Oregano, mintaqamizda "oregano" nomi bilan tanilgan, O'rta er dengizi va Evropada keng tarqalgan yillik otsu o'simlik. Tarjima qilingan "oregano" qadimgi yunonlarga ma'lum bo'lgan, yovvoyi o'simlikning ta'mi va xushbo'yligini qadrlagan va keyinchalik uni faol ravishda etishtirishni boshlagan "tog 'bezagi" degan ma'noni anglatadi.
Oregano - kulrang-yashil rangdagi oval barglari va mayda oq yoki pushti gullari bilan qoplangan, bir nechta tarvaqaylab qo'yilgan jarohatlangan buta. Oregano nafaqat go'zal, balki juda oddiy, deyarli har qanday ochiq va quyoshli joyda go'zal o'sadigan o'simlik. Oregano faqat juda quruq davrlarda sug'orishga muhtoj, va qattiq qishda o'simlikni qoplash yaxshiroqdir.
Oregano ovqatni ta'mini yaxshilaydigan va yaxshilaydigan ziravor sifatida pishirishda keng qo'llaniladi. Oregano shuningdek, har xil idishlarning tazelik va xushbo'yligini doimiy ravishda saqlashga imkon beradi. Ba'zida bu o'simlik ko'plab kasalliklarni davolash uchun xalq tabobatida qo'llaniladi.
Oreganoning foydali xususiyatlari va undan foydalanish
Oregano turli xil efir moylariga boyziravorga boy hid va o'tkir achchiq ta'm beradi. Ushbu moylarning tarkibi quyidagi dorivor moddalarning katta miqdorini o'z ichiga oladi.
timol (antiseptik va analjezik xususiyatlarga ega);- karvakrol (yallig'lanishga qarshi va antioksidant ta'sirga ega);
- sesquiterpene (anthelmintic hisoblanadi);
- A, C, E, K vitaminlari;
- B guruhining turli vitaminlari;
- taninlar (tanani toksinlar va toksinlardan tez va samarali tozalashga hissa qo'shadi);
- askorbin kislotasi (umumiy mustahkamlovchi xususiyatga ega);
- xolin (xolesterin va yog 'almashinuvini normallantiradi, asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi).
timol (antiseptik va analjezik xususiyatlarga ega);Oregano tarkibida cimol, rozmarin kislotasi, flavonoidlar, terpenlar va geranil asetat ham mavjud. bu ajoyib o'simlikni yanada foydali qilish. Umuman olganda, oregano bir qator harakatlarga ega:
- mahkamlash;
- diuretik;
- rag'batlantiruvchi;
- bakteritsid;
- ekspektoran;
- tinchlantiruvchi;
- ter do'konlari;
- immunomodulyatsion;
- dezinfektsiyalash vositasi.
Qo'llash sohalari
Alternativ tibbiyot
Uzoq vaqt davomida oregano asosan dorivor o'simlik sifatida ishlatiladi, bu ayol tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Infuzion yoki oddiy choy shaklida oregano hayz tsiklining muntazamligini tiklaydi, bachadon mushaklarini rag'batlantiradi va tonlaydi, hayz paytida og'riqni kamaytiradi. Shuningdek, qadimgi davrlarda tabiblar oreganoni abort sifatida ishlatganlar homilador bu o'simlik kontrendikedir. Laktatsiya davrini ko'paytirish uchun ayol laktatsiya davridagi ayollar oregano ishlatishi mumkin.
Oregano ruhiy tushkunlik holati bo'lgan menopauzada tinchlantiruvchi ta'sirga ega. Ba'zi hollarda, bu o'simlik hatto erta va erta menopozga xalaqit berishi mumkin, shuningdek tuxumdonlarning samarali ishlashini uzaytiradi.
Oregano bolalarga engil gipnoz ta'sirini tinchlantiradi va ta'sir qiladi, hangover sindromini samarali ravishda engillashtiradi.
Katta Oregano ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi inson tanasi:
ohangni oshiradi;- oshqozonni yaxshilaydi;
- peristaltikani kuchaytiradi;
- ishtahani oshiradi;
- ichakning sekretor funktsiyasini yaxshilaydi.
ohangni oshiradi;Shifokorlarning fikriga ko'ra, oregano hatto eng samarali antibiotiklarning o'rnini bosishi mumkin, chunki bu o'simlikni muntazam iste'mol qilish mavjud bo'lgan ko'plab infektsiyalarni yo'q qiladi va yangilarini oldini olishga yordam beradi. Oregano, shuningdek, kanserogen toksinlar va safro tuzlarini olib tashlashga yordam beradigan tolaning ajoyib manbai. Shunday qilib, organizm xolesterolni samarali ravishda yo'q qiladi va ko'proq safro tuzlarini chiqaradi.
Oshpazlik
Gul kurtaklari va quritilgan yoki yangi oregano barglari pishirishda juda mashhur. Bu ziravor eng ko'p uchraydi turli xil alkogolsiz ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi, kvas, pivo va tuzlangan sabzavotlar. Oreganoning saqlovchi xususiyatlari eng qadrlanadi, chunki tarkibidagi taninlar tuzlanganlarga g'oyat yoqimli hid beradi.
Eng yaxshi usulda oregano turli xil baliq soslari, jambon, salatlar, pishirilgan kartoshka, shuningdek go'shtli sho'rvalar bilan yaxshi ketadi.
Kosmetologiya
Oregano katta darajada yog 'hujayralarining lipolizini kuchaytiradi, uning davomida yog'larning tez parchalanishi va natijada selülitdan xalos bo'lish. Shuning uchun o'simlik yog'i va oregano efir moyi aralashmasi ayol tanasining muammoli joylarini massaj qilish uchun ishlatiladi.
Oregano ekstrakti maskalar, ovqatlar va kremlarga qo'shiladi. Bunday vositalarni o'z qo'llaringiz bilan tayyorlash juda oson va uzoq vaqt davomida ulardan foydalanishning ajoyib ta'siridan zavqlanasiz. Oregano gözenek torayishiga yordam beradi, yog'li porlashni yo'q qiladi va shunga mos ravishda teriga yangi va sog'lom ko'rinish beradi. Bundan tashqari, oregano terining tirnashgan yuzasini mukammal darajada zararsizlantiradi va tinchlantiradi.
Oregano ham sochlarni chayqash uchun juda yaxshi. Dekoratsiyadan foydalangan holda shunga o'xshash protsedura sochni yanada kuchliroq qiladi, kepekni yo'q qiladi, silliq va silliq bo'ladi. Ethereal oregano moyi konditsioner yoki soch niqobiga ham qo'shilishi mumkinbu yoqimli xushbo'y hid va qo'shimcha sog'lom porlashni ta'minlaydi. Dush jeli yoki skrabiga bir necha tomchi oregano moyi qo'shilishi terining yuzini pimmitlardan tozalashga yordam beradi va terlashni sezilarli darajada kamaytiradi, kattalashgan gözenekler va tirnash xususiyati yo'qoladi.
Parhezshunoslar, shuningdek, vazn yo'qotish uchun oreganoni faol ishlatadilar. Ushbu ziravorni ovqatga qo'shish nafaqat zararli soslarni almashtirishga imkon beradi va idishga noyob lazzat beradi, balki tuzni kamroq iste'mol qilishga yordam beradi. Diyetetikada oregano yog'ni quyish jarayoniga to'sqinlik qiladi, ovqat hazm qilish va assimilyatsiya jarayonini tezlashtiradi.
Tanlash va saqlash xususiyatlari
Oregano tanlovi
Zavodning maqsadli ishlatilishidan qat'i nazar, yangi oreganoni tanlash yaxshidir. Yangi oregano oziq-ovqat, kosmetika va boshqalarning ta'mi va hidiga yanada kuchli ta'sir qiladi. Shuningdek, do'konda xarid qilishda ziravor bo'lmagan zavod qadoqlariga ustunlik beriladiva yashil oregano. Bu holda yangi oregano yanada aniqroq, tortiq va o'tkir hidga ega va suvli porloq yashil barglar uzoq vaqt davomida rang va hidni saqlaydi, sarg'ish va qorong'u dog'larsiz qoladi.
Oregano saqlash
Yangi o'simlik sotib olgandan so'ng darhol nam, hidsiz mato yoki idish choyshabiga o'ralgan va keyin muzlatilgan bo'lishi kerak. Ushbu oddiy protsedura sizga oreganoni asl foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan uzoq vaqt davomida saqlashga imkon beradi. Barglari oregano maxsus muz kublarida ham muzlatilishi mumkin yoki muhrlangan xaltalarda. Bunday holda, butun ziravorni muzlatib qo'yish yaxshidir va ularni bu ziravordan foydalanib pishirishdan oldin kesib tashlang.
Agar siz hali ham quruq oreganoni ishlatishingiz kerak bo'lsa, uning to'g'ri saqlanishi ham oldindan ehtiyot bo'lish kerak. Quruq oregano do'kon idishidan toza va quruq shisha idishga quyingkeyin salqin joyga qo'ying. Keyin baharatlı o't bir necha oy davomida o'ziga xos xususiyatlarini va xushbo'yligini saqlab qoladi.
Xulosa
Oregano pishirish, kosmetologiya, an'anaviy va an'anaviy tibbiyotda keng qo'llaniladigan foydali xususiyatlar ro'yxatini o'z ichiga oladi.
Ma'lumki, oregano normalizatsiya qiluvchi va tinchlantiruvchi ta'sirga ega, shuningdek terining, ovqat hazm qilish va asab tizimining holatiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ko'pincha oregano bo'lgan xalq retseptlari, ruhiy tushkunlik va nevrozga yordam beradiallergik dermatit, epilepsiya, gipertenziya va genital hududdagi kasalliklar.
Pishirishda oregano ham hamma joyda ishlatiladi, chunki bu ziravor issiq sendvich tayyorlashda va loviya, tuxum va go'shtdan tayyorlangan idishlarda ishlatiladi. Bundan tashqari, oregano nafaqat mo''jizaviy ravishda sabzavot va go'shtli idishlarni to'ldiradi, balki ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga hissa qo'shadi, bu o'z navbatida tezda kilogramm berishga yordam beradi.
