Makkajo'xori parchalari

Makkajo'xori jo'xori bilan qovoqdan bo'lakchalar mayin, qalin va yumshoq. Agar qovoq hosildan mamnun bo'lsa va tajribali bog'bonlar bilan bu juda tez-tez sodir bo'lsa, unda mazali kleykovina pancakesini pishirishga harakat qiling. Jo'xori uni bilan krep oddiy bug'doy uniga qaraganda yumshoq va havodor, ammo tarkibida kleykovina yo'q. Kleykovina yoki kleykovina bug'doy tarkibida bo'ladi, uning sifatini (elastik xususiyatlarini) aniqlaydi, ammo, afsuski, foydali proteinlarning ushbu guruhi populyatsiyaning bir qismi tomonidan toqat qilinmaydi. Ba'zi odamlar çölyak kasalligi, kleykovina o'z ichiga olgan mahsulotlarga genetik intoleransdan aziyat chekmoqda. Ular uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar ushbu retseptga mos keladigan glutensiz dietani ishlab chiqmoqdalar.

Ushbu retsept bo'yicha pancakes chiroyli va qalin bo'lib chiqdi, maydalangan sabzavotlardan namlikni siqib chiqaring (pastga qarang). Aks holda, qovurish jarayonida u panga oqib chiqadi, tayyor pancakes ko'rinishga yaramaydi.

Pishirish vaqti: 40 daqiqa
Porsiyalar: 2

Misrli jo'xori bilan qovurilgan qovoq uchun ingredientlar:

300 g qovoq;
100 ml kefir;
tovuq tuxumi;
120 g jo'xori uni;
1/2 choy qoshiq soda;
bir dona arpabodiyon;
20 g sariyog ';
qovurish uchun tuz, taneli shakar, o'simlik yog'i.

Qovoq jo'xori bilan qovoqni tayyorlash usuli.

Qovoqdan yupqa qatlamli qobig'ini olib tashlang. Siz faqat etuk sabzavotlarni tozalashingiz kerak, yoshlarda teri nozik va siz u bilan pishirasiz. Shuningdek, rivojlangan urug'larni ularni o'rab turgan pulpa qatlami bilan olib tashlashingiz kerak.

Qovoq qovoqini tozalang

Qovurilgan maydalagichdagi uchta qovoq va tuz (taxminan bir choy qoshiq tuz). Biz sabzavotlarni tuz bilan aralashtiramiz, qo'llarimiz bilan maydalaymiz, taxminan 5 daqiqadan so'ng sharbat ajralib chiqa boshlaydi - uni siqish kerak. Agar siz uni tashlab qo'ysangiz, unda qovurish jarayonida u kreplardan oqib chiqa boshlaydi, bu juda qulay emas - pancakesning qirralari ingichka bo'lib qoladi, ular yonib ketadi va yog 'qattiq chayqaladi.

Qovoq qovoqini, tuzni maydalang

Siqilgan qovoq uchun bo'sh tovuq tovuq tuxumidan, yaxshisi, organik tovuq tuxumini qo'shing.

Biz tovuq tuxumida haydab chiqamiz

Keyin biz kefir yoki qatiqni quyamiz, agar siz kaloriyalarni hisoblamasangiz, unda 100 g smetana soling, shunchaki mazali va juda ajoyib bo'ladi.

Kefir yoki qatiq qo'shing

Misr unini, yarim choy qoshiq pishirish soda tushiring, ozgina tuz va bir chimdik donalangan shakar qo'shing. E'tibor bering, tuzning bir qismi allaqachon sabzavotlarda, u eng boshida quyilgan edi.

Makkajo'xori uni tushiring

Bir dona arpabodiyonni maydalang (faqat ko'katlar), idishga tashlang, qalin xamirni yoğurun va taxminan 5-7 daqiqaga qoldiring, shunda jo'xori uni namlaydi va xamir qalinlashadi.

Dereotu ko'katlarini kesib oling va maydalanganlar uchun xamirni yoğurun

Qovurish uchun qovurilgan panani o'simlik yog'i bilan yupqa qatlam bilan yog'lang. Bitta kekler uchun taxminan 2 osh qoshiq xamir soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring (har tomondan 2 daqiqa).

Ikkala tomondan qovoqdan qovurilgan frit

Tayyor pancakesni qoziqqa qo'shamiz, har birini sariyog 'bilan yog'laymiz yoki pancakes orasiga bir parcha sariyog' qo'yamiz. Smetana va yashil salat bilan issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.

Biz kreplarni qoziqqa solib, moy bilan yog'laymiz

Mayda tug'ralgan arpabodiyon, tuz, yog'li smetana va yangi maydalangan qora qalampir bilan tuzlangan arpabodiyon jo'xori uni bilan qovurilgan qovurish uchun juda mos keladi.