Tarvuz - bu qovoq oilasiga tegishli yillik o'simlik. Ba'zilar tarvuzlarni rezavorlar deb bilishadi, lekin aslida ularning mevalari tuzilishida rezavorlarga o'xshash qovoqdir.
Umumiy ma'lumot
Tarvuz mevalarining turli xil turlari mavjud - sferik, tasvirlar va hatto kubiklar. Tarvuz po'stlog'i rang jihatidan kam farq qilmaydi va tarkibida monoton soyalarga qo'shimcha ravishda (oq, yashil, qora), chiziqlar, to'r va dog'li naqshlar bo'lishi mumkin.
Ranglarning xilma-xilligi tarvuz pulpasiga xosdir - mevalar ichida pushti, oq, sariq va boshqa ranglar mavjud. Tarvuz navlari etuklik bo'yicha tasniflanadi va har bir mintaqada etishtirish uchun mos navlarni tanlash jarayonida bu ko'rsatkich eng muhimdir.
Gap shundaki, tarvuz parvarish qilishda juda g'alati va ob-havo sharoitlariga juda sezgir, shuning uchun ular Rossiya Federatsiyasining ko'pgina hududlarida o'ta erta va erta navlarni etishtirishadi. Dunyoda eng ommabop bo'lganlardan quyidagilarni ta'kidlash kerak:
Tarvuz turlari
Sariq tarvuz odatiy va yovvoyi tabiatni kesib o'tish orqali tarbiyalanadi. Natijada, uning po'stlog'i oddiy tarvuzga o'xshaydi va ichkaridan u butunlay sariq rangga ega va juda kam urug'lardan iborat. Ushbu tarvuz ayniqsa vatanida - Tailandda va Ispaniyada juda mashhur, u erda kaloriya miqdori past (atigi 38 kkal).
Ko'pincha dietada odamlar tomonidan iste'mol qilinadi. Umuman olganda, A vitamini, foliy kislotasi, kaltsiy va temir bilan to'yinganlik xilma-xillikni ko'rish apparati va immunitet tizimiga juda foydali qiladi.
Farao tarvuzi F1 - Amerikalik yuqori mahsuldor, tez orada yirik o'lchamdagi (10 kg dan) ellipsoid-silindrsimon mevalari bo'lgan duragay. Pulpa - qizil rang, katta urug'lardan iborat. U haddan tashqari pishishga moyil, shuning uchun qovun 7 kundan ortiq davom etmaydi.
Ataman tarvuz - 3-4 kg og'irlikdagi yumaloq ellipsoid mevali erta, serhosil nav. Po'sti engil, yashil, silliq, pulpa boy qizil rangga va tozalangan shirin ta'mga ega. Xususiyatlari - qurg'oqchilikka chidamli, fusarium va antraknozga juda sezgir.
Tarvuz Karistan - o'rta pishgan yangi duragaylardan biri. Uning mevalari kattaligi sariq rangdan ta'sirchan va vazni 10 kg. Afzalliklar orasida ortib boradigan tashish va fusarium shamollashiga qarshilikni ta'kidlash kerak.
Tarvuz ayol F1 - juda erta pishib yetilgan duragay. Uzun mevalar an'anaviy chiziqli rangga ega bo'lib, 12-15 kg vaznga ega. Xilma-xillik Fusariumga chidamli bo'lib, odatda tuproq namligining etishmasligiga toqat qiladi, mevalarning yorilishi bo'lmaydi.
Dumara tarvuzi F1 - Amerikada pishib yetilgan nav. Meva ellipsoid-kubik shaklga va normal transportga chidamliligiga ega.
Qizil Yulduzli tarvuz F1 Amerikadan tashqari u nisbatan kichik o'lchamdagi (4-8 kg), to'q yashil rangga ega, shakli yumaloq shaklda farqlanadi. Bu navning hosilini yig'ib olish juda uzoq davom etadi - ko'chatlar o'sib chiqqanidan 65 kun o'tgach mevalar asta-sekin pishib etiladi. Stressga chidamli va tashishdan qo'rqmaydi.
Tarvuz arashan
Gollandiyadan olingan yuqori hosildor duragay va shirali xamiri. Mevalarning vazni 11 kg, tashish va uzoq muddatli saqlash uchun yaroqlidir.
Tarvuz kubogi F1 Tez orada yumaloq, chiziqli yashil mevalari bilan uxlab yotgan Amerika gibridi. Tashish mumkin, fusariumga chidamli.
Tarvuz Crimson Suite - 3-8 kg og'irlikdagi sferik mevalar bilan pishib yetiladigan nav. Klassik chiziqlar ingichka, yaltiroq po'stlog'iga alternativa qilinadi. Qisqichbaqasimon xamirning ta'mi nozik. Xilma-xilligi Fusarium, Antraknoz va changli chiriyotgan tomonidan shikastlanishga chidamli.
Tarvuz Romanza F1 - Gollandiyalik kelib chiqishi o'rta-erta gibrid nav, parvarishdagi kapilligi yuqori hosilni qoplaydi. Meva 7,5 kg gacha vaznga ega va ular mukammal saqlash xususiyatiga ega, erta navlarga mutlaqo xos emas.
Tarvuz Mascot F1 - yuqori mahsuldorlikka va fusarium shuviga o'rtacha qarshilikka ega bo'lgan turli xil o'rtacha erta pishib etish. Bu o'lchovli urug'lar bilan 10-12 kg og'irlikdagi yirik sferik chiziqli mevalar bilan ajralib turadi.
Tarvuz Bonta F1 - AQSh va Gollandiya kultivatorlarining birgalikdagi sa'y-harakatlari bilan o'stiriladigan juda erta pishadigan gibrid nav. Po'stida xomilani quyosh yonishidan himoya qiladigan yaxshi qoplama mavjud. Mevasi shakli sharsimon, diametri 25 sm, vazni 7-8 kg. Xilma-xillik mavjudligi va tashish qobiliyati bilan ajralib turadi.
Qora tarvuz - haqiqiy eksklyuziv va juda qimmat. U faqat Yaponiyaning Xokkaydo orolida o'stiriladi va bu uning ko'pgina o'ziga xos xususiyatlaridan biridir. Peel qora rangga bo'yalganidan tashqari, u odatdagi chiziqlardan ham mahrum.
Ba'zi qora tarvuzlarning urug'lari va sarig'i yo'q. Biroq, qora tarvuz uchun bozorda taxminan 250 dollar, global kim oshdi savdosida va undan ham ko'proq - 1000 dollarga sotishga to'g'ri keladi. Biz dunyodagi eng qimmat berry bilan shug'ullanamiz!
Ochiq tarvuz etishtirish
O'sib borayotgan tarvuz parvarish qilishning asosiy qoidalariga va yuqorida aytib o'tilganidek, mintaqadagi iqlimga majburiy rioya qilishni anglatadi. Tarvuz quyoshli joyda ekilgan, shashka bilan yaxshi himoyalangan.
Janubda, bu aprel oyining o'rtalarida, tuproq 16 ℃gacha qizdirilganda amalga oshiriladi. O'rta kenglik sharoitida tarvuzlar urug'larni quruq ekish bilan (ko'chat usulisiz) barqaror issiqlik, yoki samaraliroq ko'chatlar kelishi bilan ekilgan. Ekish zichligi 1 kvadrat metrga 3 tupdan oshmasligi kerak.
Tarvuzlar tez-tez sug'orishni talab qiladi, ayniqsa ularning rivojlanishining dastlabki bosqichlarida. Gullash boshlanishi bilan sug'orish intensivligini sezilarli darajada kamaytirish kerak. Bundan tashqari, mo''tadil sug'orishdan tashqari, tuproq bo'shashmasligi kerak.
Olxo'ri, shuningdek, shaxsiy uchastkada ochiq maydonda ekish uchun juda yaxshi echimdir. Axir, uni etishtirish juda oson va uning mevalari juda mazali va ko'plab idishlarda ishlatiladi. Paxta etishtirishda muammolarni oldini olish uchun siz bir nechta qoidalarga rioya qilishingiz kerak. Ushbu maqolada barcha kerakli tavsiyalarni topishingiz mumkin.
Tarvuz astar
Tarvuz va tuproq tarkibiga kuchli ta'sir qiladi. Buning uchun unumdor qumni tanlash eng maqbuldir, uning engilligi ildiz tizimining rivojlanishini rag'batlantiradi. 6.5-7.0 oralig'ida kislota qabul qilinadi, ko'proq kislotali tuproqda mevalar kichikroq bo'lib, yorilib ketishi mumkin, hali pishib etilmagan.
Zamonaviy tavsiyalarga ko'ra, ilgari qovun va tunda ekilgan maydonlarga tarvuz ekmaslik yaxshiroq, kuzgi bug'doy va beda esa mos keladigan.
Tarvuz uchun o'g'it
Tarvuzlarni gullash davrida va mevali mevalardan oldin urug'lantirish kerak. Bu sug'orishdan keyin amalga oshiriladi. Oziqlantiruvchi aralashmalar sifatida, o'z qo'llaringiz bilan tayyorlangan mineral qoplama yoki organiklardan foydalanish yaxshidir.
Hech qanday holatda o'g'itlarni tavsiya etilgan dozadan oshirib yuborish kerak emas, chunki buning natijasida hosil bo'lgan mevalar umuman o'smasligi mumkin. O'simliklar holatini kuzatish orqali siz yuqori kiyimlarga ehtiyojni aniqlashingiz mumkin - rangpar va teriga ehtiyoj bor, ammo sog'lom va yashil ranglar bunga mos kelmaydi.
Meva o'rnatilgandan so'ng, oziqlantirishni to'xtatish kerak. To'shakda yangi go'ng uchun joy yo'q, uni ko'chirib o'tkazishdan oldin, faqat chuqurning pastki qismida tuproq bilan qoplangan chuqurda topish mumkin.
Tarvuzlarni chimchilash
Formalash uchun maxsus talablar yo'q. Shimoliy hududlarda o'stirilganda, 5-8 ta rezavor mevalarni qoldiring va qamchilarni chimchilab oling, shu bilan qisqa yozda tarvuzlarning pishishiga hissa qo'shadi.
Janubda siz ko'proq rezavor mevalarni qoldirishingiz mumkin, ikkala holatda ham meva ustidagi qamchi 10-15 sm ga ko'tarilishi kerak va tarvuzlar o'rtacha olma hajmiga yetganda, chimchilash jarayoni boshlanishi kerak.
Tarvuz boshpana
Moskva viloyati, Leningrad viloyati, Urals va Sibirning iqlim sharoitida tarvuzni ochiq erga muzlatib qo'ymaslik uchun, ular kechalari, ba'zida 10-iyungacha, sovuq yo'qolguncha ariqlarda plyonka bilan qoplangan.
Ko'chatlar uchun tarvuz urug'ini ekish
Tarvuzlarni ko'paytirish uchun fide usulini qo'llash yaxshidir. Bu nav yoki o'ziga xos xususiyatlarni (ya'ni, vegetatsiya davrini) hisobga olgan holda aprel yoki may oylarida ko'chatlar uchun urug'larni ekishni o'z ichiga oladi.
Ekish vegetatsiya davriga mutanosib ravishda amalga oshiriladi - qancha katta bo'lsa, shuncha erta ekishingiz kerak bo'ladi. Urug'lar nam matoga o'raladi, iliq joyda tozalanadi va ular egilib qolguncha kuting. To'qimalarni namlash uchun suvga heteroauxin kabi stimulyatorni qo'shish tavsiya etiladi.
Pishirgandan so'ng, ular qozonlarda o'tirishadi, 3-4 sm substratga botiriladi, sug'oriladi, plastik o'raladi va 20-23 of haroratgacha isitiladigan xonada tozalanadi. Agar siz ushbu shartlarni barqarorlikda saqlasangiz, ko'chatlar tezda va barchaga ko'tariladi.
Plyonkalarni olib tashlash, novdalar ichida kotletonlar ochilgandan so'ng amalga oshiriladi, shu bilan birga harorat 18 to ga tushirilishi kerak. Ko'chatlarni ochiq erga ko'chirib o'tkazish uning yoshi 25-30 kun bo'lganida amalga oshiriladi va bu vaqtda 15 ℃ gacha qizdirilgan er ko'chatlar o'sishiga ijobiy ta'sir qiladi va sovuq xavfi deyarli o'tib ketadi.
Tarvuzni qayta ishlash
Parazitlarga qarshi himoya to'siqlari (iskala, qurt, shira) fitoverm kabi biologik mahsulotlar bilan davolash orqali mustahkamlanadi. Kimyoviy insektitsidlar (aktara, fufanon) faqat zararkunanda zararli ta'sir ko'rsatadigan bo'lsa, oxirgi chora sifatida ishlatilishi kerak.
Qo'ziqorin infektsiyasining dastlabki belgilari (changli chiriyotgan, antraknoz, askoititoz bilan infektsiyalanish) qo'ziqorin (Abiga cho'qqisi, homoma, kolloid oltingugurt) bilan püskürtme kerakligini ko'rsatadi.
Tarvuz murabbo
Tarvuz ta'mga va uning toza shakliga juda yoqadi va undan turli xil idishlarni qanday pishirishni biladiganlar uchun stolda har doim ajoyib shirinlik yoki atıştırmalık bo'ladi. Bunga misol tarvuz murabbo.
Buning uchun quyidagilar talab qilinadi:
- 700 gramm tarvuz pulpa,
- 1 kg shakar
- 10 gramm vanil shakar
- 10 gramm limon.
Biz tarvuzni olib, yuvamiz, bitta pulpa qolguncha qobig'ini kesib, o'rta kubiklarga kesib, idishga solamiz va shakar sepamiz. Ushbu shakldagi almashtirgichni bir necha soat davomida qoldirib, sharbat chiqib turguncha kutamiz.
Biz panani 15 daqiqa davomida o'rta olovda, yog'och qoshiq bilan yumshoq aralashtirib qaynatamiz, so'ngra to'liq sovushini kutib turing. Qaynatish va sovutishni uch marta takrorlang.
So'nggi takrorlangan protsedurani surrogatga vanil shakar va limon kislotasi qo'shilishi bilan birlashtirish kerak, shundan so'ng aralashmani yana 5 daqiqa qaynatish kerak. Biz murabbo olovdan olib tashlaymiz va u tayyor, lekin ishlatishdan oldin uni sovutish kerak, chunki u sovuqqa xizmat qiladi.
Kavanozlarda tuzlangan tarvuz
Idishdagi tuzlangan tarvuzlar avval mayda bo'laklarga bo'lib tayyorlanadi. Urug'lar va qobiqlar tozalanganidan so'ng, ular toza litrli bankalarda joylashtirilib, barglar orasiga xren barglari, dafna barglari, doljin bo'laklari, yalpiz barglari va allspice qo'shiladi.
Bir kavanozga 1-3 osh qoshiq ziravorlar va suv (1 litr), shakar (1 osh qoshiq), tuz (bir xil miqdorda) va 2 choy qoshiq 9 foiz sirka asosidagi ziravorlar kerak bo'ladi.
Biz bankalarni qopqoq bilan yopamiz va 20 daqiqa davomida qaynoq suv bilan sterilizatsiya qilamiz. Suring va salqinlash uchun qoldiring. Kvartira shkafi saqlash uchun juda mos keladi.
Tuzlangan tarvuz
Kichik pishgan tarvuz va sho'r suvdan tuzlangan tarvuzni tayyorlashingiz mumkin (1 litr suv uchun 60 gramm tuz). Biz tarvuzlarni yuvamiz, turli joylarda pichoqqa o'tkir tayoqni 10-15 marta yopishtiramiz, barrelga solamiz.
Suvni qaynatib oling, undagi tuzni eritib, sovutib oling, so'ngra olingan tuzli suv bilan tarvuzni quying va zulm o'tkazing. Oddiy xona sharoitida biz 2-3 kun turamiz, keyin salqin holga keltiramiz. Bir oy o'tgach, noodatiy atıştırmalık tayyor.
Tarvuz nimani orzu qiladi?
Agar bu sodir bo'lsa, yumshoq qilib aytganda, tashvishlanmaslik kerak, chunki tushida ko'rilgan tarvuz inson hayotda hamma narsaga o'zi erishishini anglatadi.
Katta tarvuzlar baxtli o'zgarishlarni kutadigan odamlarni orzu qiladi. Ayol shaxsiy hayotida bo'lganlarni va martabasidagi erkakni payqaydi. Tushida tarvuz sotib olganlar foyda yoki merosning ko'payishi bilan haqiqiy hayotda mamnun bo'ladi.
