Yaqinda men Kanada va AQShning ko'plab o'rmonlari va milliy bog'lariga tashrif buyurdim. Ularning daraxtzorlari bilan tanishib, birinchi marta go'zal go'zal o'simliklarni bizning qit'amiz uchun g'ayrioddiy o'simliklarni ko'rdim: Shimoliy Amerikada shakar zarangli plantatsiyalar, sekvia o'simlik dunyosining kolossi, ulkan botqoq sarimsoqlari, suv ustida nafas oluvchi ildizlarning oq "boshlari" paydo bo'lgan.
Bular kutilmagan taassurotlarga boy, bizning janubiy botanika bog'larimizda va bog'larimizda ko'p yillar davomida o'sib-ulg'aygan qadimgi do'stlar bilan ajoyib kutilmagan uchrashuvlar edi. Ushbu uchrashuvlardan biri mehmondo'st amerikalik hamkasbiga tashrif buyurganida bo'lib o'tdi. Missuri daryosining qirg'og'ida joylashgan o'rmonzorning ajoyib uyida u bilan nonushta paytida bo'lajak sayohat marshrutini muhokama qilar ekan, men mazali qizg'ish go'shtli ziravorni ko'rdim.
Cho'ponlik kumush yoki Buffalo Berri (Silver Buffaloberry)"Sosning fazilati biz nafaqat xotinimning oshpazlik mahoratidan qarzdormiz, - dedi u tabassum bilan, - lekin eng muhimi, buffalo berry. To'g'ri, bizning bog'bonlarimiz bor kuchlari bilan har tomonlama ishtirok etadigan buffalo reza mevalariga ko'milib ketishmoqda. Hatto u. uning bog'larda muvaffaqiyatli o'stiriladigan bir necha navlarini rivojlantirish mumkin edi. "
Bu erda buffalo berry Sovet Ittifoqining botanika bog'larida uzoq vaqtdan beri tanilgan kumush cho'pon deb ataladi. Bu erda qabul qilingan ismga kelsak, u bufaloga juda uzoq bog'liq - Cho'pdiyaning mevalari uning go'shtiga sousni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Yarim soat o'tgach, egasi bizni Missuri shtatining kichik irmog'i bo'yidagi past zich o'rmonga olib bordi. Ular Katun, Biya va Sibirning boshqa joylarida turbulent Oltoy daryolari vodiylaridagi bizning dengiz itshumurtlarimizni eslatdi, farqi shundaki, butalar bilan o'ralgan rezavorlar qalin qizil, to'q qizil rangga ega edi.
Cho'ponlik kumush yoki Buffalo Berri (Silver Buffaloberry)Keyinchalik, Amerikaning Kanzas, Nevada, Minnesota shtatlarida, Janubiy Dakota shtatlarida, Kanadaning Manitoba va Saskachevan viloyatlarida cho'pdiiya toshqini bilan uchrashishga majbur bo'ldim. Janubiy Dakota eksperimental stantsiyasida minglab tanlangan elita daraxtlari o'sadigan Sheferdianing maxsus plantatsiya bog'larini ko'rish imkoniga ega bo'ldim.
Daryo va ko'l bo'yida sayohat paytida kanadalik cho'ponni tez-tez uchratishardi. Kamdan kam balandligi 2,5 metrga etadi, barglarning tuxum shaklida va sarg'ish-qizil, deyarli baxtsiz mevalar bilan ajralib turadi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, yangi kashf etilgan shokolad daraxti, sekvia va boshqalar kabi yangi kashf etilgan qit'aning g'aroyib daraxtlari bilan boyib ketgan evropaliklar, uzoq vaqt davomida kam o'sadigan mayda o'sadigan kichik mevali Sheferdian daraxtlariga e'tibor berishmagan, garchi hindular allaqachon narxni bilishgan bo'lsa-da, o'z mevalaridan oziq-ovqat uchun qanday foydalanishgan va qanday qilib. dori dori.
Cho'ponlik kumush yoki Buffalo Berri (Silver Buffaloberry)Faqat 1818 yilda Filadelfiya botanika professori Tomas Nutall bu o'simlikni batafsil tavsiflab berdi va uni mashhur ingliz botanisti Jon Chefard sharafiga umumiy nomdagi cho'pon qo'ygan. "Kumush" o'simlik nomi, oq kichkina tuklar bilan qoplangan, zich o'sib chiqqan yosh novdalar va ingichka cho'zilgan lanceolate barglari tufayli ularga kumush rang beradi.
O'z vatanlarida, Amerikada cho'ponlarning daraxtlari, mening mamlakatimda ko'rgan daraxtlardan unchalik farq qilmadi: balandligi hech qachon 6 metrdan oshmadi. Qoida tariqasida, cho'poniya qalin va osilgan shoxlari emas, egri edi. Uning gullari mayda, sarg'ish, unchalik aniq emas, dengiz itshumurtiga o'xshaydi. Dengiz itshumurtiga o'xshab, cho'pondiya ikkiyuzlamalik bilan ajralib turadi: bitta daraxtda faqat erkak gullar, boshqa tomondan - faqat urg'ochi gullar bor. Aytgancha, ko'plab xususiyatlarning o'xshashligi va asosan, Sheferdia va dengiz itshumurtlari gullarining tuzilishi botanika fani tomonidan e'tirof etilgan, bu ularni bitta suckerlar oilasiga birlashtirgan. O'rta Osiyodagi turlar, tor bargli echki ham ularga juda yaqin. Botaniklarning fikriga ko'ra, cho'pondiya, itshumurt va echki o'z-o'zidan o'tib ketishi mumkin. Bundan tashqari, dengiz itshumurtli cho'ponlarning duragaylari allaqachon ma'lum.
Amerikada, cho'ponlarning bezak xususiyatlari juda qadrlanadi va birinchi navbatda o'ziga xos kumush toj, uning fonida yorqin mevalarning juda chiroyli to'plami. Undan zich to'siqlar yasalgan, daraxtlar yolg'iz yoki kichik guruhlarda keng maysazorlarga ekilgan. Bu erda u mevali daraxt sifatida mashhur emas.
Cho'ponlik kumush yoki Buffalo Berri (Silver Buffaloberry)Cho'poniyaning yovvoyi shakllarida mevalar mayda, diametri yarim santimetr, kamdan-kam - biroz kattaroq. Ular juda suvli, nordon yoki shirin va nordon. Bog'larda etishtirish uchun tanlangan cho'poniya shakllari yoqimli shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan katta mevalarga ega. Ular yangi va quritilgan shaklda, jele va turli xil konserva tayyorlash uchun juda yaxshi.
Sheferdia o'zining birinchi chet el safarini Shimoliy Amerikadan "suvga cho'mish" dan keyin amalga oshirdi. Birinchidan, u Jon Cho'ponning vataniga, Angliyada, u erda Liverpul botanika bog'ida, keyin esa Buyuk Britaniyaning boshqa bog'lari va bog'larida o'stirildi.
Sheferdia bizning mamlakatimizga, ehtimol, birinchi navbatda, I.V.Mixuringa XIX-XX asr oxirlarida kelgan. Cho'ddiyaga qiziqqan va unga katta umid bog'lagan Michurin o'sha paytda o'z izlanishlarini olib borgan edi. 1906 yilda u birinchi bo'lib kumush cho'ponni eslaydi. Taxminan bir vaqtning o'zida u madaniyat va meva sifatlari haqida maqola yozishni rejalashtirmoqda. Afsuski, bu niyat amalga oshmadi. Shunga qaramay, Michurinning cho'ponlik bilan qilgan ko'p yillik faoliyati behuda emas edi: u o'zining engil qo'li bilan mamlakatimizning turli burchaklariga yoyilgan. U tomonidan 1926 yil bahorida akademik N.F. Kashchenkoga yuborgan uchta cho'pon ko'chati, uni Ukrainada etishtirish uchun poydevor qo'ydi. N.F. Kashchenkoga unga yuborilgan o'simlikni tavsiflash to'g'risidagi so'roviga javoban, u erda hech qanday ma'lumot topa olmaydigan Michurin cho'ponni ham, uning nomlanish tarixini ham batafsil tavsiflab berdi va mevalarni yoqimli, zirkli nordon ta'mga ega, likyor-aroq ishlab chiqarishda ajralmas deb baholadi.
Cho'ponlik kumush yoki Buffalo Berri (Silver Buffaloberry)Michurin tomonidan Kievga yuborilgan kumush cho'ponlardan biri, shuningdek uning avlodlari, turli yoshdagi 50 ga yaqin daraxtlar omon qolgan va hozirda akademik Kashchenko nomidagi Ukraina SSR Fanlar akademiyasining iqlimlashtirish bog'ida. 40 yildan ortiq yashaydigan Sheferdianing eng qadimgi daraxti 5 metr balandlikka etdi, magistralining diametri 20 santimetrga teng.
Qizig'i shundaki, bu erda cho'poniya nafaqat yuqori mahsuldor va manzarali o'simlik sifatida, balki tuproqni mustahkamlovchi sifatida ham o'zini namoyon qildi. Ildiz hosil qilish qobiliyatining o'sishi bilan u tom ma'noda tik qiyaliklarni, yonbag'irlarni va tik qirg'oqlarni tsementlaydi. Bundan tashqari, cho'pon tuproqqa odatiy emas va deyarli parvarishga muhtoj emas.
Biroq, cho'pionning normal hosilini olish uchun bir vaqtning o'zida erkak va urg'ochi daraxtlarni ekish kerak: bitta erkak uchun to'rtta urg'ochi o'simlik. Qish mavsumida Sheferdian o'simliklarining jinslari kurtaklari bilan osongina aniqlanishi mumkin: erkak daraxtlarda kurtaklari urg'ochidan kattaroq va yumaloq shaklga ega, urg'ochi daraxtlarda esa cho'zinchoq, biroz qirrali va kurtaklar uchun ko'proq bosilgan. Erkak va ayol nusxalarining tavsiya etilgan nisbati Kievdagi Kashchenko iqlimlashtirish bog'ida ham, boshqa joylarda ham to'liq oqlanadi. Cho'paniya muntazam ravishda o'z mevasini beradi. Uning eng qadimgi daraxti ayniqsa serhosil: har yili u 30-40 kilogramm meva beradi, yoshroq bo'lganlar esa har yili 10-25 kilogramm beradi.
Biokimyoviy tadqiqotlar Cho'ponning mevalarining yuqori ozuqaviy va dorivor parhezlik xususiyatlarini tasdiqladi: ular tarkibida ko'plab qimmatli ozuqa moddalari va, eng muhimi, foydali birikma mavjud. Kiyev cho'ponining mevalarida shakarning 21 foizi, organik kislotalarning 3,5 foizigacha, S vitamini 250 milligramdan ortiq foiz, ko'p miqdordagi karotin (provitamin A), katexinlar va boshqa qimmatbaho moddalar topilgan. Tadqiqotchilar Sheferdianing mevalarini vinochilikda, murabbo pishirishda, likyor-aroq, damlamani tayyorlashda ishlatganlaridan so'ng uning hosilini yuqori baholaydilar.
Kumush cho'ponlar Leningrad va Litvada, Volgogradda, Sibirda va Ukrainadagi qator botanika bog'larida va o'rmon tajriba stantsiyalarida sovet o'rmonchilari va botanistlari tomonidan sinovdan o'tkazildi. Kievda o'sgan yillar davomida cho'pon sovuqqa yaxshi qarshilik ko'rsatdi. Endi bu mevali bog'bonlar uchun to'xtash joyi, ular I.V.Michurin tomonidan ushbu qimmatbaho daraxtni bizning bog'imizga kiritish bo'yicha ishni davom ettirishlari kerak. Kelajakda, uning katta mevali shakllarini yaratish, dengiz itshumurt va so'rg'ichli yangi duragaylarni yaratish mumkin.
O'rmon erlarining meliorativ holati va er tuzish materiallari Sheferdiaga katta qiziqish bildirmoqda. Cho'pon dengiz itshumurti bilan birgalikda ko'plab jarliklar, to'sinlar, yangi tashkil etilgan o'rmonlarning chekkalari va panjaralarini ekishda juda foydali bo'lar edi. Uning dekorativ xususiyatlaridan foydalanmaslik gunohdir. Ko'pgina xiyobonlar va parklarda yo'llarni, ayniqsa yonbag'irlarda, daryolar va ko'llar bo'yida va boshqa joylarda bu chiroyli va foydali mevali o'simlik joy topishi kerak. Agar bunday ko'chatlarda har yili yaxshi hosil yig'ish imkoni bo'lmasa ham, u behuda sarflanmaydi va suvli mevali xamiri va yog'li Sheferdian urug'ini eyishga tayyor bo'lgan tajribali do'stlarimizga xizmat qiladi. Xorijiy o'simlikning yana bir sifatini unutmasligimiz kerak: bu yaxshi va juda erta asal o'simlik.
Materiallarga havolalar:
- S. I. Ivchenko - Daraxtlar haqida kitob bering
