Bog 'o'simliklarining turlari va navlari ro'yxati har yili tobora kengayib bormoqda. Agar yaqin vaqtlarga qadar noyob bog'bon baqlajon etishtirishga qaror qilgan bo'lsa, bugungi kunda bu va boshqa ko'plab ekinlar yaxshi tanish va mamlakatning turli burchaklarida yaxshi hosil beradi. Pomidor, bodring, shirin qalampir o'sayotganda, qarindoshlaringizni mazali ovqatlar bilan xursand qilish uchun, bog'da sevimli baqlajon navining bir nechta tupini eking.
Qishloq xo'jaligi texnologiyasining asoslari o'zlashtirilib, birinchi binafsha mevalar yig'ib olingach, kelgusi mavsumda ekish uchun baqlajonning navlari va turlarini tanlash vaqti keldi. Va haqiqatan ham ko'rish kerak bo'lgan narsa bor, ayniqsa butun dunyoda selektsionerlar tufayli baqlajonlar uzoq vaqt shunchaki "ko'k" bo'lishdan to'xtadi. Endi an'anaviy binafsha mevali butalar orasidagi to'shakda siz oq, yashil, rang-barang va deyarli pushti patlıcanlarni ko'rishingiz mumkin.
Sariq, to'q sariq va hatto qizil mevalarni ishlab chiqaradigan o'simliklar mavjud, ular shirin qalampir yoki pomidordan deyarli farq qilmaydi, ammo ichkarida haqiqiy baqlajon qoladi.
Bundan tashqari, bugungi kunda baqlajon navlarini va ularning duragaylarini tanlashingiz mumkin:
- uzun bo'yli yoki ixcham o'simliklarni shakllantirish;
- odatiy silindrsimon yoki hayratlanarli yumaloq, ovoid va uzun serpantin mevalarini berish;
- vazni 2 kg gacha bo'lgan individual mevalarning hosiliga va hajmiga ta'sir qiladi;
- pishishning turli muddatlari;
- issiqxonalarda, issiqxonada yoki ochiq erga etishtirish uchun;
- kasalliklarga chidamli va o'rta chiziqdagi o'sib boradigan sharoitlarga mos emas.
Baqlajon navlari va turlarini tanlash juda katta, shuning uchun uni chalkashtirib yuborish oson emas. Agar tajribali yoz aholisi to'shakda o'simliklarning ko'p navlarini qanday davolashni bilsa, boshlang'ich bog'bonlarga barcha turdagi patlıcanların xususiyatlari bilan tanishib, o'zlarini mazali va sog'lom sabzavot bilan ta'minlash uchun erta pishgan navlardan bir-ikkitasini tanlash yaxshidir.
Baqlajon binafsha libosda
An'anaga ko'ra, binafsha rang baqlajonlar Rossiya sabzavot bog'larida eng mashhur bo'lib, palma deyarli butun mamlakat bo'ylab baqlajonning ikkita naviga tegishli.
Bu "Black Beauty" rang-barangligi, u nafaqat tajribali va nafaqat kino issiqxonalarida, balki ochiq maydonlarda ham o'sishi, balki munosib hosil va mevalarning sifati bilan bog'bonlarning e'tiborini tortadi. Og'irligi 200-350 gramm bo'lgan jigarrang-binafsharang baqlajonlar achchiq ta'mga ega emas, yaxshi saqlanadi va ushbu hosilning keng tarqalgan kasalliklariga moyil emas.
Bog'ning mashhurligi reytingida ikkinchi o'rin - 200 gramm chuqur binafsha rang bilan ajralib turadigan Almaz baqlajon navidir. Meva shakli cho'zinchoq, silliq, tanasi achchiq alomatlarsiz yaxshi ta'mga ega.
Ushbu taniqli navlarga qo'shimcha ravishda, boshqa navlar ham bog'bonlarining e'tiboriga loyiqdir:
- Og'irligi 150 grammgacha bo'lgan juda uzun, uzun bo'yli mevalarni berish, binafsha mo''jizani saralash;
- baqlajon xilma-xilligi uzoq vaqt saqlanib turishi mumkin bo'lgan uzaytirilgan mevalar bilan banan;
- Mevasi 900 grammgacha, yorqin qora va binafsha rangga ega bo'lgan katta gullab-yashnagan qora go'zallik.
An'anaviy nok shaklidagi tarafdorlar ixcham butalarni tashkil etuvchi mevali Albatros navini yoqtiradilar, uning vazni 450 grammgacha, zich yashil rangga ega ko'k-binafsha rang mevalari chiqariladi.
Ommabop bo'ladigan yumaloq baqlajonlar to'ldirish, konservalash va pishirish uchun qulaydir, shuning uchun bu shakldagi mevalarni ishlab chiqaradigan navlar va duragaylar tobora ommalashib bormoqda.
Ushbu turdagi o'simlikning misoli qora tanlilarning turli xil ichki tanlovi bo'lib, u to'q qizil binafsha rangga ega, deyarli yaltiroq yuzasi va och yashil rangdagi achchiq izlari yo'q. Og'irligi 200 dan 350 grammgacha bo'lgan baqlajon ekilganidan 110-115 kun o'tgach hosil bo'lishi mumkin va tuxumdon past haroratlarda ham hosil bo'ladi va o'simlik uzoq vaqt barqaror ravishda o'z mevasini beradi.
Yuqori mahsuldor erta gibrid burjua, shuningdek, porloq qora binafsha yuzasi va deyarli oq nozik tanasi bo'lgan dumaloq patlıcanlarni ham ishlab chiqaradi. Mevaning vazni 400-600 grammga etadi.
Plyonkali va qishki issiqxonalarda etishtirish uchun siz o'rtacha pishib etish davri bo'lgan Gorodovoi F1 baqlajonini tanlashingiz mumkin, bu yuqori barqaror hosil, ajoyib ta'm va mevalarning tashish qobiliyati bilan ajralib turadi. O'simlik kuchli, 1,8 metrdan balandroq bo'lib, og'irligi 0,5 kg gacha bo'lgan yirik silindrsimon mevalarni keltiradi.
Baqlajonning xilma-xilligi samolyot unumdorligidan kam emas, uning vazni 120 grammgacha bo'lgan mevalar paydo bo'lganidan 125-135 kun o'tgach to'planishi mumkin. Zich toj va barglarning ko'pligi tufayli hosildorlik pasayishi mumkin, shuning uchun baqlajinning bu turidagi o'simliklar qo'shimcha qadamlar va barglarni yupqalashtirish va olib tashlashni talab qiladi.
Oq baqlajon
Agar bir necha yil oldin, oq po'stlog'i bilan baqlajon yozgi yozgi uydagi qo'shnilarni, do'stlarini va tanishini hayratda qoldirsa, bugungi kunda baqlajonning bu navlari munosib tan olingan va ko'plab bog'bonlar tomonidan yaxshi ko'rilmoqda. Bu nafaqat fotosuratda bo'lgani kabi, baqlajonning ekzotik ko'rinishi va g'ayrioddiy rangi tufayli, shuningdek, tender tufayli, deyarli urug'lardan, oq pulpa achchiq va ta'msiz, gurmelerga ko'ra, qo'ziqorin yoki tovuqni eslatuvchi tender tufayli mumkin bo'ldi.
Oq baqlajonni etishtirishda qo'llarini sinab ko'rishga qaror qilgan mahalliy bog'bonlar, eng qulay sharoitlarda ham yaxshi hosil beradigan erta navlar va duragaylarga e'tibor berishlari kerak.
Enkübasyondan 95-105 kun o'tgach, urug'lar mahalliy baqlajon navi bilan yig'ib olinadi, ochiq joylarda va issiqxonalarda yoki plyonkali issiqxonalarda etishtirish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarning ta'mi. Fotosuratda ko'rib turganingizdek, baqlajonning rangi haqiqatan ham sutli oq. Tsilindr shaklidagi mevalar 200-250 gramm og'irlikda va qo'ziqorin yoqimli hidiga, nozik pulpa va yuqori narxga ega bo'lgan bir qator analoglardan ajralib turadi.
Icicle xilma-xilligi biroz vaqt o'tgach, 110-116 kundan keyin o'z mevasini beradi va nafaqat rangi, balki baqlajonning ko'rinishi ham hayratlanarli. Uzoq mevalar, albatta, muzga o'xshaydi, mazasi yaxshi va barcha pazandalik qayta ishlash turlari uchun juda yaxshi. Fotosuratda baqlajonning yana bir turi o'xshash, sabr-toqatli meva shakliga ega, oq rang - Pelikan. Bog'bonlar boshqa mevali oq turlarga qarashlari mumkin, masalan:
- Klassik silindr shaklidagi mevalar bilan oqqushlar;
- oval yoki tuxum shaklida meva beradigan baqlajon Icebergga;
- Ping-pongli dumaloq patlıcan.
Lilak baqlajoni
Binafsha va oq baqlajonlardan tashqari, selektsionerlar ko'plab oraliq shakllarga ega bo'lib, ular chiziqli, pushti-oq yoki nilufar rangdagi mevalarga ega. Baqlajon navlaridan Lilak 98-106 kundan keyin mevalarni kutadi. O'simlik balandligi 60 sm dan oshmaydigan ixcham butani hosil qiladi, mevalari cho'zilgan silindrsimon shaklga ega, nilufar yuzasi va og'irligi 150 dan 250 grammgacha. Bo'limda mevalar oq, zich. Yaxshi tatib ko'radigan pulpa barcha turdagi oziq-ovqat va konserva uchun ishlatilishi mumkin.
Ko'plab mo'l hosilni yaxshi ko'radiganlar, mo'yqalamlarda 7 tagacha mevani tashkil etadigan Balagur navini qadrlashadi. Va xilma-xillikning ahamiyati nafaqat bu, balki pishib etishning dastlabki bosqichlarida, elliptik shakldagi 150 gramm baqlajonlarning ajoyib tijorat sifati va ajoyib ta'mi.
Pushti flamingoning xilma-xilligi qizdirilgan issiqxonalar sharoitida 180 sm gacha o'sadigan o'rta-erta patlıcanlarga tegishli. Mevalar, avvalgi holatda bo'lgani kabi, 3-6 dona qo'llarda hosil bo'ladi. Bitta baqlajinning og'irligi 250-450 grammni tashkil qiladi. Ayniqsa xilma-xillikni o'ziga tortadi pushti va binafsha rang, fotosuratda bo'lgani kabi, baqlajon rangi, shuningdek, oq, tanasiz achchiq.
Dumaloq baqlajonlar, qoida tariqasida, katta o'lchamlari va mevalarning ta'sirchan vazni bilan ajralib turadi. Bumbo xilma-xilligi bundan mustasno emas. Uning sharsimon mevalari qiziqarli oq-lilac rangga ega va og'irligi 700 grammgacha. Eng yaxshi natijalarga doimiy yuqori hosildorlikni namoyish etuvchi kuchli butalar hosil qiladigan issiqxonada etishtirish orqali erishiladi.
Fotosuratda ko'rsatilgan matrosikli patlıcan turli xil, har biri 100-150 gramm og'irlikdagi oval yoki nok shaklidagi mevalarni chiziqli ranglashda nilufar, pushti va binafsha rangli hamkasblaridan ajralib turadi.
Yashil baqlajon
Janubi-Sharqiy Osiyoda tekis yoki motli yashil rangdagi mayda yumaloq baqlajonlar juda mashhur. Evropada va AQShda, fotosuratda bo'lgani kabi, rangi bo'lgan baqlajonlar, Tailand deb nomlanadi, ammo xitoylik ushbu turdagi patlıcan turlari ham ma'lum. Masalan, texnik pishib etish bosqichida xitoy yashil baqlajon mevalari och yashil rangga ega, ammo pishganida uni oltin bronzaga almashtiradilar.
Mahalliy selektsionerlar ham unutilmaydi yashil baqlajon. Turli Zelenenky 250 dan 300 grammgacha bo'lgan nok shaklidagi yashil mevalarni olib keladi. Bunday baqlajonlarning go'shti achchiqlikni o'z ichiga olmaydi, oq yoki zo'rg'a yashil rangga ega va tabiiy qo'ziqorinning ajoyib lazzatiga ega.
Fotosuratda tasvirlangan zumraddan baqlajonning navi erta pishib etishni anglatadi, uni plyonka ostida ham, ochiq erga ham o'stirish mumkin. Oddiy, sovuqqa chidamli butalarda, o'rtacha zichlikdagi kremsi oq pulpa bilan 300-400 gramm og'irlikdagi yirik, silindrsimon uzaygan mevalar hosil bo'ladi. Ushbu navdagi baqlajonlar mazali, achchiq emas va har doim yuqori hosildan zavqlanishadi.
Qizil, to'q sariq, sariq
Bog'larimizda sariq, to'q sariq va binafsha rangdagi patlıcanlar bilan uchrashish deyarli mumkin emas. Va shunga qaramay, baqlajonning bunday turlari mavjud.
Sariq rang va oval shaklidagi yorqin quyoshli mevalar fotosuratda keltirilgan gollandiyalik selektsionerlar tomonidan olingan "Oltin baqlajon" navi tomonidan berilgan. Ushbu navdagi baqlajon xamiri karotinga boy, ammo aks holda sabzavot ko'proq tanish bo'lgan bog 'qarindoshlariga o'xshaydi.
Afrikadan yoki Yaqin Sharqdan kelib chiqqan holda, turk baqlajonlari mayda mayda bo'lib, pishib yetganida to'q sariq rangli mevali rangga o'xshaydi. Ushbu turdagi baqlajonning yosh mevalari yashil, xushbo'y, achchiq izlari yo'q, ammo rangi o'sib, sezilarli darajada achchiqlana boshlaydi. Ushbu termofil o'simliklar Janubiy Amerikada mashhur bo'lib, u erda bir necha asr oldin qullar bilan kelgan va antitumor dorilarini olish uchun ishlatiladigan meva tarkibidagi likopen uchun qadrlanadi.
Qizil patlıcan, miniatyura pomidor yoki qovoq kabi, mayda mevalarni etishtirish uchun va manzarali o'simliklar sifatida etishtiriladi. O'simlik keng yaylovli butalarni hosil qiladi. Ushbu turdagi baqlajon va noyob shoxchalar bilan qoplangan magistral ko'pincha bordo yoki binafsha rangga ega. Mevalar poyada yaxshi ushlab turadi, ular tilim bo'yicha jalapeno qalampiriga o'xshaydi, ular juda qutulish mumkin, ammo pishganida achchiq bo'lishi mumkin.
