Biz mahsulotlarning mosligi haqida o'ylamaymiz, bayram stoliga boramiz. Keyinchalik, biz sifatsiz pishirish haqida gapirgan holda, buzilishdan shikoyat qilamiz. Aslida, biz juda ko'p turli xil gazaklarni iste'mol qildik va buning uchun pul to'ladik. Qovunni shirinlik sifatida ishlatish bunday noqulaylik bilan maxsus effektga tahdid soladi. Qovunni nima eyish mumkin emas va nega, buni aniqlaymiz.
Mahsulotning muvofiqligi haqida nima ma'lum
Mahsulot nomuvofiqliklari jadvali allaqachon ishlab chiqilgan. U bitta taomda nima yeyishingiz mumkinligini va qaysi ovqatlarni eng yaxshi bo'linganligini ko'rsatadi. Oddiy iste'molchining tiliga tarjimaning ma'nosi shundan iboratki, mahsulotni tarkibiy qismlarga ajratish uchun har bir mahsulot uchun me'da shirasining har xil tarkibi talab qilinadi. Ular kislotalilik va darzlik qobiliyatiga ko'ra guruhlangan. Bunday holda, oziq-ovqatning ozgina parchalanishi kuzatiladi va oshqozon ortiqcha yuklamaydi.
Agar bir vaqtning o'zida oshqozon sharbatida turli xil tarkibiy qismlarni talab qiladigan ovqatlar berilsa, ular bir-birini o'zaro zararsizlantiradi va ovqat hazm qilish jarayoni sekinlashadi va boshqa muammolar paydo bo'ladi. Shuning uchun ular bir vaqtning o'zida qabul qilish uchun mahsulotlarning mosligi haqida gapirishadi.
Odamning menyusiga kiradigan mahsulotlar turlari:
- ovqat hazm qilish uchun kislotali fermentlarni talab qiluvchi protein;
- kislotali o'simlik ovqatlari;
- ozgina kislotali, kraxmalli bo'lmagan o'simlik mahsulotlari;
- ishqorli muhitda achitiladigan kraxmalli mahsulotlar.
An'anaviy asosiy taom, garnitür yoki kartoshka garniturasi bo'lgan go'sht kam singadi va karam bilan qoplangan piyola yaxshi bo'ladi. Noto'g'ri ovqatlanish bilan u kam so'riladi, ozuqa moddalarining ko'pi isrof qilinadi.
Tuz qo'shilishi bilan salat va ismaloqning yupqa vitaminli ko'katlar o'z foydalarini butunlay yo'qotadi. Sutli yashil choy foydasiz kombinatsiyadir. Qahva va sendvich yordam dasturini o'zaro yo'q qiladi.
Qovun har qanday mahsulotga mos kelmaydi. U kamida ikki soatlik ovqatlanish oralig'ida iste'mol qilinadi. Mos kelmaydigan ovqatlarga yangi sut kiradi. Bu protein mahsulotidir, ammo kislotali muhitda u pıhtılaşır.
Nega qovunni boshqa ovqatlar bilan iste'mol qilolmaysiz?
Qovun qovoq oilasiga tegishli va bodringning yaqin qarindoshidir. Zodagonlarning stollarida paydo bo'lganidan boshlab, u eng sevimli desertga aylandi. O'sha paytda hech kim qovunni noto'g'ri iste'mol qilish o'limga olib kelishi mumkinligini bilmas edi. Oziq-ovqatlarni yaxshi ko'radigan boshqa birovning o'limidan so'ng, zaharlanganlarning xizmatkorlari qatl qilindi. Keyinchalik, qovun shirin bo'lolmasligini angladik. Uning ta'mi va xushbo'yligi oshqozon bo'shatilgan va ovqatning yangi qismini olishga tayyor bo'lgan paytdan zavqlanadi.
Ma'lum bo'lishicha, shirin sabzavot bir necha daqiqada oshqozonda qoladi, qovun massasi ichakda hazm qilinadi. Agar uning oldini olishsa, uning oshqozonida ushlab turishsa, hech qanday muammo bo'lmaydi. Bu erda u tezda ovqat hazm qilmasdan, hamma oqibatlarga olib keladi - tekislik, diareya, kolik, ko'ngil aynish Shuning uchun, oshqozonni bo'shatish uchun Chardjuy qovunining asal ta'midan to'liq zavqlanish kerak va asta-sekin og'ziga vilka bilan bir parcha qo'yib, zavq bilan ko'zlarini yumadi. Bu ta'm juda ko'p foyda keltiradi. Shuning uchun qovunni boshqa mahsulotlardan alohida iste'mol qilish kerak.
Kam kalorili mahsulot 100 g uchun 35 Kkal, lekin tarkibida:
- energiya komponentlari asosan uglevodlardir;
- xun tolasi;
- vitaminlar va minerallar.
Ammo qovun tarkibidagi temir tovuq go'shti va sutga qaraganda 10 baravar ko'p. Kaliy 120 mg, juda ko'p nikotinik kislota, S vitamini mavjud, foliy kislotasining yuqori konsentratsiyasi tufayli ushbu mahsulot miya faoliyati susaygan odamlarga, keksa kishilarga tavsiya etiladi. Qovun jigar kasalliklari, anemiya, yurak-qon tomir tizimlari kasalliklarida ham foydalidir. Qovun tarkibidagi seperoksid dismutaz moddasi xotirjamlikni tiklaydi, charchoqni ketkazadi.
Shu bilan birga, diabet bilan og'rigan bemorlarga kilogramm berish uchun shirin mahsulot tavsiya etilmaydi. Dorivor maqsadlarda qovun shifokor nazorati ostida parhezga kiritiladi.Qovun bu mustaqil mahsulot ekanligi, boshqalarga mos kelmasligini tasdiqlash uchun biz tananing bir vaqtning o'zida turli xil tarkibiy qismlarni qabul qilish reaktsiyasini taqdim etamiz:
- Sut yoki sut mahsulotlari bilan qovun zo'ravon laksatif ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun bolalar uchun qovun bilan qatiq sotib olmasligingiz kerak. Ishlab chiqaruvchilarning ishontirishlariga qaramay, agar mahsulotlar tabiiy bo'lsa, diareya uzoq davom etmaydi.
- Siz bo'sh qoringa qovun yeyolmaysiz, shishiradi va ko'ngil aynish bilan bog'liq muammolar boshlanadi. Bu oshqozon tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lganlar uchun xavflidir.
- Spirtli ichimliklar va qovun mos kelmaydi. Muammolarni hal qilishning uchta usuli mavjud. Ba'zilar qattiq ich qichishishidan shikoyat qiladilar, boshqalari esa hojatxonaga borayotganda TRP standartlaridan o'tadilar. Oshqozonni yuvish uchun tez yordam mashinasi olib ketayotgan boshqalar ham bor.
- Emizikli onalar qovunni yoqtirmasligi kerak. Chaqaloq muqarrar ravishda axlatni bo'shashtiradi. Barcha onalar bundan qo'rqishadi, chunki bola tanasining suvsizlanishi darhol yuzaga keladi.
- Qovunni suv bilan ichish ham tavsiya etilmaydi, yaqinda fermentatsiya, kolik va diareya paydo bo'lishi mumkin.
Birlashtirish muammoga olib keladi va nega boshqa oziq-ovqatlar bilan qovun eyishingiz mumkin emasligini tushuntiradi. Oshqozonda ikkita dorivor mahsulot, asal va qovunning o'zaro ta'siri alohida o'rin tutadi.
Nega asal bilan qovun yeyolmaysiz?
Qadim zamonlardan beri qovunni asal bilan iste'mol qilmaslik buyurilgan. O'sha kunlarda ichak tutilishi ichak tutilishi deb nomlangan. Shunday qilib, qovun bilan asal ichakda tosh hosil qiladi, axloq buziladi va odamni dahshatli azob kutadi.
Biroq, asal va qovunni bir vaqtning o'zida oqibatlarsiz iste'mol qiladigan odamlar bor. Shifokorlar, hatto sog'lom odam uchun ham qovun va asalning mosligi shubha ostiga olinadi. Qorin bo'shlig'ida jarrohlik amaliyotidan o'tgan va bitishmalar va yaralar bo'lganlar uchun ichak tutilishi mumkin. Shuning uchun siz sog'lig'ingizga xavf solmasligingiz va ikkita shifobaxsh mahsulotni organizm uchun portlovchi aralashmaga aylantirishingiz kerak. Har doim qovunni asal bilan iste'mol qiladigan va noqulaylikni boshdan kechirmaydigan odamlar kam. Tajriba o'tkazmasdan oldin, kimga kerakligi haqida o'ylang.
