Qish uchun o'rikdan sharbatni mamlakatda yoki bog'da daraxtlaringizning mevalaridan sharbat chiqarganingizda qanchalik quvonasiz. Olxo'ri sharbatini tayyorlash bo'yicha ajoyib maslahatlar va ko'rsatmalar sizni asta-sekin ta'riflab beradi, shunda boshqa savollar paydo bo'lmaydi.
Vitamin olxo'ri
Olxo'ri tarkibidagi vitaminlarning tarkibi uning xilma-xilligiga bog'liq. Ammo bu yagona birlik emas. Undagi minerallar va vitaminlar etuklik, o'sish sharoitlari, tuproq va daraxtlarga g'amxo'rlikning turli bosqichlarida paydo bo'ladi va yo'qoladi. Barcha navlarda P vitamini mavjud, bu bosimning barqarorlashuviga va qon tomirlari devorlarining mustahkamlanishiga ijobiy ta'sir qiladi.
Ijobiy ko'rsatkich P vitaminining yuqori harorat ta'sirida yo'q qilinmasligidir. Shuning uchun o'riklarni qish uchun xavfsiz saqlash, murabbo tayyorlash, olxo'ri sharbatini sharbat chiqargich orqali yopib qo'yish, qovurilgan mevalarni pishirish va boshqalar. Qishda, tanaga vitamin qo'shimchalari etishmasligi, konservalangan ichimlik o'z vaqtida bo'ladi.
Olxo'ri tarkibi nafaqat ko'rib chiqiladigan vitaminni, balki tarkibida: limon, salitsil, süksinik, molik, oksalik kislota, saxaroza, glyukoza, fruktoza, fenolik birikmalar, karotin, E vitamini, rux, kaliy, temir, yodni ham o'z ichiga oladi.
Olxo'ri taomlarining foydasi:
- Olxo'ri quritilgan mevalari ateroskleroz bilan og'rigan bemorlarni davolashda buyuriladi, ular inson tanasidan xolesterolni olib tashlashga ham qodir.
- Yangi uziklar ich qotishi va ichak atoniyasi bo'lgan odamlar uchun javob beradi.
- Kaliy har qanday shaklda organizmdan suyuqlikni faol ravishda olib tashlashga qodir, bu gipertenziv bemorlarga va buyraklari sog'lom bo'lmagan odamlarga yaxshi mos keladi.
- Hatto kumarinni o'z ichiga olgan o'rikning ayrim navlarining barglari ham qon quyqalar hosil bo'lishini to'xtatishi mumkin. Qon tomirlarini kengaytirish, qon pıhtılarını suyultirish, ular jiddiy kasalliklarning oldini oladi.
- Yangi olxo'ri yurak kasalliklarida foydalidir, tinchlantiruvchi (tinchlantiruvchi) vazifasini bajaradi.
- Konservalangan va yangi mevalar barqaror metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- Konyunktivitni davolash va jarohatni davolash uchun olxo'ri daraxtlari po'stlog'idagi yoriqlar orqali chiqariladigan saqich ishlatiladi.
Olxo'ri sharbati uchun variantlar
Sharbat chiqargich orqali uyda olxo'ri sharbati biroz vaqt talab etadi, ayniqsa bu jarayon elektr apparati tomonidan osonlashtirilsa. Shirin va nordon ta'mni yaxshi ko'radiganlar uchun quyida ajoyib olxo'ri nektarini tayyorlash bo'yicha retseptlar keltirilgan. Ushbu mevadan sharbat olish uchun siz turli xil sharbat chiqargichlardan foydalanishingiz mumkin, ammo qattiq sabzavot va mevalar uchun maxsus jihozlardan foydalanish tavsiya etiladi. Xomilani apparatga joylashtirmasdan oldin mexanizmlarni shikastlamaslik uchun suyaklarni olib tashlashga ishonch hosil qiling. Pishirish vaqtini qisqartirish uchun elektr sharbat chiqargichni olish yaxshiroqdir, boshqalar buni qilishadi, ammo jarayon kechiktiriladi.
1 litr sharbat olish uchun sizga 2 kg o'rik kerak.
Sharbat chiqargich orqali qish uchun olxo'ri sharbati: pulpa bilan retsept
Tarkibi
- o'rik - 20 kg;
- shakar - ixtiyoriy.
Pishirish bosqichlari:
- Meva yaxshilab yuvib tashlang.
- Urug'larni olib tashlang va qaynoq suv bilan 3 daqiqa davomida quying.
- Yumshatilgan o'riklarni elektr sharbat chiqargichdan o'tkazing.
- Olingan suyuqlikni sirli idishga qizdiring, bankalarga quying va rulonga aylantiring.
- Vitamin nektarini olishga tayyor
Qolgan ovqatdan olxo'ri sharbatini olish uchun uni bir xil miqdorda suv qo'shib yana qaynatish kerak. Keyin barcha aralashmani sharbat chiqargichga joylashtiring va kerakli narsani oling.
Olxo'ri sharbati sharbat chiqargich orqali: pulpa bo'lmagan retsept
Tarkibi
- olxo'ri - 3 kg;
- shakar - 300 g.
Pishirish bosqichlari:
- Mevalarni olib tashlang, yuving, urug'larni olib tashlang va quriting.
- Drenajlarni sharbat chiqargichdan o'tkazing.
- Suyuqlikni pulpadan ajratish uchun sharbatni pishloq yoki süzgec orqali siqib chiqaring.
- Shakarni quying. Sharbatni yirtqichlardan 90 darajaga qadar qizdiring.
- Kavanozga to'kib tashlang va tarkib bilan 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Qalay qopqog'ini o'rab oling, bir kun davomida aylanmasdan iliq qilib oling.
- Yoqimli ishtaha!
Agar sharbat chiqargich bo'lmasa, yumshatilgan o'riklarni piyoz choynakiga qo'ying va suyuqlik olinmaguncha siqib qo'ying.
Sharbat chiqargich orqali retseptlarga qo'shimcha ravishda, qish uchun olxo'ri sharbatini saqlab qolish uchun yana bir nechta variant mavjud, ularning ikkitasi quyida joylashgan. Shuning uchun, agar siz qish uchun o'rikdan sharbat tayyorlashning standart retseptlaridan xursand bo'lsangiz, siz yangilarini ishlatishingiz mumkin. Eriklarga odatiy lazzat berish uchun pishirish jarayonida boshqa mevalarni (olma, o'rik) qo'shish tavsiya etiladi.
Sharbat pishirgichida o'rikdan sharbat tayyorlash uchun retsept
Tarkibi
- olxo'ri - 3 kg;
- shakar - 100 g;
- suv - 5 l.
Pishirish bosqichlari:
- Eriklarni yuving va urug'lardan xalos bo'ling.
- Sharbat qaynatgichga suv quying va pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling. Mevalarni filtrga soling, yoping va past olovda qaynatishga qo'ying.
- Shakar qo'shing va yana 7 daqiqa qaynatib oling.
- Bir soatdan keyin shlang ostida sharbat yig'ish uchun idishni almashtiring va mandalni oching.
- Drenajlangan sharbatni banklar ustiga qo'ying, qopqog'ini o'rab oling va salqinlash uchun qoldiring. Qish uchun olxo'ri sharbati tayyor!
O'rikdan konsentrlangan kompot sharbati
Tarkibi
- olxo'ri - 6 kg;
- shakar - 5 kg;
- suv - 6 l.
Pishirish bosqichlari:
- Oldindan yaxshilab yuvilgan o'rik.
- Ularni sirlangan idishga quying va to'liq yopilguncha suv quying.
- Uni qaynatib oling. Mevalarni pishirish paytida yuzaga keladigan ko'pikni vaqti-vaqti bilan olib tashlash kerak. Odatda protsedura 40 daqiqa davom etadi.
- Pishgan mevalarni sharbat chiqargichdan o'tkazing yoki filtrdan siqib oling. Faqat ikkinchi variantda, bu jarayon ikki marta takrorlanishi kerak.
- Olingan atala shirasini yana sharbat ichiga to'kib tashlang, shakar qo'shing va 10 daqiqa qaynatib oling. Olingan ko'pikni olib tashlash kerak emas.
- Pishgan suyuqlikni shisha idishlarga to'kib tashlang va qishga qadar qopqoqni o'rab oling. Yaxshi sharbat oling!
Sharbat chiqargichda qish uchun olxo'ri sharbati ko'plab vitaminlarni olish va qish kunlarida sog'lig'ingizni yaxshilashning eng yaxshi variantidir. Va bu o'z qo'llari bilan amalga oshirilsa, tananing tabiiy mahsulot bilan konservantlarsiz to'yinganligiga shubhalanmaslik kerak.
