Qulay choy damlamasi olma mayin murabbo bilan to'ldiradi. Siz buni o'zingiz uyda qilishingiz mumkin. Nozik shirinlik turli xil oshxona vositalaridan foydalanish bilan bir qatorda bir necha usulda tayyorlanadi. Quyida mashhur mehnatkash bo'lmagan retseptlar mavjud va ulardan qaysi birini tanlash sizga bog'liq.
Klassik olma murabbo retsepti
Olma murabbo tayyorlashning klassik retsepti uchun ikkita variant mavjud. Birinchi olma shirin retsepti uchun siz allaqachon tozalangan (qobig'i va yadrosisiz) bir kilogramm meva kerak bo'ladi. 800 gramm shakar olma murabbo bo'lishiga yordam beradi. Bundan tashqari, 150 gramm qaynatilgan sovutilgan suv bilan to'ldirishingiz kerak.
Siqilishga kirish:
- Peel, urug'larni olib tashlang, tilimga kesib oling.
- Parchalarni oddiy panga soling, ichiga suv soling. Olovni yoqing va kompozitsiyani qaynatib oling, so'ng olovni biroz pasaytiring va yarim soat davomida pishirishni davom eting. Agar suv tezda bug'lanib ketsa, siz etishmayotgan grammni ishonchli qo'shishingiz mumkin.
- Dilim haddan tashqari yumshoq bo'lgandan so'ng, olovni o'chiring va tarkibni to'liq sovishini kuting. Olmalardan murabbo tayyorlash retsepti sovutilgan bo'laklarni elakda, maydalagichda yoki blenderda maydalash kerakligi uchun ishlab chiqilgan.
- Xuddi shu yirtqichlardan olma sosini pishiring va kichkina olovga soling. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, so'ng shakar qo'shing va qalin bo'lguncha bir necha soat davomida pishirishni boshlang.
- Tayyor murabbo steril bankalarda joylashtiring. Bajarildi!
Siqilishning qalinligi olma qaynash muddatiga bog'liq. Siz qancha uzoq vaqt pishirsangiz, u shunchalik qalin bo'ladi.
Ikkinchi usulga 2 kilogramm shirin va nordon olma va 1,2 kilogramm shakar kerak bo'ladi:
- Go'sht maydalagich orqali qish uchun olma tayyorlashning oddiy retsepti, ushbu vositadan foydalanib, mevalar po'stlog'i bilan birga darhol maydalanishini anglatadi. Bunga qadar urug'lardan qutulishni unutmang.
- Olingan pyuresi ichiga shakar qo'shing va sochiq bilan yopib, 2 soat turing.
- Olma bilan panani pechkaga qo'ying va 5 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikni o'chiring va ingredientlar bir-biriga 10 soat davomida etarlicha bo'lsin. Keyin protsedurani yana takrorlang.
- Oxirgi, uchinchi provarka 15 minut davom etishi kerak. Issiq taomni toza va quruq bankalarda joylashtiring va mahkam torting.
Sekin pishirgichda olma murabbo
Zamonaviy oshxona jihozlari bo'lmagan zamonaviy styuardessa qayerda? Vaqtni tejashni istaganlar uchun, sekin pishirgichdagi olma murabbo uchun retsepti quyida keltirilgan, unga 1,2 kg shirin navli olma va ikki stakan shakar kerak bo'ladi. Nozik tsitrus notasini yaratish uchun sizga 1 ta limon va doljinli tayoqcha kerak bo'ladi.
Pishirish murabbo:
- Olma qobig'ini tozalang, urug'larni va pitlarni olib tashlang. Dilimlarga bo'ling.
- Limon lazzatini oling va uni chetga surib qo'ying. Va limon sharbatini olma tilimiga quying, u erga shakar yuboring. Hammasi aralashtiriladi.
- Ingredientlarni ko'p qavatli idishga soling, ichiga doljin tayog'ini qo'ying. "Jam" rejimida jihozni 1 soat davomida yoqing.
- Pishgan dilimlarni aralashtirgich bilan blenderga o'tkazing va tozalaguncha maydalang.
- Tayyorlangan massani yana idishga soling va yarim soat o'tgach, o'sha "murabbo" ni yoqing.
- Yoqimli ishtaha!
Limon sharbati olma murabbo tarkibidagi shirin va nordon ta'mning uyg'unligiga hissa qo'shadi.
Tandirda olma murabbo
Uydagi olma murabbo hali ham pechda pishirilishi mumkin. Bunday oddiy davolanish uchun siz bir kilogramm shoxlaridan olma nordon-shirin navlarini tanlashingiz kerak bo'ladi. Ularni murabbo qilish uchun 800 gramm shakarni o'lchash kerak. Yarim choy qoshig'i limon kislotasi, idishlarni suyultiradi. Va nihoyat, yarim choy qoshiq maydalangan doljin ma'lum bir sharq aromati keltiradi. Kuymaslik uchun yarim stakan qaynatilgan sovutilgan suv xalaqit bermaydi.
Tandirda murabbo tayyorlash:
- 10 litr hajmli quyma temir yoki alyuminiy panani suv bilan to'ldiring. Unga limon kislotasini tushiring.
- Olmani yupqa tilimga kesib oling, ilgari urug'larni va boshqa qoldiqlarni saqlang. Panelga yuboring.
- 10 daqiqadan so'ng, kislotali suvni to'kib tashlang, o'rniga meva ustiga yarim stakan toza suv quying va doljin qo'shing. Xom-ashyo yumshoq mustahkamlikka aylanguncha stakan. Olovni o'chiring va sovushini kuting.
- Massani blender bilan maydalang va unga shakar qo'shing.
- Pechni yoqing. O'q 200 darajaga yetishi bilan siz kelajakdagi murabbo tarkibidagi olma ichidan o'chirishni boshlashingiz mumkin. Kartoshkani pyuresini vaqti-vaqti bilan ochib, aralashtirib, uch soat davomida tarkibidagi idishni pechga joylashtiring.
- Pechkani o'chiring va issiq murabbo bankalarga qo'ying. Siz darhol xizmat qilishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.
Olma murabbo bog'ning boshqa mevalari bilan birlashtirilishi mumkin: qovoq, nok, sabzi. Apelsin va limon bunday muomalaga g'ayrioddiy ta'm beradi. Ingredientlarni sinab ko'ring, lekin retseptdagi ko'rsatmalarga amal qilishni unutmang.
