Shakar ichida pushti barglari

Yozning boshlanishi choy atirgulining xushbo'y, foydali va mazali tayyorlash vaqti - eng mashhur qutulish mumkin bo'lgan gullar. Choy atirgulining hidini boshqa gullar bilan aralashtirib bo'lmaydi. Shirin, nozik pushti xushbo'y hid sizni yana va yana nafas olishga jalb qiladi va nafaqat hidlamaydi, balki sinab ko'ring! Choy atirgullari qishi uchun universal ta'minotni tayyorlash uchun nima qilamiz - shakar bilan maydalangan barglari.

Qovurilgan barglarini yig'ish murabboga qaraganda osonroq va issiqlik bilan ishlov bermasdan ular ko'proq ozuqaviy moddalarni saqlab qolishadi. Tabiat ularga choy atirgulini berdi: barglarida C, K, B1 va B3 vitaminlari bor. Doimiy ravishda ozgina ovqatlaning - va sizning immunitetingiz kuchli bo'ladi, o'qish qobiliyatingiz - a'lo, kayfiyatingiz muvozanatli va nekbinlik darajasi yuqori!

Choy gullari shamollash uchun ajoyib tabiiy davolovchi vositadir. Agar tomoq va yo'tal uchun og'izingizda bir qoshiq shirin dorini ushlab tursangiz yoki atirgul bilan choy ichsangiz, choy damlamay, choyshablangan barglarini olsangiz, nega achitqini sotib olasiz? Atirgul stomatit va tonzillit uchun ishlatiladi; "mazali gul" bolalardagi qoraklarni davolashga yordam beradi. Va, albatta, atirgul barglarini etkazib berish juda yoqimli, shunchaki lazzatlanish uchun.

Choy ko'tarildi

U choyga qo'shilishi yoki murabbo yoki asal kabi ozgina eyishi mumkin; donut va rulon uchun plomba sifatida foydalaning. Keling, choy atirguli mavsumi davom etar ekan, yozning xushbo'yligi va ta'mini hisobga olamiz!

Ular may oyining oxirida - iyun oyining boshlarida gullashadi. Shoshiling, chunki issiq kunlarda nozik gullar tez uchib ketishadi. Tongda toza havoda choy atirgulini olish yaxshidir - hali havo yo'q, havoda qushlarning chirqillagan halqalari yo'q, u ertalabki salqinlik va gul aromati bilan mast bo'ladi ... Va eng muhimi, kunning shu davrida atirgul barglari eng xushbo'y va efir moylari bilan to'yingan, shuning uchun ko'proq narsalar bor. ta'm va yaxshi.

Choy gul atirgullari uchun faqat pushti barglari bilan navlarni olish yaxshiroqdir, deb ishoniladi. Aslida, boshqa ko'plab mos navlar mavjud - o'rik, bej, qaymoq, malina; ularning har biri o'ziga xos xushbo'y hidi bilan - asal, limon, shaftoli ...

Ammo baribir eng xushbo'y va mazali gullar pushti gullar bo'lib, ularda kek va pishiriqlarni bezash uchun efir moyi, atirgul suvi, konservalar, qish materiallari va shakarlangan gullar tayyorlanadi. Men har doim yumshoq pushti rangni olaman. Va qanday choy atirgullarini yig'ib olasiz?

Shakarda atirgul barglari uchun ingredientlar

1 litr kavanoz atirgul barglari

1 stakan shakar
Bir necha donadan limon kislotasi.

Proportionlarning xilma-xilligi - 500 g barg barglari uchun

1 kg shakar;
Bir chimdik limon kislotasi.

Bundan tashqari, sizga vintli qopqoqli quruq steril bankalar kerak bo'ladi. Gul barglarini kichik idishga solib qo'yish yaxshidir - 0,5 l gacha, chunki zaxira juda shirin va ozgina iste'mol qilinadi (agar siz atirgul bilan to'ldirilgan pishiriq tayyorlamasangiz).

Shakarda atirgul barglarini tayyorlash usuli

Gullarni yig'ib, ularning barglarini ehtiyotkorlik bilan yirtib tashlang va ehtiyotkorlik bilan saralash, sepals, barglarni olib tashlash va tasodifan bog'ga tushgan hasharotlarni bo'shatish - ularga hayot ber!

Gul barglarini chayish kerak emas. Ularni sirlangan idishga quying. Unga shakar tushiring va limon kislotasi qo'shing - bu chiroyli pushti rangni saqlab qolishga yordam beradi. Agar siz limon kislotasini ishlatmasdan ta'minlasangiz, vaqt o'tishi bilan barglari jigar rangga aylanadi.

Limon kislotasi qo'shing

Shakar qo'shing

Gul barglarini shakar bilan maydalang

Gul barglarini shakar bilan toza va quruq qo'llar bilan sharbat chiqarib bo'lguncha ishqalang. Variant sifatida - siz zararkunanda bilan barg barglarini maydalashingiz mumkin. Ba'zan tezroq qilish uchun barglarini maydalash uchun blender va go'sht maydalagich kabi texnikadan foydalanish tavsiya etiladi. Ammo buni qilmang: metall bilan aloqa qilganda, barglari foydali xususiyatlarini yo'qotadi. Va keyin, nima uchun shoshilmoqdasiz? Bizning kunlarimizning dinamik ritmida, ba'zida dam olish va lahzadan zavqlanishni sekinlashtirish foydali va yoqimli. Va barglarini qo'l bilan ishqalash - bu dam olishga yordam beradigan shunchaki faoliyat.

Atirgullarning xushbo'y hidi bilan, siz tinch va osoyishta kayfiyatga moslashasiz, ammo asossiz emas - atirgul efir moylari tinchlantiruvchi ta'sirga ega. Qo'lingizda ipak barglarini to'kib tashlash naqadar yoqimli - ular bilan aloqa qilishdan terining yumshoqlashgani ko'rinadi.