Anjir ekzotik mevadir, u yuqori ta'mga ega. U anjir daraxti, sharob berry va anjir daraxti deb nomlanadi. Mevasining g'ayrioddiy ta'mi va daraxtning go'zalligi, uni o'z saytida ko'rishni orzu qilgan ko'plab bog'bonlarini o'ziga jalb qiladi.
Biroq, anjir daraxtini o'stirish uchun daraxt o'sishi va rivojlanishi uchun barcha sharoitlarni yaratishi kerak. Muvaffaqiyat kaliti to'g'ri ekish, iqlim zonasiga mos navni tanlash va, albatta, sharob rezavorlarini to'g'ri parvarish qilishda bo'ladi.
Anjir turlari va navlari
Brunsvik shakli - Bu nav sovuqqa chidamliligi va mahsuldorligi ortishi bilan ajralib turadi. Anjir daraxti yiliga ikki marta meva beradi va changlatishga muhtoj emas. Birinchi meva iyun oyida tushadi. Mevalari katta va oz. Kuzgi meva bilan ular ancha katta, ammo ular kichikdir.
Ushbu navning anjirlari pishmagan shaklda nok shaklidagi va sariq-yashil rangga ega. Mevalar pishganda, ular mazali oltin jigarrang go'sht bilan binafsha rangga aylanadi.
Anjir dalmatian - yoz va kuzda hosil beradigan erta stol navi. Yozgi hosilni yirik nok shaklidagi mevalar ifodalaydi, ularning vazni 200 grammgacha, kuzda esa kichikroq, og'irligi 130 grammgacha. Pishgan anjir qizil shirin va nordon go'shtli sariq rangga ega.
Anjir oq rangda - Bu xilma-xillik ko'plab shtatlarda keng tarqalgan. O'z-o'zidan tug'diradi. U changlatishga muhtoj emas. U yozning boshida va kuzning o'rtalarida mevasini beradi. Mevalari oval va biroz tekislangan. Anjirlarda pushti shirin go'sht va yashil-sariq teri bor.
Oq adriatik anjirlar - Bu nav Nikitskiy bog'ida o'ttizdan oltmishinchi yillarga qadar etishtirilgan va sotilganligi sababli nav juda keng tarqaldi. Ushbu anjir Sochi deb ham ataladi. U mavsumda ikki marta meva beradi va oval, yassilangan, sariq-yashil rangdagi yoqimli asal ta'mga ega mevalariga ega.
Armut anjirlari
Xilma-xillik o'z-o'zidan unumdor va sovuqqa chidamli. Mevalar och yashil rang va nok shakliga ega. Birinchi hosilda ular 100 gramm massaga etadi, sentyabrda pishib yetilgan ikkinchisida esa mevalar 50 grammga etadi. Ularning pushti go'shti bor va to'liq pishganida, u shirin va nordon ta'mga ega oltin jigarrang bo'ladi.
Anjir daraxti Bir mavsumda ikki marta meva beradigan o'z-o'zini unumdor nav. Birinchi hosilda mevalar katta, ammo ko'p emas. Ikkinchisida ular kichik, ammo yana ko'p narsalar mavjud. Anjir nok shakliga, qobig'ining sariq-yashil rangiga va mayda urug'lari bilan shirin va nordon oltin go'shtga ega.
Anjir Qrim qora O'z-o'zini o'stiradigan nav bo'lib, mavsumda ikki marotaba meva beradi. Anjirlarda qora va binafsha ranglarning soyalari bo'lgan yumaloq, shirin mevalar bor.
Anjir jigarrang turklar - Xilma-xillik yaqinda, ayniqsa shimoliy mintaqalar uchun joriy etildi. Bu unumdorligi va sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. Mevalari nok shaklidagi, katta, yumaloq, to'q jigar rang va shirin, asal ta'miga ega.
Yashil anjir O'ziga xos serhosil, serhosil nav, mavsumda ikki marta meva beradi. Mevalari katta, nok shaklidagi to'q yashil qobig'i va qizil shirin va nordon go'shtidan iborat.
Umumiy shakl
Yozning boshida va kuzning o'rtalarida o'z-o'zidan unumdor yuqori serhosil nav. Armut shaklidagi mevalar ochiq sariqdan to'q ko'kgacha. Meva xamiri yoqimli shirin va nordon ta'mga ega qizil yoki oltin rangga ega.
Kadota shakli Kaliforniya shtatida ko'paytiriladigan o'z-o'zini changlatadigan, o'z-o'zidan unumdor, erta o'sadigan nav. Mevalar nok shaklidagi yumaloq shaklga va och yashil rangga ega. Pulpa pushti rangga ega va suvli va yoqimli shirin ta'mga ega.
Shakar shakar Cesteste - xilma-xillik mahsuldorligi va sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. Mevalari nok shaklida. Ular shirin va suvli tanasi bilan katta, yashil-binafsha rangga ega.
Qora shahzoda - nav yuqori mahsuldorlikka va qurg'oqchilikka chidamliligiga ega. Mevalar mavsumda ikki marta. Mevalari katta, nok shaklidagi to'q binafsha qobig'i va qizil, suvli va shirin pulpasidan iborat.
Anjir randino - xilma-xillik barqarorlik, kasallikka chidamliligi va sovuqqa chidamliligi bilan ajralib turadi. Mevalar mavsumda ikki marta. Mevalar cho'zilgan oval shaklga ega bo'lib, pushti-jigarrang po'stlog'i va yoqimli shirin ta'mga ega oltin tanasi bor.
Ochiq erga anjir ekish va parvarish qilish
Anjir daraxtini ekish uchun to'g'ri joyni tanlash juda muhimdir. U quyoshli va qoralamalarsiz bo'lishi kerak. Saytning janubiy tomonida, tekis yoki yumshoq tepada daraxt ekish tavsiya etiladi. Erga tushish mart oyi oxirida, er allaqachon erib ketganda amalga oshirilishi kerak.
Eng yaxshi usul - chuqurlarga kamida 1,5 metr, kengligi esa bir metr bo'lishi kerak bo'lgan chuqurlarga tushish. Xandaqning pastki qismida drenaj qilish kerak, uning ustiga tuproq nayzalar shaklida quyiladi. Tepaliklarda ko'chatlar yotqizilib, ildizlarni to'g'rilagandan so'ng, ular tuproq bilan qoplangan, engil siqilgan va sug'orilgan bo'lishi kerak.
Uzum, shuningdek, ochiq erga ekish va parvarish qilish paytida o'stiriladi. Uzum rezavorlari vitaminlarga va ajoyib ta'mga ega, u ham stolda, ham turli idishlar va sharob tayyorlashda ishlatiladi. Ushbu o'simlikni bog'da o'stirish va mo'l hosil olish uchun siz ushbu maqolada topishingiz mumkin bo'lgan qishloq xo'jaligi texnologiyalari qoidalariga, barcha kerakli tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.
Anjirni sug'orish
Sug'orish daraxtning yoshiga bog'liq bo'ladi. Daraxt ostida 5 dan 10 litrgacha suv olib, yosh o'sishni haftada sug'orish kerak.
Keyingi mavsumda, ildiz tizimi shakllanganda, daraxtni har ikki haftada sug'orish kerak, uning ostida taxminan 10 litr suv olib keladi. Mevalar pishganda, anjir daraxtini sug'orolmaysiz.
So'nggi sug'orish hosilning aşınmaya bardoshliligini oshirish uchun yig'im-terimdan keyin amalga oshiriladi. Tuproqni namlashdan keyin uni gevşetmek va begona o'tlarni olib tashlash kerak.
Anjir uchun tuproq
Agar sayt qumloq tuproq bo'lsa, drenaj qatlami majburiy ravishda shakllantirilishi kerak. U nozik shag'al va qumdan qilingan.
Daraxt ekish uchun tuproqni tayyorlash uchun siz bog 'tuprog'ini kompost, chirindi va go'ng bilan aralashtirishingiz va keyin uni ekish uchun chuqurga to'ldirishingiz kerak. Bu anjir uchun ideal variant bo'lib, uni to'g'ri o'sishi va rivojlanishiga imkon beradigan bunday substrat.
Anjir transplantatsiyasi
Transplantatsiyaning muvaffaqiyati uning qanchalik yaxshi bajarilishiga bog'liq bo'ladi. Transplantatsiya qilish uchun siz anjir dastlab ekilgan hajmdagi teshik qazishingiz kerak. Ildizlariga zarar bermaslik uchun uni juda ehtiyotkorlik bilan qazib oling. Yangi tuynukda daraxtni tuproq bo'lagi bilan ko'chirish kerak.
Transplantatsiya bahorda amalga oshirilishi kerak. Agar u kuzda amalga oshirilsa, kelajakdagi shamollash buyraklarga zarar etkazadi, bu juda istalmagan. Daraxtni quyoshli joyga, shamol va qoralamalardan himoyalangan joyga o'tkazish kerak. Anjir daraxtini boshqa daraxtlar yoki uylar orasida ekish yaxshidir.
Anjirni boqish
Daraxtni oyiga kamida ikki marta urug'lantirish. O'sish mavsumining boshida azotli o'g'itlardan foydalanish kerak. Yozning o'rtasida fosfatlar talab qilinadi, chunki ular meva to'plamiga hissa qo'shadi. O'sish mavsumining oxirida kaliyli o'g'itlarni qo'llash kerak. Ular anjirning yaxshiroq va tez o'sishiga imkon beradi.
Har oyda daraxt iz elementlari bilan ta'minlanishi kerak, bu uning normal rivojlanishiga yordam beradi. Oyiga ikki marta, ildiz bog'lanishini anjirni ozuqaviy eritma bilan püskürtmek kerak.
Anjir daraxti uchun hümik kislota, mikroorganizmlar va er shaklida organik kiyinish ham muhimdir. Yuqori kiyinish faqat sug'orishdan keyin amalga oshirilishi kerak, shunda ildiz kuyishi bo'lmaydi.
Anjirga ishlov berish
Yog'ochni qayta ishlash kasalliklarning rivojlanishiga va zararkunandalarning hujumiga yo'l qo'ymaslik uchun amalga oshiriladi. U bahorda barg ochilishida, shuningdek, may oyida, tuxumdon shakllana boshlaganida amalga oshiriladi.
Bog'bonlar Fufanon Nova yoki Senpayni insektitsid sifatida ishlatadilar.
Gullaydigan anjir
Anjir daraxti bitta daraxtga gul ochganda, erkak va urg'ochi gullar hosil bo'ladi.
Mevalar fevral oyining oxirida bog'lanadi va olti oydan keyin pishib etiladi. Birinchi hosildan keyin o'simlik yana gullaydi.
Anjir Azizillo
Zavodning ixcham shaklini yaratish uchun siz yosh tupni yopishtiriladigan yog'och shpallar yoki simlardan panjara qilishingiz kerak.
O'sishning birinchi yilida, qirqish paytida balandligi 20 santimetr bo'lishi kerak bo'lgan uchta yuqori kurtaklarni qoldirish kerak. Ulardan birini tik qo'yib, yon tomonlarini panjara bilan bog'lab qo'yish kerak. Natijada trident bo'lishi kerak.
Filiallar bir metr balandlikka etganda, ular erga parallel ravishda egilishi kerak. Kelajakda, filiallarning o'sishi vertikal ravishda ko'tarilishi kerak, burchakning aniqligi uchun garter o'tkaziladi.
Keyingi bahorda, butaning o'rtasida joylashgan magistral, novdalar paydo bo'lgan joydan 20 santimetr balandlikda kesilishi kerak. Shundan so'ng, xuddi shu tartib o'tgan yilgidek takrorlanishi kerak.
Daraxtni filiallarning to'rtinchi darajasiga etishtirish kerak. Oxirgi bosqichda siz erga parallel ravishda turli yo'nalishlarda yoyilishi kerak bo'lgan ikkita kurtakni qoldirishingiz kerak va ular taxminan 10 santimetrga o'sganda, ular vertikal ravishda chiqarilishi kerak.
Formalash va Azizillo bosqichining oxirida siz bog'ning bezakiga va landshaftning ajoyib elementiga aylanadigan ixcham butani olishingiz kerak.
Qish uchun anjir tayyorlash
O'sish mavsumidan keyin siz o'simlikni qishga tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Buning uchun panjara olib tashlang va asirlarni erga bükünüz. Butaning ustiga siz yog'och yoki kontrplak varag'ini yotqizishingiz va ustiga plyonka qo'yishingiz kerak.
Keyin hosil bo'lgan strukturani 10 santimetr uchun tuproq bilan to'ldiring. Shunday qilib, ildiz tizimi sovuqdan aziyat chekmaydi. Agar anjir o'sadigan hududda kuchli sovuq bo'lsa, unda somon, barg yoki qoraqarag'ayning qo'shimcha iliq qatlamini qo'yish kerak. Agar choyshab juda zich bo'lsa, unda aeratsiya uchun teshiklar qilinishi kerak.
Qishdan keyin anjir kashf etilishi
O'simlikning poyalari o'sib chiqmasligi uchun, aprel oyining o'rtalarida anjir ochilishi kerak. Agar boshpana ostidagi tuproq hali erimagan bo'lsa, uni issiq suv bilan to'kib tashlash mumkin.
O'simlik boshpanadan ozod bo'lganda, uning ustiga issiqxona qurilishi kerak va filiallar tarqaladi. Keyin quruq barglarning sopini tozalang, ammo qishda hosil bo'lgan mevalar shoxlarga qoldirilishi kerak.
Anjirni so'qmoqlar bilan ko'paytirish
Kesishlarni yaratish uchun yozda ham, qishda ham asirlardan foydalaniladi. Qishki shoxchalar faqat bir yoshga to'lgan o'simliklardan olinishi kerak. Kesishmalar bahor boshlanishi bilan kurtaklari paydo bo'lguncha engil tuproqqa ekilgan.
May oyining oxirida yoki iyun oyining boshida qumda ekilgan yozgi so'qmoqlar. Daraxtlar allaqachon meva beradigan o'simliklardan olinishi kerak. Ildiz paydo bo'lgunga qadar, ular suv idishida saqlanishi kerak. Uzoq ildizlar paydo bo'lganda, ular bog 'tuproqlariga ekilgan bo'lishi mumkin.
Uyda urug'lardan o'sadigan anjir
Bundan tashqari, anjir daraxtini urug'lar bilan ko'paytirishingiz mumkin. Urug'lar pishgan, suvli mevalardan olinadi. Ularni olish uchun pulpa kerak. Uni olib tashlash va besh kun davomida iliq joyga qo'yish kerak. Massa fermentatsiya qilinganda, urug'larni pulpadan ajratib, yuvish va quritish kerak. Tayyorlangan materiallar fevralgacha saqlanishi kerak, so'ngra tuproqqa ekilgan.
Urug'larni qum, gumus va çim asosidagi substratda, 0,5 sm chuqurlikdagi teshiklarga ekish kerak. Birinchi unib chiqqan o'simliklar bir oydan keyin paydo bo'ladi, agar tuproq har kuni iliq suv bilan sepilsa. Dastlabki 6 barg barglari paydo bo'lgandan keyin, ko'chatlar diametri 10 santimetr va undan ko'p bo'lgan alohida idishlarga o'tkazilishi kerak.
O'simliklar ikki yildan keyin bog 'tuproqlariga ekishga tayyor bo'ladi. Bu vaqt davomida, ko'chatlar boqilishi va ko'chaning boshlanishi bilan ko'chaga olib borilishi kerak, bu erda ular kuzning boshlanishigacha bo'lishi kerak.
Anjir kasalliklari va zararkunandalari
Kasalliklardan anjir qo'ziqorin etiologiyasi sabab bo'lgan kasalliklarga moyil. Bularga quyidagilar kiradi:
- Twig saratoni - kasallik magistraldagi yoriqlarga o'xshaydi, bu esa po'stloqning chirishi, daraxtning emishi va daraxtning o'limiga olib keladi. Har qanday antifungal dorilar bilan kasallikka qarshi kurash.
- Kulrang chirigan - mevada paydo bo'ladigan kulrang-oq qoplama shaklida o'zini namoyon qiladi. "Fundazol" va "Bayleton" preparatlari bilan anjir sepib, chirigan narsadan xalos bo'lishingiz mumkin.
- Fusarium - bu kasallik anjir teridan pulpa peeling bilan ichkaridan chiriy boshlaydi. Kasallikka qarshi kurashish uchun Previkura va Arilina-B kabi dorilar qo'llaniladi.
- Antraknoz - po'stida qora dog'lar ko'rinishida namoyon bo'ladigan mevaga ta'sir qiladi va pishib etish jarayonida anjirning chirishiga olib keladi. Siz o'simlikni Fitosporin bilan davolash orqali kasallikni yo'q qilishingiz mumkin.
- Nordon mevalar - mevalarning jigarrang dog'lari paydo bo'lishida, ularning parchalanishiga olib keladi. Kasallikni bartaraf etish uchun daraxtni Previkur bilan davolash kerak.
Shuningdek, buta zararkunandalar tomonidan hujum qilinadi:
- Kelebek olovi - Ushbu hasharot paydo bo'lishining oldini olish uchun, gullashdan oldin va undan keyin anjir "Fatrin" insulin bilan püskürtülmelidir.
- Bargning kaliti - barglarning, mevalarning va poyalarning zararlanishi o'simlikning yo'q qilinishiga olib keladi. Zararkunandalarni yo'q qilish uchun anjirni Fufanon insektitsidi bilan püskürtmek kerak.
- Yaproq bulut - hasharot barglarning sharbatini so'rib oladi va anjir daraxtining jarohatlaydi, bu esa qurib ketishiga olib keladi. "Aktara" insektitsidi yordamida hasharot bilan kurashish kerak
- Qo'ng'iz qo'ng'izi - bu zararkunanda po'stloqni shikastlaydi, bu esa anjirning o'limiga olib keladi. "Bifentrin" fungitsid vositasi bilan kurashish kerak.
Nega anjir meva bermaydi?
Agar daraxt oz nurga ega bo'lsa, yomon tuproqda o'ssa, anjir juda yosh bo'lsa yoki nav noto'g'ri tanlangan bo'lsa (masalan, mamlakatning janubiy hududlariga mos navlar, noqulay iqlimi tufayli shimoliy hududlarda meva bermasa), anjir meva bermasligi mumkin.
Agar yuqoridagi barcha sabablar bartaraf etilsa, o'simlik shubhasiz mazali va katta meva berishni boshlaydi.
Nima uchun anjir yod kabi hidlanadi?
Mevalarda yod hidi paydo bo'ladi, chunki ularni uzoq masofalarga tashish uchun ularni turli xil konservant dorilar bilan davolashadi, ular anjir bilan reaksiyaga kirishganda yod ta'mini beradigan moddalardan iborat.
Nima uchun anjir quritilgan barglarga ega?
Barglari namlik etishmasligi yoki ortiqcha bo'lishi, o'g'it yoki o'simlikning malham bilan infektsiyasi tufayli qurib ketishi mumkin.
Ushbu muammoni faqat barg plitalarining qurib ketishiga sabab bo'lgan sabab aniqlangandan va yo'q qilinganidan keyin yo'q qilish mumkin.
Anjir foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyalari
Anjirda organizm uchun juda ko'p moddalar mavjud, shuning uchun uning sog'liq uchun foydalari shunchaki bebahodir.
Meva glyukoza va fruktoza, natriy, foliy kislotasi, kaliy, B, C, A guruhlari vitaminlari, kaltsiy, temir va fosforga boy.
U juda ko'p kaliyni o'z ichiga olganligi sababli uni yurak-qon tomir kasalliklariga chalingan odamlar uchun ishlatish foydalidir. Meva erkak va ayol tanasi uchun foydalidir.
Anjir erkaklar uchun foydali xususiyatlarga ega
Ushbu mevadan muntazam foydalanish yurak xuruji, insult va erektsiya funktsiyasi bilan bog'liq muammolarni oldini oladi.Qadimgi zamonlarda anjir, za'faron va sutdan tayyorlangan sharq sharq shayxlariga kechasi charchamasdan ularning kanizaklarini mamnun qilishga yordam bergan.
Anjir daraxtining mevalari potentsial bilan bog'liq muammolarni bartaraf etishdan tashqari, qattiq mehnatdan keyin jismoniy va aqliy kuchni tiklashga imkon beradi.
Anjir ayollar uchun foydali xususiyatlarga ega
Ayollar, erkaklar singari, qon tomir kasalliklariga moyil. Ushbu kasalliklardan biri varikoz tomirlari. U va oyoq Bilagi zo'r shishish stilettolarni yaxshi ko'radigan odamlarga ma'lum.
Ushbu noxush alomatlarni bartaraf etish anjir mevalarini kunlik iste'mol qilishga yordam beradi. Ular iz elementlarning etishmasligini qoplaydi, suyuqlikning chiqishini yaxshilaydi va qon tomirlarini mustahkamlaydi.
Bundan tashqari, anjir epidermal hujayralarning yangilanishini yaxshilaydi, ortiqcha vaznni kamaytiradi va tanadan toksinlarni olib tashlaydi, bu barcha ayollar uchun juda muhim bo'lgan yoshlik va go'zallikni saqlashga hissa qo'shadi.
Anjir homilador ayollar uchun foydalidir
Kundalik anjirdan foydalanish homilador ayolni tug'ilmagan chaqaloqning tanasini shakllantirish uchun zarur bo'lgan moddalar bilan ta'minlashga imkon beradi.
Meva tarkibidagi foliy kislotasi homiladorlik paytida kamqonlikni oldini olishga yordam beradi va tolalar kelajakdagi onalar ko'pincha duch keladigan muammolarni keltirib chiqaradigan ovqat hazm qilish tizimini normallashtiradi.
Anjir kontrendikatsiyalari
Anjir daraxti uchun hammasi foyda keltirmaydi. Undan foydalanish quyidagi hollarda bekor qilinishi kerak:
- Gastrit va oshqozon yarasi;
- Ovqat hazm qilish tizimining yallig'lanishi;
- Qandli diabet
- Pankreatit;
- Gut.
Allergiya bilan og'riganlar ham ushbu mevani iste'mol qilishdan ehtiyot bo'lishlari kerak, shuning uchun uni minimal miqdorda iste'mol qiling.
Anjirning shifobaxsh xususiyatlari
Xalq tabobatida qadim zamonlardan beri anjir mevalari va barglari ishlatilgan. Ularning asosida tayyorlangan vositalar sizga quyidagi kasalliklarni davolashga imkon beradi:
- Bronxit va pnevmoniya;
- Tromboz va tromboflebit;
- Angina va laringit;
- Kabızlık;
- Tushkunlik
- Genitouriya tizimining yallig'lanish kasalliklari;
- Gipertenziya va anemiya.
Yarani davolashning samarali malhamlari quruq anjir mevalaridan tayyorlanadi. Barglarning barglari ekzema va furunkuloz uchun ishlatiladi. "Psoberan" fitoterapevtik preparati vitiligo va psoriazni davolashda buyuriladi.
Yo'tal sutli anjir
Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, anjir ko'plab kasalliklarga, shu jumladan yo'talga qarshi kurashishi mumkin, bular orasida ushbu shirin mevaga asoslangan bitta samarali dori bor.
Shifo beradigan ichimlik tayyorlash uchun siz yarim litr sutni past olovda qaynatishingiz kerak. Qaynayotganida, unga 5 ta quruq anjir mevasini qo'yish kerak, shundan so'ng hosil bo'lgan aralashmani yarim soat davomida qaynatish kerak. Keyin panani olovdan olib tashlash, sochiq bilan o'rash va 4 soat turib olish uchun qoldirish kerak.
Sut va anjirni alohida iste'mol qilish kerak. Mevalarni kuniga uch marta eyishdan oldin, sutni esa isinib, yotishdan oldin ichish kerak. Sut in'ektsion terapiyasi butun hafta davomida amalga oshiriladi.
Anjir asosidagi retseptlar
Anjir o'zining dorivor xususiyatlariga qo'shimcha ravishda g'ayrioddiy asal ta'miga ega, shuning uchun u ko'plab pazandalik lazzatlarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Quyida siz eng mazali taomlar va unga asoslangan ichimliklarni qanday tayyorlashni bilib olasiz.
Anjir tiqilishi
Anjir murabbo nafaqat mazali, balki foydali bo'lib, uni 40 daqiqada pishirishingiz mumkin.
Jem Tarkibi:
- Shakar - 0,5 kilogramm.
- Yangi uzilgan anjir - 700 gramm.
Tayyorlash usuli:
Biz pishgan anjirni olib, yuvamiz va uchlarini kesib tashlaymiz. Mevalarni panga soling va shakar bilan to'ldiring. Sharbat paydo bo'lguncha aralashmani uch soat davomida qoldiring.
Biz panani mevalar bilan sekin olovga qo'yamiz, qaynab turgan holga keltiramiz va ko'pikni olib tashlaymiz. Anjirni 5 daqiqa qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shakar eriydi. Shundan so'ng, murabbo pechkadan olib tashlanishi kerak va uni 10 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring.
Vaqt o'tganidan so'ng, murabbo yana minimal olovda qaynatib, ko'pikni yig'ib, 5 daqiqa qaynatishingiz kerak. Keyin pan yana issiqdan olib tashlanishi va murabbo 10 soat davomida qoldirilishi kerak. Ushbu protsedurani yana bir marta takrorlash kerak, shundan keyin murabbo sterillangan bankalarga quyilishi va rulonga o'ralishi kerak.
Anjir keki
Anjir va mascarpone asosida tayyorlangan bu oson pishirilgan kek har qanday vaziyat uchun ajoyib bezak bo'ladi.
Komponentni to'ldirish:
- Yogurt - 600 gramm.
- Shakar - 100 gramm.
- Mascarpone - 300 gramm.
- Jelatin - 20 gramm.
Kek tarkibiy qismlari:
- Yong'oq bilan pishirilgan granola - 400 gramm.
- Sariyog '- 120 gramm.
Bezatish:
- Limon sharbati - 0,5 limon.
- Yangi uzilgan anjirlar - 20 dona.
- Shakar - 50 gramm.
- Malinalar - 120 gramm.
Kek pishirish:
Biz diametri 24 santimetr bo'lgan ajratib olinadigan shaklni olamiz, pastki qismiga plastik ro'mol qo'yamiz va yon tomonlarini pergament bilan yopamiz. Kek pishirish. Buning uchun sariyog'ni to'kib tashlang va granolani blenderda maydalang. Keyin biz ushbu ikkita ingredientni birlashtiramiz va ularni qolipga solamiz va ularni qoshiq bilan parallel ravishda tekislaymiz. Tayyor kek yarim soat davomida muzlatgichda olib tashlanadi.
Biz jelatinni olamiz va uni 10 daqiqa davomida suvga solamiz. Tayyor aralash yirtqichlardan joylashtiriladi va eritmaguncha uni past olovda qizdiring. Issiqlikdan olib tashlang va yogurtli idishga filtrlang. Tvorog va mascarpone qo'shing, so'ngra uring. Olingan to'ldirishni tortga to'kib tashlang, tekislang va muzlatgichga 4 soat qo'ying.
Malinani va shakarni oling, aralashtiring va panga soling. Biz pechkaga qo'yamiz va qaynab turgan joyga keltiramiz, keyin 3 daqiqa qaynatib sovutamiz. Aralash soviganida, uni limon sharbati bilan aralashtiring va blender bilan maydalang. Olingan sousni elak orqali artib oling.
4 soatdan keyin biz pirojniyni muzlatgichdan olib, uni qolipdan olib, dilimlenmiş anjir va malina sousi bilan bezatamiz.
Anjir kompoti
Ushbu tetiklantiruvchi va mazali ichimlikni ham quruq, ham yangi anjirdan tayyorlash mumkin.
Ichimlikning tarkibiy qismlari:
- Quruq yoki yangi anjir - 200 gramm.
- Suv - 1 litr.
- Shakar - 50 gramm.
Pishirish kompoti:
Biz anjir olamiz, uni saralash va meniki. Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang, qaynatib oling, shakar va anjir tashlang. Kompotni 15 daqiqa davomida past olovda pishiring. Tayyor bo'lgach, panani pechdan chiqarib oling va sovutib oling. Sovutilgan ichimlik stolda beriladi. Yoqimli ishtaha.
