So'nggi paytlarda qo'ziqorinni sevuvchilar har doim ham bu lazzatlanishning katta zaxiralari bilan maqtana olishmadi. Ba'zan ob-havo noqulay, shuning uchun zaharli qo'ziqorinlarni to'plash qo'rquvi mavjud, chunki ular temir yo'l yoki yo'llarning yaqinligi tufayli zararli moddalar bilan to'yingan. Ammo ko'pchilik shunchaki qo'ziqorinlarni turli shakllarda yaxshi ko'radilar - tuzlangan, tuzlangan, quritilgan va qovurilgan. Albatta, uyda qo'ziqorin etishtirishni o'rgangan hunarmandlar bor. Masalan, yaxshi parvarish va to'g'ri parvarish qilinadigan champignonlar yaxshi hosil beradi. Faqat hozir bu jarayon ko'p vaqt, sabr va kuch talab etadi va champignonlarni sanoat miqyosida etishtirish foydalidir.
Oyster qo'ziqorinlari - bu tabiiy sharoitda uzoq vaqt davomida o'sadigan (erta bahordan to kuzning oxirigacha) o'rmon qo'ziqorinlari. Qo'ziqorin teruvchilar o'zlarining ta'mi, to'yimliligi va hosilni yig'ib olish qulayligi uchun juda yaxshi ko'rishadi, chunki istiridye qo'ziqorinlari tol, aspen, terak va jo'ka qoldiqlarida katta guruhlarda o'sadi. Qo'ziqorinlarni deyarli har qanday o'rmon mintaqalarida topish mumkin.
Istiridye qo'ziqorinlarining ko'rinishi, aniqrog'i ularning rangi yoshga qarab o'zgaradi. Yosh qo'ziqorinning quyuq silliq shlyapalari asta-sekin kulrang tusga ega bo'lib, keyinchalik deyarli butunlay oq rangga aylanadi. Shlyapalarning o'rtacha diametri 5 dan 15 sm gacha, ta'mga ko'ra, istiridye qo'ziqorinlari porcini qo'ziqorinlariga o'xshaydi va champignonlarga yaxshi alternativa bo'lishi mumkin.
Istiridye qo'ziqorinining foydali xususiyatlari
- Ularda deyarli barcha B vitaminlari mavjud.
- Ularda provitamin A, nikotinik kislota, askorbin kislota mavjud.
- Qonda xolesterolni pasaytirishga hissa qo'shing.
- Qon bosimini normallashtiring.
- Tanadagi immunitetni va har xil turdagi o'smalar paydo bo'lishiga qarshilikni oshiradi.
- Tanadan zararli radionuklidlarni yo'q qilishga hissa qo'shing.
Uyda qo'ziqorin qo'ziqorinlarini qanday etishtirish kerak
Kuzatuv qo'ziqorin teruvchilar o'rmonda qo'ziqorin etishtirish shartlarini uzoq vaqt o'rganib chiqishgan va bu bilimlarni o'zlarining shaxsiy uchastkalarini istiridye qo'ziqorini etishtirishga moslashtirish orqali amalda qo'llashgan. Ularga g'amxo'rlik qilish oddiy va katta moliyaviy investitsiyalarni talab qilmaydi.
Miselyumni olish va saqlash
Miselyum qo'ziqorinlarni etishtirish uchun asosdir, shuning uchun uning sifati yuqori darajada bo'lishi kerak. Miselyum tarkibida boshqa qo'ziqorin turlarining aralashmalari mavjud emasligi va patogen organizmlar mavjudligi haqida arzimas narsa yo'qligi juda muhimdir. Buni sotib olishda e'tiborga olish kerak va faqat ixtisoslashgan do'konlarning xizmatlaridan foydalaning. Miselyumning miqdori istiridye qo'ziqorini etishtirish rejalashtirilgan maydonga bog'liq. Saqlash sharoiti - salqin xona yoki muzlatgichning pastki javoni. Maksimal raf muddati - 90 kun.
Sayt va tuproqni tayyorlash
Qo'ziqorin qo'ziqorini etishtirish uchun er uchastkasi oddiy bog'da joylashishi mumkin va yaqin atrofdagi mevali daraxtlar bunga xalaqit bermaydi, chunki tarqoq yoritish qo'ziqorinlarga juda mos keladi. Buning uchun faqat kerakli substratni tayyorlash kerak bo'ladi. Buning uchun o'rmondan yoki o'lik daraxtlarning shoxlaridan (jo'ka, tol, qayin yoki aspen) kesish kerak. Siz bu daraxtlarning dumini ishlatishingiz mumkin, faqat mayda qismlarga kesilgan. Erta bahorda, barcha bu yog'och ignabargli daraxtlar (nam holatda) ijobiy haroratga ega xonaga (masalan, podvalga yoki podvalga) joylashtirilgan va mitsel bilan yaxshi namlangan bo'lishi kerak. Ushbu protsedura uchun yoritish talab qilinmaydi. Miselyum ish qismlariga ildiz otganda va ularda ko'p miqdordagi oq iplar bunga guvohlik berganda, ekish uchun tayyorgarlik boshlanishi mumkin.
Qo‘yish
Avval siz tanlangan sohada teshiklar qilishingiz kerak va keyin ularning ichiga yog'och bo'shliqlarni yotqizishingiz kerak. Teshiklarning pastki qismini yaxshi chirindi qatlami va erni talaş bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Qo'ziqorin to'shaklari uchun asosiy g'amxo'rlik - bu o'z vaqtida va muntazam ravishda namlash.
Sug'orish
Bir kvadrat metr maydon uchun sug'orish suvining miqdori kamida 5 litr (yozda). Majburiy sug'orish kamida 7-10 kunda bir marta talab qilinadi. To'shaklar doimiy ravishda namlantirilishi kerak.
O'rim-yig'im
Bahorda qo'ziqorin etishtirish boshida va to'shaklarni to'g'ri parvarish qilish va parvarish qilish bilan birinchi qo'ziqorin terish yozning oxirida - erta kuzda o'z egalarini xursand qilishi mumkin. Tajribali bog'bonlar va bog'bonlarga o'rim-yig'im qilishga shoshilmaslik, qo'ziqorinlarning ko'p qismini etishtirish va tashqi xususiyatlarini solishtirish uchun imkoniyat berish tavsiya etiladi. Bu tuzatib bo'lmaydigan namunalarning tasodifiy kirib ketishining oldini olish uchun kerak. Qopqoqning katta diametriga ega bo'lgan eng katta qo'ziqorinlarni kesish yaxshiroqdir.
Qo'ziqorin qo'ziqorinlarini etishtirishning bir necha yo'li mavjud. Masalan, siz katta xonalarda sun'iy yorug'lik bilan qo'ziqorin plantatsiyalarini tashkil qilishingiz yoki ularni derazada oddiy kavanozda o'stirishingiz mumkin. Ammo yuqoridagi usul hali ham bog'ni va bog'ni sevuvchilar uchun eng maqbuldir. Qo'ziqorin qo'ziqorinlarini o'zingiz etishtirganingizdan so'ng siz ularning ozuqaviy qiymati va katta foyda ko'rishingiz mumkin. Oyster qo'ziqorinlari shampignonlarning munosib o'rinbosaridir.
