Gruziya yashil loviya

Gruziya yashil loviya - bu faqat o'simlik kelib chiqishi bo'lgan mahsulotlarni o'z ichiga olgan vegetarian oshxonasining mazali taomidir. Agar siz yog'siz menyu uchun retseptlarni izlayotgan bo'lsangiz, unda bu retsept sizga ham tegishli. Hammasi juda sodda tarzda tayyorlangan. Birinchidan, pechkaga sabzavotli qovurilgan idishni soling va ular qovurilayotganda yong'oq, sarimsoq va limon sharbati qo'shing. Keyin biz hamma narsani aralashtiramiz va unga xizmat qilamiz, umuman "bu hech qachon oson bo'lmaydi" seriyasidagi taom.

Oddiy fasolning pishmagan loviyalari (yashil torli loviya yoki qushqo'nmas loviya) qovuriladi, qaynatiladi, qovuriladi. Ushbu sabzavotdan olingan retseptlar bir necha qo'shimcha funtni yo'qotishga qaror qilganlar uchun juda qiziq, chunki 100 gramm yashil loviya ichida 24 kilokaloriya olish qiyin. Albatta, yerfıstığı sosu bilan bir qatorda, idish qoniqarli bo'lib chiqadi, ammo hatto xun dietasidagi odamlar ham biron bir narsani eyishlari kerak!

Pishirish vaqti: 20 daqiqa
Konteynerga solingan idishlar: 2

Gurjistonda yashil yashil loviya tayyorlash uchun ingredientlar:

400 g torli loviya;
50 g qizil qo'ng'iroq qalampiri;
80 g pirasa;
65 g tozalangan yong'oq;
1 2 limon;
3 chinnigullar sarimsoq;
120 ml qaynatilgan suv;
5 g dengiz tuzi;
zaytun moyi, ta'mga ko'ra ziravorlar.

Gurjistonda yashil yashil loviya tayyorlash usuli

Panga 2 osh qoshiq yuqori sifatli zaytun moyi tushiring, so'ngra maydalangan piyozni halqalarga tashlang. E'tibor bering, qum pırasa orasida bo'lishi mumkin, shuning uchun ko'katlarni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvib tashlang!

Tug'ralgan pirogni panga soling

Shirin qalampir urug'lardan tozalanadi, musluk ostida yuviladi, go'shtni mayda kubiklarga kesib tashlaydi. Piyozga maydalangan qalampir qo'shing.

Tug'ralgan shirin qalampir qo'ying

Keyin panga yashil yashil loviya quying. Muzlatilgan sabzavotlardan bir piyola qildim. Yangi podlarni oldindan tozalash kerak - uchlarini kesib oling, qattiq tomir oling va kublarga kesing.

Sabzavotlarni o'rtacha olovda 10-12 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Qovurilgan idishga yashil yashil loviya tushiring va 10-12 daqiqa davomida sabzavotlarni qovuring

Sabzavotlar qovurilayotganda biz an'anaviy gruzin sosini - bage tayyorlaymiz. Uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud - bulon bilan, anor bilan, sharob sirkasi bilan, cilantro bilan. Bizning retsepti vegetarian ekanligi sababli, keling, suv ustida bage qilaylik.

Tozalangan yong'oq bir necha daqiqa davomida sovuq suvga qo'yiladi, keyin yuviladi va issiq panada quritiladi.

Suvni qaynatib oling, xona haroratiga qadar salqin.

Qovoqlardan sarimsoq chinnigullarini tozalang.

Biz ingredientlarni bage sosiga tayyorlaymiz

Sarimsoq va yong'oqlarni tuz bilan aralashtirib, aralashtirgichga o'tkazing, sovutilgan suvni quying. Sharbatni yarim limondan siqib oling.

Yong'oq va sarimsoqni maydalang. Suv va limon sharbati qo'shing

Ingredientlarni bir hil engil pasta olinmaguncha uring, bu "bage". Biz tatib ko'ramiz, agar kerak bo'lsa, ta'mga ozgina ko'proq tuz qo'shamiz va agar sous juda qalin bo'lsa, suv quying va yana ko'pirtiring.