O'rim-yig'im: sharbat chiqargich orqali qish uchun dengiz itshumurt sharbati shifobaxsh xususiyatlarga ega. Va qishda konservalangan vitaminlarning maqbul muvozanatli manbasini olish.
Dengiz itshumurt sharbatining foydalari
Dengiz itshumurt - bu ko'zni o'ziga tortadigan mayda quyoshli berry. Shirin va nordon rezavorlar inson uchun juda zarur bo'lgan foydali vitaminlar va moddalarga boy. Bu nafaqat shirin, balki juda mazali dori!
Dengiz itshumurtining sharbati rezavorlar kabi bir xil foydali xususiyatlarga ega:
- Unda tanamiz uchun eng muhim o'simlik pigmenti - beta-karotin, shuningdek turli xil organik kislotalar, alkoloidlar, serotonin va boshqa foydali komponentlar mavjud.
- Bu erkin radikallarga qarshi kurashda a'lo vositadir, chunki uning tarkibida E, C va A vitaminlari mavjud.
- Ko'p miqdorda mavjud bo'lgan C, P va E vitaminlari endokrin tizimni normallashtirishga yordam beradi va immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi, yallig'lanish kasalliklarining rivojlanishiga va allergik reaktsiyalarning paydo bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
- Bu yog'ni yoqish uchun qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin, bu eng yaxshi tabiiy yog 'yoqish tarkibidagi S vitaminining rekord miqdori bilan bog'liq.
- Tokopherol (E vitamini) foydali xususiyatlari bilan tanilgan ko'plab boshqa o'simliklarga qaraganda ko'proq mavjud.
- Yarani davolash va yallig'lanishga qarshi xususiyatlar ayniqsa aniq.
- Kam uchraydigan hozirgi süksin kislotasi turli dorilar va nurlanishning toksik ta'sirini kamaytiradi, qon bosimini pasaytiradi.
- Qon tomirlarining aterosklerozi, asab tizimining buzilishi va jigar kasalliklarida qo'llaniladi.
Zararni unutmang: individual intolerans mumkin, shuningdek, xolelitiyoz, gastrit va oshqozon yarasi bilan davolash mumkin emas.
Uyda dengiz itshumurt sharbatini quyida keltirilgan har qanday retsept bo'yicha tayyorlang va qishda sovuq paytida siz immunitetingizni saqlab qolishingiz mumkin.
Dengiz itshumurtining sharbati shunchaki xushbo'y ichimlik emas, balki ko'p yillar davomida vitamin va ozuqa moddalarining juda samarali va tasdiqlangan manbai. U boy rang va nordon yoqimli ta'mga ega.
Siropdagi dengiz itshumurt sharbati
Dengiz itshumurt sharbati uchun bu retseptni tayyorlash oson va qish uchun barcha foydali xususiyatlar saqlanib qoladi!
Siz to'q sariq rangdagi mevalarni tanlashingiz kerak, zich, ular dog 'va shikastlanmasligi kerak. Ortiqcha pishgan mevalarda deyarli foydali xususiyatlar yo'q.
Bu talab qilinadi:
- dengiz itshumurt;
- sirop uchun: bir litr suv va yarim kilogramm donador shakar.
Pishirish:
- Yuvilgan va tanlangan dengiz itshumurtini sharbat chiqargichdan o'tkazing.
- Siropni qaynatib oling (suv + shakar).
- Sharbatga 1 litr tayyorlangan siropga 2,5 litr sharbat nisbati asosida issiq sirop qo'shing.
- Biz hamma narsani oldindan tayyorlangan toza bankalarga quyamiz. Biz pasterizatsiya qilamiz, 85 darajaga qizdiramiz, 1 litrlik bankadan - taxminan 20 daqiqa. Va darhol qopqoqlarni yoping.
Lazzat o'zgarishi uchun siz ko'k, maydanoz yoki boshqa har qanday mevalarning sharbatini qo'shishingiz mumkin.
Qish uchun shakarsiz tabiiy dengiz itshumurt sharbati
Dengiz itshumurt talab qilinadi.
Pishirish:
- Butun mevani yaxshilab yuvib tashlang, buzilgan va shikastlanganlarini oling. Sharbatni sharbat chiqargich bilan siqib oling.
- Isitib, steril mayda bankalarga quying, so'ng pasterizatsiya qiling (15 daqiqa davomida 0,5 l bankadan, 20 daqiqa davomida 1 l bankadan).
- Keyin yuqoriga siljiting va podvalga yoki podvalda saqlangan joyga qo'ying.
Ichimlikda ko'proq pulpa bo'lishi uchun siz tortni sharbat chiqargichdan bir necha marta o'tishingiz kerak.
Barcha vitaminlarni saqlab qolish uchun sharbatni qaynatmasdan va qaynatmasdan yig'ib olish afzalroqdir. Qanday qilib dengiz itshumurt sharbatini pishirmasdan tayyorlash mumkin?
Shakar bilan dengiz itshumurt sharbati
Bu talab qilinadi:
- dengiz itshumurtining berryasi;
- shakar - 1 kg shakar (1 litr sharbat uchun).
Pishirish:
- Rezavorlarni yaxshilab tartiblang va yaxshilab yuving. Sharbat chiqargich orqali siqib oling.
- Olingan sharbatda granulalangan shakarni soling va shakar eriguncha yog'och spatula bilan bir necha bosqichda aralashtiring.
- Tayyorlangan bankalarga quying, so'ngra har bir pergamentni bog'lab, salqin joyga qo'ying.
Qolgan pirojniy dengiz itshumurt yog'ini keyinchalik tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Qish uchun dengiz itshumurtidan olingan sharbat, sharbat chiqargichdan o'tgan sharbat yuqori darajada konsentratsiyalangan. Blank mevali ichimliklar, kompotlar va jele tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Qaynatilgan dengiz itshumurtining sharbati
Bu talab qilinadi:
- rezavorlar 6 kilogramm;
- suv 2 litr;
- granüllangan shakar 1 kilogramm.
Pishirish:
- Sharbatni sharbat chiqargichda siqib oling.
- Donador shakar va suv qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, yirtqichlardan quying va qaynab turgan holga keltiring.
- Panadan bankalarni quying va 20 daqiqa davomida pasterizatsiya qiling.
- Qopqoqlarni o'rab oling va bir necha soat davomida tepani ostki qismga qo'ying.
Sharbat butun qishga bardosh bera oladi va yomonlashmaydi.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan dengiz itshumurt sharbati sharbat chiqargich orqali qishda tanani turli sovuqlardan himoya qilishga yordam beradi.
Sentabr itshumurt sentyabr oyiga qadar pishadi. Agar berry oldinroq sotuvga chiqsa, o'sishni tezlashtirish uchun uni turli xil kimyoviy moddalar bilan qayta ishlash imkoniyati mavjud.
Atlas itshumurt sharbati issiqlik bilan ishlov berish paytida o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi. Saqlash paytida dengiz itshumurtining sharbati ikki fraksiyaga bo'linadi. Shuning uchun, ishlatishdan oldin ichimlikni bir hil massaga qadar silkitib tashlash kerak.
