Nisbatan yaqinda, urug'lar Urals va Sibirda ularning xususiyatlari va o'sib boradigan xususiyatlari tufayli bog'bonlar orasida mashhur bo'ldi. Evropa mamlakatlarida, yaqin xorijiy mamlakatlarda, Uzoq Sharq va Kavkazda ular uzoq vaqt davomida uni yaxshi ko'rishadi va etishtirishadi. Birinchidan, maydanozlar xushbo'y, vitaminli, mayin va suvli ko'katlar, erta pishib etish va qishga chidamliligi tufayli seviladi. Nozik, shirin, ko'z yoshlar yoshlantirmaydigan va tez va yuqori hosil beradigan piyoz berish har qanday bog'bon va gurmelerning orzusi.
Ilovalarning tavsifi va asosiy ustunliklari
Bu ko'p yillik o'tli piyozli o'simlik. "oilaviy uyalar" ni shakllantiradishuning uchun odamlarda u ko'pincha "oila" deb nomlanadi. Uning biroz cho'zilgan lampochkalari og'irligi 20 dan 50 grammgacha va ingichka tarozilarga ega. Patlardagi tuklar nozik, ingichka va juda kech o'sadi.
Piyozdan farqli o'laroq, maydanoz tarkibida ko'proq qattiq moddalar mavjud, shuning uchun ular quritishga yaroqlidir. Yangi hosilga qadar u xona sharoitida mukammal saqlanishi mumkin.
Ichaklarning foydasi:
- Shallots derazada o'stirish uchun mos keladi, chunki o'simliklarning ixcham bir qismidan ko'plab yashil o'simliklar olinadi.
- Yuqori unumdorlik, massasi 150-300 gramm bo'lganligi sababli hosil bo'ladi, unda 10 tagacha lampochka hosil bo'ladi.
- Tez va yumshoq distillash.
- U uzoq vaqt saqlanib turadi, lekin unib chiqmaydi.
- 8-12 oy davomida o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.
- Barglarning erta qurishi va qarishi o'simlikni servikal rot va peronosporoz tomonidan zararlanishdan himoya qiladi.
- Yozning oxirida patlarni do'stona joylashtirish sizga kuzda yaxshi pishgan piyoz olish imkonini beradi.
- Lampochka qisqa o'sadi va natijada erta pishib etiladi.
Lampochka va sayozdan iborat juda ko'p foydali moddalar:
- mineral moddalar;
- askorbin kislotasi;
- efir yog'i;
- temir, fosfat, kaltsiy, kaliyning mineral tuzlari;
- B vitaminlari;
- uchuvchan;
- karotenoidlar.
Shallots parhez va ba'zi dorivor xususiyatlarga ega. Uning yordami bilan oshqozon va ko'zning ba'zi kasalliklari davolanadi.
Turlarning turlari
Piyoz navlari ta'mga, dallanish darajasiga, tarozining rangi va pishishiga qarab farqlanadi.
Erta pishgan piyoz
"Belozerets 94" - o'simlik 75-85 kun davomida pishib, 20-27 g og'irlikdagi yumaloq lampochkalarga va o'tkir ta'mga ega. Tarozining rangi binafsha rang, nilufar rang bilan. Xilma-xillik Shimoliy Kavkaz mintaqalarida etishtirish uchun tavsiya etiladi.- "Vitamin savati" - Lampochka o'tkir ta'mga ega va og'irligi 30 gramm. Ushbu navning yashil patlari 18-22 kun ichida pishib etiladi, barglarning joylashishi urug'lanishdan 70 kun o'tgach boshlanadi. Saqlash sifati yuqori. Kuz-qish davrida yashil tuk olish uchun o'simlikni yopiq holda o'stirish mumkin.
- Zumrad - yarim o'tkir ta'mi, oq tarozi va yumaloq bulonli mevali nav. Uyada 3-4 bosh o'sadi, ularning har birining massasi 22 grammgacha. Xilma-xillik ikki yillik madaniyat sifatida o'stiriladi. Sifatni yo'qotmasdan 10 oygacha saqlash mumkin.
- "Oila" xilma-xilligi uyada 4 tagacha bo'lgan yumaloq lampochkalar, yarim o'tkir ta'm va sariq-qirmizi tarozilar bilan ajralib turadi. Har bir boshning vazni 18 dan 25 grammgacha. Ikki yillik madaniyat sifatida etishtirilgan. Kasallik ta'sir qilmaydi.
- "Kaskad" - o'tkir ta'mga ega va pushti rangga ega bo'lgan keng tuxum shaklidagi lampochkalar. Uyada 5-6 bosh hosil bo'ladi, ularning har biri 35 grammgacha og'irlik qiladi. Xilma-xillik sevkadan ikki yillik madaniyat sifatida o'stiriladi. U foydali fazilatlarni yo'qotmasdan uzoq vaqt saqlanadi.
"Belozerets 94" - o'simlik 75-85 kun davomida pishib, 20-27 g og'irlikdagi yumaloq lampochkalarga va o'tkir ta'mga ega. Tarozining rangi binafsha rang, nilufar rang bilan. Xilma-xillik Shimoliy Kavkaz mintaqalarida etishtirish uchun tavsiya etiladi.O'rta mavsum navlari
- Albik - vegetatsiya davri 62 kun, hosildorligi yuqori va saqlanadigan nav. Kross-elastik lampochkalar massasi 30 grammgacha va sariq rangli tarozilarga ega bo'lishi mumkin. 3 dan 8 gacha boshlar odatda uyada hosil bo'ladi.
- "Bonnilla F 1" yarim o'tkir ta'mga ega bo'lgan navni anglatadi va 82-87 kunlik vegetatsiya davriga ega. Uyada to'rtdan ortiq bosh pishadi, ularning har birining massasi 40 grammgacha bo'lishi mumkin. Xilma-xillik lampochka va o'tlarning barqaror hosilini beradi, yaxshi saqlanadi va bir joyda besh yilgacha o'sishi mumkin.
- "Kafillik" - bu dumaloq shaklga ega boshli yarimorolli xilma-xillik va taxminan 50 kunlik vegetatsiya davri. Uyada 3 tadan 10 donagacha bo'lgan lampochkaning massasi 32 grammga etadi. Lampochka va ko'katlarni olish uchun ochiq va yopiq tuproqda etishtirish tavsiya etiladi.
- "Quloq" - Vegetatsiya davri 58 kungacha bo'lgan juda samarali duragay. Uyada massasi 25-40 gramm bo'lgan 4 dan 10 gacha dumaloq lampochkalar hosil bo'ladi. Madaniyat har qanday mintaqada etishtirilishi mumkin. Xilma rot va tortishishlarga chidamli, yaxshi saqlanadi va mexanik tozalash uchun javob beradi.
- "Chapaevskiy" - universal foydalanish uchun mo'ljallangan maydonlar, vegetatsiya davri 66 kun. Dumaloq lampochkaning massasi taxminan 40 gramm va och binafsha tarozilarga ega. Uyada 5-8 bosh hosil bo'ladi. Turlarga kamdan-kam hollarda peronosporoz ta'sir qiladi, yaxshi va uzoq saqlanadi, Markaziy Qora Yer mintaqasida etishtirish uchun yaroqlidir.
Kechqurun sayozlar
"Qal'a" - oval piyozli yarimorolli xilma-xillik va vegetatsiya davri 80-95 kun. Og'irligi 52 grammgacha bo'lgan lampochkalar pushti rangga ega, chirigan va otishga chidamli. Yuqori saqlash navi qish ekish uchun mos keladi. Mamlakatning barcha hududlarida etishtirish tavsiya etiladi.- "Sibir amberi" bu ikki yillik madaniyat bo'lib, tomorqa xo'jaliklarida etishtirish uchun mos keladi. Xilma-xillikning vegetatsiya davri 55-60 kun. Dumaloq tekis lampochkaning massasi 28-30 gramm va sariq-bronza tarozilarga ega. Uyada 6 dan 8 gacha lampochka.
- Ural binafsha rang - qizg'ish-qirmizi tarozilarga ega yarimorol xilma-xilligi. Piyoz sholg'omlarini etishtirish uchun javob beradi. Har bir boshning vazni 58 grammgacha. Xilma-xillik vegetativ ravishda tarqaladi, chirishga va otishga chidamli. Mamlakatning barcha hududlarida etishtirish tavsiya etiladi.
"Qal'a" - oval piyozli yarimorolli xilma-xillik va vegetatsiya davri 80-95 kun. Og'irligi 52 grammgacha bo'lgan lampochkalar pushti rangga ega, chirigan va otishga chidamli. Yuqori saqlash navi qish ekish uchun mos keladi. Mamlakatning barcha hududlarida etishtirish tavsiya etiladi.O'sish piyozlarining xususiyatlari
Hosil etishtirish uchun neytral reaktsiyaga ega yuqori unumdor, yumshoq tuproq talab qilinadi. Tajribali bog'bonlar bodring, pomidor, kartoshka, karam yoki baklagillerdan keyin piyoz ekishni tavsiya etadilar.
Lampochkalarni ekishdan oldin, fungitsidda saralash va qayta ishlash tavsiya etiladi. Bunday holda, o'simliklar turli zararkunandalar va kasalliklarga kamroq ta'sir qiladi.
Qator oralig'i ekish materialining hajmiga bog'liq:
- Katta lampochkalar uchun 20-30 sm;
- 15-18 - o'rtacha uchun;
- 8-10 - kichiklar uchun.
Ko'pincha piyoz ekish tavsiya etilmaydi, chunki kelajakdagi hosilning hajmi ovqatlanish maydoniga bog'liq.
Ekishdan oldin choyshablar to'shakda amalga oshiriladi 5-6 sm chuqurlikdagi jo'yaklaryaxshi to'kilgan, ammo kondensatsiya qilmaydi. Ekilgan lampochkalar 2-3 santimetr erga sepilgan. Ekish paytida kuchli chuqurlashishi bilan ko'chatlar paydo bo'lishi kechikishini esga olish kerak.
Bahorda piyoz ekish
Shallots erta bahorda ekilgan bo'lishi kerak. Kech bahorda yoki kuzda ekilgan hosil uzoq vaqt pishmaydi va yomon saqlanadi.
Uchish uchun eng mos joy aprel oyining oxiri yoki may oyining boshidir. Bu vaqtda, tuproq allaqachon yaxshi isib ketgan va ko'chatlar ildiz otishi uchun unda namlik etarli. Shootlar taxminan 10-14 kun ichida paydo bo'ladi.
Kech bahorda sayoz ekish paytida, tuproq quruq va harorat ko'tarilganda, ko'chatlar faqat 20-30 kundan keyin paydo bo'lishi mumkin. Issiq havoda quruq tuproqda barglari tezroq o'sadiildizlarga qaraganda fotoperiodik o'sish rejimi buzilgan, buning natijasida lampochkaning pishishiga vaqt yo'q.
Kuzda piyoz ekish
Kam urish foiziga ega bo'lgan sovuqqa chidamli navlarni tanlab, sentyabrning ikkinchi yoki uchinchi o'n kunligida siz qish uchun maysalarni ekishingiz mumkin.
Kuzgi ekishning afzalliklari:
- ko'chat materiallarini saqlash talab qilinmaydi;
- bahor ekish bilan taqqoslaganda, lampochkalar 10-12 kunga qadar pishib etiladi;
- kuzda ildiz otgan o'simliklar tuproq namligining bahorgi zaxiralaridan samaraliroq foydalanadilar;
- ko'katlarni yig'ish iyun oyining birinchi yarmida mumkin.
Shallotni parvarish qilish
Madaniyat tez-tez sug'orishni talab qilmaydi. Quruq ob-havo sharoitida, ommaviy kurtaklar paydo bo'lganda, ya'ni may oyining oxirida piyoz sug'orilishini ta'minlash kerak. O'rtacha, har mavsumda uch martadan ko'p sug'orish talab etilmaydi.
Qatorlar orasidagi faol o'sish davrida kerak o'tlarni o'stirish va etishtirish. Barglarning o'sishi bilan bu piyoz chivinlarining tuxumlarini yo'q qilishga yordam beradi.
Shallot yuqori kiyinishni yaxshi ko'radi, uni iyun o'rtalarida qilish tavsiya etiladi. Buning uchun siz qush tomchilaridan (1:15), go'ng infuziyasidan (1:10) yoki mineral o'g'itlardan (10 litr suv uchun 40 gramm) foydalanishingiz mumkin.
Lampochkalarni kattaroq qilish uchun, iyul oyining boshlarida uyalarini ingichka qilib oling, butunlay ikki yoki uchta asirlarni olib tashlashpishib etish uchun uchdan to'rtgacha qoldiring. Ushbu davrda o'simliklarni sug'orish va oziqlantirish tavsiya etilmaydi. Yozning o'rtasida haddan tashqari ovqatlanish va namlik bilan, faqat barg shakllanishi davom etadi va lampochkalar yomon pishadi.
O'qlar 10 santimetrgacha o'sguncha, ularni sinusdan chiqishda ajratish kerak. Aks holda, faqat ko'kalamzorlashtirish o'sishda davom etadi.
Piyozlarni yig'ish va saqlash
Iyul oyining birinchi o'n kunligining oxirida, ertapishar navlar va avgust oyining o'rtalarida pishadigan va kechqurun mayda navlarda barglar yotishni boshlaydi. Bu yig'im-terim uchun signaldir, uning kechikishi lampochkaning raf umrini pasayishiga olib keladi.
Erta pishgan navlarni yig'ib olish iyulning ikkinchi o'n kunligining oxirida, qolgan navlari - avgust oyining birinchi o'n kunligida bo'lishi kerak. Shallot - nozik o'simlik, shuning uchun qazilgan kurtaklarni ochiq quyosh nurida qoldirish tavsiya etilmaydi. Hosilni ba'zi chodir ostida quritish yaxshiroqdir.
Yil davomida hosil 60-70% va nisbiy namlikda saqlanganda qimmatli xususiyatlarini saqlab qoladi 0C dan + 10C gacha bo'lgan haroratda. O'simlik zaxiralari + 20S gacha yuqori haroratda saqlanishi kerak.
Kichik mazali piyoz va erta mayin ko'katlar tufayli, butun dunyoda mittilar qadrlanadi. Bundan tashqari, madaniyat piyoz sholg'omidan ancha yuqori bo'lgan yuqori parhez xususiyatlari va dorivor xususiyatlari bilan ajralib turadi. Shallot - frantsuz oshxonasida eng sevimli ziravor. Oziq-ovqatda yangi va tuzlangan shaklda, shuningdek go'sht, parranda go'shti, sho'rvalar, soslar lazzatlanadigan idishlarda ishlatiladi.
