Jingalak maydanozning xususiyatlari va uni etishtirish usuli

Biror kishining ushbu madaniyat bilan tanishish tarixi O'rta er dengizi mamlakatlarida boshlanadi va piramidalar va qadimgi Hellaslarning qurilishi davriga to'g'ri keladi. Petrushka keyinchalik evropaliklarni achchiq o'tlar bilan tanishtirgan rimliklar orasida eng ko'p tan olingan. Maydanozning lotincha nomi Petroselinum crispum, toshda o'sayotgan jingalak selderey sifatida tarjima qilinishi mumkin. Bu madaniyatlarning o'xshashligini ko'rsatadi, ammo bu qadimgi Rimda allaqachon butun dunyoda bog'bonlar yaxshi biladigan zamonaviy jingalak maydanozni ko'rish mumkinligini anglatmaydi.

Hali ham Evropada, Rossiyaning Evropa qismida va Shimoliy Kavkazda topilgan yovvoyi o'simliklar, qirrali qirrali tekis barglari bor. Ushbu xilma-xillik hali ham italyan maydanozi deb nomlanadi va neapolitanum ushbu turning asosiy nomiga qo'shiladi. Eng yosh maydanoz, ildizi tuberosum prefiksiga ega va evropaliklar bunday navlarni Gamburg deb atashni afzal ko'rishadi.

15 sm dan 40 sm gacha balandlikdagi to'shak ustida zich yashil qopqoq hosil qiluvchi barglarning o'ziga xos shakli bo'lgan jingalak maydanozga Petroselinium Crispum var deyiladi. Krispum.

Rossiyada bu xilma-xillik nisbatan yaqinda paydo bo'ldi, ammo Evropa mamlakatlarida u xurmoni ro'yxatga olingan turlar orasida ushlab turadigan jingalak maydanozdir.

Fotosuratda maydanoz jingalak nimaga o'xshaydi

Qizig'i shundaki, jingalak baharatlı o'tlarning tarqalishining sababi, masalan, Buyuk Britaniyada ajoyib barglar yoki ajoyib ta'm emas edi. O'rta asrlarda ham to'shaklarga silliq bargli o'simliklar ekilgan edi, birinchi navbatda, ular hamma joyda mo'l-ko'l o'sadigan xavfli o'tli Aethusa Cynapium yoki it maydanoziga o'xshashligi sababli qo'rqishdi.

Jingalak maydanoz nimaga o'xshashligini tushunish uchun siz ikkala bargli turlarni yonma-yon tasvirlangan fotosuratni ko'rib chiqishingiz kerak. Bunday o'simlikni o'stirilgan yoki yovvoyi qarindoshlar bilan aralashtirib bo'lmaydi. Oddiy bog 'maydanozida, bazal rozetni tashkil etuvchi pastki barglari uchburchak shaklga ega, uchi o'ralgan va uchlari to'q yashil rangdan iborat.

Yashillar jingalak maydanozni yanada yumaloq va ajratilgan. Yosh o'simliklarda yaqqol ko'rinadigan chinnigullar ham yumaloq bo'lib, barg plastinkasi o'sib ulg'aygan sayin to'lqinli shaklga ega bo'ladi. Tegishli shakllarning boshqa belgilari deyarli bir xil. To'g'ri, pazandalik va italyan maydanozining afzalliklari va kamchiliklari haqida oshpaz va bog'bonlar o'rtasidagi munozaralar bir necha asrlar davomida tinchlanmadi.

Barglarning to'lqinli shakli bilan navlarni afzal ko'rganlar, ko'proq bezak o'simlik va uning mahoratliligi haqida gapirishadi:

Jingalak maydanoz ochiq maydonchada va issiqxonalarda juda yaxshi o'sadi.
Gofrirovka qilingan plastinka tufayli madaniyat issiq va quruq kunlarda kamroq namlikni yo'qotadi.

Shuning uchun, uyda maydanozni o'stirishda tajribali bog'bonlar jingalak navlarini tanlashni maslahat berishadi:

Silliq barglari bo'lgan bog 'maydanozi madaniyat barglari va uning ildizlariga xos bo'lgan xushbo'y hid bilan mamnun bo'lishi mumkin.
Maydanozning hidi issiqlik bilan ishlov berishdan keyin saqlanib qoladi, bu jingalak xilma-xillikka xos emas.

Jingalak barglar, etarli darajada sug'orilgan, yumshoqroq va suvli mustahkamlikka ega, yangi ishlatiladi. Tug'ralgan ko'katlar ko'plab idishlarga ziravor sifatida foydalidir, sharbatlar, kartoshka pyuresi va soslar tayyorlash uchun ishlatiladi, shuningdek quritiladi.

Qanday qilib ochiq erga jingalak maydanozni ekish va o'stirish kerak?

Maydanoz ekishdan oldin, kuzda, kelajakdagi to'shaklarga joy tayyorlang. Kelgusi mavsumda ajoyib ko'katlar yig'ib olinishi samimiy va mo'l bo'lishini ta'minlash uchun, karam, bodring yoki boshqa turdagi qovoq, kartoshka, baqlajon yoki pomidor o'sgan hududda maydanozni ekish yaxshidir. Agar siz tegishli o'simliklarning o'rniga jingalak maydanoz sepsangiz, hosilni bexosdan kamaytirasiz, chunki zararli zararkunandalar va zararkunandalarning lichinkalari tuproqda qolishi mumkin.

Qanday qilib, maydanozni o'stirish, bu hosil uchun to'shaklarni tayyorlash uchun?

Qishda, chirindi, chirigan kompost yoki go'ng bilan tanishtirish paytida sayt qazilgan.
Va bahorda, qor eriganida, tuproq bo'shashishi kerak, bu jarayonni mineral qo'shimchalarni kiritish bilan birlashtiradi.

Jingalak maydanozning urug'lari bahor ekishdan oldin iliq suvda yuviladi va 18 soat davomida shishishga qoldiriladi. Madaniyat sovuqqa yaxshi qarshilik ko'rsatganligi sababli, aprel oyining ikkinchi yarmida urug'larni ochiq erga ekish mumkin. Avgustgacha jingalak maydanoz ekishingiz mumkin. Va qishda, ko'chatlar va shirali ko'katlar erta bahorda paydo bo'lishiga umid qilib, noyabr oyigacha erga urug'lar ekilgan.

0,6-1,2 sm chuqurlikdagi oluklar bir-biridan 7-10 sm masofada amalga oshiriladi, xuddi shu masofada urug'lar erga tushiriladi. Bir quduq ichidagi ochiq erga 2-3 tup urug'larni keyinchalik ingichka ekish uchun ekish mumkin va eng kuchli novdalarni tanlang. Maydanoz ekilganidan so'ng, to'shaklar tuproqni buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan sug'oriladi va mulchalanadi. Agar bahor uzoq bo'lsa va muzlash xavfi o'tmagan bo'lsa, to'shaklarni folga bilan yopish yaxshiroqdir.

Quruq urug'lar faqat 2-3 hafta o'tgandan keyin o'sib chiqadi va urug'langan urug'lar bir hafta oldin unib chiqqanlarni yaxshi ko'radi.

Bargli maydanoz navlari yoz oylarida iyul oxirigacha ekilgan bo'lishi mumkin. Yashil massa hosil qilish uchun jingalak maydanoz yozda ikki marta azot o'z ichiga olgan o'g'it bilan oziqlanadi. Masalan, 1 kvadrat metr uchun tuz kepagi 50 dan 60 grammgacha bo'lishi kerak. Biz daraxtlarni sug'orish haqida unutmasligimiz kerak. Ko'katlar kuyib qolmasligi uchun, kechqurun to'shaklarni sug'orish yaxshidir.

Birinchi ko'katlar allaqachon iyulda kesilishi mumkin va sovuq ob-havoga qadar to'planishi mumkin. Fotosuratda maydanoz kelgusi yil qanday ko'rinishga ega ekanligi ko'rsatilgan. Ushbu mavsumda jingalak maydanoz aprel yoki may oyining boshlarida qalin qopqoq barglari bilan zavqlanadi.

Uyda maydanozni o'stirish

Yangi uzilgan ko'katlarni nafaqat iliq mavsumda, balki yil bo'yi foydalaning, agar siz kvartirada, derazada, balkonda yoki lojikada jingalak maydanozni qo'ysangiz. Bu holda, ekish fevral oyida amalga oshiriladi, shunda yorug 'kunlar uzoqroq bo'lsa, unib chiqadigan o'simliklar paydo bo'ladi.

Urug'lar oldindan namlangan va tuproqqa sepilgan, u bog 'tuproqining ikki qismidan iborat bo'lib, qum, torf va gumusning bir qismida olinadi. Uyda maydanozni keyinchalik etishtirish deyarli ochiq dalada qishloq xo'jaligi texniklari bilan mos keladi. Sug'orishga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki cheklangan hajmda tuproq tezroq namlikni yo'qotadi.

Agar yillik maydanoz ildizlari distillash uchun ishlatilsa, jingalak ko'katlarni olishni soddalashtirish mumkin. Shu tarzda maydanozni qanday ekish kerak? Kuzda yillik rizomlar qazib olinadi va 2 sm qatlamli drenaj qatlami va bo'shashmasdan to'yimli tuproq aralashmasi bilan chuqur idishlarga ko'chiriladi. Maydanoz ekishdan oldin, ildizlarni o'sish stimulyatori bilan davolash mumkin, bu ularning o'sishini faollashtiradi va ko'katlarning ko'rinishini yaqinlashtiradi.

Derazada o'stirish uchun sog'lom apikal kurtaklari bo'lgan hatto katta ildizlarni tanlang, ular to'ldirilganda tuproq sathidan yuqori bo'ladi.

Ba'zida maydanoz ildizlarini deyarli yuvish tavsiya etiladi. Bu sizga ko'plab barglarni olishga imkon beradi, lekin tezda rizomlarni ham, tuproqni ham yo'q qiladi. Shuning uchun, bu holda siz muntazam ovqatlantirishsiz qilolmaysiz. Uyda o'stirilgan jingalak maydanoz, agar u o'z vaqtida sug'orilgan bo'lsa va ba'zida urug'lantirilgan bo'lsa, bir yarim oydan keyin kesish va iste'mol qilishga tayyor zich bargli shlyapa beradi.