Tajribali uy bekalari yorqin kuzgi rezavorlardan o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan g'ayrioddiy ichimliklar tayyorlashadi. Bugun biz sizga qish uchun arpabodiyondan kompot qanday qilish kerakligini va, albatta, qizil tog 'kulidan. Bunday blankalar uyda muammosiz, maxsus parvarish va davolanishni talab qilmasdan saqlanadi.
Chokeberry kompoti
Yangi aroq mevalari (aronia) juda ko'p foydali fazilatlarga ega. Ularda ko'plab vitaminlar, pektin, taninlar, glyukoza va fruktoza mavjud. Ularni yangi, quritib iste'mol qiling va kelajak uchun muzlatib qo'ying. Pishirish paytida foydali elementlarning ko'pi, afsuski, yo'q qilinadi. Ammo boshqa tomondan, qishda bizga juda zarur bo'lgan iz elementlari saqlanib qoladi.
Tarkibi
- yangi archa rezavorlari - bir kilogramm;
- suv - ikki litr;
- shakar - bir kilogramm.
Sterilizatsiya qilinmasdan aronia bilan mazali kompotni qanday tayyorlash mumkin? Ichimlik retsepti juda oddiy.
Avval siz rezavorlarni qayta ishlashingiz, barcha novdalarni va barglarni olib tashlashingiz, buzilgan yoki singan mevalarni tashlashingiz kerak. Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, shakar qo'shing va siropni o'n daqiqa davomida o'rta olovda qaynatib oling.
Saqlash uchun uch litrli bankadan yoki bitta uch litrdan foydalaning.
Tog' kulini toza idishga soling va qaynab turgan siropni quying. Shundan so'ng, bankalarni ag'darish va tepaga aylantirish mumkin. Kompotni issiq adyol yoki qalin sochiq bilan yopishni unutmang. Ertasi kuni aronia bilan kompot qishga to'liq soviganida, uni oshxonaga yuboring.
Tayyorlangan olma va qizil tog 'kullari
Yorqin suvli klasterlar nafaqat iliq kuz kunida hayratga tushishi mumkin, balki ularni uy qurilishi ishlarida ham ishlatishi mumkin. Tog'li kul o'ziga xos ta'mga ega, ammo u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Mevalar tarkibidagi glyukoza va saxaroza ichimlikka tabiiy shirinlik baxsh etadi.
Kerakli mahsulotlar:
- uchta olma;
- tog 'kulining ikkita shoxi (taxminan 200 gramm);
- 200 gramm shakar.
O'rmonda tog' kulini to'plang, zich avtomobil yo'llari va temir yo'ldan uzoqda.
Sizga qish uchun tog 'kulidan kompot tayyorlashning oddiy retseptini taklif etamiz.
Shunday qilib, katta pishgan mevalarni oling, ularni yuving va qaychi bilan novdalarni kesib oling. Pishirishdan oldin olma ham qayta ishlanishi kerak. Mevani ingichka tilimga kesib oling va yadroni olib tashlang.
Bundan tashqari, sizga ikkita 500 ml kavanoz kerak bo'ladi. Avval idishlarni har qanday yuvish vositasi bilan yuvish kerak, so'ngra soda bilan tozalang. Pechkada bankalarni 10 daqiqa davomida isitishni unutmang.
Tayyorlangan taomlarni bankalarda joylashtiring, ularni shakar bilan seping, suv quying va idishlarni qopqoqlar bilan yoping. Shundan so'ng, idishlarni yarim soat davomida yaxshi isitiladigan pechga joylashtiring. Kompotni o'rang va jun adyol ostida sovutib oling. Bunday ichimlik butun qish va bahorda oshxonada mukammal saqlanadi. Xizmat qilishdan oldin uni qaynatilgan suv bilan suyultirishga ishonch hosil qiling.
Bug'langan o'rik va tog 'kullari
Agar siz odatiy bo'lmagan ta'mlarni sinab ko'rishni yaxshi ko'rsangiz, unda ushbu retseptga e'tibor bering. Unga rahmat, siz har doim mehmonlarga o'ziga xos tetiklantiruvchi ichimlikni taklif qilib ajablantirasiz.
Tarkibi
- aronia rezavorlari - 300 gramm;
- olma - 450 gramm;
- filtrlangan yoki buloq suvi - ikki yarim litr;
- granüllangan shakar - 250 gramm.
Siz sentyabr oyining oxiridan birinchi sovuqqa qadar rezavorlarni terishingiz kerak.
Siz arpabodiyon bilan kompotni qisqa vaqt ichida, unga alohida kuch sarflamasdan tayyorlashingiz mumkin. Retseptni diqqat bilan o'qing, so'ngra barcha amallarni kerakli ketma-ketlikda takrorlang.
Mevalarni novdalardan ajratib oling, yuving va darhol uch litrli kavanozga quying. Eriklarni qayta ishlang va quriting. Shundan so'ng, ularni tog 'kuliga yuborish va yangi qaynatilgan suvni quyish kerak. Meva o'n daqiqaga pishiring.
Belgilangan vaqt o'tgach, suyuqlikni to'kib tashlang va idishga qaynoq suvning yangi qismini quying. Yana chorak soatdan keyin hosil bo'lgan infuzionni shakar bilan aralashtirib, olovga qo'yish kerak. Olingan siropni bankaga qaytaring va darhol kompotni qalay qopqog'i bilan yoping.
Aronia va limondan olingan kompot
Sterilizatsiyasiz oddiy retsepti har kim tomonidan takrorlanishi mumkin.
Ichimlikning tarkibi:
- 400 gramm aroq;
- bir yarim stakan shakar;
- yarim limon;
- uch litr toza qaynatilmagan suv.
Qish uchun qora rovonli kompotni tayyorlashni boshlashdan oldin idishlarni tayyorlang. Uch litrli bankani yaxshilab yuvish kerak va qopqog'i qaynatiladi. Shoxlari va barglari bo'lmagan toza rezavorlarni to'kib tashlang, jami chorak qismini to'ldiring. Limonni kesib oling va shunchaki yarmini rezavorlarga soling.
Qovurg'aga suv quying (uni etkazib berish yaxshidir) va uni olovga qo'ying. Suyuqlik qaynayotganda, uni eng chetiga qadar bankaga quying. Ichimlikni qopqoq bilan yoping va uni biroz vaqtga qoldiring.
10-15 daqiqadan so'ng, infuzionni yana panga to'kib tashlang.
Agar siz shu maqsadda teshiklari bo'lgan plastik qoplamani ishlatsangiz, vazifangizni sezilarli darajada engillashtirasiz. Qulay qurilmani apparat do'konida sotib olish mumkin yoki doğaçlama materiallaridan mustaqil ravishda qilish mumkin.
Kavanozga shakarni quying va infuzionni yana qaynatishga keltiring. Rezavorlarni issiq suv bilan to'kib tashlang, shunda u chetidan oshib ketadi. Zudlik bilan kompotni o'rab oling va uni ag'daring.
Qishki aromatlar va apelsinlar ichadi
Sizga o'ziga xos ta'mga ega boshqa ichimlikni tatib ko'rishni taklif qilamiz. Unga kerak bo'ladi:
- rovan mevalari - 500 gramm;
- apelsin - bu bitta narsa;
- limon kislotasi - bir choy qoshiq;
- shakar - 300 gramm;
- suv - kerak bo'lganda.
Qish uchun aronia bilan kompot tayyorlashni boshlaymiz. Rezavorlarni saralab, ularni filtrga soling va oqadigan suv ostida yuving. Peel bilan apelsinni qalin halqalarga kesib oling.
Tayyorlangan ingredientlarni kavanozga o'tkazing, ularni qaynoq suv bilan to'ldiring va likopchani yoping. 20 daqiqadan so'ng, olingan infuzionni limon kislotasi va shakar bilan aralashtiring. Suyuqlikni olovga qo'ying, qaynab turgan joyga keltiring va uch daqiqa davomida pishiring. Mevalarni apelsin siropi va rulonli kompot bilan to'kib tashlang.
Qish uchun aronia bilan kompot retseptlarini tayyorlash oson. Ulardan birini tanlang va kelgusi yoz mavsumiga qadar mazali ichimliklardan zavqlaning!
