Qish uchun lingonberries-ning qulay saqlanishi uni o'z sharbatida saqlaydi. Qish uchun o'z sharbatlaridagi lingonberries ajoyib shirin-nordon ta'mga ega. Bu sizning stolingizda shirinlik bo'lib xizmat qiladi, shuningdek yomon ob-havoda tanani ko'plab foydali moddalar bilan to'ldiradi. Lingonberries hatto issiq harorat bilan ishlov berilganda ham foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi, shuning uchun ularni bankalarda yopib qo'yishingiz mumkin. Konservalangan rezavorlar nafaqat darhol iste'mol qilinishi mumkin, balki pirojnoe, kek, pishiriqqa ingredient sifatida qo'shilishi va hatto sos tayyorlashi mumkin. "Lingonberries-ni o'z sharbatida qanday pishirish mumkin?" Ni bilmoqchi bo'lganlar uchun, bir necha retseptlar asta-sekin tavsif va fotosurat bilan taqdim etiladi. Ular mazali berryni konservalashning barcha bosqichlarini osongina talqin qiladilar.
Lingonberry-ning ijobiy xususiyatlari
Berry tarkibidagi A, C, E vitaminlari, limon, molik kislota, marganets, kaliy, magniy, fosfor va temir lingonberries-ni foydali mevaga aylantiradi. Hatto lingonberry barglari ham ijobiy ma'noga ega, bu vitamin C, karboksilik kislota, taninlar, tanin va arbutinni o'z ichiga oladi. Foydali moddalarning bunday klasterini butun yil davomida iste'mol qilish kifoya qiladi, ammo reza pishib etish davri avgust oyida boshlanadi va siz faqat oktyabr oyining oxiriga qadar uning ta'midan bahra olishingiz mumkin. Shuning uchun, siz o'zingizning sharbatingizda lingonberriesdan qishga aniq ovqatlanishingiz kerak. Lingonberries tarkibidagi benzo kislotasi uni uzoq vaqt saqlashga imkon beradi. Yirtilgan rezavorlar xona haroratida bir oygacha yotishi mumkin. Konservalangan lingonberries ham uzoq vaqt saqlanadi.
Xalq tabobatida ko'pincha lingonberry barglari va reza mevalari ishlatiladi. Olingan dori oshqozon o'smalari, ichki qonash, dizenteriya, gastrit, diabet, toshma va hatto antipiretik sifatida ishlatiladi. Lingonberry tupidan kuzda to'plangan barglar teri kasalliklari uchun antiseptikga aylanadi.
Lingonberry sharbati va uni qanday olish kerak
Berrydan olingan sharbat ijobiy xususiyatlarga ega, bu sizga taqdim etilgan retseptlardan biriga ko'ra qish uchun "lingonberry o'z sharbatida" vitamin kokteylini yopish kerak. Aytilganidek, berry tarkibida benzoy kislotasi bor, shuning uchun ingredientlar orasida limon kislotasi yoki sirka ko'rinmaydi. Keyinchalik rezavorlar kavanozi bilan to'ldiriladigan lingonberry sharbatini olish uchun siz sharbat chiqargich, sharbat chiqargich, filtr yoki metall elakdan foydalanishingiz mumkin. Bunday ish qismini bajarish uchun zarur bo'lgan oshxona jihozlari eng keng tarqalgan bo'ladi: pan, piyola, sharbatni siqish uchun press.
Lingonberries sharbatini sharbat chiqargich orqali qanday olish mumkin?
Bosqichlar:
- Shoxchalardan va boshqa ko'katlarni qoldirmasdan mevalardan terib olish.
- Oqim suvda yuving.
- Kelajakdagi sharbat va ishlov berilmagan pulpa (moy keki) uchun idish tayyorlang. Sharbat chiqargich teshiklari ostiga 2 ta idishni joylashtiring.
- Ushbu oshxona jihozining yuqori qismida rezavorlarni joylashtiring. Lingonberries-ni yoqing va qayta ishlang. O'rnatilgan elakni tortdan tozalash uchun har 3 daqiqada to'xtating.
- Jarayonni tugating. Qurilmaning barcha qismlarini yuving.
Sharbat chiqaruvchilarning turli xil turlari va markalari o'ziga xos tarzda ishlaydi. Shuning uchun, ish boshlashdan oldin siz ko'rsatmalarni o'rganishingiz kerak.
Lingonberries o'z sharbatida shakarsiz
Saqlash bosqichlari:
- Piyoz va ko'katlardan rezavorlarni olib tashlang, yuving. Saralash: elastik va pishgan ovqat ozuqaning asosi bo'ladi, sekin - sharbatga o'tadi.
- Tanlangan sifatli lingonberries-ni sharbat chiqargichga joylashtiring va sharbatini oling.
- Barcha rezavorlar bilan sharbatni yirtqichlardan joylashtiring va qaynatib oling. Pishirmang!
- Idishga quying, shunchaki qaynatilgan aralashmani aralashtiring va qopqoq bilan yopib sterilizatsiya qiling. 15 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Issiq suv bilan ishlov berilgan bankalarni panadan olib tashlang, ularni qopqoq bilan yoping va sovishini kuting. Keyin qandolat uchun tayyor lingonberries qish uchun o'z sharbatiga soling.
Yoqimli ishtaha!
Yoqimli ishtaha!Ushbu retsept diabet kasalligi uchun tavsiya etiladi, chunki unda shakar yo'q. Va sog'lom odamlar, qishda rezavorlarni yechib, siz shirinlik uchun asal qo'sha olasiz.
Lingonberry shakar bilan o'z sharbatida
Saqlash bosqichlari:
- Yaxshilab tanlangan 2 kg rezavorlar ko'katlardan tozalanishi kerak, yuviladi va suv stakanga tushishi uchun filtrda qoldiriladi.
- Sterilizatsiyalangan bankalarga 1 kg rezavorni tushiring.
- Sharbat chiqargich yordamida qolgan lingonberries sharbatini oling va ichiga 200 gramm shakar aralashtiring. Agar sharbat chiqargich bo'lmasa, unda bir xil mayda to'g'ralgan mevani oling. Unga lingonberry mevalarini to'kib tashlang va sharbatini metall bilan maydalang. Kekni yon tomonga tashlang, u ovqatlanishda qatnashmaydi.
- Tarkibni panga quying va qaynatib oling. Darhol banklarga to'kib tashlang va suring. Sterilizatsiya qilishning hojati yo'q. Yoqimli ishtaha!
Qish uchun o'z sharbatida saqlanib qolgan Lingonberry oilaning barcha a'zolari tomonidan juda tez iste'mol qilinadi. Undan siz nafaqat o'z sharbatingizda ovqat tayyorlashingiz mumkin. Kızılcık rezavorlaridan ajoyib mevali ichimliklar, murabbo, kompot chiqadi. Konservada boshqa bog 'mevalari bilan mukammal uyg'unlikda. Qishga mazali tayyorgarlik!
