Gilos murabbo yorqin, xushbo'y va mazali. Qish uchun gilos rezavorlarini to'plash uchun iyun o'rtalaridan avgustgacha lahzani o'tkazib yubormang. Bunday lazzatlanishni darhol iste'mol qilish mumkin, shuningdek bankalarda konserva qilish mumkin, shunda istalgan vaqtda siz zavqlanib zavqlanasiz. Gilosni daraxtdan to'plash - bu shirin desert tayyorlash uchun qilinadigan barcha harakatlardir. Siqilish uchun faqat shakarni yig'ishga arziydi. Odatda, shakarning rezavorlarga nisbati 1: 1 ni tashkil qiladi, ammo quyidagi retseptlarda navbati bilan turli xil variantlar keltirilgan va ta'mi biroz farq qiladi.
Mazali gilos bir nechta afzalliklarga ega. U antipiretik, shuningdek yallig'lanishga qarshi va antibakterial xususiyatlarga ega. Undagi S vitamini miqdori immunitetingizni mustahkamlashga yordam beradi. Uni muntazam ravishda ishlatib, sizga kuchli qon aylanish tizimi taqdim etiladi. Faqat tez-tez ovqatlanish mumkin emas, chunki barcha rezavorlar - bu mavsumiy meva. Gilos issiqlik bilan ishlov berishga mukammal darajada yordam beradi, shuning uchun uni har qanday shaklda ishonchli saqlash mumkin. Bu sharbat, kompot, murabbo bo'lishi mumkin. Qishda, gilos murabbo choy luqma bilan eyish mumkin, u shuningdek pancakes, rulolar, pirojnoe qatlami va pirog tarkibiy qismi uchun mukammal hisoblanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, issiq harorat ta'sirida foydali gilos moddalarining bir qismi yo'qoladi, ammo asosiysi qoladi. Qolgan ijobiy elementlar uning ishtahani yaxshilash, oshqozon, ichak, tomoqdagi yallig'lanish jarayonlarini davolash qobiliyatini o'z ichiga oladi.
Mavzu bo'yicha maqolani ham o'qing: qish uchun gilos kompotining retseptlari!
Gilos murabbo
Urug'siz gilos murabbo uchun 2 kg rezavorlar kerak. Agar rezavorlar nordon bo'lsa, unda shakar uchun 2,4 kg, shirin navlarga 1,6 kg kerak bo'ladi. Bunday lazzatlanish odatda qalin bo'lib chiqadi, shuning uchun agar siz viskoz va boy murabbolarni yaxshi ko'rsangiz, unda quyidagi retseptdan foydalaning.
Pishirish:
- Yuvilgan gilos bilan yirtiq jarohatlaydi.
- Maxsus qurilma yoki oddiy qog'oz qisqichi yordamida suyaklarni olib tashlang. Qo'llaringiz bilan suyakdan xalos bo'lishingiz mumkin, ammo bu odatda yumaloq shaklni buzadi.
- Qayta ishlangan rezavorlarni shakar bilan to'kib tashlang va panani muloyimlik bilan silkiting, shunda u yuzasiga bir tekis tarqaladi. Bunday holatda sharbatni chiqarish uchun bir necha soat turing.
- Ikki to'plamda paydo bo'ladigan gilos murabbo qaynatishga o'ting. Birinchi marta panani pechka ustiga qo'ying, tarkibini qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling. Gazni o'chiring va shirinliklar qaynab, to'liq sovishini kuting. Ikkinchi marta ko'pikni olib tashlash bilan bir xil miqdorda qaynatiladi.
- Endi siz issiq idishni bankalarga solib, qovoqlarni mahkam bog'lab qo'yishingiz mumkin.
Ularda gilos xamiri qoldiqlari bo'lgan suyaklarni tashlab bo'lmaydi, kompot pishiring.
Gilos murabbo
Gilos pishirilgan murabbo uchun tayyorlangan gilos desertiga qaraganda ko'proq shakar ishlatiladi. Va buning sababi shundaki, suyaklar shirinlikning ma'lum qismini o'zlariga singdiradilar. Ushbu pishirish jarayoni 3 to'plamda uzoq davom etadi, bu shirin desert tayyorlash uchun ko'proq vaqtni rejalashtirish kerakligini anglatadi. Unga bir kilogramm gilos va besh yarim stakan shakar kiradi. Sirop uchun sizga 4 stakan suv kerak (1 stakan - 150 gramm).
Pishirish:
- Gilos rezavorlaridan o'ting: botgan va buzilganlarni olib tashlang, barcha ko'katlarni olib tashlang.
- Kerakli mevalar yirtqichlardan joylashtiriladi va qaynoq suv quyiladi. Ushbu protsedura siropni pulpa ichiga yaxshiroq kirib borishi uchun kerak.
- Oddiy suv va shakar bilan siropni pishiring.
- Gilosni shakar aralashmasi bilan to'kib tashlang va mevalarni to'yintirish uchun 12 soat davomida chetga surib qo'ying.
- Gilos murabbo 7 daqiqa qaynatib oling, uning retsepti ikki marta to'yinganlik va 6-8 soat davomida sovutish bilan ikki marta pishirishni ta'minlaydi.
Siqilish tayyorlandi! Yaxshi choy dam oling!
Gilosni qaynoq suvga botirishning o'rniga, har bir berryda prick qilishingiz mumkin.
Cherry Jam "Besh daqiqa"
Foydali gilos moddalarini maksimal darajada saqlamoqchi bo'lganlarga mevalarni tez issiqlik bilan ishlov berish varianti taklif etiladi. Besh daqiqali gilos murabbo shikastlanmagan rezavor shakli va yorqin to'yingan rangi bilan olinadi. Bunday shirinlik uchun 1 kilogramm gilos, atigi 400 gramm shakar va 200 gramm oqadigan suv ketadi.
Pishirish:
- Gilosni yuving, sopini olib tashlang. Agar so'ralsa, urug'larni olib tashlang.
- Suv va shakardan iborat sirop tayyorlang. Pishiriqni eritmaguncha aralashtiring.
- Tayyorlangan gilosni siropga qo'shing va 5 daqiqa davomida pishiring.
- Sterilizatsiya qilingan bankalarga quying va muhrlang.
- Gilos murabbo qishga tayyor!
Urug'larni olib tashlashda qo'lqop kiyish yaxshidir. Gilos sharbati shunchalik korroziyki, qo'lingizni uzoq vaqt yuvishingiz kerak.
Shokoladli olcha murabbo
Gilos murabbo qo'shimchalari bilan qanday pishirishni qiziqtirganlar taklif etiladi 
shokolad bilan gilos murabbo uchun mazali retsept. Bunday g'ayrioddiy taom uchun sizga 500 gramm urug'siz gilos mevalari kerak bo'ladi. Bu nafaqat yangi mevalar bo'lishi mumkin. Muzlatilgan, shuningdek, retseptga juda mos keladi. To'q rangli shokolad bu durdonani to'ldiradi. Qo'shimcha tarkibiy qismlar bir stakan (150 gramm) shakar, katta qoshiq limon sharbati, yangi siqilgan, 50 gramm oddiy oqadigan suv va agar kerak bo'lsa, 100 gramm konyak qo'shilishi mumkin.
Pishirish:
- Panani rezavorlar bilan to'ldiring va ichiga suv va limon sharbatini quying.
- Gilosning butun yuzasiga shakar tushiring.
- Olovga qo'ying va qaynatib oling. Aralash yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiring.
- Olov olovini kamaytiring va konyakni (rom) quying, 25 daqiqa davomida pishirishni davom ettiring.
- Pechkadan panani olib tashlang, shokoladni sindirib, bo'laklarni gilos iksiriga quying. Shokolad butunlay eriguncha aralashtiring.
- Shokolad-olcha shirinligi tayyor!
Gilos murabbo pishirish yoqimli. Siz rezavorlar shakarni o'zlashtirguncha biroz kutishingiz kerak, lekin kuting - ishlamaydi. Odatda, to'yinganlik vaqti qanday meva va uning shirinligiga qarab 10 soatgacha davom etadi. Berry tarkibidagi urug'larning shakarni o'zlashtiradigan mavjudligi ham muhimdir. U bilan mazali murabbo va yoqimli choy ziyofati!
