Turp - bu uzoq qishdan keyin eyishni yaxshi ko'radigan asosiy sabzavotlardan biri. Bizning tanamiz ushbu ildiz hosilidan birinchi vitamin va minerallarni oladi. Ushbu sabzavotning ijobiy xususiyatlari quyidagilardan iborat.
- Asab tizimi uchun juda zarur bo'lgan B vitaminining yuqori miqdori.
- Yurak va yurak-qon tomir tizimining to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan PP guruhidagi vitamin.
- S vitamini - tanamizni shamollash va boshqa yuqumli kasalliklardan himoya qiladigan immunitetimizning himoya xususiyatlarini oshiradi.
- Tananing skelet tizimini mustahkamlaydigan kaltsiy.
- Qondagi gemoglobin darajasini oshirish uchun temir kerak.
Turp amalda organizmga zararli kaloriyalarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun to'g'ri sog'lom turmush tarzini olib boradigan odamlar uni kundalik ratsioniga xavfsiz kiritishlari mumkin.
Turp tanadagi metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, shuningdek xolesterolni tanadan olib tashlaydi va uning keyingi shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Ildiz mahsuloti ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Turp barglari ko'p miqdordagi vitaminlarni o'z ichiga oladi va turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Yo'talni davolash uchun yangi siqilgan turp sharbati muvaffaqiyatli ishlatilishi mumkin.
Turplarning turlari
Turplarning juda ko'p turlari bor, ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega. Turlari ehtiyotkorlik bilan, o'rta pishib va kech. Agar siz barcha uchta turni bir vaqtning o'zida bog'da eksangiz, unda turp erta bahordan yozning oxirigacha sizning stolingizda bo'ladi.
Turpning dastlabki navlari:
- Erta qizil - nozik ta'mga ega, qor-oq pulpa, tepasida quyuq qizil meva, yuqori hosil, issiqxonada ham, bog'da ham yaxshi o'sadi.
- Korundum qizil rangdagi mevadir, shakli yumaloq.
- Frantsuz nonushta - birinchi mevalar ekishdan 3 hafta o'tgach paydo bo'ladi; pulpa suvli, oq, yonish ta'mi yo'q.
- O'n sakkiz kun - bog'bonlar orasida eng mashhur nav. Birinchi mevalar 18-kunda pishib etiladi. Pulpa yumshoq va suvli, achchiq emas va o'tkir emas.
- Rodos - gözenekli pulpa, yorqin qizil qobiq.
- Yaqut - mevaning tekis yumaloq shakli, yuqori mahsuldorligi, a'lo ta'm, terining yorqin qizil rangi.
O'rta erta navlarga quyidagilar kiradi:
- Slaviya - o'tkir ta'm bilan ajralib turadi.
- Vera MS - yuqori navli, mevalari yoriqlar bilan qoplanmagan
- Saxa - mevaning ta'mi o'tkir va ozgina nordon, rangi yorqin qizil.
- Helios - bu mayin va suvli ta'mga ega bo'lgan katta, sariq ildiz mevasi.
- Viola - binafsha rang terisi bo'lgan meva.
- Tarvuz turp - bu oq po'sti va pushti tanasi bo'lgan meva.
Kech navlarga quyidagilar kiradi:
- Rampous - oq rangdagi o'rtacha o'tkir go'sht, oq po'sti, cho'zilgan shakli.
- Wurzburg turp - dumaloq meva, qizil tusli yorqin malina rangi, xilma-xilligi yuqori.
- Qizil gigant - qizil meva massasi taxminan 120 g ga etadi, qishgacha saqlanishi mumkin bo'lgan turpning bir nechta navlaridan biri.
Turp navlari orasida alohida o'rin Daikon hisoblanadi. Ko'pchilik bilmasdan bu sabzavot turpga tegishli deb ishonishadi.
Bahor turp ekish
Ochiq erga turplarni qor eriganidan keyin darhol ekish mumkin. Urug'larni faqat ekish materiallarini qat'iy tanlash amalga oshiriladigan yirik ishonchli do'konlarda sotib olish muhimdir. Urug'lar faqat havo harorati +18 darajadan yuqori haroratda o'sishni boshlaydi. Aks holda, ular shunchaki erga yotib, munosib sharoitlarni kutishadi. Issiqxonada turp ekish yaxshidir.
Tajribali bog'bonlar tomonidan sinab ko'rilgan bir nechta maslahatlar, ularga rioya qilish turpning yuqori hosilini ta'minlaydi:
- Uchish maydonchasi kun bo'yi quyosh tomonidan yaxshi yoritilishi kerak.
- Ekish uchun tuproq ozuqaviy, engil va yumshoq bo'lishi kerak.
- Juda yuqori ekish harorati va kunduzi uzoq vaqt turpda o'qlarning paydo bo'lishiga olib keladi. Rasmga tushirish ko'pincha namlikning etarli emasligidan kelib chiqadi.
- Ta'kidlanishicha, yirik urug'lar kichik urug'larga qaraganda tezroq o'sib chiqadi, shuning uchun ularni ekishdan oldin tartiblash kerak.
- Urug'larning unib chiqishini tezlashtirish uchun ularni ekishdan oldin suvga namlash mumkin. Birinchi unib chiqqan zahoti ularni tuproqqa ekish mumkin.
- Meva to'g'ri shakllanishi va rivojlanishi uchun siz ekish paytida ildiz ekinlari orasidagi masofani kuzatishingiz kerak. Mevalar o'rtasida 5-6 sm, qatorlar orasida - taxminan 15 sm bo'lishi kerak.
- Yuqori urug'lar juda qalin tuproq qatlami bilan qoplanmasligi kerak. 0,5-1 sm yetarli, maksimal 2 sm.
- Germinated urug'lar bir necha kundan keyin birinchi ko'chatlarni beradi.
Urug'lar unib chiqqandan so'ng, turpni mo'l-ko'l sug'orish bilan ta'minlash kerak. Tuproq doimiy ravishda gevşetilmeli va begona o'tlar o'z vaqtida yo'q qilinishi kerak. Erta navlar stolga dastlabki mevalarni minimal muddat olishga imkon beradi.
Agar turp achchiq ta'mga ega bo'lsa, unda bu uning ko'payish davrini ko'rsatishi mumkin. Bu parvarish etishmasligi tufayli asta-sekin o'sib chiqdi yoki homila yoshlana boshladi. Bundan tashqari, turp pulpa juda tolali va qattiq bo'lishi mumkin. Buning sababi juda yuqori muhit va tuproq harorati, shuningdek haddan tashqari sug'orishdir. Ko'pincha ildiz hosilining o'zi past hosil bo'ladi, yashil tepasi esa faol o'sadi. Bu turpning havo harorati pasayishi kerakligini anglatadi. Issiq havoda u ildiz ekinlari o'rniga urug'larni hosil qila boshlaydi.
Turpni parvarish qilish
Turp oddiy sabzavot parvarishlash ekinlari hisoblanadi. O'sish uchun, hatto tajribasiz bog'bon uchun ham qiyin bo'lmaydi. Turplarning mo'l hosilini olish uchun bir nechta asosiy qoidalarga rioya qilishingiz kerak:
- O'rtacha sug'orishga rioya qilish, ayniqsa quruq yoz va yomg'ir bo'lmagan issiq yoz kunlarida. Etarli namlik bo'lmasa, turp quruq va achchiq bo'ladi. Olingan mevalar e'lon qilingan ta'mni yo'qotadi.
- Turp deyarli pishganda, sug'orish biroz kamayishi kerak, aks holda ortiqcha namlik tufayli mevalar yorilib ketadi.
- Turp, boshqa har qanday sabzavot ekinlari singari, o'g'itlarni muntazam ravishda qo'llashga muhtoj. Kalishli o'g'itlar turp uchun mosdir. U birinchi kurtaklar to'shakda paydo bo'lgandan so'ng darhol kiritiladi. O'g'it biriktirilgan ko'rsatmalarga muvofiq konsentratsiyada suyultiriladi. Preparatda ko'rsatilgan kiyinish chastotasi va soni.
Kasalliklar va zararkunandalar
Turp ham hasharotlar zararkunandalari, ham bakterial va qo'ziqorin kasalliklari bilan zarar etkazishi mumkin. Agar o'simlikning barglari sarg'aygan, letargik yoki dog'lar paydo bo'lsa, unda ildiz hosilini zararkunandalar va kasalliklardan himoya qiluvchi maxsus vositalar bilan davolash kerak.
Agar siz kimyoviy moddalarni iste'mol qilishni qo'llab-quvvatlamasangiz, unda siz xalq davolanish vositalariga murojaat qilishingiz mumkin. Zararkunandalardan kulni ishlatish samarali bo'ladi. Ehtiyotkorlik bilan turp yotog'iga sepiladi.
Turp saqlash
Pishgan ildiz sabzavotini saqlash har doim ham qiyin emas. Bog'dan yig'ib olishdan oldin, mevalar oldindan osongina tortib olinishi uchun tuproqni oldindan namlash kerak, turpning o'zi namlik bilan to'yingan va undan ham suvli bo'ladi.
Bodrumda yoki omborxonada uzoq muddatli saqlash uchun turp ekishdan oldin uning ustki qismlari kesilishi kerak. Maslahat ham tashlanishi kerak. Turplarning raf umrini uzaytirish uchun mevalarni plastik to'rva ichiga o'ralgan va salqin qorong'i joyda qo'yish mumkin.
