Fasol navlari

Bu o'simlik insoniyatga juda qadimgi vaqtlardan beri ma'lum. Qadimgi yodgorliklarda loviya haqida eng birinchi ma'lumot miloddan avvalgi II ming yillikka to'g'ri keladi. uh. Qadimgi Xitoyda egan. Arxeologlar Peruda Hindistongacha bo'lgan madaniyat yodgorliklarini qazish ishlari olib borayotganda birinchi fasol urug'ini topdilar. Bu o'simlik qadimgi Incalar va Azteklar orasida keng tarqalgan bo'lib, qadimgi yunonlar va rimliklar loviyalarni nafaqat oziq-ovqat uchun, balki dori sifatida ham ishlatishgan. Slavlar XI asr atrofida loviya bilan uchrashdilar.

Umumiy fasol - Dukkaklilar oilasidan o'simlik. Fasol Evropaga XVI asrda, u erda "italyan loviya" deb nomlangan, Rossiyaga esa - ikki asr o'tgach, ehtimol Polshadan kelgan. Pishmagan loviya yelkalari sabzavotlardan iste'mol qilinadi.

Mazali va to'yimli loviya idishlari uchun o'nlab retseptlar mavjud, ularning ko'plari mazali deb hisoblanadi. Fasol va piyozdan salatlar va sho'rvalar tayyorlanadi, ularga qovurilgan go'sht beriladi, tuzlangan, quritilgan va marinadlangan.

Fasolning tuzilishiga qarab, loviya navlari javonlarga (qo'pol qalin pergament qatlami bilan), yarim shakarga (zaif bilan), shakarga yoki qushqo'nmasga (pergament qatlami yo'q) bo'linadi.. No'xat kabi eng qimmatli navlar shakar navlari hisoblanadi. Fasol loviya konserva sanoati uchun muhim xom ashyo hisoblanadi. Loviya (elkama pichoqlari) ni saqlab qolish uchun loviya barglari devorida terida plyonka bo'lmagan shakar loviya navlari qo'llaniladi.

Qo‘yish

Fasol ekinlari ostida tuproq kuzda tayyorlanadi. Ushbu davrda fosfat (10 m2 uchun 250-300 g superfosfat) va kaliy (10 m2 uchun 120-150 g) qo'shilishi kerak. Agar kerak bo'lsa, organik moddalarni qo'shish foydalidir. Shundan so'ng, tuproq qazilgan. Bahorda fosfor va kaliyli o'g'itlar aravachalar yoki chirindi uchun olib kelinadi. Yana bir marta, tuproq etarlicha chuqur qazilgan.

Jingalak loviya navlari panjara bilan yaxshi o'sadi. Panjara tayyorlash usullari imkoniyatlarga qarab eng xilma-xildir, ammo ularning balandligi 2,5-3 m bo'lishi kerak, agar ramka ichidagi to'shaklarning tepasida siz muzlash xavfi bo'lsa, yoylarni o'rnatib, ekinlarni plyonka bilan yopishingiz mumkin. Ko'plab havaskor sabzavot yetishtiruvchilar binolar, to'siqlar, verandalar, balkonlar, arborlar va boshqalarni trellele sifatida ishlatadilar.

Ekishning dastlabki bosqichlarida loviya urug'lari iliq suvda namlanadi. Keyin urug'lar tishlangunga qadar (urug'lanish boshlanishi) bir necha kun davomida ularni doka qoplariga solib, urug'lantiradilar.
Bizning zonamizda, fasol may oyining ikkinchi yarmida - birinchi oxiri oxirida ekilgan. Urug'lar 3-4 sm chuqurlikka ekilgan va qatorlar orasidagi masofa 8-10 sm.Qatlam ostida loviya paydo bo'ladi va juda tez rivojlanadi. Iyun oyining birinchi o'n kunligida film butunlay olib tashlandi, shu vaqtga kelib fasolning yon tomiri (kirpiklar) allaqachon rivojlanmoqda.

Bush loviya yanada oson o'stiriladi. Ilgari urug'langan fasol urug'lari odatdagidek tayyorlangan usulda ekilgan. Qatorlar orasidagi masofa 40-50 sm ga o'rnatiladi va qatorlardagi o'simliklar 8-10 sm masofada joylashtiriladi.Bush fasolli to'shaklar, shuningdek, kino bilan yaxshi qoplangan. Uning ostida namlik saqlanib qoladi va tuproq tezroq isiydi. Issiq havoda, agar siz filmni olib tashlashni xohlamasangiz, uni tebeşirli eritma yoki erdan urish bilan sepib olish mumkin.

Xizmat

Fasolning shubhasiz ustunligi - hayratlanarli darajada oddiylik.

Bu termofil va fotofil o'simlikdir, ammo ular may oyining oxirida - iyun oyining boshlarida erga to'g'ridan-to'g'ri urug'larni ekish orqali etishtiriladi.. Fasollarni ekish vaqtini aniqroq belgilash mumkin, ular bodring bilan bir vaqtning o'zida ekilgan, ya'ni endi siz sovuqdan qo'rqolmaysiz.

Fasol engil, unumdor, qurigan tuproqda yaxshi o'sadi. Bog'da ekishdan oldin chirindi yoki kompost qiling. Bush loviya uchta qatorda tizmalarda o'stirilib, shashka taxtasi naqshiga ekilgan. Urug'larni ekish paytida teshikka 3-6 sm chuqurlikgacha oldindan namlangan ikkita don sepiladi (tuproqning mexanik tarkibiga qarab, o'pkada chuqurroq bo'ladi). Teshiklar orasidagi masofa 20-30 sm, qatorlar 30-45 sm.

Dukkakli yarim jingalak va jingalak navlarni ekishdan oldin, ustunlardan yoki yog'ochdan yasalgan shpallardan kuchli tayanchlarni o'rnatish kerak (plastmassa va metall mos emas, chunki o'simlik 2-2,5 m balandlikda ularni ushlay olmaydi) Har bir tayanchning yonida teshik ochiladi. unda 2 donadan 5 sm chuqurlikda joylashtirilgan. Teshiklar orasidagi masofa 15 sm ni tashkil qiladi.Yadroga barqarorlik berish uchun, unib chiqqan novdalar shuvoq bilan sepiladi.

Shootlar 5-7 kundan keyin paydo bo'ladi, ular sovuqqa juda sezgir. Sovutish xavfi mavjud bo'lganda, ko'chatlar spanbond yoki boshqa qoplama materiallari bilan qoplangan. Voyaga etgan o'simliklar qisqa muddatli engil sovuqqa bardosh berishlari mumkin. O'simliklarning o'sishi va rivojlanishi uchun tegmaslik harorat 20-25 ° S dir.

Loviya parvarishi muntazam otish, sug'orish (issiq, quruq ob-havo paytida) va qatorlarni bo'shashtirishdan iborat. Sug'orish va begona o'tlarni kamaytirish uchun tuproqni maydalash mumkin. Fasol (elkama pichoqlari) gullash boshlanganidan ikki-uch hafta o'tgach hosil qilinadi.

Turlar

Fasolning ko'p navlari bor va ularning barchasi yosh podalarni etishtirish uchun ham, don uchun ham mos keladi. Saks 615, Zolotaya Gora va boshqalar navlari o'rta bo'lakda keng tarqalgan, fasollarning asl turlaridan Lima va Lobiya nomlarini olish mumkin.

Loviya pishgan buta shakar navlari orasida mutaxassislar ta'kidlashadi: tolasiz Saxa, Triumf Shakar, Dialog, Yangiliklar, Shakar 116. Bu navlar oziq-ovqat uchun yosh (8-10 kunlik) spatula loviyalaridan foydalanadi. Ular butunlay qovurilgan, konservalangan, muzlatilgan.

Otish navlari orasida eng qiziqarli - saxiy, Gribovskaya 92, Belozernaya, Pale-motley. Don loviya navlarini tozalash uchun ishlatiladi.

Ba'zi loviya navlarining xususiyatlari

Jingalak sabzavot - jingalak jarohatlangan fasollarning ehtiyotkorlik bilan xilma-xilligi majburiy garter talab qiladi. Texnik pishiqlik fazasida fasol (pod), uzunligi 12 - 13 sm, silliq, dumaloq qismda. O'simlikda 8 dan 9 gacha fasol (pods) hosil bo'ladi. O'sish davri 67 - 72 kun.

Uyg'unlik - o'rta mavsumda jingalak loviya. Ko'chatlardan texnik pishishgacha bo'lgan muddat 65 - 85 kun. Uzunligi 3 dan 3,5 m gacha o'sadigan o'simlik o'sishni qo'llab-quvvatlashni talab qiladi. Fasol uzunligi 20 - 25 sm, yumaloq, ozgina kavisli, pergamentsiz, sariq. Uzaygan buyrak shaklidagi etuk urug'lar, oq. Universal foydalanish.

Gribovskaya 92 - fasolning o'rtacha erta donalari, ko'chatlardan biologik pishgungacha 90 - 110 kun. Loviya o'simliklari o'rtacha tarvaqaylab ketgan, balandligi 20 - 45 sm, pergament qatlami bilan 12 - 15 sm.

Kran 9906061. Fasolning xilma-xilligi bog 'uchastkalari, uy bog'lari va mayda fermalar uchun Rossiya Federatsiyasining Davlat reestriga kiritilgan. Uy sharoitida va konserva sanoatida foydalanish uchun tavsiya etiladi.

Erta pishgan. Loviya o'simliklari butazor, balandligi 40 - 52 sm. Barglari yashil rangda. Gul o'rta bo'yli, oq. Fasol biroz kavisli, kesmasi elliptik bo'lib, pergament qatlami va tolasiz, pastki fasolning biriktirma balandligi 19-21 sm, konserva mahsulotlarining ta'mi juda yaxshi. Fasolning hosildorligi 0,9 - 1,3 kg / m. Urug'lari elliptik, oq, oq dumaloq, og'irligi 1000 dona urug'i 290 - 320 g., nav bakteriozga chidamli.

Zoryushka - Fasol tupi ixcham, siqilgan, balandligi 27 - 33 sm. Gullari och-lilak. Fasol biroz kavisli, mayda-mayda, och yashil rangda, uzunligi 10-11 sm, kengligi 0,8-0,9, qalinligi 0,7-0,9 sm, pastki loviya uchidan tuproqqa 1,3 sm. 5 - 6 g loviya tarkibida 8,5 - 10% qattiq moddalar, 1,7 - 2% shakar, 18 - 21 mg% vitamin C, konservalangan fasolning ta'mi 4,3 - 4,6 ball. Biologik pishib etish fazasidagi urug'lar och sariq, ovaldir. Bakteriozga, shuningdek past ijobiy haroratga chidamli.

Pudratchi - Erta (45 - 50 kun) turli xil o'simlik loviyalari, balandligi 50 sm gacha bo'lgan buta, uzunligi 20 sm gacha, binafsha rangga ega yashil loviya, urug'lari ochiq jigarrang.

Nomad - Suxumi namunasidan Kaluga va Moskva viloyatlarida selektsiya yo'li bilan olingan turli xil jingalak loviya. Xilma-xilligi o'rtacha erta, loviya qisqa bo'yli, uzunligi yumshoq. Donning asosiy ranglanishi ocher, naqsh rangi och binafsha rang. Issiqxonada o'stirilganda o'simlik ochiq erga va o'rtacha kul rangda antraknoz ta'sir ko'rsatadi. Moskva viloyati issiqxonalarida oktyabr oyining oxirigacha meva beradi.

Yog'li erta 273 - fasolning erta pishib yetishtirilgan navi (75 - 90 kun), buta o'rtacha tarvaqaylab ketgan, ixcham, baland, 25-30 sm balandlikda, gullari och binafsha rangda, loviya tekis, yassi yumaloq, mayda. Urug'lar yumaloq-elliptik, qora. Antraknoz va bakteriozga nisbatan chidamli.

Olovli qizil (g'olib). Yuqori mahsuldor tolasiz loviya navi. Fasol to'q yashil, tekis, uzunligi 30 sm gacha, urug'lar ranglidir.

Oran. Don loviya navlarining erta pishishi (79 - 90 kun). 35 - 54 sm balandlikdagi buta o'simliklari.Halla hazm bo'lishi bir tekis, ta'mi juda yaxshi.

Rant - 15-27 ta shakar loviya bo'lgan loviya tupini hosil qiladi, anttraznoza va asoxitozga chidamli. Pergament qatlamsiz va tolasiz yashil loviya, uzunligi 11-13 sm, silindrsimon shakldagi 5-6 donadan iborat. Urug'lar nilufar chizig'i bilan pushti rangga ega. Fasol pishirishda va konserva tayyorlashda ishlatiladi.

Rebus 99004000. Fasolning xilma-xilligi bog 'uchastkalari, tomorqa erlari va mayda fermalar uchun Rossiya Federatsiyasining Davlat reestriga kiritilgan. Uy sharoitida tayyorlash uchun tavsiya etiladi. Erta pishgan. O'simlik butali, ozgina bargli, balandligi 35 dan 40 sm gacha, barglari yashil rangda. Fasol gullari o'rta bo'yli, pushti. Fasol bir oz egilib tekislanadi, kesma ustidagi xipoid elliptik bo'lib, pergament qatlami va tolasiz. Konserva mahsulotlarining ta'mi yaxshi.

Pushti. Yuqori rentabelli o'rta mavsumda jingalak loviya. 3 - 3,5 m uzunlikdagi toqqa chiqadigan o'simlik o'sishni qo'llab-quvvatlashni talab qiladi. Fasol uzun, marmar pushti, xiphoid, pergament va tolasiz, har biri 6 dan 10 donagacha. Pishgan buyrak fasulyesi urug'i, cho'zilgan buyrak shaklidagi, binafsha rangli dog 'va qoralangan pushti. Universal foydalanish.

Ikkinchi - O'simlik buta, ixchamdir. Fasol poyasi yashil, uzunligi 30 - 39 sm. Pishmagan loviya silindrsimon, pergament qatlamisiz va tolasiz, uzunligi 10-12 sm yashil, loviya tarkibida 5-6 ta sariq-jigarrang rangdagi urug'lar bor. Issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, yashil rangdagi oziq-ovqat loviyalarida foydalanish uchun mo'ljallangan.

Tara - birinchi tup hosilgacha 60 dan 72 kungacha bo'lgan buta, o'simlik loviya navlari. O'simlik balandligi 30 - 40 sm, fasol, pergament qatlamisiz va tolasiz. Polshada turli xil navlar etishtirilgan. 1998 yilda Markaziy mintaqada rayonlashtirildi. Uyda pishirish, konserva va muzlatish uchun foydalanish uchun.

Tiraspol - Dnestryalniye qishloq xo'jaligi ilmiy-tadqiqot institutining qushqo'nmas fasolining o'rta mavsumlik navlari. Butaning balandligi 30 dan 35 sm gacha, gullar oq rangda. Loviya yashil, uzunligi 11 - 13 sm, 0,9 - 1 keng, yumaloq, pergament qatlamisiz va tolasiz, tekis yoki ozgina kavisli. pastki loviya uchidan tuproqgacha bo'lgan masofa 1 - 2 sm, loviya massasi 6 - 6,5 g., loviya tarkibida 8,5 - 10% qattiq moddalar, 2,2 - 2,5% shakar, 18 - 40 mg% vitamin C, loviya ta'mi 3,9 - 4,2 ball. Bakteriozga chidamli.

287 yilligi. O'simlik butazor, ixcham, balandligi 30-35 sm, loviya tekis somon sariq, suvli, go'shtli. Fasoldagi pergament qatlami va tolasi yo'q. Bir dona loviya o'simlikida 9-12 dona loviya bor, uzunligi 9-13 sm.Tamiri juda zo'r. Urug'lar pushti teginish bilan oq rangga ega.

Esperanto - Bushning balandligi 31 dan 44 sm gacha, oq gullar, cho'tkada 2 dan 4 juftgacha. Fasol biroz kavisli yoki tekis, uzunligi bo'ylab yumaloq, yashil, 8-12 sm uzunlikda, kengligi 0,9-1, pergament qatlami va tolasiz, pastki loviya uchidan tuproqgacha bo'lgan masofa 4-5 sm. loviya massasi 6,5 g. O'simlikda 9 dan 13 gacha fasol hosil bo'ladi. Fasol tarkibida 8 - 11% qattiq moddalar, 2 - 2,6% shakar, 19 - 31 mg% vitamin C, protein 2 - 2,7%, tola 0,8 - 1, konservalangan loviya ta'mi 4.1 - 4 , 6 ball. Bakteriozga, shuningdek past ijobiy haroratga chidamli.

Binafsha -o'rta mavsumda jingalak loviya xilma-xilligi. Uzunligi 3 dan 3,5 m gacha o'sadigan o'simlik o'sishni qo'llab-quvvatlashni talab qiladi. Fasol uzun, pergament qatlamisiz, yumaloq tekis, ozgina kavisli, binafsha rangga ega, har birida 6 - 10 donadan. Pishgan buyrak fasulyesi urug'i, cho'zilgan buyrak shakli, och jigarrang. Universal foydalanish.

Fasol dasturlari

Fasol ko'pincha kasalliklar, buyraklar, jigar, siydik pufagi, yurak etishmovchiligi va diabet kasalliklari uchun parhez ovqatlanish uchun ishlatiladi. Shu bilan birga, fasolning gastronomik iste'moli xilma-xilligi juda keng - sho'rvalar, donli mahsulotlar, yon idishlar loviya va boshqa dukkakli ekinlardan tayyorlanadi, ular konservalangan, un ishlab chiqarish uchun maydalangan.

Fasolning yuqori darajada to'yimli salat navlari mavjud. Umuman olganda, fasol isrofsiz ekin, dukkakli o'simliklar va ulardan olingan somon qoramol uchun ajoyib vitaminli ozuqadir.

An'anaviy tibbiyot ham ushbu madaniyatning shifobaxsh xususiyatlaridan uzoq vaqt davomida foydalangan. Masalan, loviya urug'lari yoki dukkaklarni tayyorlash buyrakdan kelib chiqadigan shish uchun yoki yurak etishmovchiligi sababli siydik haydovchi vosita sifatida ishlatiladi.

Shunga qaramay, hamma ham loviya idishlarini eyishi mumkin emas. Keksa odamlar ulardan voz kechish yaxshiroq, chunki loviya shishiradi. Uning tarkibida purinlar bo'lganligi sababli, uni podagra va jade bilan iste'mol qilmaslik kerak. Shifokorlar gastrit, oshqozon yarasi, xoletsistit, pankreatit va kolit uchun parhezga loviya qo'shishni tavsiya etmaydi.

Biroq, loviya saraton xavfini kamaytiradi. Kolorado universiteti olimlari eksperiment o'tkazdilar, unda kalamushlar oddiy supermarketda sotib olinishi mumkin bo'lgan navlarning loviyalari bilan boqilgan edi. Tajriba oxiriga kelib, ular eksperimental hayvonlarda saraton kasalligi deyarli 30% ga kamayganligini aniqladilar. Bundan tashqari, shunga qaramay saraton kasalligini rivojlantirgan kalamushlarda o'smalar soni o'rtacha ko'rsatkichdan 2 baravar kam edi.

Fasol shu qadar sog'lom va polisatatlanganki, hatto kosmetik maqsadlarda ham ishlatiladi. Fasol oziqlantiruvchi niqoblar hosil qiladi. Limon sharbati va o'simlik moyi bilan birgalikda qaynatilgan, elakdan olingan mevalar bilan artib teriga zarur ozuqa beradi, uni davolaydi, ajinlarni ketkazadi.