Okra - bu sabzavot ekinlariga tegishli yillik otsu o'simlik. Qaysi mamlakatlarda va qaysi asrda paydo bo'lganligi haqida aniq bir narsa deya olmaymiz, lekin bu mahsulot Evropada, Osiyoda va Amerikada eng ko'p seviladi. Aytgancha, ular "gombo", "okra" yoki "ayollarning barmoqlari" deb nomlangan okra-ni o'zining boy kimyoviy tarkibi tufayli inson hayotining ko'plab sohalarida ishlatiladigan narsalar uchun qadrlashadi.
Okra gullariOkra mevalari yupqa tukli qoplamali yashil qalampirga o'xshash piramidal shakldagi cho'chqalarning paydo bo'lishiga ega.
Okra yoki Okra yoki Gombo yoki Ledining barmoqlari (Abelmoschus esculentus) Abelmosh zotli o'simlik turlari (Abelmoschus) Malva oilasi (Malvaceae), sabzavot ekinlari.
Okradan foydalanish nima?
Okra o'z tarkibida insoniyatga ma'lum bo'lgan eng foydali ovqatlar bilan raqobatlasha oladi. Okra-ning ahamiyati maxsus ozuqa moddalarining mavjudligidadir: ko'p miqdordagi B vitaminlari, foliy va askorbin kislotalar, A vitamini, kaltsiy, kaliy, temir, muhim protein birikmalari va inson tanasi uchun zarur bo'lgan parhez tolasi okra-ni o'simlik ovqatlaridan haqiqiy marvarid sifatida qabul qilishga imkon beradi.
Seksiyali okra mevasiOkra tibbiy tibbiyotda, kasalliklarning oldini olish va kosmetologiyada qo'shimcha yordam sifatida
Okra Ayurveda (hind tibbiyotining an'anaviy tizimi) tananing umumiy ohangini oshirish, energiyani tiklash, hujayralarni har tomonlama yoshartirish va tiklash uchun keng qo'llaniladi. Uning yordami bilan ruhiy tushkunlik, surunkali charchoq, zaiflik, taloq va hissiy charchoqni engish osonroq.
Okra. Zavodning umumiy ko'rinishiOkra oshqozon-ichak trakti uchun juda foydali bo'lgan o'ziga xos shilimshiqni o'z ichiga olganligi sababli, u tegishli organlarni davolashda ishlatiladi. Ushbu mahsulot sizga ichak mikroflorasini yaratishga imkon beradi va natijada ich qotishi, ich ketishi yoki shishiradi. Okra jigar va safro yo'llarining holatini sezilarli darajada yaxshilaydi, ortiqcha xolesterol, safro va xavfli toksinlardan xalos bo'ladi. Qandli diabetga chalinganlar uchun o'simlik okra qon shakarini tushirish qobiliyati tufayli foydali bo'ladi.
Okra diabet, kolorektal saraton va kataraktlarning oldini olish va rivojlantirish uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulotning roli qon tomirlari, mushak-skelet tizimining normal holatini, shu jumladan mushaklarning ohangini saqlab turish uchun ham muhimdir. Ko'p miqdorda foliy kislotasi mavjudligi sababli o'simlik mahsuloti homilador ayollar, emizikli onalar uchun juda foydali bo'ladi. Okraning antiseptik xususiyatlari shamollash, grippni iloji boricha tezroq yo'q qilishga yordam beradi va tananing turli infektsiyalarga chidamliligini sezilarli darajada oshiradi.
Okra gullari va tuxumdonlarKosmetologiyada okra mo''jizalar yaratishga qodir. Zavod pulpasidan siz yuzingizni niqoblar qilishingiz mumkin, ular teringizni aknadan tozalashga, hatto yuz terisini tozalashga, quruqlik va qobiqdan xalos bo'lishga yordam beradi. Shifolash balzasi zaiflashgan va xiralashgan sochlar uchun foydalidir. Siz uni shunday tayyorlashingiz mumkin: bulyon shilliq qavat hosil bo'lguncha qaynatish uchun mayda chiziqlar bilan kesilgan okra piyozini pishiring. Aralash soviganidan keyin unga oz miqdorda limon sharbati qo'shing va sochlarga qo'llang. Biroz ushlab turing va yuving.
Pishirishda okra: mazali, sog'lom va ko'p qirrali
Okra nafaqat foydali, balki neytral ta'mi tufayli pishirishda universal mahsulotdir. Turli xil idishlarni tayyorlashda asosan 8 dan 10 sm gacha cho'chqa go'shti ishlatiladi, yirtilgan okra uzoq vaqt ushlab turilmaydi, chunki u tezda yomonlashadi.
Okra mevasiYashil podkastlar turli xil ishlov berishga duchor bo'ladi: qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan xom. Qovurilgan ingredient go'sht va baliq ovqatlariga qo'shimcha taom sifatida xizmat qiladi, styuardagi esa sabzavotlarga qo'shiladi (pomidor, qovoq, qalampir, sarimsoq va boshqalar). Qaynatilgan okra sho'rvalar, pirzola va salatlar bilan mukammal ravishda "birga bo'ladi".
Okra tez va oson tayyorlanadi. Ammo esdan chiqarmaslik kerak: ushbu mahsulotni tayyorlash uchun mis yoki quyma temir idishlardan foydalanish shart emas - bunday oshxona idishlari podalarning chiroyli yashil rangini buzishi mumkin. Siz uni zaytun yoki sariyog 'bilan ziravorlashingiz mumkin, kori, zanjabil yoki marjoram qo'shishingiz mumkin - shunda idish og'izni sug'oradigan ta'm ranglari bilan yanada yorqinroq bo'ladi.
Yaxshi qovurilgan okra urug'laridan qahvani eslatuvchi qiziqarli ta'mga ega ichimlik tayyorlanadi. Ularning xususiyatlari o'xshash - xushbo'y suyuqlik juda tetiklantiruvchi va ohangga ega.
Gul kurtaklari bo'lgan o'simlikning umumiy ko'rinishiOkra turli sabablarga ko'ra past kaloriya dietasiga rioya qiladigan odamlar uchun juda mos keladi. 100 gramm mahsulot uchun atigi 40 Kkal tufayli, bu o'simlikni dietadagi kaloriya soniga qat'iy cheklovlar mavjud bo'lganda foydalanish tavsiya etiladi, chunki okra tarkibidagi qimmatli vitamin vitamin etishmasligidan va organizm uchun boshqa noxush oqibatlarning oldini olishga yordam beradi.
Okra deyarli har kim tomonidan iste'mol qilinishi mumkin, bu mahsulotga allergik reaktsiyalar bundan mustasno.
