Piknikli tort

Frantsuz retseptlari asosida oddiy va arzon mahsulotlardan tayyorlangan piknikli pirog. Kek juda zich bo'lib chiqadi, ammo suvli, uni siz bilan piknikda yoki yo'lda olib borish qulay bo'ladi - xamir deyarli parchalanmaydi. Plomba moddalari bilan yaxshilang! Pishgan kolbasa kolbasa o'rnini bosishi aniq, ammo siz qattiq pishloq, mayda tug'ralgan jambon, quritilgan pomidor qo'shib to'ldirishni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.

Issiq piknik keki juda mazali, ammo soviganida u o'z ta'mini yo'qotmaydi.

Piknikli tort

Men bunday piroglarni haftaning o'rtasida tez-tez pishiraman, chunki tayyorlash uchun juda oz vaqt ketadi va pirojnoe pechda "o'tirgan" paytda, amaliy uy bekasi uchun har doim nimadir bo'ladi! Natijada pishiriq juda jozibali - ozgina vaqt, lekin ko'p kuch sarflanganga o'xshaydi.

Ushbu pirog uchun klassik shakli to'rtburchaklar shaklida, ammo siz har qanday shaklda tortni pishirasiz.

Pishirish vaqti: 50 daqiqa
Porsiyalar: 7

Piknikli pirog ingredientlari

Sinov uchun:

3 ta tovuq tuxumi;
155 g premium bug'doy uni;
45 g smetana;
35 ml o'simlik yog'i;
2 osh qoshiq oregano;
1 osh qoshiq quritilgan kekik;
1 2 osh qoshiq soda yoki pishirish kukuni;
tuz.

To'ldirish uchun:

350 g sutli kolbasa;
120 g bug'langan qora zaytun.
2-3 piyoz;
tuz, o'simlik yog'i.

Piknikda pirog tayyorlash uchun ingredientlar

Piknikda tort tayyorlash usuli

Tovuq tuxumlari, ideal holda bu bo'sh yaylovdagi tovuqlardan organik tuxum bo'lib, xamir uchun chuqur idishga tushadi va ularga o'simlik moyi qo'shiladi.

Tuxum va o'simlik yog'ini ko'pirtirish bilan aralashtiring, smetana qo'shing va yana suyuq ingredientlarni bir hil tutarlılığa aralashtiring.

Tovuq tuxumini va o'simlik yog'ini aralashtiring

Smetana qo'shing va yana aralashtiring

Unga pishirish kukuni, tuz va o'tlarni qo'shing

Achchiq bug'doy unini soda yoki pishirish kukuni, tuz bilan birlashtiring, quritilgan o'tlarni qo'shing - oregano va kekik.

Suyuq ingredientlarni quruq ichiga to'kib tashlang, xamirni yoğurun

Suyuq ingredientlarni quruq ichiga to'kib tashlang, xamirni yoğurun. Ushbu pirog uchun xamirni uzoq vaqt yoğurulishga hojat yo'q, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, shunda unda hech qanday bo'lak qolmaydi.

Qovurilgan piyoz, kolbasa va zaytun bilan to'ldirishni qo'shing

Ikki yoki uchta mayda piyozni mayda to'g'rab, shaffof bo'lguncha o'simlik yog'ida qovuramiz, bir chimdik tuz qo'shamiz, piyozni sovutib qo'yamiz. Biz kolbasa kublarga, qora zaytunni halqalarga kesib tashladik. To'ldirishni xamirga soling, yaxshilab aralashtiring.

Xamirni pishiriladigan idishga soling

Pishiriladigan idish (ushbu retsept bo'yicha to'rtburchaklar kattaligi 22 x 11 santimetr) yog'li pergament bilan qoplangan. Xamirni pergamentga yoyib, tekislaymiz.

Maslahat - har doim shaklning chetlari bo'ylab uzun pergament parchalarini qoldiring, ular uchun tayyor pirojnani shakldan tortib olish qulay.

Bir pirojniyni 35 daqiqa davomida 175 daraja pishiring

Kekni 35 daqiqa davomida 175 darajaga qadar isitiladigan pechda pishiramiz.

Pishirish kukuni qo'shilgan yoki soda qo'shilgan xamir uzoq vaqt nam holda qolishi mumkin emas (soda ishlay boshlaydi, pufakchalar shakllanadi), shuning uchun agar siz ushbu tortni pishirayotgan bo'lsangiz, avval qizdirish uchun pechni yoqing. Pirogni yig'ib bo'lgach, pech allaqachon yaxshi isitiladi va pirog darhol issiq pechga yuborilishi mumkin.

Pirogdan qog'ozni olib tashlang va salqin

Tayyor piknik kekini qolipdan olib tashlaymiz, darhol qog'ozni olib tashlaymiz, aks holda u quriydi va yopishadi. Pirogni simli taglikka sovutib oling.