So'nggi paytgacha grechka faqat don ekinlari hisoblanar edi. Shuning uchun u shaxsiy tomorqalarda etishtirilmadi va tuproqni o'stirish va changlatuvchi hasharotlarni jalb qilish uchun faqat chiziqlar ekilgan. Ammo nafaqat karabuğday doni, balki o'simlikning barcha qismlari foydali va davolovchi xususiyatlarga ega ekanligi ma'lum bo'ldi.
Rossiyada karabuğni ekish an'anaviy ravishda don va undan tayyorlangan mahsulotlar (nood, pishirilgan nonushta donlari, donli, karabuğday unidan) ishlab chiqariladi. Oqsillar, uglevodlar, minerallar, B vitaminlari muvozanatli tarkibi tufayli uning doni parhez xususiyatlariga ega.
Karabuğday (karabuğday)Ammo karabuğday qon tomirlarining o'tkazuvchanligini pasaytiradigan va S vitaminining organizmda to'planishiga yordam beradigan, uning ta'sirini kuchaytiradigan va qalqonsimon bez faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan rutin (P vitamini) miqdori yuqori bo'lganligi uchun juda qadrlanadi. Rutin gipertenziya va radiatsiya kasalligi, yurak etishmovchiligi, diabet, revmatizm, homilador ayollarning toksikozi, nefrit, bakterial, virusli (skleroz, poliomielit, virusli gepatit) va ba'zi teri infektsiyalari, muzlash va kuyishlarni davolashda yordam beradi. Bundan tashqari, zamonaviy terapiyada, ayniqsa kimyoterapevtik dori-darmonlarni qabul qilish, toksik-allergik kasalliklarning ko'payishi, atrof-muhitning yomonlashishi va immunitetning zaiflashishi bilan bog'liq muhim rol o'ynaydi.
Karabuğdayning barglari, yosh asirlari, ko'chatlari va gullari ham muntazam ravishda boy. Ulardan vitaminli choy, salatlar, sho'rvalar va ziravorlarga qo'shilgan kukunni tayyorlashingiz mumkin.
Xalq tabobatida qadimdan yangi siqilgan barglar, qalin qatlamga yotqizilgan, xo'ppozlar va yiringli yaralarni davolashgan, unli quruq barglardan kukun - bolalardagi bezi toshmasi va gullarning infuziyasi - qon tomirlari sklerozi.
Karabuğday, karabuğday (Karabuğday)Infuziya uchun shirin qoshiq gullar 0,5 l qaynoq suvda quyiladi, 2 soat davomida yopiq idishda saqlanadi va filtrlanadi. Kuniga 3 marta yarim chashka oling.
Karabuğday choyi quyosh urishi, kvarts kuyishi, rentgen nurlari uchun foydali. Karabuğdayın gullari va (yoki) barglari -10 g (1 osh qoshiq L.) 100 ml suvga quyiladi va 15 daqiqa davomida suv hammomida qaynatiladi. Bunday choydagi rutin miqdori 500 mg / 100 ml ga etadi, bu tananing kunlik ehtiyojini to'liq ta'minlaydi.
Alkogol damlamasi metabolizmni normallashtirishga yordam beradi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, qon aylanishi va hazm qilishni yaxshilaydi. Karabuğday gullarining havo quruq quruq massasi (5 osh qoshiq osh qoshiq) 100 ml aroqga quyiladi, 2 hafta davomida infüze qilinadi, suziladi, qolgan xom ashyo siqiladi. Ovqatdan oldin kuniga 1 choy qoshiq oling.
Ko'chatlar karabuğday vitaminlar, fermentlar, fitohormonlar kompleksini o'z ichiga oladi. Ularning oziq-ovqatda ishlatilishi qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, kapillyarlarning o'tkazuvchanligini va mo'rtligini pasaytiradi, immunitetni oshiradi, quvvatlantiradi va kuchaytiradi.
Karabuğday (karabuğday)Urug'lar besh kun davomida qorong'i joyda 20 ° haroratda va qobiqlardan tozalanadi. Bir osh qoshiq ko'chatlar vitamin uchun kunlik ehtiyojni ta'minlaydi.
Nonni pishirish uchun kukun organizmdan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, ovqat hazm qilishni normallashtiradi. Non mahsulotlari an'anaviy usulda bug'doy unidan, karabuğday donidan 10% gacha kukun qo'shilgan holda (karabuğday qayta ishlanadigan zavodlarda juda ko'p), kofe maydalagichga joylashtirilgan.
Karabuğday shaxsiy uchastkalarda alohida yoki qo'shimcha joy talab qilmaydi, u to'shaklarning chegarasi bo'ylab ekilgan va erta sabzavot yig'ib olingandan so'ng, chunki bu ajoyib oraliq madaniyatdir. Karabuğday oddiy, maxsus parvarish talab etmaydi va sovuq ob-havo boshlanishidan oldin gullashni boshlaydi. Shu bilan birga, u mukammal sideratdir (tuproqni fosfor bilan boyitadi, tuzilishini yaxshilaydi va infektsiyadan tozalaydi). Vitaminli mahsulotlar uchun har qanday karabuğdayni o'stirishingiz mumkin. Eng keng tarqalgan Ballad, mish-mishlar, Dikul.
Karabuğday (karabuğday)Ishlatilgan materiallar:
- N.E. Pavlovskaya, I.V.Gorkova - Oryol davlat agrar universiteti
