Bergamot bog'ini ochiq erga ko'paytirishda ekish va parvarish qilish

Bergamot - bu juda mashhur choy qo'shimchasi, ammo uni yaxshi ko'rishlariga qaramay, hamma bu o'simlik nima ekanligini bilmaydi. Va u birdaniga bir nechta oilalarning vakillaridan biri bo'lishi mumkin. Masalan, 19-asrda ular Shimoliy Amerikadagi o'tlarni - bergamot monard deb nomlay boshladilar.

Apelsin pastki turlariga tegishli bo'lgan subtropik sitrus daraxti endi haqiqiy bergamot deb hisoblanadi. Uning mevalari yeyilmaydi, shakli nokga o'xshaydi. Ikkala o'simlik ham efir moyidir va asosan buning uchun qadrlanadi, ammo haqiqiy bergamot choyida meva, gullar va bergamot tsitrusining barglarida to'plangan moy mavjud.

Bundan tashqari, "bergamot" nomi bir qator nok navlariga ham tegishli, ularning mevalari, o'z navbatida, bergamot turlariga o'xshaydi. Keling, birinchi 2 o'simlik haqida batafsil to'xtalib o'tamiz:

Bergamot turlari

Monarda Bergamot (bergamot bog'i) aniq tusli oilaning a'zosi (labioecious). Balandligi 1,5 metrga etadigan yillik va ko'p yillik ildizpoyali o'tlar orasida jarohatlaydi, to'g'ri dallanadi, barglari oddiy dag'al-lanceolat dentatdir.

Monarda hidi bergamotga juda o'xshash (barglar bilan ajralib turadi), uning ajoyib ta'mi butun dunyodagi oshpazlik mutaxassislari tomonidan ishlatiladi, masalan, vermutni tayyorlashda. Shunisi qiziqki, hatto quritilgan barglar ham o'zining xushbo'y xususiyatlarini uzoq vaqt saqlab qoladi.

Yoqimli hid gullarga ham xosdir, bundan tashqari ular juda bezaklidir. Gullash boshlanganda, bog 'oq, sariq, qizil, binafsha, lilac, pushti va hatto dukkakli gul barglari bilan, diametri taxminan 7 sm bo'lgan zich inflorescences ichida yoritiladi.Mararda ba'zi navlarida gullarning tuzilishi 2 bosqichli bo'ladi.

Bergamot apelsin Bu ildiz oilasidan olingan duragay. Bergamot tsitrusi tabiatda biron bir joyda topilmaydi, chunki bu apelsin va sitronni kesib o'tgan odamning sa'y-harakatlari natijasidir. Umuman olganda, bu erdan 2-10 metr baland ko'tariladigan doimiy yashil daraxtdir. Filiallarda uzun (10 sm gacha) ingichka, o'tkir qirrali terilari ovoid-cho'ziq uchli, yaltiroq yashil barglari bilan aralashtirilgan.

Gullarning xushbo'y hidi juda to'yingan, ular o'zlari o'lchovli va oq yoki binafsha rangga ega. Armut shaklidagi mevalar qalin 3 qatlamli qobiq bilan ajralib turadi, ichkarida esa noyob urug'lar bilan osonlikcha bo'linadi.

Pishib etish davrida (noyabr-dekabr) ular yoqimli nordon ta'mga ega. Bergamot apelsinlari Italiyaning Kalabriya provinsiyasida, shuningdek Argentina, Braziliya va AQShning Jorjiya shtatida joylashgan plantatsiyalarda ommaviy ravishda o'stiriladi.

Bergamotni ochiq havoda ekish va parvarish qilish

Tsitrus mevalari shunchalik janubiy o'simliklar ekanki, ular ko'p miqdorda issiqlik va yorug'liksiz rivojlana olmaydi, shuning uchun bizning sharoitimizda monard tanlash bilan cheklanib qolamiz. Uning nisbiy tajribasizligi va qishga chidamliligi bunga yordam beradi.

Bog 'bergamotini ekish uchun siz yaxshi yoritilgan maydonni ham, yarim soyali ranglarni ham ajrata olasiz. Ikkinchisining bitta afzalligi bor, bundan keyin muhokama qilinadigan, ammo hidning qizg'inlashuvida o'zini namoyon qiladigan kamchilik bor. O'sib boradigan monardlar uzun gullarni pardalarini hosil qiladi, ular uchun etarli joy bo'lishi kerak - qatorlar orasidagi masofa 60-70 sm oralig'ida saqlanadi.

Sug'orish ayniqsa quruq issiq mavsumda, ochiq joyda kerak. Ushbu protsedurani muntazam ravishda bajarish kukunli chiriyotgan infektsiyasining oldini olishga yordam beradi.

Ko'k mevalar ko'p foydali xususiyatlarga ega va ham xom, ham turli idishlarni tayyorlashda ishlatiladi. U ochiq erga ekish va parvarish qilish paytida, juda qiyinchiliksiz, qishloq xo'jaligi texnologiyasining barcha qoidalariga rioya qilingan holda o'stiriladi. Ushbu maqolada barcha kerakli tavsiyalarni topishingiz mumkin.

Bergamot uchun tuproq

Tuproqqa alohida talablar qo'yilmaydi, ammo engil ohaklanganlardan foydalanish afzalroqdir. Og'ir botqoq va kislotali tuproqlarda monarda o'smaydi, ammo og'ir tuproqlarga toqat qilish qiyin.

Ekishdan oldin yomon tuproq murakkab o'g'it bilan lazzatlanish uchun tavsiya etiladi. Xuddi shu kukunli chiriyotgan issiqda mag'lub bo'lmasligi uchun, hijob yoki chirindi yordamida tuproq mulchalash kerak.

Bergamot transplantatsiyasi

Agar parvarish qilish va ekish qoidalariga rioya qilinsa, Bergamot 5-7 yil davomida doimiy saytda mukammal yashaydi. Barglarning qisqarishi va ingichka butalar uni ko'chirib o'tkazish kerakligidan dalolat beradi. Transplantatsiya qilish orqali chuqurning pastki qismi qum va bog 'tuproqlari bilan birgalikda organik moddalar bilan qoplangan.

O'rindiqlarni tayyorlash kuzda boshlanishi kerak. Majburiy tayyorgarlik tartibiga begona o'tlarni qazish, tozalash, o'g'itlash kiradi (go'ng kvadrat metrga 2-3 kg, torf yoki kompost, superfosfat - 40-50 gramm va kaliy tuzi - 20-30 gramm).

Kislotali tuproq yaxshi ma'lum (kvadrat metrga 40 gramm ohak). Bahor - bu tuproqni azotli o'g'it bilan o'g'itlash vaqti (kvadrat metrga 20-30 gramm).

Bergamotni Azizillo

Yirtilgan inflorescences o'z vaqtida olib tashlanishi bilan gullash davrini sezilarli darajada uzaytirish va dekorativ o'simliklarning yuqori darajasini saqlab qolish mumkin.

Kukunli chiriyotganlarga moyil bo'lgan navlarda, asirlarni ildizga qisqartirish tavsiya etiladi.

Bergamotning gullashi

Bergamot juda uzoq vaqt gullaydi, bu bog'ning ko'plab foydali aholisini xursand qila olmaydi, chunki bu ajoyib asal o'simlik.

O'simliklarni etishtirish davri mart oyida boshlanadi, ommaviy gullash iyul oyining boshida, urug'lar avgustda paydo bo'ladi. O'sish mavsumining umumiy davomiyligi 170-180 kun.

Madaniyat sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, qish davrida, allaqachon urug'lar bilan qoplangan boshlar dekorativ effektini saqlab qoladi.

Bergamot bog'i urug'ini etishtirish

Monarda urug'larining aksariyati birinchisida, bazadan boshlab, whorl hosil bo'ladi. Ularda dam olish vaqti yo'q. Ochiq erga ekish may oyida tuproqqa 1-2 sm chuqurlik bilan amalga oshirilishi kerak.

Oddiy ekish hajmi 1 kvadrat metr uchun 0,5 grammni tashkil qiladi, uni urug'larni qum bilan aralashtirish orqali teng ravishda taqsimlash mumkin. Nihol uchun tegmaslik harorat 20.

Dastlab, ko'chatlar asta-sekin o'sadi, shuning uchun ularni begona o'tlardan tozalash kerak. Keyinchalik, ko'chatlarni yupqalash kerak - 10 sm ga, keyin 20 sm ga., Gullash ikkinchi yilda boshlanadi.

Kasalliklar va zararkunandalar

Oddiy ko'p yillik mardikorlar turlari changli chiriyotganga nisbatan turg'un emas, bundan tashqari ular ko'pincha zang va tamaki mozaikasi virusiga duchor bo'lishadi. O'simliklarga yordam berish, birinchi navbatda, o'sishi uchun qulay sharoitlarni ta'minlashdir.

Namlik tuproqqa qanchalik tez-tez kirsa, yuqorida keltirilgan kasalliklarning paydo bo'lishi ehtimoli kamroq, ammo uning barglarga tushmasligini ta'minlash muhimdir. Ushbu maqolada aytib o'tilgan qo'shimcha choralar - mulchalash va oziqlantirish (azot bilan haddan tashqari g'ayratli bo'lmang).

Monarda o'zi, odatda, ildizlarda efir moyi mavjudligi sababli er yuzida yashaydigan ko'plab zararkunandalarga qarshi kurashish bilan ajralib turadi.

Bergamotning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Bergamotning shifobaxsh kuchi uning antimikrobiyal va antiseptik ta'siriga ega bo'lgan efir moyiga asoslangan. Bronxit, radiatsiya kasalligi va salmonellyozni davolashda, monarda yog'i eng yaxshisidir va choyga qo'shilgan bergamot tsitrus yog'i kimyoviy terapiyadan so'ng tanani tiklashga yordam beradi.

Ko'pchilik bergamotli qora va yashil choylarning foydali xususiyatlari haqida eshitgan va ular o'zlarining ta'm sifatlaridan mahrum emaslar. Ikkala choy ham markaziy asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi va ertalabki ovqatlanishdan keyin darhol yoqimli "tetiklantiruvchi" kayfiyatni his qilasiz.

Bundan tashqari, yashil albatta dam olish va stressni engillashtirishga yordam beradi, issiq kunda tonik ta'sirini yaratadi. Bergamot choylarining ijobiy xususiyatlari ovqat hazm qilish tizimining yaxshilanishini ham o'z ichiga olishi kerak - tsitrus tarkibiy qismi oziq-ovqat bilan bog'lanishni inhibe qiladi, qora choy bilan qo'zg'atiladi va peristaltikani oshiradi.

Shu tufayli qora choyning asosiy kamchiliklaridan biri ham yo'q qilinmaydi - ich qotishining shakllanishiga ko'rsatiladigan yordam, balki ulardan butunlay xalos bo'lish imkoniyati mavjud. Bergamotli choy ichadigan oz miqdordagi ichimlik qon bosimini normallantiradi va qondan xolesterolni olib tashlashga yordam beradi, shu bilan yurak-qon tomir tizimiga foyda keltiradi va ateroskleroz xavfini kamaytiradi.

Bu emizikli onalarga ko'rsatiladigan ozgina mahsulotlardan biri (albatta, moderatsiyada), chunki u laktatsiya xususiyatlarini yaxshilaydi. Tabiiy antioksidant sifatida bergamot toksinlarni yo'q qilish va erkin radikallarning ta'sirini zararsizlantirishda ishtirok etadi.

Bergamotga qarshi ko'rsatmalar

Biroq, salbiy tomonlarini, ayniqsa yashil choyni hisobga olish kerak. Ba'zilar hatto qora ranglardan foydalanishni maslahat berishadi, chunki tananing bo'shashishi va pastki libido yashil rangga xosdir.

Ko'k choyning foydalari haqida aniq gapirmaydigan yana bir xususiyati, undagi kofeinning yuqori miqdori.

Bergamot Jam

Boshqa oshpazlik sohalarida turli xil ichimliklarni tayyorlashga talab yuqori bo'lishiga qaramay, bergamot kutilmagan mehmondir. Garchi uning bir qismi bo'lgan ushbu taomdan kamroq mazali bo'lmang.

Bularga kekik va bergamotli olxo'ri murabbo kiradi, uni tayyorlash uchun quyidagilar kerak bo'ladi:

1 kg qora urug'siz o'rik,
3 chinnigullar sarimsoq
3 osh qoshiq tuz,
400 gramm jigarrang shakar
100 ml balsamik sirka,
limon kekikining ildizi,
2 osh qoshiq no'xat qalampir,
1 osh qoshiq paprika
1 choy qoshiq qora qalampir,
bir yarim osh qoshiq agar-agar,
3 ta bergamot barglari.

Pishganicha olxo'ri pulpasini blenderda maydalang, sarimsoqdagi sarimsoqni maydalab, pyurega qo'shing. Keyin tuz, shakar, sirka, kekik va bergamot qo'shing. Biz olingan natijani bir yarim soat davomida 150 heated qizdirilgan pechga joylashtirdik.

Belgilangan vaqtdan keyin biz murabbo olamiz, unga qalampirni qalampir bilan aralashtiramiz va yana pechga yuboring, hozir 15 daqiqa. Ko'rsatmalarga rioya qilgan holda agar-агарni suyultirish va pechdan chiqqandan keyin murabbo qo'shish vaqti keldi. Tayyor murabbo aralashtiring va bankalarga quying.

Bergamot damlamasi

Bergamotga asoslangan dorivor infuzion:

100 gramm sitrus xamiri,
300 t qizdirilgan suv.

Konsentratsiyani 4 soat ichida talab qilish kerak, keyin uni filtrlash kerak. Shunday qilib, anti-zingotik, vitaminlashtiruvchi vositaning kunlik dozasi ovqatdan keyin 2 martalik ovqatlanish uchun olinadi (odatda 2 choy qoshiq asal bilan iste'mol qilinadi).

Bergamot damlamasini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

yangi tsitrus qobig'i (50 gramm),
70 foiz alkogol (100 ml).

Aralash 10 kun davomida isitiladigan xonada quyilishi kerak. Filtrdan keyin uni choy qoshig'ida kuniga ikki marta ovqatdan oldin (yarim soat davomida) ishtahani qo'zg'atuvchi vosita sifatida olish mumkin.

Bergamotli yashil choy

Umuman olganda, bozorda doimiy ravishda bergamot choyini sotib olish shart emas. Ushbu ichimlik uchun uy qurilishi retseptlari mavjud, va ulardan biri - yozgi choyning issiqligida tetiklash uchun:

yashil choy (chimdik);
bergamot (20 gramm);
limon (3 dona);
shakar (40 gramm);
suv (1 litr).

Ilgari qaynoq suv bilan aralashtirilgan choy choyiga quying. Alohida-alohida, biz bergamot barglarini sopol idishga bug'laymiz. Infuzion uchun choy bering, uni bir xil infuz qilingan bergamot bilan aralashtiring.

Bularning barchasi sovib, filtrlanib, qoliplarga quyilib, muzlatgichga qo'yilishini kutib turamiz. Limondan sharbatni siqib oling, shakar bilan suv bilan aralashtiring. Biz muzni siqib chiqaramiz, uni limonli suv bilan stakanlarga quying. Sovuq ichimlik iching!