Yozgi o'rik pirogi retseptlari

O'rik pirogi - bu o'z qo'llaringiz bilan tezda pishirilishi mumkin bo'lgan mazali lazzat. Agar siz quyidagi retseptlarga rioya qilsangiz, yumshoq, yumshoq xamir olinadi. Pishirishning ushbu bosqichlariga ko'ra, siz nafaqat o'rik bilan pirojnoe qilishingiz mumkin, ularni shaftoli, olma, ananas bilan almashtirish mumkin. Minimal tarkibiy qismlarni oling, yaxshi kayfiyatdan ilhom oling va mazali, xushbo'y natija kafolatlanadi.

Klassik o'rik pirogi retsepti

Agar sizda to'satdan o'rik bo'lsa, unda shoshmaslik kerak emas, tezda o'rik pirogi tayyorlang. Bunday muomalani tezda yaratish uchun sizga yarim kilogramm o'rik kerak bo'ladi, qolgan barcha ingredientlarni muzlatgichingizda topish mumkin, bundan tashqari, ular juda oz miqdorda kerak. Qo'shimcha tarkibiy qismlar quyidagicha bo'ladi: 3 stakan un, 150 gramm sariyog ', 2 dona tuxum va 1 stakan sut. Lazzat qo'shimchalari quyidagilardan iborat: 10 gramm vanil shakar (siz va undan ko'p), ozgina qoshiq chang shakar, 3 choy qoshiq pishirish kukuni va bir gramm tuz.

Pishirish jarayoni:

1. Toza yuvilgan o'rikdan urug'larni olib tashlang.
2. Uch tarkibiy qismni uring: yog ', shakar va tuz. Tuxum soling va yana uring.
3. Unga pishirish kukuni va vanil shakar qo'shing. Ushbu tarkibiy qismlarni aralashtirilgan yog'ga kiriting va xamir smetana zichligiga yetguncha yaxshilab aralashtiring.
4. O'rik bilan pishiriladigan idishni tayyorlang, uning pastki qismini maxsus qog'oz bilan yopishingiz kerak. O'rik dilimlarini qog'ozga joylashtiring va xamir bilan to'ldiring.
5. Pechni yoqing va taymer 180 darajaga yetganda, siz 10 daqiqa davomida pishirish uchun pirojnoe aralashmasini yuborishingiz mumkin. Ushbu vaqtdan keyin issiqlikni 160 darajaga tushiring va 50 daqiqa kuting. Tayyor tortni chang shakar bilan seping. Yoqimli ishtaha!

Pishirishning tayyorligi ingichka yog'och tayoq bilan tekshiriladi. Xamirga ozgina urish kerak, agar tayoq quruq qolsa, u holda pirojnoe tayyor bo'ladi.

Sekin pishirgichdagi o'rik pirogi

Quyida ko'p qavatli pishirgichni yoqtiradiganlar uchun o'rik pirogi tayyorlash retsepti keltirilgan. 700 grammdan tashqari, o'rik ham 1,5 stakan un va shakarni, shuningdek 7 ta tuxumni tayyorlashi kerak. Pishirish kukuni sumkasi ham foydali bo'ladi.

Pirogni tayyorlash:

1. O'riklarni yuving va urug'larni olib tashlang.
2. Tuxumni qalin bo'lguncha shakar bilan uring.
3. Unni elakdan o'tkazing, ichiga pishirish kukuni quying. Sekin-asta kaltaklangan tuxumlarga un qo'shing.
4. Ko'p pechkani margarin bilan yog'lash. Xamirni to'kib tashlang va chiroyli qilib o'rik ustiga qo'ying. O'rik keki pishirilganda, meva xamirning o'rtasiga cho'kadi. Qopqoqni yopgandan so'ng, taymerni 80 daqiqaga qo'ying va "Pishirish" -ni tanlang.
5. Pishirgandan so'ng, idishni olib tashlang va tayyor pirojniyni plastinkaga urib qo'ying. Engil sovutgandan so'ng, choy ichishni boshlashingiz mumkin.

Ko'p pishirgichning ba'zi markalarida "Pishirish" rejimi 60-65 daqiqani tashkil qiladi, keyin u o'chiriladi. Bunday holda, qopqog'ini ochmasdan, tarmoqni o'chirgandan keyin yana 20 daqiqaga o'rnating.

O'rik pirogi "Yoshlik" - video

O'rikdan tayyorlangan kek

Shirin tvorog pirogi uchun sizga 10 ta o'rik va 400 gramm tvorog kerak bo'ladi. Xamirni tayyorlash uchun 200 gramm un, 100 ta sariyog ', 1 dona tuxum, 50 gramm shakar va 1 ta kichkina qoshiq pishirish kukuni tayyorlash kerak. O'rik va tvorogga qo'shimcha ravishda to'ldirishga quyidagilar kiradi: 200 gramm smetana, ikkita tuxum, 100-150 gramm shakar, 2 osh qoshiq. osh qoshiq kraxmal, 10 gramm vanil shakar va yarim limon sharbati.

Qanday pishiriladi?

1. O'rikni yuving, ikkiga bo'ling, toshni olib tashlang.
2. Sariyog 'eritib, ichiga tuxum va shakar qo'shing va keyin uring.
3. Sariyog 'ichiga unni pishirish kukuni qo'shing. Xamirni o'rik pirogiga yoğurun. Unga to'p shaklida bering va yarim soat davomida sovutib oling.
4. Chiqib oling va pishiriladigan idishga soling. Yon tomonlarini shakllantirishga ishonch hosil qiling.
5. Tvorogni smetana, vanil shakar, kraxmal, shakar, limon sharbati bilan birlashtiring. Har bir narsani yaxshilab urib, xamir bilan shaklga quying.
6. O'riklarni tvorog ustiga qo'ying.
7. 180 daraja pechda 1 soat pishirib. Salqin va siz eyishingiz mumkin.

Ushbu tvorog retsepti bilan ko'pikli pishiriq ham engishadi.

Konservalangan o'rik pirogi

Istaklar har doim ham imkoniyatlarga mos kelmaydi va bu ularning pishib etishgan mavsumida o'rik pirogini pishirish istagiga tegishli. Shu maqsadda konservalangan mevalar qutulish uchun keladi, ular yangi bo'lganlardan yomon emas. Ularga 300 gramm o'rikdan iborat kavanoz kerak bo'ladi. Bunday miqdor uchun katta pishirish varag'ini va quyidagi teng miqdordagi muhim ingredientlarni tayyorlang: sariyog '- 220 gramm (xamir uchun 200 gramm va tayyor preparatni yopish uchun 20 gramm), 4 dona tuxum, bir yarim stakan shakar, 2 choy qoshiq pishirish kukuni, bir xil miqdordagi vanil shakar, 3 stakan un.

Pirogni tayyorlash:

1. Kavanozdan o'riklarni tanlang, qog'oz sochiq bilan yoping va barcha suyuqlikni to'kib tashlang. Siz o'rik siropidan qutulmasligingiz kerak, bu sinov uchun foydalidir.
2. Sariyog ', vanil shakar, tuxum va granulalangan shakarni pichoq bilan urib oling. O'rik siropiga quying.
3. Oldindan elenmiş unni pishirish kukuni bilan aralashtiring va sariyog 'ichiga soling. Xamir mayda-mayda bo'lib chiqib ketishi kerak.
4. Pishirish varag'ini qog'ozga soling (qog'oz qog'oz), xamirni to'kib tashlang. O'riklarni qo'ying.
5. 180 daraja pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring. Pechdan chiqarib oling, sariyog 'bilan yoping. Sovuting va choy bilan xizmat qiling.

Kefirdagi muzlatilgan o'rik bilan pirog

Mazali pirog nafaqat yangi mevalardan, balki muzlatilganlardan ham chiqadi. Buning uchun siz 10 dona o'rikni muzdan tushirishingiz kerak. Ushbu protsedura tabiiy ravishda, shuningdek mevalarni muzdan tushirish uchun mikroto'lqinli pechga joylashtirish orqali ham amalga oshirilishi mumkin. Xamirga 2,5 stakan un, bir stakan shakar va bir xil miqdordagi kefir, uchta tuxum, 100 gramm sariyog ', bir choy qoshiq soda va bir chimdim vanillin qo'shiladi.

Pishirish jarayoni:

1. O'riklarni eritish.
2. Un, vanillin, shakar sodasi, tuxum, kefir, soda va sariyog '(krep kabi) pishiring.
3. Pishirish qog'ozini yoping va uni moy bilan yog'lash orqali pishirish varag'ini tayyorlang. Unga xamirni to'kib tashlang. Xamirning ustiga o'rik bo'laklarini qo'ying.
4. 45 daqiqa pishirib. Shu bilan birga, pechning harorati 180 darajaga yetishi kerak.

O'rik pirogi fotosuratining retsepti, hatto tajribasiz styuardessa barcha qadamlarni tushuna oladigan taomni qanday pishirishni juda oson tushuntiradi. Sizga mazali oshpazlik asarlari!