Qaysi sabzavotlar eng sog'lom hisoblanadi? Agar siz o'zingizning bog'ingizni shakllantirishga qaror qilgan bo'lsangiz, nega ozuqa moddalariga boy navlarni tanlamaysiz?
Kelajakdagi oziq-ovqat mahsulotlarini etishtirish haqida gap ketganda, biz ko'pincha qancha va qancha hosil yig'ishimiz mumkinligi haqida o'ylaymiz. Bu juda mantiqiy, ammo uy qurilishi meva va sabzavotlarining ozuqaviy qiymati birinchi o'rinda turishi kerak. Oxir-oqibat, sog'lom mahsulotlarni olish eng muhim vazifadir.
Ideal holda, bog'da tavsiya etilgan ekinlar uch turga bo'linadi: uchdan bir qismi ko'katlar, uchdan biri - sabzi yoki shirin kartoshka kabi rangli sabzavotlar va oxirgi tarkibiy qism oltingugurtga boy ovqatlar (masalan, karam yoki piyoz).
Ushbu kombinatsiyada sabzavotlar maksimal ozuqaviy tarkibga ega, ularning 17 tasi inson salomatligi uchun ajralmas hisoblanadi. Kaliy, kaltsiy, B12, A va D vitaminlari ulardan eng muhimidir.
Foydali to'shaklari bo'lgan kichik bog'ning namunasi
Ushbu bog'da barcha sabzavotlarni joylashtirish uchun quyidagi ekish rejasiga muvofiq 8 qismga bo'lingan ikkita parallel ko'tarilgan to'shak kerak bo'ladi:
- Erta ismaloq va undan keyin karam (ismaloqni yig'ib olgandan keyin).
- Piyoz sabzi bilan ekilgan.
- Hammayoqni kombinatsiyasida endive.
- Piyoz, keyin sholg'om (piyoz yig'ib olingandan keyin).
- Qalampir bilan brokkoli.
- Chard bilan ekilgan xitoy karam (lavlagi bir turi).
- Pancar, va yig'im-terimdan so'ng, muskat qovoqi ekilgan.
- Suv bug'usi va undan keyin ikkinchi ismaloq hosili.
Shuni yodda tutish kerakki, mahsulot tarkibidagi vitaminlar va minerallar tarkibida u etishtirilgan sharoitga qarab sezilarli farq bor. Tuproqning unumdorligi qancha past bo'lsa, sabzavotdagi ozuqaviy moddalar shuncha kam bo'ladi. Shu sababli, pestitsidlarni rad qilish juda muhimdir - avval ular mikroorganizmlar yashaydigan tuproqqa kiradi. Ular iflosliklarni mevalari odamlar iste'mol qiladigan o'simliklarga o'tkazadilar. Shunday qilib, toksinlar tanaga kiradi.
Agar tuproq minerallarga boy bo'lsa, unda sog'lom hosilni ta'minlovchi faol mikroblar mavjud.
Sabzining katta hajmi bunday sabzi yaxshiroq degani emasligini unutmang. Bu o'g'itlarga juda bog'liq, bu tuproqning qurib ketishiga olib keladi va natijada xomilada ozuqa moddalari kamroq bo'ladi.
To'shaklar ekilganidan so'ng, mumkin bo'lgan kasallikning sababini aniqlash uchun o'simliklarning holatidagi har qanday og'ishlarga e'tibor bering. Barglarning siljishi, zang yoki changli chiriyotgan, hasharotlar bilan zararlangan barglar yoki ekilgan ekinlarning ildizlari atrofida joylashgan zararkunandalar alomatlari kabi narsalarga e'tibor bering.
Shunday qilib, har kuni to'shagingiz holatini kuzatib borsangiz, muammoni hal qilishning o'rniga, uni oldini olishingiz mumkin. Har doim osonlashtiriladi.
Endi sizning bog'ingizni keyingi yaratishni boshlash vaqti. Urug'lik kataloglarini ko'rib chiqishda doimo ozuqaviy qiymatga e'tibor bering. Siz nafaqat qancha hosil yig'ishingiz haqida, balki har bir alohida mahsulotning foydalari haqida ham o'ylang.
