Origanum keng tarqalgan

Oregano (Origanum vulgare) yalpiz, reyhan, bibariya, adaçayı va boshqa o'simliklarning uzoq qarindoshi bo'lib, qimmatli shifobaxsh xususiyatlari va xushbo'y hidi bor. Ziravor sifatida u italyan, ispan, meksika, yunon va turk oshxonalarida keng qo'llaniladi. Bu haqiqiy italyan pizza yoki yunon salatini tayyorlash uchun asosiy ziravor bo'lgan oregano. Bu o'simlik antioksidantlarning boy manbaidir, askorbin kislotasi, taninlar va efir moylarini o'z ichiga oladi. Evropa va AQShda oregano etishtirilishi bejiz emas. Yovvoyi tabiatda bu otsu o'simlik Evropaning janubi-g'arbiy qismida, ayniqsa O'rta er dengizida o'sadi. Rossiyada oreganoni o'rmon chetlarida, quyoshli o'tloqlarda yoki mo''tadil iliq iqlimning quruq o'tloqlarida topish mumkin.

Oregano ko'chatlari (Oregano ko'chatlari)

Ushbu o'simlikning kelib chiqishi haqidagi qadimiy afsonaga ko'ra, Kipr qiroli Kiniraning xizmatkori tasodifan o'z xo'jayinining sevimli ruhlari bilan bir shishani to'kib yuborgan. Yigit jazodan shu qadar qo'rqdiki, hushidan ketib, o'sha ruhlarning hidi bilan butaga aylandi.

Oregano etishtirish va unga g'amxo'rlik qilish shartlari juda oddiy va hatto boshlang'ich bog'bon uchun ham arzon bo'ladi. Sizning sa'y-harakatlaringiz evaziga sizga ekologik toza, idish-tovoq uchun o'z-o'zidan o'sadigan ziravorlar, shuningdek choy, hammom va inhaliyalar tayyorlash uchun shifobaxsh xom ashyo olasiz.

Tuproq tayyorlash: Oregano quyoshni yaxshi ko'radigan o'simlik bo'lib, u tuproqdagi namlikning turg'unligiga toqat qilmaydi, shuning uchun uni quruq, yumshoq tuproqda ochiq quyoshli joyda ekish yaxshidir. Bu ko'p yillik o'simlik, uni bir necha yil davomida bir joyda etishtirish tavsiya etiladi, shuning uchun er unumdor bo'lishi kerak. Buning uchun uni kuzgi qazish paytida go'ng bilan o'g'itlash mumkin.

Naslchilik: Urug'larni ixtisoslashgan do'konda sotib olish mumkin. Siz aprel oyida ekishni boshlashingiz mumkin. Shuni yodda tutish kerakki, urug'lar juda oz: 0,1 g. 10 m² maydonni ekish uchun etarli. Agar siz ochiq erga urug'lar ekmoqchi bo'lsangiz, unda ularni ko'mishning hojati yo'q, faqat torf bilan ozgina sepilgan! Birinchi kurtaklar nish ekishdan 2 hafta o'tgach kutilishi kerak.

Biroq, derazada ko'chatlarni etishtirish xavfsizroq bo'ladi. Fevral oyida naslchilikni boshlash tavsiya etiladi, t +16 S da yaxshiroq, ochiq erga ko'chat ko'chatlari mayda va havo etarlicha iliq bo'lganda bo'lishi kerak. Odatda, oregano butalar bir-biridan 20 sm masofada ekilgan. Agar siz ko'chatlarni etishtirish uchun vaqtingiz bo'lmasa, unda siz bog'dorchilik do'konlarida tayyor mahsulotlarni sotib olishingiz mumkin.

Oregano (Origanum vulgare)

Xizmat: Oregano namlikning turg'unligiga toqat qilmasa ham, tuproqning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni muntazam ravishda sug'orish kerak. Boshlang'ich bog'bon darhol etarli miqdorda sug'orish va sug'orish o'rtasidagi to'g'ri muvozanatni topa olmaydi, ammo vaqt o'tishi bilan siz intuitiv ravishda o'simlikingizni qachon sug'orish kerakligini aniqlashni o'rganasiz. O'simlikni shlangdan emas, balki ozgina buzadigan amallar yordamida sug'orish yaxshidir. Oregano begona o'tlarga sezgir, shuning uchun to'shaklarni muntazam ravishda o'tqazish kerak, tuproq esa gevşetilmelidir. Agar o'simlik juda qattiq ekilgan bo'lsa, unda uni ekish mumkin. Agar siz ulardan gullarni kesib qo'ysangiz, Oregano butalari yaxshiroq o'sadi.

Xom-ashyoni yig'ish va quritish: Oregano asirlari 60-100 sm ga o'sadi, iyul-sentyabr oylarida, oregano eng kuchli lazzatni yo'qotganda, ularni gullash paytida yaxshiroq kesib oling. Odatda, asirlari erdan 50 mm masofada kesiladi, so'ngra bu shaklga o'raladi va quritiladi. Quritilgan o't yangi bo'lganlarga qaraganda kuchli hidga ega. Quruq oreganoni yorug'likdan himoyalangan joyda saqlang, asirlardan barglarni olib tashlang.

Yil davomida parvarishlash: Yuqorida aytib o'tilganidek, oregano ko'p yillik o'simlik, shuning uchun nafaqat yozda ehtiyot bo'lish kerak. O'simlik urug 'yoki ildizpoyaning bo'linishi bilan ko'payadi. Agar siz rizomlarning segmentlarini ekmoqchi bo'lsangiz, unda bu erta bahorda yoki kuzda amalga oshirilishi kerak, ekishdan keyin to'shaklarni sug'orish kerak. Oregano qishga yaxshi toqat qiladi, qish uchun to'shaklarni qoplash kerak emas.

O'tgan bahorda, yangi kurtaklar o'sishini rag'batlantirish uchun, butalarning kesilgan novdalari kesilgan.

Yuqorida aytib o'tilganidek, oregano 3 yilgacha bir joyda etishtirish tavsiya etiladi. Butalar qoqilib qolganda, ularni ko'chirib o'tkazish kerak bo'ladi.

Ziravor sifatida Oregano juda xushbo'y va uni idishlarga qo'shish asta-sekin bo'lishi kerak. Achchiq, biroz yonib ketadigan ta'mga ega. Qora qalampir va reyhan bilan yaxshi ketadi, marjoramni to'ldiradi. Oregano juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi:

go'sht uchun: qo'zichoq, qo'zichoq, duxovkada yoki grilda pishirilgan dana, shuningdek oq va uy qurilishi kolbasa tayyorlash uchun;
turli xil salatlar va sabzavotli güveç uchun;
tuxum idishlari uchun;
boy sho'rvalar uchun;
uy qurilishi nood.

Origanum oddiy gullar

Oregano soslarni tayyorlash uchun ajralmas tarkibiy qismdir, ayniqsa pomidor, shuningdek graviy.

Belarusiyada oregano ko'pincha o'ziga xos lazzat berish uchun tuzlanganlarga qo'shiladi.

Zavod, shuningdek, sharob ishlab chiqarish sanoatida, parfyumeriya va kosmetika sanoatida, dush sovuni, tish pastalari va boshqalarni ishlab chiqarishda tabiiy lazzat sifatida ishlatiladi.

Shifolash xususiyatlari: Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, oregano an'anaviy tibbiyotda ham qo'llaniladi:

shamollash, o'tkir respiratorli infektsiyalar, tomoq og'rig'i, ko'k yo'tal, faringit va tonzillit uchun oregano nafas olish va choy shaklida diaphoretic, diuretik va ekspektoran sifatida ishlatiladi;
periodontal kasallik va stomatit bilan, oregano bilan yuvib tashlash tavsiya etiladi;
nevroz, uyqusizlik va bosh og'rig'i bilan, oregano bilan tinchlantiruvchi choy pivo ichiladi;
döküntüler, ekzema bilan, shuningdek, teridagi yaralar va yaralarni davolash uchun, oregano damlamasi bilan hammom olish tavsiya etiladi;
ichak atoniyasi bilan, past kislotali gastrit, jigar yallig'lanishi
revmatizm va ateroskleroz bilan;
amenore bilan.

Oregano eritmasi ko'pincha terapevtik tiklovchi vannalar tarkibiga kiradi. O'simlik gemostatik xususiyatlarga ega, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Ammo, parhezga rioya qilganlar, oregano choyi ishtahani oshirishini yodda tutishlari kerak.

Bundan tashqari, oregano sizning narsalaringizni kuya bilan himoya qiladi.

Oregano (Origanum vulgare)

Boshqa foydali xususiyatlari: Yuqorida sanab o'tilgan qimmatli fazilatlardan tashqari, oregano asal unumdorligi 100 kg / ga bo'lgan asal o'simlikidir.

Bog 'estetikasini sevuvchilar uchun shuni ta'kidlash kerakki, oregano shuningdek, sizning bog'ingizni oq va pushti yoki pushti-binafsha rangdagi mayin bulut bilan bezatadigan va yoqimli xushbo'y hidni chiqaradigan ajoyib bezak o'simlik.

Oregano bilan kartoshka güveç:

4 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

700 gr. qaynatilgan kartoshka
500 gr. pomidor
125 gr. mozzarella pishloq
3 chinnigullar sarimsoq
1 dona maydanoz
½ bir guruh oregano
2 osh qoshiq. l zaytun moyi
100 gr. qaymoq
1 osh qoshiq. l sariyog '

1) Tenderga qadar kartoshkani tuzlangan suvda qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang, aylanalarga bo'ling.

2) Pomidor va pishloq tilimga kesilgan. Katta maydalangan maydanoz va oregano.

3) Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. C. Yog'ni panada qizdiring, u erda sarimsoq, maydanoz va oreganoni siqib oling, yog'da aralashtiring. Keyin tuz va qalampir. Kremni to'kib tashlang va qaynatishga keltiring.

4) Kartoshka, pomidor va pishloqni qatlamlarga issiqlikka bardoshli shaklda, har bir qatlamga tuz va qalampir qo'ying. Yuqori o'tlar bilan qaymoq bilan. Sariyog 'bilan qoplang. Kassani 20 daqiqa davomida pechda qizartiring.