Okra shuningdek okra va gombo deb ataladi. Bu o'simlik bir xil malvaceae oilasida, paxta va bog 'mallasidir. Ikkitadan oltigacha jarohatlaydi. Barglarning axilsida mevalar urug'lar bilan o'ralgan 4-8 qirrali qovoq shaklida hosil bo'ladi (ular qutilar deb ataladi). Qiziqarli: asrimizning boshida Anton Pavlovich Chexov Moskva viloyatida (Melixovo) okrani muvaffaqiyatli o'stirdi.
Urug'li pishmagan okra piyozlari ta'mga boyitilgan va yoqimli konsistentsiyaga ega bo'lgan sho'rvalar va soslarga ziravor sifatida joylashtiriladi. Pishmagan donalar yashil no'xatning o'rnini bosishi mumkin va "gombo" kofesi etuk va qovurilganlardan tayyorlanadi.
Okra (Abelmoschus esculentus)Okra foydali moddalarga, shuningdek askorbin kislotasi va boshqa vitaminlarga boy. Urug'larning tarkibida 20% gacha zaytun moyi bor. Okra tananing kuchsizlanib qolgan kuchlarini tiklashga yordam beradi. Ko'p sonli shilliq moddalarning mavjudligi tufayli okra oshqozon yarasi kasalligi bilan og'rigan bemorlar, shuningdek gastrit bilan kasallanganlar uchun juda muhimdir. Tayyorlash
Okra (Abelmoschus esculentus)
bronxit uchun ishlatiladigan okra mevalaridan. Barcha holatlarda okra faqat 3-5 kunlik tuxumdonlarning bosqichida qo'llaniladi, keyinchalik ular tezda qattiqlashadi, qotib qoladilar va yemirilmaydi.
Okra baqlajon singari issiqlikni talab qiladigan o'simlik. Shuning uchun u faqat mamlakatning janubiy mintaqalarida etishtiriladi. Ammo havaskorlar, Rossiyaning markaziy qismida, plyonkali boshpana ostida va iliq tuproqda 30-45 kunlik kostryulkali ko'chatlarni ekish, o'simliklarni bir-biridan 30 sm masofada bir qatorga bir-biriga 30 sm masofada joylashtirganda o'sishga qodir.Soqol ko'chatlari ildiz otmaydi, chunki uning ildizi oz sonli lateral shoxlari bo'lgan novda.
Okra urug'lari 20-22 ° da yaxshi o'sadi. Ochiq erga, ozuqa maydoni 60x30 sm, urug'larni joylashtirish chuqurligi tuproqqa qarab 3-5 sm. Okra engil unumdor erlarda yaxshi o'sadi, bodring ilgarigi bo'lishi mumkin. Bir vaqtning o'zida mineral o'g'itlar bilan aralashmada gumusni qo'shish yomon emas. Urug'larni etishtirish paytidan boshlab o'simliklar, baqlajon kabi, fosforli o'g'itlar bilan ta'minlanishi kerak.
Okra ko'chatlari ob-havo sharoitiga qarab 10-15 kun ichida paydo bo'ladi. O'simliklarning o'sishi va meva berilishi uchun kamida 20 ° harorat zarur, quruq ob-havo sharoitida, ayniqsa o'rim-yig'im davrida sug'orishni unutmang. Film plyonkalari ostida namlik saqlanadi
Okra (Abelmoschus esculentus)
tuproq uzoqroq davom etadi, ammo u erda namlik yuqori. Shuning uchun, siz plyonkani ko'taruvchi tomondan ko'tarib, efirga murojaat qilishingiz kerak. Qatlam ostidagi havo harorati 30 ° dan yuqori ko'tarilishiga yo'l qo'ymaslik kerak.
Okra birlashtirilgan mineral o'g'it, masalan, nitrofos bilan oziqlanadi. Bir chelak suvga 2 osh qoshiqdan ko'p bermang; meva davrida ular kaliy nitrat (bir xil dozada) bilan oziqlanadi.
O'sib chiqqanidan ikki oy o'tgach, okra erta navlari gullaydi va besh kundan keyin ular meva to'plashni boshlaydilar. To'lovlar har kuni janubda, o'rta bo'lakda - har 3-5 kunda takrorlanadi. Esingizda bo'lsin, o'z vaqtida olinmagan mevalar yemirib bo'lmaydi. Meva sovuqqa qadar davom etadi. Aytgancha, katta yoshli o'simlik sovuqqa minus 2 ° ga bardosh beradi, ammo sovuq ob-havo boshlanishi bilan mevalarning o'sishi keskin pasayadi. O'rim-yig'im paytida ehtiyot bo'lish kerak, chunki o'simliklar zich mayda tuklar bilan qoplangan va u bilan aloqa qilganda terida qichishish paydo bo'lishi mumkin.
Okra gullariOkra sho'rvalarida qo'shimcha ravishda sifatli soslar tayyorlandi.
Ba'zi mamlakatlarda okra oziq-ovqat sifatida keng qo'llaniladi. Masalan, Bolgariyada salat tuzli suvda pishirilgan yosh okradan tayyorlanadi. Unga kungaboqar yog'i bilan aralashtirilgan limon sharbati qo'shiladi, so'ngra mayda tug'ralgan maydanoz ko'katlari joylashtiriladi, ta'mga qora qalampir qo'shiladi. Salat aralashtiriladi, plastinka ustiga yoyiladi va tilim pomidor bilan bezatilgan.
