Makkajo'xori krepi - Kefir krepi bilan jo'xori uni

Kefirni jo'xori uni yoki makkajo'xori krepi bilan maydalagich fritters retseptiga yoqimli xilma-xillik qo'shadi.

Bir marta men kefirga krep pishirmoqchi bo'lgan edim, ammo un deyarli tugagan edi. Do'konga borish juda dangasa edi va shkafning chuqur qismida makkajo'xori maydalangan bidon bor edi. Xamirga donni, hatto mayda maydalagichni qo'shishga hojat yo'q, chunki pishirishga vaqt yo'q, men harakat qildim. Ammo odatiy qahva maydalagich muammoni hal qildi - bir nechta yuklab olish va don juda yaxshi jo'xori doniga aylandi.

Kefir makkajo'xori kreplari juda mazali, yam-yashil, chiroyli sariq rangga aylandi. Ular uchun oddiy smetana tayyorlang, ozgina yangi rezavorlar yoki murabbo qo'shing - agar siz uni tayyorlash uchun yarim soat vaqtingiz bo'lsa, mazali va arzon desert yoki nonushta olasiz.

Pishirish vaqti: 30 daqiqa
Porsiyalar: 3

Makkajo'xori krepi uchun ingredientlar - jo'xori uni bilan kefirni maydalagich:

130 g jo'xori uni;
130 g bug'doy uni;
5 g pishirish kukuni;
3 g tuz;
200 ml kefir yoki qatiq;
2 ta tovuq tuxumi;
45 g sariyog ';
qovurish uchun pishirish yog'i;
xizmat qilish uchun smetana, muzli shakar.

Makkajo'xori kreplarini tayyorlash usuli - makkajo'xori unidan kefirga maydalangan.

Biz kerakli miqdordagi makkajo'xori va bug'doy unini o'lchaymiz, chuqur idishga pishirish kukuni va tuz bilan aralashtiramiz, ozgina chimdik shakar qo'shamiz. Aytgancha, meshdagi pishirish kukuni oddiy soda bilan almashtirilishi mumkin, bu fritters sifatiga ta'sir qilmaydi, chunki bu ingredientlar uchun 1/2 choy qoshiq sodali suv kifoya qiladi.

Xamir uchun quruq ingredientlarni aralashtiring.

Alohida idishda xamirning suyuq tarkibiy qismlari - kefir va tovuq tuxumlarini aralashtiring, massani ozgina urib qo'ying, shunda tuxumlar kefir bilan yaxshi aralashadi.

Alohida kefir va tuxumni aralashtiring

Sariyog 'eriydi, ammo yonib ketmasligi uchun uni qalin olovda pishirilgan idishda past olovda qizdiring. Salqin, kefir va tuxum aralashmasiga qo'shing.

Eritilgan sariyog 'qo'shing

Suyuq ingredientlarni yaxshilab birlashtirishi uchun yaxshilab aralashtiring, buni viski, vilka bilan bajarish yoki barcha ingredientlarni oziq-ovqat protsessoriga qo'yish mumkin.

Suyuq ingredientlarni aralashtiring.

Suyuq ingredientlarni asta-sekin quriting. Agar siz buning teskarisini qilsangiz, unda testda bo'laklar paydo bo'ladi va siz ularni uzoq vaqt davomida yo'q qilish bilan shug'ullanishingiz kerak.

Suyuq ingredientlarni quruq aralashmaning ichiga quying.

Silliq bo'lgunga qadar hamma narsani yaxshilab aralashtiring, makkajo'xori parchalari uchun xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring

O'rta olovda qalin taglikdagi panani qizdiring. "Birinchi pancake bo'lakchasi" qoidasi, agar siz xamirni kam qizdirilgan idishga solsangiz, amal qiladi.

Qovurish uchun qizdirilgan panani yupqa o'simlik moyi bilan yog'lang, har bir maydalagich uchun ikki osh qoshiq xamir qo'ying, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 1-1,5 daqiqa pishiring.

Xamirni maydalagich uchun oldindan qizdirilgan va moylangan panga soling

Issiq kreplarni har tomondan qalin yog 'qatlami bilan yog'lang.

Tayyor kreplarni sariyog 'bilan yog'lang

Biz slayd bilan kreplarni qo'shamiz. Bu qoziqni birma-bir pishirganim uchun taxminan 20 daqiqa pishirishga to'g'ri keldi.

Tayyor kreplarni qoziqqa soling

Xizmat qilish uchun shirin smetana tayyorlaymiz. Bir piyola ichida 3-4 osh qoshiq yog 'smetana va bir osh qoshiq chang shakarni qaymoqqa qadar urib oling.