqin malina rangi va ta'miga ega bo'ladi. Aytgancha, yorqin chiroyli rangni saqlab qolish uchun pishirish paytida murabbo ichiga bir chimdim limon kislotasini quying - malina jigarrangga aylanmaydi, aksincha yoqut bo'lib qoladi.
Rezavorlarni pishadigan idishga soling 
Malinani shakar bilan to'kib tashlang 
Biz pishirish uchun murabbo qo'yamizMalinalar sharbatni boshlaganda, murabbo tayyorlash vaqti keldi. Biz idishlarni rezavorlar bilan kichkina yorug'likka va olovga qo'yamiz. Birinchidan, shakar eriydi, keyin murabbo asta-sekin qaynatiladi va ko'payadi. Siz rezavorlarni cho'zmaslik uchun aralashtirmasligingiz kerak - panani ko'tarib, tutqichlarni tutib, muloyimlik bilan silkitib, silkitib oling - murabbo aralashadi va malina qaynatilmaydi, lekin deyarli butun mevalar qoladi. Xuddi shu maqsadda pishirish uchun murabbo bermang.
Malinani 10-15 daqiqa davomida past olovda qaynatgandan so'ng, o'chiring va bir necha soatga qoldiring.
Tayyor malina murabbo sterillangan bankalarga quyingKeyin yana malina murabbo qaynatishga keltiring, yana 15 daqiqa pishiring.Siz ko'pikni qoshiq bilan olib tashlashingiz mumkin, keyin ovqatlaning - bu juda mazali.
Malinali murabboBiz malinali murabbo murabbo steril bankalarga quyamiz va uni vidalanadigan yoki tikuv kaliti bilan qopqoq bilan o'raymiz. Sovutishdan oldin murabbo o'ralgan holda saqlang, keyin uni issiq bo'lmagan joyda saqlang.
