Har bir styuardessa ishtahasini qo'zg'atadigan oshpazlik qish uchun aroq va olma kompotidan iborat bo'lishi kerak. Uyda pishirilgan pishirilgan olma bilan bayramona stolda va qishda mehmonlarga qo'lda tayyorlangan mazali taomlar bilan xushnud etish juda yoqimli. Foydali va arzon ingredientlar sizning pishirish jarayoningizni ikki baravar oshiradi.
Chokeberry pishirishda juda keng tarqalgan berry hisoblanadi. Kompot, murabbo, murabbo, murabbo ustiga qaynatiladi, pishiriqqa to'ldiriladi va shunchaki yangi iste'mol qilinadi. Nordon-shirin ta'mi idishlarni noaniq tiniqlik bilan to'ydiradi va boshqa mevalar va mevalar bilan yaxshi ketadi. Shuning uchun u bilan birga shirin taomlarning ro'yxati hisoblab bo'lmaydi.
Aronia rezavorlar va olma kompotining foydalari
Qish uchun qora aroqli arpa bilan oldindan tayyorlangan konserva olma sizni barmoqlaringiz uchidan sochlaringizga vitamin komplekslari to'plamini to'ldiradi. B, E, P, C vitaminlari, shuningdek mis, molibol, temir, ftor, sorbitol, pektin moddalari - bularning barchasi ushbu berryda mavjud. Olma vitaminlaridan tashqari, bunday aralashmaning foydalari faqat oshadi. Axir, olma tananing eng ko'p mavjud temir manbai. Deyarli bir xil vitaminlar - C, B1, B2, E, P - shamollashda yordamchi vosita bo'lib xizmat qiladi, kaltsiy tish emalini yaxshilaydi va pektin yonoqlarga yorqin qizil rang qo'shadi.
Olma tarkibidagi tolalar tarkibi ularni iste'mol qilgandan keyin to'yish hissi beradi, shuning uchun bu tanlov vegetarianlar yoki bir necha kilogramm yo'qotishni istaganlar uchun juda mos keladi.
Yuqori qon bosimidan aziyat chekadiganlar olma va arpabodiyon aralashmasidan ichishlari kerak. Bunday kombinatsiya, shuningdek, ateroskleroz belgilarining oldini oladi, tabiiy vositalar bilan tananing profilaktikasi vazifasini bajaradi. Yurak-qon tomir tizimini mustahkamlash orqali sog'lom odamlar ham ushbu aralashmadan foyda ko'rishadi romashka qondagi xolesterolni pasaytirish xususiyatiga ega. Ushbu berry tarkibidagi yodning katta miqdori qalqonsimon bezga ijobiy ta'sir qiladi, u bilan muammolar mavjud.
Qora archa mevalari uzoq vaqt saqlanadigan mahsulotlarga tegishli, shuning uchun ularni deyarli butun qish davomida muzlatgichda odatiy shaklda saqlash va istalgan vaqtda kompotni pishirish mumkin.
Quyida olma va arpabodiyon kompotining retsepti keltirilgan. Saqlash oddiy va tezdir. Tarkibi va shunga o'xshash boshqa qiyinchiliklarga ega idishlarni sterilizatsiya qilishni talab qilmaydi. Siz nafaqat jarayondan zavqlanasiz, balki mazali natijaga erishasiz. Hatto tajribasiz yoki tajribasiz uyni saqlash bo'yicha mutaxassis ushbu oson saqlash choralarini qadrlaydi. Sizga yoqadigan ikkita usulni ko'rasiz va qish uchun olma bilan qora aroqdan kompot yig'ib olish variantini tanlang. Birinchi ta'rifning nuansi shundaki, barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida tez iste'mol qilish uchun kompot kabi pishirish, ikkinchi usul esa protsedurani siropni to'kish va qutichalarga quyish bosqichlarigacha bir oz cho'zadi.
Tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun tavsiya etilgan retsept bo'yicha siz ta'mga va xohishingizga har qanday meva yoki berry qo'shishingiz mumkin. Bu limon, apelsin tilim, olxo'ri, malina bo'lishi mumkin, agar sentyabrgacha muzlatilgan bo'lsa, chunki Sentyabr oyining oxirida oktyabr oyiga o'tish bilan tog 'kuli pishib etiladi.
Kompotni saqlashning ikki usuli
10 litr suv uchun ingredientlar - uch litrli bankadan 4 dona:
- aroq daraxti - 6 stakan (1 stakan = 150 gramm);
- olma - 1,5 - 2 kg;
- shakar - 4 stakan (nordon olma uchun sizda ko'proq narsa bo'lishi mumkin, ammo umuman olganda bu ingredient ta'mga olinadi).
1-usul bo'yicha kompotni saqlash bosqichlari
Ta'sir etuvchi qismlar oqadigan suvda yaxshilab yuviladi.
Pedunkul arondan ajralib chiqadi.
Bir yadro olma bilan kesilgan va to'rt qismga bo'lingan. Olmaning o'lchamiga va xilma-xilligiga qarab, ular to'liq yopilishi yoki kub shaklida kesilishi mumkin. Hammasi imtiyozga bog'liq.
Olmani peeling qilish tavsiya etilmaydi, chunki tarkibida xolesterolni tanadan olib tashlaydigan moddalar mavjud.
Ingredientlarni aralashtiring.
Biz panani suv bilan to'ldiramiz va tenderga qadar pishirishni o'rnatamiz: 15-20 daqiqa. Qaynayotgan suvda shakar qo'shilishi kerak. Tayyor sirop tog 'kulining ahvoli deb hisoblanadi, uning ustidagi po'sti yorila boshlaganda.
Tayyorlangan kompot oldindan sterilizatsiya qilingan shisha idishga quyiladi, qalay qopqoq bilan o'raladi, ag'dariladi va iliq mato bilan o'raladi. Bu holatda, pishirilgan olma va arpabodiyonli bankalar to'liq sovutilgunga qadar bir kun turishi kerak va qopqoqning yaxshilab o'ralganligini va hech qanday oqish yo'qligini tekshirish uchun.
Siz buralgan metall qopqoqli qutichalardan foydalanishingiz mumkin, ushbu versiyada qutilarni ag'darmaslik kerak.
Ertasi kuni olma va arpabodiyon kompotini odatdagi holatga o'tkazish mumkin, yana ikki hafta davomida gazlangan xonada turishga, keyin oshxonaga yoki qabrlarga qo'yib, qahraton qishni kutib, bu mazali ovqatlanishni kutish mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Ichimlikka tetiklantiruvchi ta'm berish uchun unga yalpiz barglari qo'shing.
2-usul bo'yicha kompotni saqlash bosqichlari
Idishlarni sterilizatsiya qiling, qopqoqlarni qaynoq suv bilan quying yoki ularni sterilizatsiya qiling.
Sabzavotlar va rezavorlarni bankalarga joylashtiring. Olmani ½ yoki 1/3 olma bilan to'ldiring, arpabodiyon - 1 stakan uchun 1,5 stakan.
Suvni qaynatib oling va uni tarkibiy qismlardan kavanoz bilan to'ldiring, qopqoq bilan yoping va 5-10 daqiqa turing.
Suvni panga to'kib tashlang, qaynatib oling, shakar qo'shing, qaynab turgan suvda to'liq eritib oling. Suv qaynagan paytdan boshlab, men 5-7 o'tishi kerak.
Tayyor siropni qutilarga to'kib tashlang va qalay qopqog'ini yoping.
Sizga mazali tayyorgarlik!
Kompotning to'yinganligi va kontsentratsiyasi idishdagi meva va rezavorlar soniga bog'liq. Taste fazilatlari tog 'kuli - olma nisbatlariga bog'liq.
Qish uchun olma bilan qulupnay kompoti, ular etishmayotgan shiddatli mavsumda vitaminlarning ajoyib manbai. Har bir oila issiq vaqtdan oshxonada saqlanayotgan ushbu yoqimli ajablanibni qadrlaydi.
