Uy qurilishi tovuq marvarid barbekyu kolbasa

Tandirda pishirilgan uy qurilishi qizil tovuq go'shti go'shtli kolbasa. Kolbasa bo'laklarga yaxshilab kesiladi va o'z shaklini saqlab qoladi, shu bilan siz mazali va chiroyli sendvichlarga ega bo'lasiz.

Tovuq terisini qoplamini tikish uchun sizga paxta ipi va qalin igna kerak bo'ladi.

Pishirish vaqti: 70 daqiqa
Porsiyalar: 4

Uy qurilishi tovuq kolbasasini marvarid arpa bilan tayyorlash uchun ingredientlar:

tovuq 550 g
inju arpa 70 g
kimyon 3 g
sabzi 60 g
piyoz 110 g
sarimsoq 2 tish.
tuxum 1 dona.
paprika 5 g
gilos pomidorlari 100 g

Tovuqdan marvarid arpa bilan uy qurilishi kolbasa tayyorlash usuli.

Uyda pishirilgan sosisning qobig'i uchun tovuq ko'kragidan terining butun qismini olib tashlaymiz. Kolbasa o'zi kestirib tayyorlanadi, undan terini olib tashlash va suyaklarni kesib tashlash kerak.

Ko'krakdan terini paxta ipi bilan tikib qo'ying. Biz charmdan uzun paypoq yasaymiz, uning uchi bir xil ip bilan bog'langan. Tovuq go'shtini o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling, qovurilgan piyoz va sabzi bilan aralashtiring. Piyoz va sabzi mayda tug'ralgan tovuq yog'i bo'laklari bilan qovuring, shunda kolbasa yanada suvli bo'ladi.

Tovuqni tozalang

Go'shtni maydalang va qaynatilgan sabzavotlar bilan aralashtiring

Qaynatilgan arpani qiyma go'sht bilan aralashtiring

Pearl arpasini yarim pishganicha qaynatib oling. Don soviganida uni qiyma go'sht bilan aralashtiring.

Tuxum va ziravorlarni qiyma go'shtga qo'shing va qobig'ini to'ldirishni davom eting

Tuxumni, yarmini issiq paprika, maydalangan urug'lar va tuzni maydalangan go'shtga qo'shing. Chig'anoqni choy qoshig'i bilan to'ldiring.

Kolbasa ikki tomondan bog'lab qo'ying

Pishirish jarayonida plomba chiqmasligi uchun biz ikkala uchiga sosisni qattiq paxta ipi bilan mahkam bog'laymiz.

Katta piyozni qalin halqalarga kesib tashladik. Yog'langan shaklning pastki qismiga qo'ying. Biz kolbasa piyozini tikuvga qo'yamiz, paprika bilan sepamiz, yog'ni quying, gilos pomidorini qo'shamiz. Piyoz kolbasa pishirishda yaxshi xizmat qiladi, agar biror narsa noto'g'ri bo'lsa, u avval yonib ketadi.

Kolbasa pishiriladigan idishga soling

Sosisni folga bilan yoping va 30 daqiqa davomida pechga qo'ying

Pechni oldindan qizdiring. Harorat 190 daraja. 30 daqiqa davomida kolbasa pishiring, shaklni folga bilan yoping.

Folga olib tashlang va tayyor holatga keltiring

Folga olib tashlang. Biz kolbasa hosil bo'lgan sharbatni sug'orib, yana 10-15 daqiqa tayyor holga keltiramiz. Agar kerak bo'lsa, kolbasa yoqilmasligi uchun ozgina suv qo'shing.

Uy qurilishi tovuq marvarid barbekyu kolbasa

Biz tayyorlangan sosisni tovuqdan marvarid arpa bilan tozalagandan so'ng kesib tashladik va pishirilgan pomidor uy qurilishi kolbasa bilan sendvichga mazali qo'shimcha bo'ladi.