Arpabodiyon (Foeniculum, fam. Soyabon) - oziq-ovqat, ziravorlar va dorivor madaniyat. Arpabodiyon lampochkalari yangi va qaynatilgan shaklda oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladi, barglari sho'rvalar, go'sht va sabzavotli idishlarga ziravor sifatida ishlatiladi va meva tarkibidan (arpabodiyon suvi) yordam beradigan preparatlar tayyorlanadi. Arpabodiyon konserva uchun ziravor sifatida ham ajralmas hisoblanadi. Arpabodiyonning vatani O'rta er dengizi mamlakatlari. Hatto qadimgi davrlarda rimliklar, misrliklar, yunonlar, xitoylar arpabodiyonni xushbo'yligi uchun qadrlashgan, shuvoq va yalpizning hidini va shifobaxsh xususiyatlarini eslatib turadi. Arpabodiyonning barcha qismlari efir moylariga boy, ular orasida anetol ustunlik qiladi, bu ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va ishtahani qo'zg'atadi. Bundan tashqari, rezene tarkibida askorbin kislotasi, A provitamin va PP vitaminlari mavjud.
ArpabodiyonArpabodiyon - arpabodiyonga o'xshab kesilgan, pinnately ajratilgan barglari bo'lgan ko'p yillik tik o'simlik. Shunday qilib arpabodiyonning ikkinchi nomi - anisid yoki dorixona ukrop. Arpabodiyon inflorescence murakkab soyabon, gullari mayda sariq-yashil, mevasi ovate-oblong achene. Arpabodiyon gullari noyob xushbo'y hid chiqaradi, ular asalarilarni juda yaxshi ko'radilar. Arpabodiyonning eng mashhur ikki turi oddiy arpabodiyon (Foeniculum vulgare) va italiyalik arpabodiyon (Foeniculum italica). Arpabodiyonning eng yaxshi navlarini Florentsiya salatasi va Oddiy deb atash mumkin.
Arpabodiyon issiq va yorqin joyni afzal ko'radi. Shuning uchun uni shamoldan himoyalangan joyda ekish tavsiya etiladi. Tuproq unumdor bo'lishi kerak - loy, juda ko'p miqdordagi chirindi bilan, ularga ohak ham qo'shish yaxshidir. Agar siz ko'katlarda arpabodiyon etishtirishni istasangiz, unda urug'larni bahorda to'g'ridan-to'g'ri ochiq erga ekish mumkin va Rossiyaning markaziy qismida lampochkalarni olish uchun siz ko'chat o'tqazishingiz kerak bo'ladi (janubda, piyozlarni urug'larni ekish va ochiq erga olish mumkin). Arpabodiyon uchun eng yaxshi vositalar kartoshka va ildiz sabzavotlari (lavlagi, turp).
ArpabodiyonArpabodiyon ko'chatlari mart oyida ekilgan, har bir idishga 2-3 urug'dan, paydo bo'lgan ko'chatlardan eng kuchli tark etadi. Ko'chatlar bahor ayozi xavfi paydo bo'lganda ochiq erga ko'chiriladi, ildizlarga zarar bermaslikka harakat qilganda (torf kostryulkalar qulay), chunki ularning zararlanishi asirlarning paydo bo'lishiga olib keladi, lekin lampochkalar yaxshi rivojlanmaydi. Qatordagi o'simliklar orasidagi masofa taxminan 20 sm bo'lishi kerak, ekishdan ikki hafta o'tgach, siz arpabodiyonni suyuq organik o'g'it bilan boqishingiz mumkin, ammo siz ushbu ekin ostida go'ngni kiritmasligingiz kerak. Keyingi parvarish o'simliklarni o'z vaqtida sug'orish, sug'orish va gevşetishdan iborat. Shakllantiruvchi lampochkalar bir oz spud bo'lishi kerak.
Ko'katlarga ochiq erga urug'larni ekish erta bahorda amalga oshiriladi, harorat b-8 ° C darajaga etganda, siz hatto qishda arpabodiyon ekishingiz mumkin. Ekish chuqurligi 1 - 2 sm, qatorlar orasidagi masofa 45 sm, otishlar taxminan ikki haftadan so'ng paydo bo'ladi. Ular yupqalashgan, tuproq bo'shashgan. Poydevoridagi novda 10 mm diametrga yetganda, ko'katlar kesilishi mumkin. Barglarni go'shtli qalinlashdan 15 sm balandlikda kesib oling, ularni soyada bog'lang va quriting. O'sish davrida, arpabodiyon ikki marta ko'katlardan hosil beradi. Bir joyda, arpabodiyon bir necha yil ketma-ket o'sishi mumkin. Bahorda, qor eriganidan keyin, qoqilgan o'simliklar atrofidagi tuproq gevşetilir va fosfor-kaliyli o'g'it bilan oziqlanadi.
ArpabodiyonAgar siz arpabodiyon urug'ini olishni istasangiz, shunchaki undan barglarni kesib qo'ymang va o'simlikning gullashini kuting. Urug'larning yarmi soyabon pishib etilganda hosil yig'ib olinadi. Shundan so'ng, soyabonlar kesilib, qorong'i joyda urug'lar jigarrang bo'lguncha quritiladi. Siz arpabodiyonni ko'paytirishingiz va tupni ajratishingiz mumkin. Shu bilan birga, arpabodiyon ildizpoyalari kesiladi, shunda har bir qism kamida ikkita buyrak bo'ladi.
