Pechda lavlagi pishirishdan oldin, pishirishning asosiy nuanslari bilan tanishib chiqish kerak. Pechni ishlatish sizga ildiz hosilining foydali xususiyatlarini tejashga imkon beradi va unga o'ziga xos ta'm beradi. Pishirgandan so'ng, sabzavot pishganicha suvli bo'lmaydi. Pishirish varag'i, folga yoki yengdan foydalanganda pechda lavlagi pishirish mumkin bo'ladi. Pishirgandan so'ng, ildiz mevalaridan salat, borscht yoki lavlagi qo'shib ishlatish qulay. Tandirda pishirilgan lavlagi go'sht yoki baliq uchun ajoyib taom bo'ladi.
Pancarni qanday tayyorlash kerak
Tandirda lavlagi folga bilan pishirishdan oldin, avval uni suv ostida yuvib tashlashingiz kerak, shuningdek, cho'tkadan pulni po'stidan tozalash kerak. Pishirish varag'iga joylashtirishdan oldin qog'oz sochiq bilan quriting. Pishirish uchun ikkala oltin va qizil ko'k idealdir.
Pishirish uchun yumshoq teri va dag'al barglari bo'lgan ildiz hosilini tanlamang. Jarayonlar bilan ildiz ekinlarini pishirish uchun mos emas, chunki bu holda pishirishdan keyin go'sht juda qattiq bo'lib qoladi.
Pichoqni ishlatganda uchini olib tashlang, shuningdek uchini kesib oling. Agar siz ilgari dumidan xalos bo'lsangiz, unda sabzavotni pishirishni xohlasangiz, uni mutlaqo folga o'ralgan holda qulay bo'ladi.
Keyingi pishirish bosqichiga o'tishdan oldin, lavlagi yarmida kesib oling. Buning yordamida pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytirish mumkin bo'ladi.
Pishirish uchun kichik ildiz hosilini tanlashga harakat qiling, chunki u katta ko'klardan ko'ra shirinroq bo'ladi.
Pishirishning asosiy jarayoni
Sabzavot yonib ketmasligi va yumshoq bo'lib chiqishi uchun pechda qancha lavlagi pishirishni bilish juda muhimdir. Pishirishning barcha bosqichi taxminan 50-60 daqiqa davom etadi. Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Pishirish paytida lavlagi sharbati oqib ketmasligi uchun qirralari bilan pishiriq varag'ini tanlang. Pishirish varag'ini yopishmaydigan folga bilan yoping.
Piyozni kesilgan holda pishirish varag'iga qo'ying. Ildiz ekinlari yarmi o'rtasida kamida 5 sm masofa qolishi kerak, shunda lavlagi yaxshi pishishi uchun boshqariladi.
Agar oldindan zaytun moyi bilan quyilsa, lavlagi kuymaydi va folga yopishmaydi. Har bir yarmini tepaga zaytun moyi bilan to'kib tashlang, so'ngra qo'llaringiz bilan tekislang.
Agar folga solingan pishirilgan lavlagi, avval tuz va qalampir qo'shsangiz, yanada mazali bo'ladi.
Alyuminiy folga yordamida ildiz ekinlarini yuqoridan ehtiyotkorlik bilan yoping. Qo'llarning yordami bilan har bir yarmini tepaga bosing, agar lavlagi yaxshiroq pishiriladi.
Tandirda pechda ko'kni qancha pishirishni bilish har doim ham oson emas, chunki ba'zi ildiz sabzavotlarni bir soat ichida, boshqalarini esa ikki soat ichida pishirish mumkin. Har 20 daqiqada idishning tayyorligini vilkalar bilan tekshiring. 
Pishirish uchun vaqt borligini bilish uchun o'rtada lavlagi bilan vilkani teshib qo'yish kifoya.
Agar tepada qobiq kuyishni boshlagan bo'lsa va go'sht hali tayyor bo'lmasa, unda har ikkala yarmini alohida osh qoshiq suv bilan to'kib tashlang. Bunday chora keyingi yonishning oldini oladi..
Tandirda butun lavlagi qanday pishiriladi
Agar siz ildiz mevasini pishirishni istasangiz, u to'liq bo'ladi. Tandirda lavlagi pishirishdan oldin, avval bir nechta mayda yoki o'rta darajadagi ildiz ekinlarini tayyorlang. Sabzavotni axloqsizlikdan yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va folga tayyorlang. Bir necha bo'lak folga oling va ularni ustiga qo'ying, ildiz hosilini o'rtasiga qo'ying.
Pishirish jarayonida lavlagi sharbati simli rafga tushmasligi uchun panani tayyorlang. Folga o'ralgan lavlagi panga joylashtiring. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va panani simli paneldagi 40-60 daqiqa davomida joylashtiring.
Pechdagi lavlagi pishirilgandan so'ng, ildiz hosilining sovishini kuting va uni ta'mingizga qarab pishiring. Pancarlardan foydalanishning eng oson usuli - uni salatga qo'shishdir. Pancarni maydalagichga surting, tuzlang va o'simlik yog'iga quying. Istalgancha salatga sarimsoq qo'shing.
Mikroto'lqinli pechda pishirish xususiyatlari
Mikroto'lqinli pechda pishirilgan lavlagi uchun juda oddiy retsept sizga tez ovqat tayyorlashga imkon beradi:
- Issiqlikka bardoshli sumkani tayyorlang va uni bir necha joyda oldindan teshib qo'ying.
- Ildiz hosilini 15 daqiqa davomida 800 vattgacha pishiring. Shundan so'ng, sabzavotni 5 daqiqa turing va keyin olib tashlang.
- Agar pishirishdan oldin issiqqa chidamli sumkaning o'rtasiga 100 ml suv quysangiz, lavlagi quruq bo'lmaydi.
Pechkada ham, sekin pishirgichda ham lavlagi pishirish juda oddiy. Buning uchun "Pishirish" rejimidan foydalaning. 40 daqiqa davomida pishiring.
Shakar bilan pishirilgan lavlagi
Ushbu retseptdan foydalanib, juda mazali va foydali taom tayyorlash mumkin bo'ladi:
- Oldindan yuving, lavlagi qobig'idan tozalang va uni doira shaklida kesib oling.
- Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lash, doiralarni tepaga qo'ying va shakar seping.
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Idishni 30 daqiqa pishirib.
Pishloqli lavlagi
Pishirishdan oldin quyidagi tarkibiy qismlarni olish kerak.
- ildiz ekinlari - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sariyog '- 2 osh qoshiq. l.;
- smetana - 4 osh qoshiq. l.;
- pishloq - 150 g;
- xantal - 1 osh qoshiq. l.;
- horseradish - 2 osh qoshiq. l
Pishirish jarayoni quyidagicha.
- Lavlagi yuving, qobig'ini oling va chiziqlar bilan kesing.
- Piyozni maydalab, sariyog 'ichida 5 daqiqa qovuring.
- Pancarni panga to'kib tashlang va yarim stakan suv, tuz quying va idishni qopqoq bilan yopmasdan, past olovda 30 daqiqa davomida pishiring.
- To'qimani smetana, horseradish va xantal bilan ziravorlang. Tarkibni yaxshilab aralashtiring va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
- Sabzavotlarni muloyimlik bilan chuqur idishga joylashtiring, ustiga pishloq bilan surting va idishni 10 daqiqa davomida pechga qo'ying, harorat 180 ° C.
Yuqoridagi retseptlardan birini tanlab, shunchaki pechda lavlagi pishirib, to'la idish tayyorlash mumkin. Pechni, mikroto'lqinli pechni va pishirgichni ishlatish uchun qulay.
