Tovuq goulash sho'rva yangi kartoshka va yashil piyoz

Tovuq gullari sho'rva - bu shunchalik qalin va samimiy bo'lib chiqadigan birinchi taomki, endi ikkinchi taomni kechki ovqatga tayyorlash kerak emas. Bu venger oshxonasining taomidir, unda yozda pishirgandek ozgina o'zim olib kelganman. Yozda, bilganingizdek, atrofida juda ko'p turli xil sabzavotlar va ziravorlar mavjud, shunda siz panada barcha fikrlaringiz uchun etarli joy borligiga umid qilishingiz mumkin!

Umuman olganda, piyoz o'rniga men yashil va hech qachon pichoq bilan tozalamaydigan yosh kartoshkani qo'shdim, faqat abraziv yuvish vositam. Kartoshka qobig'i foydali iz elementlari bilan to'la, ayniqsa o'z bog'ida o'stiriladigan yosh kartoshka uchun.

Pishirish vaqti: 1 soat
Bir konteynerga xizmat qilish: 6

Yangi kartoshka va yashil piyoz bilan tovuq goulash sho'rva tayyorlash uchun ingredientlar:

2 l tovuq go'shti;
700 g tovuq ko'kragi;
200 g yangi kartoshka;
100 g qovoq;
150 g sabzi;
200 g pomidor;
130 g yashil piyoz;
1 dona qalampir qalampiri;
60 g pomidor pyuresi;
100 g smetana;
20 g bug'doy uni;
30 g ayçiçek yog'i;
5 g tuproq qizil qalampir;
tuz, shakar, dafna yaprog'i, koriander, chinnigullar, кардамon.

Tovuq goulash sho'rvasini yangi kartoshka va yashil piyoz bilan tayyorlash usuli.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga chuqur qovurilgan idish yoki qalin devorli pan kerak bo'ladi, yupqa tubi bo'lgan idishda go'sht va sabzavotlar kuyib ketadi. Shunday qilib, qovurilgan idishga xushbo'y kungaboqar yog'ini to'kib tashlang va uni aromatizatsiya qiling - 2 dafna yaprog'i, bir choy qoshiq koriander urug'i, 3 dona chinnigullar, 3 quti kardamom qo'shing. Urug'lar bilan mayda tug'ralgan qizil qalampir qalampirini qo'ying. Kardamom qutilarini maydalash kerak, aks holda ular qizdirilganda "portlaydi".

Tutun paydo bo'lguncha ziravorlarni moyda qovuring.

Ziravorlarni yog'ga qovuring

Tovuq ko'kragidan fileto kesib oling, bulyonni tayyorlash uchun terini va suyaklarni qoldiring.

Fileto tolalarini uzun, tor bo'laklarga kesib oling, qizdirilgan aromatik moyni ziravorlar bilan tashlang, tezda qovuring.

Tovuqni ziravorlar ichida qovuring

Go'shtga tug'ralgan pomidor va pomidor pyureini qo'shing, bu gulchashga odatdagi to'q sariq rangni beradi.

Tug'ralgan pomidor va tomat pastasini qo'shing

Go'shtni pomidor bilan 6 daqiqa qovuring - sabzavotlar yaxshilab yumshatilishi kerak, so'ngra maydalangan qizil qalampir tushiring. Siz füme paprika qo'shishingiz mumkin, u yanada mazali bo'ladi.

Go'sht bilan qovurilgan sabzavotlarga maydalangan qalampir qo'shing

Keyin qovurilgan idishga mayda tug'ralgan yashil piyoz qo'ying. Qishda, yashil piyoz o'rniga bu piyozni piyoz bilan pishirishingiz mumkin.

Tug'ralgan yashil piyozni qo'ying

Endi yangi kartoshka va qovoq qo'shing. Biz mayda kartoshkani bir tekis qilib qo'ydik, katta ildiz mevalarni kesib tashladik. Qovoq aylanalarga kesilgan.

Yangi kartoshka va qovoq qo'shing

Qovurilgan idishga tovuq bulyonini tushiring, olovni oshiring, qaynab turgan holga keltiring.

Bulyonni to'kib tashlang va qaynatishga keltiring

Tuzni tuzlang, ta'mni muvozanatlash uchun 1 choy qoshiq donador shakar qo'shing. Qopqoqni yoping, 40 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Tuz, shakar qo'shing va past olovda pishirilgan gulcham sho'rva qo'ying

Pishirishdan 10 daqiqa oldin smetana va bug'doy unini aralashtiring, unni aralashtirishni osonlashtirish uchun ozgina sovuq bulon yoki suv qo'shing. Aralashmani yupqa oqimda qaynab turgan sho'rvaga to'kib tashlang, yana qaynatib oling.

Gulli sho'rvaga qaymoqli sousni qo'shing.

Gullash sho'rvasini stolga issiq qilib yuboring, yangi o'tlar bilan seping.

Tovuq goulash sho'rva yangi kartoshka va yashil piyoz

Ushbu kartoshka va yashil piyoz bilan tovuq goulash sho'rva uchun yangi oq nonni pishiring. Qalin va xushbo'y sho'rvadan qip-qizil pushti qizil ikra bilan mazadan boshqa hech narsa yo'q!

Yangi kartoshka va yashil piyoz bilan tovuq gullari sho'rva tayyor. Yoqimli ishtaha!